🔝 #دلمه_سیب_زمینی 📝مواد لازم سیب زمینی۳ عدد بزرگ سینه مرغ ۱ عدد پنیر موتزارلا ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ۱ عدد قارچ ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ سرخ شده جعفری ۱۰۰ گرم نمک فلفل زرد چوبه به مقدار لازم تخم مرغ ۲ عدد ارد سوخاری به مقدار نیاز ابلیمو یک قاشق س اب یک قاشف س ♨️طرز تهیه سیب زمینی ها را آبپز کنید و بکوبید مرغ را آبپز کنید و ریش ریش کنید. قارچ وفلفل دلمه رو نگینی خورد کنید و سرخ کنید مرغ را اضافه کنید حالا پیاز داغ وجعفری را اضافه کنید ومخلوط که شد گاز را خاموش کنید. اندازه یک نارنگی از سیب زمینی برداری و کف دستتون پهنش کنید از مواد داخلش بگذارید و پنیر پیتزا یه مقدار بگذارید روش و بپیچید و داخل تخم مرغ بعد داخل ارد سوخاری میزند و در روغن داغ شده سرخ کنید. 🔴 شعله گاز باید زیاد باشد که سیب زمینی وا نرود ، این دلمه نیازی به روغن زیاد ندارد که در آن غوطه ور باشد. 🔴 دوستان خوبم یه نکته اینکه تخم مرغ و اب و آبلیمو ومقداری نمک رو با چنگال میزنیم بعد دلمه رو داخلش میزنیم آب و ابلیمو به خاطر اینکه دلمه موقع سرخ شدن کف نکنه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

بفرمائید: #دلمه_سیب_زمینی یا بقول ترکها #کومپیر و #سوپ_دال_عدس یا بقول ترکها #مرجومک_چورباسی برای تهیه دلمه ها ی سیب زمینی به چند روش میشه عمل کرد. من به این روش انجام میدم: سیب زمینی ها رو خوب با اسکاچ شسته خشک کرده با چنگال دورش سوراخ ایجاد می کنم. بعد بدون اینکه پوست بکنم خوب با روغن آغشته کرده و در فر با دمای ۲۵۰ درجه حدود یک ساعت قرار میدم.(دوستانی که فر ندارن میتونن ته یک قابلمه نمک ریخته سیب زمنی ها را داخل آن گذاشته و در قابلمه را هم گذاشته با شعله کم اجازه بدین بپزد) بعد از این مدت با خلال دندان پخت سیب زمینی را چک می کنم. اگر کامل پخته بود از فر یا قابلمه خارج کرده بعد از کمی خنک شدن رویه اش را برش داده و داخلش را بفاصله حدود نیم سانت یا بیشتر از دیواره خالی می کنم. کمی داخل سیب زمینی نمک می پاشم. حالا با هرچی دوست دارید میتوانید داخل سیب زمینی ها رو پر کنید: ۱- مخلوط همون پوره سیب زمینی که خالی کردیم با پیاز داغ و پنیر و قارچ ۲- مرغ و پیاز داغ و قارچ و فلفل دلمه و هویج و پنیر پیتزا ۳- ذرت و نخود فرنگی و هویج و پنیر پیتزا من ترکیب شماره ۲ رو ریختم و پوره داخل سیب زمینی رو برای کوکوی شام استفاده کردم😊 بعد دوباره در فر یا قابلمه تا مدت حدود هشت دقیقه که پنیر آب بشه قرار میدیم.کاری از دوست هنرمند matbakhemaryam ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii