#بادمجان_گریل_شده_با_جعفری این هم یکجور سالاد گرم هست که یک وعده کامل و خوشمزه محسوب میشه. مواد این سالاد: بادمجان شیرین کم تخم جعفری پیازچه فلفل قرمز دو حبه سیر روغن زیتون نمک و فلفل سیاه بادمجان‌ها را نازک حلقه حلقه کنید. با کمی روغن زیتون آغشته کنید، نمک و فلفل بزنید و اونها رو توی فر یا توی ماهیتابه چدنی روی گاز گریل کنید. جعفری، پیازچه و فلفل قرمز و سیر رو خرد کنید و بعد از اینکه بادمجان‌ها پخت و مطابق میل‌تون شد بهش اضافه‌کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#میوه_آرایی🍊🍊🍊 #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

جدید و خوشمزه😍😋 مواد لازم قارچ‌یا فیله مرغ نگینی خورد شده نمک و فلفل سیاه و فلفل‌قرمز و ادویه هایی که مورد نظرتون‌برا مورغ هست سس یا ماست .... طرز تهیه: سیبزمینی ها‌رو پوست بگیرید و همراه نمک اب پز کنید و تو این زمان اب پز شدن فیله مرغ رو نگینی خورد کنید و همراه پیاز و سس و ادویه جات‌سرخ کنید کره و تخم مرغ و ارد و نمک و رو به سیبزمینیهای پوره شده اضافه‌کنید و خوب‌میکس کنید با هم بریزید داخل قیف و کف ظرف فر رو کاغذ روغنی‌بزارید و مواد سیبزمینی رو از داخل قیف طبق‌تصویر بریزید داخلش و گردی وسط سیبزمینی رو با مواد گوشتیمون پر کنید بزارید فر 180 درجه به مدت 45‌دقیقا درش بیارید پنیر‌بریزید و 5 تا 10 دقیقه دیگه بزارید تا پنیرش کاملا اب بشه نوووش جاااان❤🌈 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شکلاتی 😋 ▫️آرد سه لیوان ▫️شکر یک و نیم لیوان ▫️آب جوش ۳/۴لیوان ▫️روغن مایع ۳/۴لیوان ▫️تخم مرغ ۶ عدد ▫️بکینگ پودر سه ق چ ▫️پود کاکائوتیره چهار ق غ ▫️وانیل یک ق چ 🔸تخم مرغ و وانیل و شکر و با همزن دور تند به مدت هفت تا هشت بزنید کمتر نه که پف کافی نمیکنه روغن مایع رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید پودر کاکائو و آبجوش رو باهم مخلوط و به مواد اضافه و خوب مخلوط میکنیم آرد و بکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم رو کم کم به مواد اضافه و با لیسک یا همزن دور کند و خیلی کم هم می زنیم تا گلوله آردی باقی نمونه قالب قطر ۲۵ ارتفاع ۱۰سانت رو با روغن جامد چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد کیک رو داخل قالب ریخته داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵به مدت ۴۰تا یک ساعت طبقه وسط میزاریم با سیخ چوبی چک میکنیم تمیز بیرون اومد کیک پخته و آمادست نکته:از مواد به اندازه سه تا چهار کاپ کیک اضافه ست که حتما جدا بریزید داخل قالب کاپ کیک و بپزید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_ماستی مواد لازم: ران مرغ: ۱ کیلوگرم (با جدا کردن قسمت انتهای ران مرغ ظاهرش بهتر می شود) ماست: ۱ استکان کوچک یا ۱/۲ پیمانه نمک: ۱ قاشق چایخوری پودر زیره: ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری آویشن: ۱ قاشق چایخوری آب لیموترش: ۱/۴ پیمانه یا (آب نصف لیمو سنگی) سالسا یا رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز و سیاه: اختیاری طرز تهیه: در یک ظرف ماست، ادویه جات، روغن، نمک و رب گوجه فرنگی رو مخلوط کنید. تکه های مرغ رو داخلش چیده و به سس آغشته کنید آب لیموترش هم اضافه کنید و سلفون کشیده بزارید چند ساعتی داخل یخچال مزه دار بشه بعد کف تابه پیاز چیده و تکه های مرغ رو روی پیازها بچینید چند تکه کره هم روی مرغ بزارید بعد روی حرارت گذاشته، در تابه رو هم بزارید و اجازه بدید با حرارت ملایم تا متوسط ۱.۵-۱ ساعت پخته و کاملا آبش جمع و سرخ بشه یا اینکه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد با فویل به مدت ۱ ساعت و ۰.۵ ساعت هم بدون فویل بزارید بپزه‌. زمان پخت در فر بستگی به دما فر و سایز تکه های مرغ داره.نوش جان 😄😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شیر برگر مخصوص کوچولوهاتون و بزرگترا 😅 ⁦⏺️⁩موادلازم برای پنکیک ⁦✔️⁩تخم مرغ 2 عدد ⁦✔️⁩شکر 4 ق غ⁦✔️⁩ نمک یک پنس⁦✔️⁩ وانیل کمی⁦✔️⁩ بکینگ پودر 1 ق غ⁦✔️⁩ آرد سفید 2 پ⁦✔️⁩ پودر کاکائو 2 ق غ ⁦✔️⁩شیر 1,5 پ ⁦⏺️⁩موادلازم برای کرم ⁦✔️⁩پنیر لبنه یا ماسکار پونه 100 گرم⁦✔️⁩ خامه صبحانه 100 گرم ⁦✔️⁩کرم شانتی 1 پاکت  ( و یا خامه قنادی ) ⁦✔️⁩وانیل کمی ⁦✔️⁩پودر قند 2 ق غ ⁦✔️⁩شکلات بنماری شده 150 گرم ⁦⏺️⁩طرزتهیه برای کرم پنیر لبنه و خامه صبحانه و کرم شانتی و وانیل و پودرقند رو با همزن مخلوط کنید و در یخچال بذارید ، برای پنکینک هم تخم مرغ شکر و نمک و شیر و بکینگ پودر و آرد و پودر کاکائو رو در ظرفی بریزید و باهم مخلوط کنید ، غلیظ نمیشه طبق فیلم باید بشه غلظتش ، تابه نچسبتون رو روی حرارت ملایم بذارید تا گرم  شود و با  ملاقه مقداری از مایه بردارید روی تابه بریزید و پشت و رو بپزید به همین شکل مینی پنکیک درست کنید بعد اینکه سرد شد روی  پنکینک ها با ماسوره از کرم بریزید و روش هم یکی دیگ از پنکینک رو بذارید ، و حالا نصف این شیر برگر رو داخل شکلات بنماری شده فرو دهید نوش جونتون 😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیربرگر #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_یخچالی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_یخچالی کیک یخچالی زعفرانی انار🍂🍃 این هم یک ایده ی یلدایی دیگه برای شما دوستان عزیزم⚘ کیک یخچالی انار یک دسر مجلسی و البته لذیذ مواد لازم برای لایه ی اول پودر ژله ی انار یک بسته انار دانه شد به مقدار دلخواه مواد لازم جهت لایه ی دوم _شیر ۳ لیوان _نشاسته ۵ قاشق غذا خوری _شکر ۱۲ قاشق غذا خوری _خامه ی صبحانه ۲۰۰ گرم _زعفران دم کرده به مقدار دلخواه به طوری که رنگ دلخوش رنگ کند البته میتوانید به جای زعفران اگر در دسترس نبود از وانیل به مقدار ۱/۴قاشق چایخوری استفاده کنید _گلاب ۲ قاشق غذاخوری _ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری و بیسکویت پتی یک بسته و اما روش کار دوستان عزیزم به این صورت هست که ابتدا یک بسته از پودر ژله ی انار را در یک لیوان و نصفی آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید (نیازی به آب سرد نیست) تا شفاف شود سپس به همراه دانه های انار درون قالب میریزید و در یخچال قرار دهید تا ژله نیم بند شود و اما طرز تهیه لایه ی دوم شیر و نشاسته را با هم مخلوط کرده تا نشاسته در شیر باز شود سپس به هنراه شکر روی حرارت ملایم قرار دهید مواد را روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و بوی خامی نشاسته از بین برود وقتی کمی غلیظ شد خامه ی صبحانه را به آن اضافه کنید و سریع با یک همزن دستی هم بزنید در آخر هم گلاب و زعفران دم کرده(یا وانیل) را به مواد اضافه کنید ،وقتی غلیظ شد زیر حرارت را خاموش کنید (مواد دسر نباید خیلی سفت و نه خیلی روان باشد) پودر ژلاتین را با یک سوم ۱/۳ آب سرد روی بخار کتری بنماری کنید تا شفاف شود سپس با مواد دسر مخلوط کنید مواد را کنار بزارید تا سرد شود سپس قالب را از یخچال خارج کرده و کمی از مواد را را در حد چند قاشق روی ژله بریزید سپس یک لایه بیسکوییت بچینید و بعد دوباره دسر و این کار را تکرار کنید تا قالب مر شود قالب را یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دهید نوش جان zhele.bahare.vahdati ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_سالاد اگه مثل من عاشق سالادین حتما همش دنبال سسای سالاد جدیدم هستین، نه؟؟؟ خوووب تو این ظرف قلب فِندِقام سه تا مدل سسه، اون وسطی که همون سس سالاد معروف خودمونه با آبلیمو و روغن زیتونو مایونز که یکم آب لبو توش ریختم خوشرنگ بشه اون سفیده ام اسمش رَنچ که خیلی خوشمزه اس و از ترکیب سس مایونز، ماست، جعفری خشک، شوید خشک، پودر پیاز، پودر سیر، فلفل سیاه و نمک درست شده که شدیدا پیشنهاد میشه... سس بالایی سس وینیگرت هست. مواد لازم: سه قاشق غذاخوری سرکه نه قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری سس خردل‌ دو قاشق چایخوری عسل یک چهارم قاشق چایخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری سیر رنده شده روغن زیتون و سرکه رو تو ظرف دردار بریزید و خوب تکون بدید تا کاملا مخلوط بشن.میتونید با مخلوط کن میکش کنید.بقیه ی مکاد رو اضافه کنید و تکون بدید تا همه ی مواد یکدست بشه.چند ساعت توی یخچال بزارید و قبل مصرف تکون بدید. هنر کدبانوی عزیز _gol.goli_ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیزکیک_تکنفره ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

samaneh_din سلام دوستای گل من چطورید؟!بچه ها این پست مخصوص کساییه که قالب کمربندی در دسترس ندارن و میخوان یه چیز کیک خوشگل و خوشمزه عشقولانه درست کنن😍پس عکسها رو ورق بزنید و ببینید این#دسر_تکنفره چقدر راحت درست میشه😍 #چیزکیک_تکنفره مواد لازم: بیسکوییت پتی بور:1 بسته، کره : 50 گرم، پنیر ماسکارپونه: 50 گرم،خامه صبحانه:100 گرم، ژله انار : 1بسته، پودر ژلاتین: 2 ق غ، پودر قند: 3 ق غ، وانیل: نوک ق چ طرز تهیه: ابتدا بیسکوییت پتی بور رو توی میکسر ریخته تا کاملا پودر بشه(یا با گوشتکوب خرد کنید)بعد با کره ی به دمای محیط رسیده و آب شده و وانیل، مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم تا خمیری مانند بشه. (به جای بیسکوییت میتونید از کیک اسفنجی هم استفاده کنید). بیسکوییت ها رو کف ظرف پیرکس میریزیم و خوب فشرده میکنیم تا صاف و یکدست بشه ، نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم.اگر عجله داشتید داخل فریزر بزارید. در این فاصله ، روی ژلاتین مقداری آب سرد میریزیم ده دقیقه زمان میدیم تا حالت پفکی پیدا کنه و بعد روی حرارت کتری قرار میدیم تا کاملا حل و شفاف بشه. پنیر ماسکار پونه رو همراه پودر قند، با همزن میزنیم. بعد خامه رو به پنیر اضافه کرده و یک دقیقه با همزن میزنیم و در آخر ژلاتین رو.سپس مواد رو روی بیسکوییت ها ریخته و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم ژله انار رو هم با یک لیوان آب جوش کاملا حل کرده و بعد نصف لیوان آب سرد میریزیم، کنار میزاریم تا خنک بشه. .سپس ژله ای که کاملا خنک شده رو، روی مواد ریخته و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم.بعد ازین مدت قالب فلزی مورد نظر رو کمی خیس میکنیم و چیزکیک رو قالب میزنیم،بعد از هر قالب زدن قالب رو شسته و ادامه میدیم. *اگر قالب فلزی کوچک در دسترس نبودمیتونید چیزکیک رو با چاقو برشهای مربع شکل بدید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii