🔝 #ترشی_قارچ_موسیر ♨️ از شب قبل موسیرهاتون رو توی آب گرم خیس کنید و سه چهار بار آبش رو عوض کنید ، سپس آبکشی کنید ، قارچ هاتون (ترجیحا قارچ ریز باشه) اگر مثل قارچهای من درشت بود میتونید برش بدید و گرنه همونجوری درسته باهاش ترشی درست کنید. قارچهارو هم خوب بشورید و چهار دقیقه بذارید توی آب جوش بپزه ، سپس آبکشی کنید و کاملا آبش خشک بشه. موسیرو ذرت پخته شده و قارچ و زیتون سیرو فلفل رو داخل ظرف ریخته و کاملا روش رو با سرکه و کمی نمک و زردچوبه بپوشونید و جای خنک قرار بدید. #ترشی_پیاز🍥🍥 ♨️ پیازهای ریزتون رو پوست کنده و خوب بشورید وقتی خشک شد ، با سیر و فلفل و نعنا خشک داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و روی پیازهارو کاملا با مخلوط سرکه و کمی نمک بپوشونید. #ترشی_بادمجون🍆🍆 ♨️ بادمجونهارو بشورید سپس خشک کنید و با یک لیوان سرکه بپزید و کاملا لهشون کنید و هویچ رو هم رنده کنید و همراه سیرو فلفل و سبزی های معطر داخل ظرف ریخته و روش رو کاملا با سرکه و کمی نمک بپوشونید. #شور ♨️ اول همه مواد مثل گل کلم و هویچ و سبزی ترشی (نعنا،ترخون،مرزه،جعفری) و کرفس رو خرد کرده و بشوئید ، نیمی از ساقه های کرفس رو توی آب بپزید و آبش رو بذارید خنک بشه ، بقیه کرفس رو خام به شورتون اضافه کنید و خیارها رو بدون اینکه خرد کنید داخل شورتون بریزید. سپس همه مواد رو ، روی هم بریزید تا آب اضافه ش کشیده بشه و داخل دبه بزرگ پر کنید نسبت گل کلم به بقیه مواد باید بیشتر باشه ، داخلش شورتون حتما فلفل تند و سیر پوست گرفته اضافه کنید ، توی دبه شورتون آب کرفس که قبلا گذاشتید سرد بشه رو بریزید و بقیه دبه رو با آب جوشیده سرد شده و دو کاسه سرکه پر کنید ، تقریبا سه چهارم لیوان هم نمک اضافه کنید ، از زردچوبه هم میتونید استفاده کنید ولی من فقط یک ق غ گلپر ریختم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ترشی_قارچ_موسیر #ترشی_پیاز🍥🍥 #ترشی_بادمجون 🍆🍆 #شور ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ترشی_قارچ_موسیر 💢از شب قبل موسیر هاتون رو توی آب گرم خیس کنید و سه چهار بار آبش رو عوض کنید،سپس آبکشی کنید،قارچ هاتون(ترجیحا قارچ ریز باشه)اگر مثل قارچهای من درشت بود میتونید برش بدید و گرنه همونجوری درسته باهاش ترشی درست کنید،قارچهارو هم خوب بشورید،و چهار دقیقه بذارید توی آب جوش بپزه،سپس آبکشی کنید و کاملا آبش خشک بشه،موسیر و ذرت پخته شده و قارچ و زیتون سیرو فلفل رو داخل ظرف ریخته،و کاملا روش رو با سرکه و کمی نمک و زردچوبه بپوشونید و جای خنک قرار بدید. #ترشی_پیاز😋 💢پیاز های ریزتون رو پوست کنده و خوب بشورید وقتی خشک شد، با سیر و فلفل و نعنا خشک داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و روی پیازهارو کاملا با مخلوط سرکه و کمی نمک بپوشونید. #ترشی_بادمجون 💢بادمجونهارو بشوریدسپس خشکشون کنید و و با یک لیوان سرکه بپزید وکاملا لهشون کنید و هویچ رو هم رنده کنید و همراه سیرو فلفل و سبزی های معطر داخل ظرف ریخته و روش رو کاملا با سرکه و کمی نمک بپوشونید. #شور 💢اول همه مواد مثل گل کلم و هویچ و سبزی ترشی(نعنا،ترخون،مرزه،جعفری)و کرفس رو خرد کرده و بشوئید،نیمی از ساقه های کرفس رو توی آب بپزیدو آبش رو بذارید خنک بشه،بقیه کرفس رو خام به شورتون اضافه کنید و خیارها رو بدون اینکه خرد کنید داخل شورتون بریزید،سپس همه مواد رو،روی هم بریزید تا آب اضافه ش کشیده بشه،و داخل دبه بزرگ پر کنید نسبت گل کلم به بقیه مواد باید بیشتر باشه،داخلش شورتون حتما فلفل تند و سیر پوست گرفته اضافه کنید،توی دبه شورتون آب کرفس که قبلا گذاشتید سرد بشه رو بریزید و بقیه دبه رو با آب جوشیده سرد شده و دو کاسه سرکه پر کنید،تقریبا سه چهارم لیوان هم نمک اضافه کنید،از زردچوبه هم میتونید استفاده کنید ولی من فقط یک ق غ گلپر ریختم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii