#کوبیده_مرغ😍😍 مواد لازم گوشت سینه و ران مرغ 500 گرم یک عدد پیاز متوسط رنده آب گرفته شده زعفران غلیظ دم شده 2 ق غ کره یا روغن مایع یک ق غ ادویه ها: نمک،زردچوبه،فلفل،پاپریکا دوحبه سیر رنده شده یا پودر سیر 1 ق غ جعفری خشک یک ق غ (قابل حذف) طرز تهيه گوشت مرغ(ران و سینه) رو با چرخ گوشت یا هر وسیله که بشه باهاش مرغ رو پوره کرد حتی با کارد هم میشه، بعد با پیاز رنده شده آب گرفته شده و سیر وزعفران و ادویه ها و روغن یا کره مخلوط کنید ورز بدید و یک ساعت بزارید یخچال استراحت کنه، کف تابه را کمی چرب کرده و کباب را داخلش به طور یکنواخت پهن کنید و برش بزنید تابه را روی حرارت ملایم قرار بدید تا کباب سرخ و مغز پخت بشه. به دلخواه با زعفرون دم شده رومال کنید یکطرف کباب که سرخ شد برمیگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه، چندتا گوجه هم سرخ کنید عالی میشه و با لیمو ترش میل کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نان چباب نان چباب زعفرانی #مرحله۱ مواد لازم تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک چهارم لیوان زعفران دم کرده دوقاشق آرد سفید دولیوان شیر ولرم یک لیوان آب ولرم یک لیوان نمک نصف قاشق غ خ شکر یک قاشق غ خ خمیرمایع یک قاشق غ خ ابتدا آرد و خمیر مایع و نمک و شکر رو ترکیب میکنیم تخم مرغ و زعفران رو باهم مخلوط میکنیم و به آرد اضافه میکنیم بعد بهش روغن اضافه میکنیموآب و شیر رو هم به موادمون اضافه میکنیم و خوب هم می‌زنیم مایع باید نه زیاد رقیق باشه نه غلیظ یکساعت به موادمون استراحت می‌دیم بعداز یکساعت رو مواد حباب‌های کوچک ظاهر میشه بعد با ملاقه تو تابه ی نچسب میریزیم تا بدون روغن سرخ بشه وقتی یک طرف نان حباب زد برمیگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه این نون رو با عسل کاکائو یا هرسسی که دوستدارید میتونید میل کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نان‌ چباب زعفرانی #مرحله۲ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ashpazi_khebreha کیک کاکائویی خیس(مرطوب) مواد اصلی آرد ۲ لیوان تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری وانیل‏ ۲ قاشق چای خوری شیر ۱ لیوان روغن ۳/۴ لیوان مواد لازم برای سس شیر ۱ لیوان روغن ۱/۲ لیوان شکر ۳/۴ لیوان پودر کاکائو ۴ قاشق غذا خوری طرز تهیه کیک خیس شکلاتی ابتداتخم مرغ وشکرووانیل راباهمزن به مدت ۱۰دقیقه خوب میزنیم تاکرم رنگ بشه بعدشیرو روغن رااضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن هم میزنیم بعدهمزن راخاموش کرده آردوبیکینگ پودروپودرکاکائورا‌که سه بارالک کردیم درسه مرحله به مواداضافه میکنیم وبایک کفگیرچوبی یاپلاستیکی موادرامخلوط میکنیم تاگلوله ای ازآردداخل موادنباشه موادرابه یک سمت هم بزنید. بعدارمخلوط شدن موادراداخل قالب موردنظرکه کاغذروغنی یاروغن جداکننده زدیم میریزیم وتوی فرکه ازقبل گرم کردیم به مدت ۴۵دقیقه بادمای ۱۸۰درجه میپزیم البته چون دمای فرهاباهم فرق میکنه بعداز۳۰دقیقه تست کنیداگه تسترتمیزبیرون اومدپخته وگرنه نیازبه زمان بیشتری دارد. طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک: تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت گذاشته تابه جوش بیادبعدازبه جوش اومدن حرارت راکم کرده ومیذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعدازنیم ساعت حرارت راخاموش کرده. وقتی کیک پخته شدمیتونیداون رابرش بدید و بلافاصله سس راروی کیک بریزیدتا به خوردکیک برود یا روی سطح کیک فقط سس بریزید این سلیقه ای هست. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رول_عینکی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

azamkiani90_cake سلام سلااااام اینم دستور نون شیرین وخوشمزه ونرم ولطیف که مناسب میان وعده س کنار چایی یا قهوه نوش جان کنید. #رول_عینکی مواد لازم 🟣آرد نان فانتزی ۲۵۰ گرم (یک و نیم پیمانه) 🟣خمیرمایه فوری ۴ گرم (یک ق چ خوری سرخالی) 🟣 نمک ۳ گرم( یک دوم ق چ خوری) 🟣 شکر ۲۵ گرم (یک قاشق غ خوری به اضافه یک ق چ خوری) 🟣 شیر خشک قنادی ۱۵ گرم (یک ق غ خوری سر پر) 🟣 تخم مرغ یک عدد 🟣شیر ۵۰ گرم (۵ ق غ خوری) 🟣 آب ۴ تا ۷ ق غ خوری (با توجه به میزان آب خور آرد) 🟣 کره ۳۰ گرم (۲ ق غ خوری) 🟣 وانیل کمی 🟣 فیلینگ دلبخواه میتونید از ویوافیل یا کرمفیل وانیلی یا شیری یا شکلاتی استفاده کنید. من از پوره مربای آلبالو استفاده کردم. طرز تهیه شیر ،شکر ،شیرخشک و خمیر مایه را مخلوط کنید سپس آرد نمک تخم مرغ و وانیل و آب رو هم کم کم اضافه کنید و کره را هم به خمیر اضافه کرده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دهید تا یک خمیر نرمی داشته باشید خمیر رو در کاسه چرب با در پوش در دمای محیط یک ساعت استراحت دهید سپس خمیر را پهن کنید و فیلینگ دلخواهتون رو روی همه قسمتای خمیر پخش کنید و مطابق کلیپ بالا رول کنید و برش بزنید و تقسیم کنید و در سینی فر بافاصله بچینید. سطح رول ها را کمی چرب کنید و روشون رو با یک کیسه بپوشانید و ۶۰ تا ۷۰ دقیقه استراحت دهید تا حجم بگیرند .روی رول ها را با تخم مرغ کامل زده شده با کمی وانیل رومال کنید و درفر کاملاً داغ شده با دمای ۲۱۰ درجه به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. دقت کنید حرارت فرها متفاوته‌ بزارید کاملاداغ داغ بشه parvin.parnaan 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رول_عینکی #فیلم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا سیبزمینی خوشمزه😋 1 عدد سیبزمینی متوسط 4 عدد تخم مرغ 1 ق غ آرد نمک و فلفل سیاه و قرمز جعفری مقداری سیبزمینی هارو پوست بگیرید و خورد کنید و روی حرارت بگذارید و در رو قرار بدین تا بپزه و سرخ شه سفیده تخم مرغ رو جدا کرده و مقداری نمک اضافه کنید و با همزن بزنید تا رنگش سفید شه و پف کنه به زرده تخم مرغ آرد اضافه کرده و بعد داخل سفیده بریزید و مخلوط کنید و روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و جعفری و فلفل سیاه و قرمز رو اضافه کنید و درش رو بذارین وقتی که تخم مرغ گرفت برگردونین نوش جااان😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_رپ 😍😍 نون تافتون کوچیک 4 عدد . تخم مرغ 5 عدد . شیر 1/4 پیمانه . کره گیاهی مهگل 30 گرم . سالامی یا ژامبون 10 ورق . گوجه 2 عدد . مایونز کم چرب 2 قاشق . کچاب 2 قاشق . خردل 1 قاشق . پنیر ورقه ای 4 عدد . تردیلا 10 عدد بچه ها اگه دنبال یک کره ی خوشمزه و سالم هستین من کره گیاهی مهگل و بهتون پیشنهاد میدم ،خودم چند سالی هست که ازش استفاده میکنم ،چون علاوه بر عطر و طمع مطبوعش فقط از روغن آفتابگردان تهیه شده و و غنی از ویتامین D است و میزان کالری مصرفی را تا 20% درصد کاهش می ده. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_یزدی_بازاری 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii