#رولت_مرغ 😋 ✍مواد لازم سینه مرغ چرخ کرده کره آرد سوخاری پیاز و سیر رنده شده نمک، فلفل و زردچوبه هویج پخته زعفران دم کرده سبزی خشک مثل ترخون 🥣طرز تهیه اول پیاز، سیر، ادویه ها و زعفرون رو به سینه مرغ چرخ شده اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. یه نایلون پهن میکنیم و روش آرد سوخاری میپاشیم و بعد خمیر رو با وردنه پهن میکنیم و جعفری خرد شده میپاشیم و دوتا هویج سالم یه سمت مواد میچینیم و بعد آروم با کمک نایلون میپیچیم و رول میکنیم. توی ماهیتابه روغن میریزیم و رولت رو داخلش قرار میدیم تا آروم سرخ بشه. سس👇 برای سس یه پیاز رو سرخ میکنیم و بهش هویج و فلفل دلمه اضافه میکنیم و تفت میدیم، بعد رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و یکم آب جوش و میذاریم غلیظ بشه و در آخر رولت رو داخل سس میذاریم تا نیم ساعت خیلی آروم رو شعله ملایم بپزه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_زنجبیلی #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ashpazie_man_ #نان_زنجبیلی مواد لازم: شیر:1لیوان سرخالی آرد سفید:4پیمانه خمیرمایه:1قاشق سوپ خوری شکر:نصف پیمانه تخم مرغ:1عدد کره :75گرم پودر زنجبیل:۲قاشق غذا خوری مواد لازم جهت رومال: زعفران دم کرده غلیظ کنجدو تخم خرفه طرز تهیه: ابتدا خمیر مایه را با شیر ولرم و یک قاشق غذا خوری شکر حل میکنیم و روی آن را میپوشانیم و در جای گرم قرار میدهیم تا عمل بیاید. در ظرفی تخم مرغ, شکر,پودر زنجبیل, کره و خمیر مایه را ب ترتیب اضاف کرده و با همزن دستی بهم میزنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند آرد الک شده را کم کم اضاف میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر نرمی ب دست بیاید. خمیر اماده شده را یک ساعت در جای گرم استراحت میدهیم و حتما روی آن را میپوشانیم تا خشک نشود تا حجم آن دو برابر شود. خمیر را ب چانه های۱۰۰گرمی تقسیم میکنیم و با دست گرد میکنیم،کمی فشار میدهیم تا خمیر پهن شود،با قیچی ۸برش ایجاد میکنیم و وسط نان را گود کف سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و چرب میکنیم نان ها روی آن قرار میدهیم. روی نان ها را میپوشانیم و حدود بیست دقیقه استراحت میدهیم تا پف کند و حجیم شود. در مرحله بعد زعفران دم کرده را و با قلموی اشپزخانه روی نانها میزنیم وکنجد و تخم خرفه میپاشیم. در فری ک از 15دقیقه گرم شده و با دمای170درجه سانتی گراد و حدود20 دقیقه تا زیر نانها طلایی شود قرار میدهیم در آخر گریل فر را روشن میکنیم حدود 1دقیقه تا کمی روی نانها تغییر رنگ دهد. نکته: برای اینکه نان ها نرم تر و لطیف تر شود ی کاسه آبجوش در فر قرار میدهیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رول_سوخاری_پنیری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

soheyla.8992 ((🔉💙)){💛}(°🎀°)‌ ‌ سلام سلااااام😍😍‌‌ ‌ حالتون چطوره امروز فینگرفووود خیلی جذاب داریم #رول_سوخاری_پنیری ‌ نون تست:یک بسته ژامبون مرغ یا گوشت ۱۰ ورق پنیر تست ۱۰ ورقه‌ تخم مرغ ۳ عدد‌ آرد به مقدار لازم‌ پودر سوخاری به مقدار لازم‌ ‌ اول از همه چیز،توجه داشته باشید که باید نون تستتون تازه باشه.‌ اطراف همه ی نون تست هارو بگیرید و کنار بزارید و یکی یکی روی تخته بزارید و با وردنه نون تست هارو پهن کنید تا نازک بشه بعد ژامبون بزارید و پنیر تست رو هم روی ژامبون قرار بدین(اندازه ژامبون باید از نون تست کوچیک تر باشه)و حالا نون تست رو با محتویاتش رول کرده و میتونید با همون پلاستیک پنیر یا سلیفون رول کنید و داخل ظرف بزارید تا زمانی که همه ی رول هارو آماده میکنید.بعد سوخاری رو انجام میدیم و اول داخل آرد سفید اغشته می کنیم و بعد توی تخم مرغ می زنیم و در اخر با پودر سوخاری پوشش داده،و به مدت ۴۵ دقیقه داخل یخچال گذاشته و بعد توی روغن داغ سرخ میکنیم.#جیب_تاجر جیب تاجر یا جیبِ تاجر 😁یک جور نسبت دادن هست که جیبتون مثل تاجرها پر باشه ساندویچ لقمه ای هم بهش میگن که با توجه به موادی که داخلش می ریزین می تونین سرد و گرم سرو کنین من الویه ریختم داخلش و به صورت سرد بود و کاملا دل به خواهی🤗 نان تست هر چند تا دوست دارید تخم مرغ ۳ عدد آرد سوخاری به میزان لازم مواد میانی دل به خواه که من از الویه استفاده کردم. دو تا نان تست رو روی هم قرار دادم توسط وردنه روش کشیدم و صاف صاف کردم طوری که دوتاش بهم بچسبه. بعد با یک کاترگرد و حتی یک لیوان برش دادم. تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم. نون تست ها رو اول داخل تخم مرغ غلتوندم و بعد داخل آرد و بعد سوخاری غلتوندم تا خوب همه جاش کاور بشه. داخل روغن انداختم و دو طرفش رو سرخ کردم و بعد داخل صافی قرار دادم تا روغن اضافیش بره بعد از وسط به دو نیم تقسیم کردم و مواد رو داخلش ریخت ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رول_سوخاری_پنیری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رول_سوخاری_پنیری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ماکارونی با چیکن بال😋😋 سینه ی مرغ : یک عدد ماکارونی : (فرمی یا رشته ای فرقی نمیکنه) ذرت پنیر موزرلا فلفل دلمه یک عدد پیاز و سیر و گوجه ماکارونی رو آبکش کنید و آماده بذارین سینه ی مرغ رو چرخ کنید و با نمک و فلفل و زعفرون و پیاز رنده شده حسابی ورز بدین و یک ساعت بذارین یخچال ، بعد قلقلی کنید حالا مواد ماکارونی رو آماده کنید: یه پیاز و یه فلفل دلمه و سه تا دونه سیر و پنج تا گوجه رو رنده کنید و تو ماهیتابه بریزید و نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن بریزیدو یه قاشق رب هم اضافه کنید و قلقلی ها رو بریزید و اجازه بدید مزه ها به خورد هم برن ملات که آماده شد بریزین رو ماکارونی آبکش شده و لایه لایه تو ظرف بریزین و روشو با پنیر پر کنید و در نهایت روشو ذرت بریزین تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كتلت نخود فرنگي😋😋 ابتدا يك و نيم پيمانه نخود فرنگى رو بصورت خام چرخ ميكنيم يا با غذاساز پوره ميكنيم و با سه عدد سيب زميني خام رنده شده و دو عدد پياز رنده شده و دو حبه سير ونمك و فلفل و زردچوبه و آويشن و نعنا خشك، كمى گزنه خشك ( درصورت دلخواه ) مخلوط كرده و در نهايت سه عدد تخم مرغ به اون اضافه كرده و بعد سرخش ميكنيم و نوش جان اصلا نگران بوى نخودفرنگى نباشين چون با تركيب سير و پياز و ادويه جات اصلا مشخص نيس. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_بامغزکشمش_وپنیر #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii