#کیک_لحاف #کیک_پنیری اول مواد پنیری رو آماده میکنیم تخم و پودر قند رو یک دقیقه میزنیم بعد پنیر ماسکار و نشاسته و وانیل رو اضافه میزنیم دو سه دقیقه بازم با همزن میزنیم تا همه ی موادمون یکدست بشه بعد همه ی مواد رو توی قیف میریزیم کنار میزاریم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_لحاف #کیک_پنیری تخم مرغ و شکر رو باهمزن برقی بزنید تا کشدار کرمی رنگ بشه بعد روغن مایع و آب رو اضافه کنید هم بزنید بعد تمام مواد خشک را الک کرده و کم کم به مواد تخم مرغ اضافه کنید خوب هم بزنید داخل ظرف پیرکس سایز بزرگ یا سینی مخصوص فر رو چرب کنید مایه ی کیک را داخلش بریزید و در آخر مواد پنیری رو روی مواد کیک به شکل لوزی روی کیک پرکنید وبزارید داخل فر با درجه ی ۱۷۵ به مدت بیست و پنج دقیقه و بعد حرارت رو کم میکنیم به مدت ۱۵ دقیقه دیگه میپزیم و بعد چک میکنیم اگر پخته بود از فر درمیاریم( دقت کنید اگر فرتون فن داره فنش رو خاموش کنین و فقط باشعله پایین بپزین که مایه پنیری تغییر رنگ نده)امیدوارم به زودی درست کنین و از طعم بینظیرش لذت ببرین. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👌مرغ دودی ❤غذاهاتونو با عشق درست کنین تا خوشمزه بشن ❤ #مرغ_دودی #خوراک_مرغ #فیله_مرغ_دودی تکه های مرغ رو با زردچوبه تفت بدید، داخل تابه ای دیگر پیاز نگینی کاراملی و سس مایونز و زعفرون دم کرده و نصف فنجان آب لیمو تازه بریزید و بعد از تفت دادن تکه های مرغ سس رو روی مرغ بریزید و نمک و فلفل سیاه نیم کوب، بعد از پخت کامل مرغ یه تیکه ذغال رو روشن کنید وقتی قرمز شد یک‌ تکه فویل رو بذارید وسط مرغ ها و ذغال رو بذارید روی فویل و چند قطره روغن روی ذغال بریزید و درب ظرف روی برای 15 دقیقه ببندید تا تکه های مرغ کامل دودی بشن،در طول زمان دودی شدن حرارت زیر تابه ملایم باشه،نوش جان نکته 1 : هر چه تکه های مرغ کوچک تر باشه بهتره، نوش جان نکته 2 : فویل رو به صورت یه کاسه کوچیک فرم بدید و ذغال سرخ شده رو بذارید وسطش و روغن بریزید و....، نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوشمزه جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بی نظیره👌😋😋 مواد لازم برای ۵ نفر _ماكاروني فرمي  ۵۰۰ گرم (نفری ۱۰۰ گرم ) _پياز ۱ عدد _ کلم بروکلی  ۵۰۰ گرم _کره ۵۰ گرم _خامه۲۰۰ گرم _شیر نصف لیوان _سير ۳ حبه _آرد ۱ قاشق غذاخوری _پنیر پارمزان۱۵۰ گرم _نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم پیاز را خرد کرده و داخل تابه ای که در آن روغن یا کره را داغ کرده اید تفت دهید پس از اینکه کمی پیاز سرخ و طلایی شد سیر را هم بسیار ریز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت بدهید.در همین حین که مشغول آماده کردن سس پاستا هستید میتوانید در یک قابلمه دیگر آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید داخل آب هم کمی نمک بریزید سپس کلم ها را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید وتفن دهید. در همین حین اگر آب داخل قابلمه به جوش آمد میبایست پاستا را داخل آن بریزید و کمی هم بزنید تا به هم نچسبند.پس آرد را به کلم و پیاز اضافه کرده و خوب هم زده تا بوی خامی آن از بین برود سپس شیر و خامه را اضافه کرده و تا زمان جوشیدن هم بزنید تا سس غلیظی حاصل شود. در مرحله بعد نوبت به اضافه کردن ادویه جات دلخواهتان و نمک و فلفل است کمی هم مواد را پس از اضافه کردن این موارد تفت دهید و در مرحله ی آخر پنیر را اضافه نمایید پنیر نباید زیاد روی حرارت بماند چون کامل آب میشود و حالت کشی خود را از دست میدهد. زمانیکه سس در این مرحله است میبایست پاستا نیز آماده شده باشد دقت کنید که زمان آماده شدن این دو میبایست هم زمان با هم باشد چراکه اگر پاستا زودتر پخته شود ممکن است خمیر شود و اگر سس زودتر آماده شود سرد میشود و ماندن زیاد روی حرارت هم پنیر را آب میکند.زمانیکه پاستا آماده شد آبکش کرده و کمی داخل تابه تفت بدهید و با سس مخلوط و نوش جان کنید😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این کیک بهشتی عطر وطعم و بافت پنبه ایش واقعا بینظیره😋 با کوک مگ همراه باشید😍 سه عدد تخم مرغ درشت یک پیمانه شکر نصف قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر هل ۶ دقیقه با همزن بزنین تا کرم‌رنگ و کشدار بشه نصف لیوان روغن مایع اضافه کنین کمی هم بزنید پودر یا عصاره زعفران به مقدار دلخواه نصف پیمانه هم گلاب بریزین و چند ثانیه بزنین دو پیمانه آرد سفید دو قاشق چایخوری بکینگ پودر روی مواد الک کنین و با همزن دستی یکدست کنین کف قالب رو کمی چرب و آرد پاشی کنین مواد رو داخل قالب بریزید داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه، ۴۰ دقیقه زمان بدین تا بپزه بعد هم براحتی از قالب جدا میشه و برمیگرده ،با هرچیزی که دوست داشتید تزئین کنید برای اینکه اینستاگرام آموزش های بعدی ما رو هم بهتون نشون بده حتما این پست رو لایک کنید❤️نوش جان cook.mag 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_سالاد_ایتالیایی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ ‌ 🥗‌سس سالاد کرمی کلاسیک ایتالیایی🥗 ‌ مواد لازم: سرکه سفید، ¼ پیمانه آب لیمو، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون مرغوب، 1/3 پیمانه مایونز خانگی، ½ پیمانه سیر تازه پوره شده، 2 حبه ریحان خشک، ½ قاشق چایخوری اورگانو خشک، ½ قاشق چایخوری جعفری خشک، ½ قاشق چایخوری آویشن خشک، ½ قاشق چایخوری عسل، 2 قاشق چایخوری پنیر پارمسان ریز رنده شده، ¼ پیمانه نمک و فلفل آب، چند قاشق غذاخوری (اگر نیاز شد برای رقیق کردن سس) طرزتهیه: همه مواد را داخل یک شیشه مربای دربسته بریزید و خوب تکان دهید تا ترکیب شوند. قبل از سرو به مدت چند ساعت در یخچال نگهدارید یا می توانید بلافاصله روی سالاد سبزیجات دلخواه سرو کنید.قبل از سرو نیز شیشه را خوب تکان دهید. اگر سس غلیظ بود یک قاشق چایخوری آب اضافه کنید و هم بزنید اگر باز غلیظ بود باز هم اضافه کنید تا به غلظت مطلوب برسد. نکته: این سس به مدت 5 روز در یخچال قابل نگهداری است، پس می توانید برای صرفه جویی در زمان یکی دو روز قبل آماده کنید.اگر ترجیح میدهید از سس مایونز استفاده نکنید، می توانید به همان اندازه سس مایونز در دستور از روغن مایع گیاهی استفاده کنید و شیشه را خوب تکان دهید (یا برای نتیجه بهتر از مخلوط کن استفاده کنید) ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ‍ #چیزکیک مدرن🍰🎂 🍜طرز تهیه 24 عدد بیسکویت اوریووانیلی رو توی غذاساز بریزین و خرد کنین و صدگرم کره ی آب شده داخلش بریزین و مخلوط کنین. مخلوط کره و بیسکوییت رو داخل قالب کمربندی ریخته و با لیوان فشرده ش کنین و کاملا صافش کنین و داخل فریزربگذارین تا کره سفت بشه.دراین فاصله چهارصد گرم پنیرخامه ای رو با شش قاشق پودر قند و کمی وانیل با همزن بزنین تا یکمی نرم بشه. چهارصدگرم خامه رو با شش قاشق پودر قند و کمی وانیل حدودا هفت هشت دقیقه بزنین تا کاملا پفکی بشه و حجمش حدودا سه برابر بشه. پنیر و خامه رو به آرومی بوسیله ی همزن با هم مخلوط کنین. یک بسته ژله آلورا رو با یک پیمانه ابجوش بن ماری کرده وقتی کاملا شفاف شد و خنک شد ... با خامه و پنیر مخلوط کنین.و اونو روی بیسکوییتها درقالب بریزین و روشو صاف کنین. و بذارین یخچال شب تا صبح بمونه تا کاملا منسجم بشه. من هر بار لایه ی پنیری رو نازک گرفتم و به دفعات بهش رنگ اضافه کردم.حالا یک لایه نازک روی چیز کیک خامه کشی کنید و سپس با ژله بریلورقیق شده پوشش دهیددر یخچال بگذارید و قبل از سرو تزیین کنیدمن با گلهای ژله بستنی و....خوشگلش کرد 🎂🍰🎂🍰🎂 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii