🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #چیزکیک_هندوانه🍉🍰🍉🍰 #ویژه_شب_یلدا به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
🔝
#چیزکیک_هندوانه 🍉🍰🍉🍰
#ویژه_شب_یلدا
یه #ایده راحت و خوشمزه برای شب یلدا چیز کیک هندوانه ست ک نیازی به قالب کمربندی نداره ، این مقادیر برای قالب بیست تا ۲۴ سانتی مناسبه ، برای پایه از هرکیک وانیلی ساده که دوست دارید استفاده کنید فقط بهش دو سه قطره رنگ سبز بزنید.
من از کیک اسفنجی پایه ی کیک تولد استفاده کردم چون روغن نداره وسالم تره و تازگیشو طولانی مدت حفظ میکنه.
#کیک_اسفنجی
چهار عدد تخم مرغ درشت
صد و بیست گرم آرد قنادی (یک پیمانه کمی سرخالی)
صد و بیست گرم شکر (یک دوم پیمانه)
وانیل نوک ق چ
#کرم_پنیری
خامه صد گرم ، پنیر خامه ای صدگرم ، ژله هندوانه نصف بسته ، شکر یک چهارم پیمانه
♨️کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و میذاریمش کنار (چرب کردن نمیخواد)
زرده و سفیده رو با یه کوچولو نمک و شکر و وانیل باهم زن برقی به مدت پانزده دقیقه خوب میزنیم تا کاملا پف کنه و حالت فومی بشه.
حالا آرد(سه بار الک کنید) رو هر بار دو قاشق اضافه و آروم به صورت دورانی با کفگیر یا لیسک در جهت عقربه های ساعت مخلوطشون میکنیم و داخل قالب میریزیم و در فر که از یک ربع قبل با دمای صدو هشتاد درجه گرم شده میذاریم برای این کیک نیاز داریم که رنگ اطرافش سبز بمونه و طلایی نشه پس به محض اینکه کیک پخت از فر درش بیارید.
بعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک رو چک کنید اگر مواد کیک به خلال دندون نچسبید پختش کافیه ، بعد از خنک شدن یک شب در یخچال استراحت بدید.
بعدش کیک رو داخل ظرف مناسب بذارید و با چاقو به فاصله ی یک تا ۱/۵ سانت از دیواره کیک برش بزنید(مطابق تصویر) ، نوک چاقو باید تا وسط کیک بیاد و به ته کیک نخوره ،طحالا اون قسمتی که برش زدین رو با چاقو کم کم زیرش بکشید و از کیک جدا کنید.
اگر برش یه قسمتایی زیاد عمیق شد از کیکی که جدا کردید استفاده کنید و پرش کنید.
چهار قاشق شکر با نصف لیوان آب مخلوط کنید وبا قلمو به همه جای کیک بزنید این کار برای کیک اسفنجی لازمه و اونو ترو لذیذ میکنه.
♨️برای کرم پنیری پنیر رو با شکر مخلوط و خامه رو بهش اضافه و پنج دقیقه با همزن بزنید بعد ژله ی هندوانه رو با یک سوم لیوان آب جوش مخلوط و روی حرارت کم مدام همش بزنید تا کاملا حل بشه ،طوقتی کمی از حرارت افتاد با کرم مخلوط کنید.
کرم رو داخل کیک بریزید و بذارید یخچال سرد بشه و برای روش شکلات اشکی بذارید تا شبیه تخمه بشه این کیک همینجوریشم خوشگله ولی میتونید برای کنارش خامه رو فرم بدین و به اشکالی که توی عکس میبینید ماسوره بزنید.
🆔 @ashpazbashiii
بچه ها من به روال سالهای گذشته می‌خوام برای یلدا امسالم اموزش هایی بذارم که نیاز به قالب خاصی نداشته باشه که همتون بتونید راحت درستش کنید😇 اتفاقا #چیزکیک_هندوانه جزو اون دسته چیزکیک هاست که توی قالب ساده و بدون کمربند شکیل تر میشه😍
پست بعدی دستور و ویدئو این چیز کیک خوشمزه و خوشگل موشگل👇🤗❤️
💁♀shur_o_shirin
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
6.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیزکیک_هندوانه🍉🍉🍉
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چیزکیک_هندوانه🍉🍉🍉
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#چیزکیک_هندوانه
یه ایده راحت و خوشمزه برای شب یلدا چیز کیک هندوانه ست ک نیازی به قالب کمربندی نداره ، این مقادیر برای قالب بیست تا ۲۴ سانتی مناسبه ،برای پایه ازهرکیک وانیلی ساده که دوست دارید استفاده کنید فقط بهش دو سه قطره رنگ سبز بزنید،من از کیک اسفنجی پایه ی کیک تولد استفاده کردم
#کیک_اسفنجی
مواد کیک
چهار عدد تخم مرغ درشت
صدو بیست گرم ارد قنادی، یک پیمانه کمی سرخالی
صدو بیست گرم شکر ،یک دوم پیمانه
وانیل نوک ق چ .ارد رو سه بار الک میکنیم
کرم پنیری
خامه. صد گرم،،پنیر خامه ای: صدگرم،، ژله هندوانه: نصف بسته،، شکر:یک چهارم پیمانه
کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و میزاریمش کنارچرب کردن نمیخواد زرده وسفیده رو با یه کوچولو نمک و شکر و وانیل باهم زن برقی به مدت پانزده دقیقه خوب میزنیم تا کاملا پف کنه و حالت فومی بشه حالا ارد رو هر بار دو قاشق اضافه و اروم به صورت دورانی با کفگیر یا لیسک در جهت عقربه های ساعت مخلوتشون میکنیم و داخل قالب میریزیم و در فر ک از یک ربع قبل با دمای صدو هشتاد درجه گرم شده میذاریم برای این کیک نیاز داریم که رنگ اطرافش سبز بمونه و طلایی نشه پس به محض اینکه کیک پخت از فر درش بیارید بعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک رو چک کنید اگر مواد کیک به خلال دندون نچسبید پختش کافیه ،بعد از خنک شدن یک شب در یخچال استراحت بدید
بعدش کیک رو داخل ظرف مناسب بذارید و با چاقو به فاصله ی یک تا ۱/۵ سانت از دیواره کیک برش بزنید،نوک چاقو باید تا وسط کیک بیاد و به ته کیک نخوره ، حالا اون قسمتی که برش زدین رو با چاقو کم کم زیرش بکشید و از کیک جدا کنید ،اگربرش یه قسمتایی زیاد عمیق شد از کیکی که جدا کردید استفاده کنید و پرش کنید
چهار قاشق شکر با نصف لیوان آب مخلوط کنید وبا قلمو به همه جای کیک بزنید این کار برای کیک اسفنجی لازمه و اونو ترو لذیذ میکنه برای کرم پنیری پنیر رو با شکر مخلوط و خامه رو بهش اضافه و پنج دقیقه با همزن بزنید بعد ژله ی هندوانه رو با یک سوم لیوان اب جوش مخلوط و روی حرارت کم مدام همش بزنید تا کاملا حل بشه ،وقتی کمی از حرارت افتاد با کرم مخلوط کنید
کرم رو داخل کیک بریزید و بذارید یخچال سرد بشه و برای روش شکلات اشکی بذارید تا شبیه تخمه بشه این کیک همینجوریشم خوشگله ولی میتونید برای کنارش خامه رو فرم بدین و به شکلی که توی عکس میبینید ماسوره بزنید shur.o.shirin
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii