eitaa logo
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
28.2هزار دنبال‌کننده
39.2هزار عکس
18.6هزار ویدیو
33 فایل
﷽ کانال تعرفه تبلیغات 👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/958005253C7b007905c9
مشاهده در ایتا
دانلود
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #سیبزمینی_شکم_پر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
🔝 📝مواد لازم سيب زميني گوشت چرخ شده قارچ فلفل دلمه اي زرشك جعفري تخم مرغ ادويه جات رب و آبليمو (ميزان مواد دلخواه) ♨️طرز تهيه ابتدا داخل ظرفي آب ميريزيم ميزاريم سيب زميني ها بپزن مقداري نمك اضافه ميكنيم تا سيب زميني ها وا نرن خوب يكدست بپزن. مرحله بعد مقداري پياز خلال ميكنيم داخل روغن با ادويه خوب تفت ميديم تا طلايي بشن بعد گوشت اضافه ميكنيم گوشت تفت ميديم تا طلايي شد. بعد يك مقدار آب ميريزيم تا گوشت كاملا پخته بشه وقتي گوشت خوب پخت بهش قارچ نگيني و فلفل دلمه نگيني اضافه ميكنيم حدود بيست دقيقه كه خوب مواد پخته بشن مرحله بعد مواد كه پخت بهش رب وآبليمو نمك و فلفل ميزنيم خوب مواد تفت ميديم. بعد جعفري ريز شده و زرشك اضافه ميكنيم مرحله بعد كه سيب زميني ها خوب پخت رنده ميكنيم بهش يك عدد تخم مرغ مقدار كمي نمك و فلفل ميزنيم خوب ورز ميديم تا يكدست بشه. بعد مقداري آب داخل ظرف ميريزيم كف دست مرطوب ميكنيم مقداري سيبزميني رو كف دست پهن ميكنيم مقداري مواد داخلش ميريزيم مدل پيراشكي مواد ميبينديم. بعد كه مواد بستيم ميتونيد بهش آروم فرم بديد شبيهه كتلت درستش كنيد بعد با برس روي مواد تخم مرغ بزنيد البته خيلي كم بعد داخل روغن نسبتا داغ سرخ كنيد خوب كه سرخ شد برش گردونيد اون طرف تا خوب طلايي بشه. نكته❗️حتما كف دستتون مرطوب كنيد تا راحتتر مواد فرم بديد. حتما قبل گذاشتم مواد داخل روغن روي سيب زميني رو تخم مرغ بزنيد البته خيلي كم اين كار باعث ميشه هم مواد پف كنه هم وا نره. روغن هم نسبتا داغ باشه اوايل كه سيب زميني شكم پر داخل تابه گذاشتيد يكم شعله زياد كنيد بعد كم كنيد تا آروم پخته بشه. من براي اين غذا هشت عدد سيب زميني ٤٠٠ گرم گوشت يك عدد تخم مرغ مقداري قارچ يك عدد فلفل دلمه كوچيك مقداري جعفري و زرشك استفاده كردم تعداد سيب زميني شكم پر بيشتر شد من چند نمونه براي عكس گذاشتم. 💁forough_manochehri ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
سیب زمینی تنوری یا شکم پر یه ی عالي و يك غذاي جذاب براي بچه ها س و از موادی استفاده شده که در دسترس هممون هست و يا ميتونيد با موادى كه دوس داريد جايگزين كنيد. طمعشم عالیه و بغیر از اون شکل و قیافشم حسابی اشتهامونو باز میکنه😋 ♨️طرز تهيه سيب زمينيهاي بیضی شکل روانتخاب كنيد و حسابی تمیز بشورین و با آب و نمك بزارین بپزه،(به این دلیل که ترک بر نداره)فقط نبايد بيش از حد پخته و له بشن. بذاريد كاملا خنك بشن بعد نصفشون کنید هم میتونیم از وسط نصفشون کنیم تا شکم هر دونیمه رو پر کنیم و هم میتونیم یه نیمه رو بزرگتر ببریم و فقط از یک نیمه استفاده کنیم تا عمق بیشتری داشته باشیم و بتونیم مواد بیشتری داخلش بذاریم. هم میتونیم پوست سیب زمینی هارو بکنیم و هم میتونیم با پوست درستشون کنیم. حالا خیلی با دقت و به آرومی داخل سیب زمینی رو با یه قاشق کوچیک خالی میکنیم هر چقدر ضخامت دیواره های سیب زمینی کمتر باشه در نهایت سیب زمینی شکم پرمون طعم دار تره. حالا مقداري مرغ پخته شده يا گوشت چرخكرده تفت داده شده رو با قارچ تفت داده شده و مقداری جعفری خرد شده و پیاز داغ رو با همون سيب زمينيهايي كه خارج كرديد و نمك و فلفل و كمي آويشن مخلوط كنيد و با روغن تفت بدین. داخل حفره ها بذاريد و روشو با پنير پيتزا يا موزارلا يا چدار بپوشونيد و بيست دقيقه داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه بذاريد. خيلي خوشمزس، امتحان كنيد. نوش جان 🌷نگار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
هست ترجمه boshrach1234 کاری از shooshoo__gh 🚫موقع کپی حتما آیدی ومنبع وخوشمزه عربی ذکر بشه🚫 khoshmaze_arabi مواد لازم👇 سیب زمینی متوسط ۳ عدد سینه مرغ ۱/۲سینه فلفل دلمه ایی ۱ عدد پیاز ۱عدد سیر ۱حبه پنیرلبنه ۱ ق غ خامه ۱ ق غ سویا سس ۱ ق غ پنیر پیتزا ۱/۲پیمانه نمک وفلفل وپودر پاپریکا و آویشن طرز تهیه👇 سیب زمینی ها رو پوست کنده واز وسط برش می زنیم ودر به مدت ۱۵ دقیقه در قابلمه ایی در بسته می پزیم . بعد از این مدت از آب خارج میکنیم و وسط سیب زمینی رو با یک ق چ خارج میکنیم تا وسطش گود بشه وبعد این سیب زمینی های حفر شده رو در روغن سرخ میکنیم تا طلایی بشه . حالا سیب زمینی که از وسطش در آوردیم رو دوباره به آب برمی گردونیم تا خوب بپزه وبعد له کرده وبهش پنیر لبنه ونمک وفلفل و آویشن رو اضافه میکنیم وخوب هم می زنیم ودر قیف می ریزیم . سینه مرغ رو ریز خورد میکنیم وبا پیاز ریز خورد شده وسیر خوردشده در تابه ایی خوب تفت میدیم وبهش فلفل دلمه ایی ریز خورد شده رو اضافه وتفت میدیم ودر آخر خامه و سس سویا ونمک وفلفل وپودر پاپریکا رو اضافه کرده وهم می زنیم واز حرارت برمیداریم . حالا سیب زمینی رو با این مواد پر میکنیم و روی سیب زمینی رو پنیر پیتزا پر میکنیم و بعد سیب زمینی که در قیف ریخته بودیم رو روی پنیر شکوفه می زنیم و در سینی فر قرار میدیم . درجه حرارت فر۱۸۰ سانتی گراد هست وتا وقتی پنیر پیتزا آب و طلایی بشه در فر قرار میدیم ونوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
مواد لازم: سیب زمینی متوسط: ۲ عدد ژامبون گوشت: ۱۵۰ گرم پنیر پارمزان: ۵۰ گرم پنیر چدار: ۵۰ گرم پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم پنیر خامه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری کره: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا: به میزان لازم طرز تهیه: برای شروع سیب زمینی‌ها را با استفاده از اسکاچ خوب تمیز و آن‌‌ها را با پوست به ۲ قسمت تقسیم کنید. با استفاده از یک فرچه تمام سطوح سیب زمینی‌ها را کره بمالید. کف سینی فر یا تستر خود را با یک لایه کاغذ روغنی بپوشانید و سیب زمینی‌های چرب شده را روی آن قرار دهید. نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را روی سیب زمینی‌ها بریزید و سپس روی سینی را با استفاده از یک لایه فویل آلومینیم خوب بپوشانید. قسمت رویی فویل را با استفاده از یک چاقو چند برش دهید تا هوای گرم به داخل فویل هم راه پیدا کند و سیب زمینی‌ها بهتر برشته شوند فر را از از قبل روشن کنید و بعد از این که کمی گرم شد، سیب زمینی‌ها را درون آن قرار دهید. دمای فر را روی ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید و ۱ ساعت برای پخت به آن زمان دهید. پس از یک ساعت سیب زمینی‌ها را از فر خارج و درون آن‌ها را با استفاده از یک قاشق غذاخوری خالی کنید. در صورتی که احساس کردید سیب زمینی‌ها هنوز به طور کامل نپخته‌اند و به راحتی بریده نمی‌شوند، آن‌ها را مجددا درون فر قرار دهید تا کمی دیگر بپزند. هر چند سیب زمینی‌ها پس از پر کردن مواد مجددا به داخل فر می‌روند، اما پخت اصلی باید در این مرحله انجام شود؛ مرحله‌ی دوم پخت بیشتر برای برشته و آب شدن پنیر است بخش‌های خارج‌شده از سیب زمینی‌ها را در یک ظرف بزرگ بریزید و با گوشت کوب یا پشت چنگال له کنید. سپس به ترتیب ژامبون گوشت، پنیرها، پیازچه و سس مایونز را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. سینی سیب زمینی‌ها را بیاورید و با استفاده از یک قاشق مواد را به داخل سیب زمینی‌ها منتقل کنید. در نهایت می‌توانید روی آن‌ها را مجددا پنیر پارمزان یا هر نوع پنیر دیگری که دوست دارید بریزید. من گوجه فرنگی هم روی سیب زمینی ها چیدم دمای فر را روی ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید، سیب زمینی‌ها را داخل فر قرار دهید و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا روی سیب زمینی‌ شکم پر شما کاملا برشته و طلایی شود shiva_tarfand ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
400 گرم گوشت گاو چرخ شده 1 پیاز 2 حبه سیر 1 جعفری کامل 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق فلفل سیاه 1 قاشق دسر فلفل قرمز 11 سیب زمینی 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 لیوان چای آب جوش 1 گوجه فرنگی 2 عدد فلفل سبز بلند ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یک پیشنهاد بسیار دلچسب و شیک سیب زمینی متوسط 7 عدد روغن 3 ق غ پیاز 1 عدد(متوسط، خرد شده) گوشت گوساله 300 گرم فلفل کاپیا 1 عدد (کمی درشت و خرد شده به صورت مکعب کوچک) سه برش از فلفل سبز (خرد شده مکعب کوچک) 2 حبه سیر رنده شده 2 عدد گوجه فرنگی (پوست کنده، مکعب خرد شده) نمک 2 قاشق چای خوری برای سس: 2 فنجان آب، 2 قاشق غ رب گوجه فرنگی 1 قاشق چ نمک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
‍ ✅سیب زمینی شکم پر😋 🍜طرز تهیه این سیب زمینی شکم پرا هم خیلی خیلی آسونن فقط کافیه سیب زمینیارو بپزین و بعد توشونو با یه قاشق خوبِ خوب خالی کنین و بعدم توشونو با هر چی عشقتون کشید پر کنین ... من تو این سیب زمینیا اول یه لایه پنیر پیتزا ریختم بعد گوشت چرخ کرده ای که با پیاز و جعفری سرخ شده بودو ریختم آخرشم یکم پارمزان پاشیدم روش وقتی سیب زمینیاتون رو پر کردین بذارینشون تو فر تا برای یه ده دقیقه یه ربعی با دمای ۱۸۰ درجه گرم بشن و پنیرام آب بشه و آخرشم یه کوچولو گریلو روشن کنین تا روشم برشته بشه و تمام. 🥔 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
آموزش یه فینگر فود ساده و بامزه مواد لازم پنیر موزارلا يا پنير پيتزا ۱ پیمانه (موزارلا بيشتر كش مياد) پپرونی ۱ پیمانه (یا کالباس یا...) پونه كوهى نصف قاشق چايخورى دوستان مواد داخل سيب زمينی و ادويه ها کاملا به دلخواه شماست،مثلا میتونید مایه ماکارونی بریزید داخلش،این مواد صرفا جهت ایده گرفتنه. سيب زمينی نیمه آب پز ۶ عدد (چون قراره با پوست باشه حتما پوستشو خوب تمیز کنید) سس پیتزا یا سس گوجه فرنگی نصف پیمانه دمای فر: ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت: ۱۵ دقیقه یا حتی میتونید توی مایکروویو بذارید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
سیب زمینی درشت پنج عدد سوسیس یک لیوان خرد شده و سرخ شده قارچ یک‌لیوان خرد شده و سرخ شده فلفل دلمه رنگی یک عدد بزرگ خرد شده تخم مرغ چهار عدد نمک فلفل میزان لازم پنیر پیتزا پنج ق غ ابتدا سیب زمینی ها را با پوست شسته و داخل فر 180درجه قرار میدهیم تا وقتی که بپزد سپس از فر خارج کرده رویه سیب زمینی را بردلشته و داخل سیب زمینی را مقداری خالی کرده سپس در ظرفی تخم مرغ‌ها را با‌هم زن زده تا یک دست شود بعد‌تمام مواد را به تخم مرغ اضافه کرده یعد مایع درست شده را با ملاقه داخل سیب زمینی ها ریخته و‌تا لبه پر کنید و دوباره به مدت نیم ساعت در فر قرار میدهیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد تشکیل دهنده ی ادویه ی 1/3 فنجان پودر آبدوغ 2 قاشق غذا خوری جعفری خشک 1 1/2 قاشق چای خوری شوید خشک 2 قاشق چای خوری پودر سیر 2قاشق چای خوری پودر پیاز 2 قاشق چای خوری پودر پیاز خشک شده 1قاشق چای خوری فلفل سیاه 1قاشق چای خوری پیازچه خشک شده 1قاشق چای خوری نمک 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
✅ سیب زمینی شکم پر😋 سيب زمينيهاي بیضی شکل روانتخاب كنيد و حسابی تمیز بشورین و با آب و نمك بزارین بپزه،(به این دلیل که ترک بر نداره )فقط نبايد بيش از حد پخته و له بشن. بذاريد كاملا خنك بشن بعد نصفشون کنید هم میتونیم از وسط نصفشون کنیم تا شکم هر دونیمه رو پر کنیم و هم میتونیم یه نیمه رو بزرگتر ببریم و فقط از یک نیمه استفاده کنیم تا عمق بیشتری داشته باشیم و بتونیم مواد بیشتری داخلش بذاریم.هم میتونیم پوست سیب زمینی هارو بکنیم و هم میتونیم با پوست درستشون کنیم. حالا خیلی با دقت و به آرومی داخل سیب زمینی رو با یه قاشق کوچیک خالی میکنیم هر چقدر ضخامت دیواره های سیب زمینی کمتر باشه در نهایت سیب زمینی شکم پرمون طعم دار تره.حالا مقداري مرغ پخته شده يا گوشت چرخكرده تفت داده شده رو با قارچ تفت داده شده و مقداری جعفری خرد شده و پیاز داغ رو با همون سيب زمينيهايي كه خارج كرديد و نمك و فلفل و كمي آويشن مخلوط كنيد و با روغن تفت بدین و داخل حفره ها بذاريد و روشو با پنير پيتزا يا موزارلا يا چدار بپوشونيد و بيست دقيقه داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه بذاريد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
اول کار سیب زمینی ها رو خیلی تمیز شستم و روی سنگ گذاشتم با شعله ملایم تا قشنگ مغز پخت و کبابی بشن بعد از اینکه سیب زمینی ها کمی خنک شد از قسمت بالا به صورت افقی برش میزنیم و توش رو با قاشق کوچیک‌خالی میکنیم و از موادی که دوست داریم پر میکنیم (همراه با اون سیب زمینی هایی که خالی کردیم ). روش رو کامل با پنیر پیتزا میپوشونیم و داخل فر قرار میدیم تا زمانی که پنیر ها آب بشه ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
😍🤗 اول سيب زميني هاي بزرگتر رو حسابي بشوريد از وسط نصف كنيد . با برس زير و روش رو كامل روغني كنيد نمك فلفل بپاشيد . روش فويل بپيچيد چند تا هم سوراخ ايجاد كنيد بره تو فر ١٨٠درجه به مدت ٤٥تا يك ساعت تا مغز پخت بشه . از فر در أورديد وسط شكمش خالي كنيد . و بعد تو ي كاسه همون مغز سيب زميني هاي پخته ،چند تا پيازچه خرد شده ،ژامبون خرد شده ،پنير پيتزا ،ذرت و يك قاشق سس مايونزرو حسابي مخلوط كنيد . بريزيد رو سيب زميني ها . بره تو فر ١٨٠درجه به مدت ٢٠دقيقه ٥دقيقه اخر گريل رو بزنيد تا روش طلايي بشه . ساده و خوشمزه 😋 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii