🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #مرغ_اناری_و_بادمجان_شکم_پر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
🔝
#مرغ_اناری_و_بادمجان_شکم_پر
♨️مرغ را کاملا طعم دار کرده با نمک و فلفل و بعد خیلی خوب سرخش میکنم. بعد یه دونه پیاز نگینی خرد کرده و تفت داده با نصف قاشق رب گوجه فرنگی و یه قاشق کره بعد یه لیوان آب اضافه کرده مرغها را داخل این آب گذاشته تا بپزه.
البته با دم کنی ( چون باید مغز پخت بشه ) . بادمجانها را راه راه پوست بکنید و سطش یه شکاف ایجاد کرده بطوریکه تا انتها نره . نمک بزنید بزارین دو سه ساعتی تلخیش بره . بعد بادمجان را سرخ کنید. کنار بزارین
توی همون تابه پیاز درشت را نگینی خرد کرده و کمی تفت داده وقتی سبک شد کمی دون انار تقریبا ترش بهش اضافه کرده و تفت میدیم و بعد خاموش کرده .ذحالا از مخلوط انار و پیاز داخل بادمجونا رو پر میکنیم. و مابقی آن را با رب انار مخلوط کرده و کنار مرغ میریزیم تا آب مرغ طعم دار بشه و به روغن بیفته با حرارت کم. کمی آب انار هم به اب مرغ اصافه کنید عالیه.
و ده دقیقه آخر بادمجونای شکم پر اناری رو کنار مرغ میزاریم تا طعم دار بشه اما دیگه در تابه رو نزازین چون رنگ انار ها سفید میشه . میزان ترشی بستگی به طعم انارها داره اگر دوس داشتین و خیلی ترش بود با کمی شکر طعمش را ملس کنید.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #مرغ_اناری_و_بادمجان_شکم_پر ♨️مرغ را کاملا طعم دار کرده با نمک و فلفل و بعد خیلی خوب سرخش میک
🔝
#مرغ_اناری_و_بادمجان_شکم_پر
دستپخت خوشمزه خانوم زهره عرفانیان عزیز😍👏👆 با دستور #کانال
منتظر دستپختای خوشمزه شمام هستم❤️
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#مرغ_اناری_و_بادمجان_شکم_پر
مرغ را کاملا طعم دار کرده با نمک و فلفل و بعد خیلی خوب سرخش میکنم.
بعد یه دونه پیاز نگینی خرد کرده و تفت داده با نصف قاشق رب گوجه فرنگی و یه قاشق کره بعد یه لیوان آب اضافه کرده مرغها را داخل این آب گذاشته تا بپزه.
البته با دم کنی (چون باید مغز پخت بشه) . بادمجانها را راه راه پوست بکنید و سطش یه شکاف ایجاد کرده بطوریکه تا انتها نره . نمک بزنید بزارین دو سه ساعتی تلخیش بره . بعد بادمجان را سرخ کنید. کنار بزارین
توی همون تابه پیاز درشت را نگینی خرد کرده و کمی تفت داده وقتی سبک شد کمی دون انار تقریبا ترش بهش اضافه کرده و تفت میدیم و بعد خاموش کرده .ذحالا از مخلوط انار و پیاز داخل بادمجونا رو پر میکنیم.
و مابقی آن را با رب انار مخلوط کرده و کنار مرغ میریزیم تا آب مرغ طعم دار بشه و به روغن بیفته با حرارت کم . . کمی آب انار هم به اب مرغ اصافه کنید عالیه.
و ده دقیقه آخر بادمجونای شکم پر اناری رو کنار مرغ میزاریم تا طعم دار بشه اما دیگه در تابه رو نزازین چون رنگ انار ها سفید میشه. میزان ترشی بستگی به طعم انارها داره اگر دوس داشتین و خیلی ترش بود با کمی شکر طعمش را ملس کنید
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii