#فوت_وفن😍🤗 #بیف_استراگانف پیاز خلالی شده ۱عدد گوشت نواری خردشده ۲۰۰گرم قارچ خرد شده ۳۰۰گرم خامه صبحانه ۱بسته کوچک کره ۱قاشق غذاخوری نمک/فلفل/پودرسیر سیب زمینی سرخ شده یا چیپس خلالی به مقدار لازم ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #های_بای_بدون_فر 🥯 😋 آرد۲۱۰ گرم (تقریبا یک و نیم پیمانه)/پودر شکر۱۰۰ گرم (حدودا ۳/۴پیمانه)/نشاسته ذرت۳ ق غ/ کره ۱۵۰ گرم/ پودر کاکائو ۱ ق غ /وانیل ۱چهارم ق چ /بکیم پودر ۱ چهارم ق چ/ تخم مرغ ۱عدد/شکلات چیپسی به میزان لازم 🔸کره به دمای محیط رسیده روبا همه مواد مخلوط میکنیم با قاشق هم میزنیم زیاد ورز ندید چون باعث سفت شدن شیرینی بعد از پخت میشه. مواد دو قسمت میکنید به یکی پودر کاکائو اضافه میکنیم ازشون گلوله های کوچیک درست کنید کنار هم قرار بدید هم سفید هم کاکائویی وسطش شکلات چیپسی بزارید کف دست گرد کنیدکف قابلمه یا تابه نچسب با فاصله بچینید نیاز به چرب کردن کف ظرف نیست، دمکنی و شعله پخش کن بذارید با حرارت کم در حد دم کردن برنج بذارید بمدت ۴۰_۳۵دقیقه تا بپزه.داخل کیک پز :شیرینیها رو با فاصله بچینید کف کیک پز بمدت ۲۵_۲۰دقیقه تا بپزه.ودر فر هم با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میپزه ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #بادمجان_سوخاری_فيليپينى 🍆بادمجانها رو کباب کنید و پوستشون رو بگیرید و بادمجونهارو با کفگیر با گوشت کوب کمی بکوبید یک ذره نه زیاد که له بشن فقط پهن بشن کافی هست. بعد بهشون نمک و فلفل وخیلی کم پودر سیرو پیاز بزنید. تخم مرغ هارو هم بزنید و پودر سیر و پیاز رو اضافه کنید بادمجانها رو در تخم مرغ فرو کنید، و بعد در ارد سخاری و دوباره در تخم مرغ و باز در ارد سخاری بغلتانید و بعد سرخشون کنید ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #ژله_بستنی_توت_فرنگی 🍓نصف بسته ژله را بن ماری کنید دو تا لیوان بستنی به دمای محیط رسیده را توی مخلوط کن بریزید و ژله را روش بریزید و حدود پنج دقیقه بزنید تا کاملا یکدست بشود. اگه کم بزنید موقع بسته شدن , ژله از بستنی جدا میشه. بعد بریزید تو ظرف مورد نظرتون و بزارید یخچال .یک ساعته دسرتون می بنده ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #دسر_اورئو_وكرم_كارامل 🥞شير رو به همراه پودر كاكائو، نسكافه و شكر بزارين كه بجوشه كرم كارامل رو بهش اضافه كنين و بزارين ٢،٣ دقيقه ديگه روي حرارت بمونه تا يكم غليظ بشه كمي كه از حرارت افتاد خامه رو بهش اضافه كنين حالا يه ظرف مناسب انتخاب كنين ته ظرف بيسكويت رو قرار بدين بعد لايه لايه مواد و بيسكويت تا ظرفتون پر شه ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #ژله_انبه دو بسته ژله انبه رو با دولیوان سرخالی آب جوش حل می کنیم تا خوب مخلوط و شفاف بشن. میزاریم تا خوب خنک بشه.بستنی های زعفرانی رو قبلا از فریزر بیرون میاریم تا کاملا آب بشه. حالا بستنی و ژله رو با هم مخلوط می کنیم. علت اینکه از بستنی زعفرانی استفاده می کنیم اینه که رنگ ژله با ریختن بستنی وانیلی کمرنگ میشه. اگه ژله خوب خنک نشه ویا بستنی شل نباشه در نهایت ژله ما دو طبقه میشه یعنی بستنی رو میمونه و ژله زیر. حالا ژله رو توی قالب بریزید. طوری که جا هم برای ژله سفید بمونه. ژله سفید رو به همین روش با ژله آلورا و بستنی وانیلی درست کنید. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #پنه_پریماورا 🍝پس از آبکش کردن پنه، قارچ برش خورده را به مدت یک دقیقه در روغن زیتون بر روی حرارت تند شعله قرار داده سپس گوجه فرنگی را افزوده و نمک را نیز تست کرده، اضافه می‌کنیم. در این مرحله ریحان ساطوری هم اضافه می‌شود. اکنون پنه را در ماهی تابه ریخته پس از چند بار تاب دادن کاهوی تازه را افزوده و البته نمی‌گذاریم که کاهو حرارت زیادی ببیند چون همین که سی ثانیه بر روی حرارت قرار بگیرد کافی است. حالا وقت آن است که پنه‌ها را در بشقاب کشیده و با پنیر پارمسان میل کنید ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #شربت_خاکشیر خاکشیرو خوب بشورید و آب اضافی شو دور بریزید ولی مقدار کمی شربت یا سکنجبین بهش اضافه کنین.. بعد خاکشیرو داخل قالبهای یخ بریزید و داخل فریزر بزارین. حالا هر وقت که خواستین خاکشیر آماده دارین و میتونین ازش استفاده کنین . . . این شربت در ایام ماه_رمضون هم خیلی به درد میخوره و برای افطار و رفع عطش و یبوست هم مناسبه.... . میتونین یخهای محتوی تکه های لیمو ترش و برگ نعناع هم آماده کنید و داخل فریزر یزارین .... همینطور یخهای میوه ای مختلف. خیلی هم خوشگل میشن.. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #آش_ماست پیاز سرخ کرده و بهش یه لیوان بلغور با نصف لیوان عدس و برنج اضافه کرده وآب میریزیم تا خوب بپزد حالا سبزی آش(تره گشنیز و شوید وجعفری و..)ونخود پخته و آب مرغ ونمک هم اضافه میکنیم ومیزاریم خوب جابیفته حالا زیرشو خاموش کرده و میزاریم سرد بشه بعد سرد شدن ماست رو بهش اضافه کرده وبا پیاز داغ و نعناع داغ تزیین کرده وسرو میکنیم .نوش جان ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #بادمجان_فنری بادمجونا رو برش بدین گوشت چرخکرده و پیاز و ادویه را ورز بدین از مایه گوشت تکه بردارین تو دست گرد کنین و لا ی برشای بادمجان بذارید بقل بادمجونا گوجه فرنگی و فلفل بذارید بعد رب و ادویه و آب رو مخلوط کنین و سس رو روی بادمجونا بدین روشو بکشید و تو فر یا رو گاز طبخ کنید. تو مایه گوشتیتون به دلخواه میتونید مواد دیگه هم اضافه کنید. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 ‌ #کوفته_برنجی برنج یک استکان کوچک,لپه نصفه استکان,گوشت حدود 300 گ ,سبزی معطر مقداری,پیازرنده شده یک عدد,نمک فلفل ,زردچوبه مقدار لازم ,رب گوجه فرنگی یک ونیم ق غ,پیازخرد شده یک عدد ,گوجه یک عدد لپه وبرنج رو ازقبل خیس کردم به گوشتم پیاز رنده شده زدم استراحت دادم باسبزی به لپه وبرنج اضافه کردم ورز دادم نمک فلفل زدرچوبه زدم ,ودوباره کمی استراحت دادم,درون قابلمه پیاز خردشده رو تفت دادم زردچوبه ونمک وفلفل زدم گوجه فرنگی خردشده ریختم وقتی تفت خورد رب زدم آب ریختم جوش آمده ,کوفته هارو دردست بازکردم آلوچه که ازقبل خیس کرده وشستم درون کوفته ها قرار دادم وگردکردم درون سس گوجه که جوش آمده ریختم اول بادر نیمه باز بعد درشو کامل گذاشتم روی حرارت ملایم حدود یک ساعت تا بپزه ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #دسر_گل_سرخ 500 میلی لیتر شیر رو با 80 گرم شکرو 2 ق م پودر گل سرخ میزاریم رو شعله تا شیر گرم و شکر حل بشه ولی نجوشه. تو این مدت 150 گرم پنیر ماسکارپونه رو با 200 گرم خامه و کمی وانیل با همزن خوب میزنیم و 2 ق غ ژلاتین رو هم با 2 ق س آب سرد بن ماری میکنیم حالا شیر رو میاریم پایین و ژلاتین رو کم کم اضافه و هم میزنیم و بعد به مخلوط پنیر و خامه اضافه و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه. اگه دوست داشتین میتونین رنگ خوراکیه صورتی اضافه کنین و یک ق گلاب. بعد میریزین تو ظرف سرو یا قالب. بعد از 5- 6 ساعت آماده ست. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii