بفرمائید: #دلمه_سیب_زمینی یا بقول ترکها #کومپیر و #سوپ_دال_عدس یا بقول ترکها #مرجومک_چورباسی برای تهیه دلمه ها ی سیب زمینی به چند روش میشه عمل کرد. من به این روش انجام میدم: سیب زمینی ها رو خوب با اسکاچ شسته خشک کرده با چنگال دورش سوراخ ایجاد می کنم. بعد بدون اینکه پوست بکنم خوب با روغن آغشته کرده و در فر با دمای ۲۵۰ درجه حدود یک ساعت قرار میدم.(دوستانی که فر ندارن میتونن ته یک قابلمه نمک ریخته سیب زمنی ها را داخل آن گذاشته و در قابلمه را هم گذاشته با شعله کم اجازه بدین بپزد) بعد از این مدت با خلال دندان پخت سیب زمینی را چک می کنم. اگر کامل پخته بود از فر یا قابلمه خارج کرده بعد از کمی خنک شدن رویه اش را برش داده و داخلش را بفاصله حدود نیم سانت یا بیشتر از دیواره خالی می کنم. کمی داخل سیب زمینی نمک می پاشم. حالا با هرچی دوست دارید میتوانید داخل سیب زمینی ها رو پر کنید: ۱- مخلوط همون پوره سیب زمینی که خالی کردیم با پیاز داغ و پنیر و قارچ ۲- مرغ و پیاز داغ و قارچ و فلفل دلمه و هویج و پنیر پیتزا ۳- ذرت و نخود فرنگی و هویج و پنیر پیتزا من ترکیب شماره ۲ رو ریختم و پوره داخل سیب زمینی رو برای کوکوی شام استفاده کردم😊 بعد دوباره در فر یا قابلمه تا مدت حدود هشت دقیقه که پنیر آب بشه قرار میدیم.کاری از دوست هنرمند matbakhemaryam ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii