#فسنجان محلی و برنج #کته_دودی و #چای_هیزمی ======================== در سفرهای طبیعت گردی پخت غذا روی آتش به وسیله خودتان همیشه یکی از دغدغه ها و سوالات کسانی است که می خواهند خودشان در طبیعت غذای خود را بپزند. طبیعت گردی و کوله گردی این روزها به یکی از تفریحات مردم مخصوصا جوانان تبدیل شده است. بسیاری از کسانی که پا  به درون طبیعت می گذارند، با بردن مواد غذایی و برپایی آتش سعی بر پخت غذا روی آتش می کنند اما به دلیل ناآگاهی از روش های پخت، غذای خود را یا می سوزانند یا از بین می برند. در این پست چند روش را که برای پختن غذا در طبیعت و روی آتش و زغال مناسب است، به شما آموزش می دهم. #پختن_بر_روی_سنگ این روش یکی از محبوب ترین روش هاست و بسیار ساده است. پس از برپایی آتش یک سنگ با سطحی صاف، تخت و نازک پیدا کرده و بر روی آتش قرار دهید تا گرم شود. مواد غذای خود را آماده کنید. در نهایت مواد غذای خود را بر روی سنگ گذاشته تا با حرارت سنگ داغ و شعله های آتش کوچک زیر سنگ پخته شود. #درست_کردن_کوره_سنگی از روش های پخت غذا روی آتش در طبیعت کوره سنگی است. با سنگ های رودخانه ای یا سنگ های ریز یک کوره سنگ درست کنید. برای این روش دو راه وجود دارد. آتش خود را برپا کنید. در کنار آتش، سنگ های گرد را بر روی زمین و در نزدیکی آتش بچینید. اگر کمی زغال را در زیر سنگ ها قرار دهید، بسیار بهتر است. دور تا دور سنگ ها را با گل بپوشانید و به صورت دیواره بالا بیاورید تا باد به کوره نوزد و حرارت به کوره برسد. در روش دوم، در زمین حفره بکنید. زغال های داغ را درون کوره بریزید. روی زغال ها سنگ ها رابریزید. غذای گوشت یا ماهی را بر روی سنگ ها قرار داده و دوباره سنگ بر روی گوشت یا ماهی و اطراف آن قرار دهید. دوباره بر روی سنگ ها زغال بریزید. زمانی که غذای خود را می خواهید از این کوره بیرون بیاورید، مراقب حرارت آن و دست های خود باشید. از پیج farhad .chef ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii