#کیک_گوشت ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_گوشت یه غذای بسیار خوشمزه که میدونم اگه درست کنید عاشقش میشید مخصوصا بچه ها که از این مدل غذاها خیلی دوست دارن.پس حتما ذخیرش کنید. ✍مواد لازم جهت تهیه کیک تخم مرغ ۴ عدد ماست ۱ لیوان آرد الک شده ۲ لیوان روغن ۱/۲ لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم ✍مواد میانی پیاز درشت ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم قارچ به مقدار لازم فلفل دلمه ۱ عدد رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به مقدار لازم فلفل و نمک و اویشن به مقدار لازم 🍜طرز تهیه ۱- تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید .و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ۲- طرز تهیه مواد میانی: ۳- پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید.گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید.آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید.فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید(مثل مواد ماکارونی) ۴- کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بذارید و دیواره رو چرب کنید نصف خمیر رو بریزید ۵- مواد گوشتی روبه آرومی روی خمیر پهن کنید و روی اون نصف پنیر رو بریزید .بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید بقیه پنیر را هم روی کیک میریزیم nazifatemi58 ۶- فر ر از قبل گرم کردیم.مواد رو به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر میذاریم تا خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه میتونید چند دقیقه گریل فر رو هم درپایان روشن کنید تا پنیر برشته شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بیج_بیج برای ۶ نفر... ۴ عدد پیاز متوسط و خلالی برش میدهیم و با کره محلی سرخ میکنیم.. طلایی ک شد نمک ..فلفل سیاه و قرمز...دارچین...زردچوبه و گرد غوره و اضافه میکنیم... و سیصد گرم گوشت قرمز چرخ شده و اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا گوشت ریز بشه و رنگش عوض بشه... و بعد یک ق غ رب گوجه اضافه میکنیم و تفت میدهیم ..اجازه میدهیم تا رب و گوشت سرخ بشوند... و دو عدد گوجه بزرگ و پوره میکنیم و اضافه میکنیم.. تفت میدهیم... سه الی چهار ق غ آب نارنج اضافه میکنیم... مواد و هم میزنیم و حرارت متوسط .. اجازه میدهیم گوجه کاملا مخلوط بشه.. آبش و از دست بده و شروع کنه ب سرخ شدن... ب این مرحله ک رسید .. سه چهارم لیوان آب جوش اضافه میکنیم و حرارت و کم میکنیم تا بپزد و ب روغن بیفته... با سیب زمینی سرخ شده سرو میکنیم... در کنار کته 😋😍fatemeh0ghasem ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بادمجان_شكم_پر #قارني_ياريخ يه غذاي خيلي خوشمزه كه ميشه هم بانون خورد و هم با برنج نوش جان كرد😋بريم براي تهيه اين خوشمزه: اول بادمجونها رو پوست كرده و با آب و نمك براي ١٠،١٥ خيس كنيد..تا اگه تلخي داشته باشه كشيده بشه...من ٤ عدد بادمجون استفاده كردم.. بادمجونها رو درسته داخل روغن سرخ كرده،سعي كنيد تمام قسمتهاي بادمجونها سرخ بشه...بعد سرخ شدن،وقتي سرد شد،از وسط بادمجونها يك شيار با چاقو بزنيد...بزاريد كنار.. حالا بريم سراغ مواد داخل بادمجونها.. ٢٠٠ گرم گوشت رو با يك عدد پيازچرخ كرده و فلفل دلمه داخلش خرد كنيد كه من فلفل درسته داخلش انداختم تا عطر خوبي داشته باشه و بزاريدباشعله ملايم پخته بشه،چون گوشت خودش آب پس ميده،پس بزاريد با آب خودش پخته بشه،و سرخ بشه،كمي نمك و فلفل ورب بزنيد و با كمي روغن تفت بديد و بزاريد كنار.. داخل بادمجونهارو با اين مواد گوشتي پركنيد،،بادمجونهارو ته تابه بچينيد و.. حالا جدا پياز داغ كنيد و كمي رب گوجه بزنيد و نمك و فلفل قرمز و كمي دارچين و كمي آويشن بزنيد و روي بادمجونها بريزيد چند تا گوجه هم قاچ كنيد و كنار بادمجونها قرار بديد و بزاريد رو اجاق كمي آب ليمو بزنيد تا بجوشه و جا بيفته،،خيلي خوشمزه ست نوش جان🙋‍♀️ ffatemeh.hsn ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_کاسترد مواد لازم پودر کاستر : ۲ ق غ خ سر پر شیر : ۲ پیمانه شکر : ۲ ق غ خ پودر ژله یک بسته به طعم دلخواه گلاب : ۲ ق غ خ طرز تهیه اول شیر سرد رو همراه با پودر کاستر و شکر و گلاب حل کرده و رو اجاق بزارین با حرارت ملایم تا وقتی که به جوش میاد هم بزنین تا به غلظت فرنی برسه و بعد تو جام خالی کنین تا خنک بشه و رویه ببنده بعد ژله رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کنید و بعد خنک شدن روی دسر بریزین و بزارین یخچال تا ببنده و‌نوش جان، اگر روی دسر میوه دلخواه هم بزارین بعد ژله عالی میشه ashpazi.rahan ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیر_چای واستون دستور یه نوشیدنی فوق العاده خوشمزه دارم برای افطار یا هر زمانیکه دوست دارین 👌 🔺دوست داشتید میتونید مواد را دوبرابر کنید ولی میزان شکر دست خودتان است که دوست دارین چقد شیرین یا کم شیرین باشه میزان هل ومیخک هم میتونید کم وزیادکنید مواد لازم ....... شکر.... یک سوم پیمانه یا لیوان اب معمولی......یک پیمانه یا لیوان هل ومیخک ....از هر کدوم سه دانه شیر .....دوتا سه لیوان چای......یک قاشق مربا خوری پر طرز تهیه...... شکر را روی حرارت ذوب کنید تا خوشرنگ وطلایی بشه حرارت کم باشه اب ولرم را اضافه وصبرکنید تا تا شکر در اب حل بشه بعد هل ومیخک وچای را اضافه کرده یه ربع جوش خورد شیر را اضافه ومخلوط کنید حرارت را کم کنید ریز جوش بزنه ده دقیقه تا یه ربع بعد شیر چای اماده است از صافی رد کنید ومیل کنید میتونید توی فلاسک هم نگهداری کنید تا گرم بمونه بسیار خوشمزه است حتما امتحان کنید tnavoashpazi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_خوشمزه_ترکی_کازان_دیبی مواد لازم یک لیتر شیر یک لیوان خامه یک لیوان شکر دو ق س آرد برنج سه ق س نشاسته ذرت دو ق آرد سفید وانیل یک دوم ق چ تمام مواد بجز وانیل رو مخلوط روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و جوش بزنه و مواد از خامی در بیاد وانیل رو افزوده دو جوش خورد شعله رو خاموش میکنیم سپس کف ظرف نچسبی دو ق س کره مالیده و روش و دو سه ق س شکر پاشیده و کمی روی حرارت قرار میدیم تا شکر و کره ذوب بشن لازم نیست کاراملی بشن از مایه مون روی کره و شکر ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکر کاراملی و به اصطلاح ته دیگه بشه بهتره شعله پخش کن بذارید در این مدت هم آب اضافی موادمون تبخیر میشه و سفت میشه اجازه بدید به دمای محیط برسه در یخچال قرار داده تا سرد بشه خودش و بگیره بتونید راحت برش گردونید با پودر دارچین تزیین و نوش جان کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ذرت_مکزیکی😍♥️ #مواد_لازم: قارچ خرد شده کنسرو ذرت سس مایونز آبلیمو پنیرپیتزا سس خردل(ملایم)قابلِ حذف هست کره ادویه؛نمک.فلفل سیاه .آویشن.گلپر(پودر سیر به دلخواه که من دوست ندارم و استفاده نکردم) قارچ هارو خرد کنید و داخل تابه (بدون روغن)با کمی ابلیمو تفت بدید که تغییر رنگ ندن داخل ظرف دیگه ،ذرت هارو کمی تفت بدید تا آبش کاملا کشیده بشه ،بعد قارچ هارو بهش اضافه کنید و کمی کره خوب هم بزنید ،(بهتره کمی بپزه) ادویه هارو اضافه کنید ،بعد سس مایونز و خردل و در آخر پنیر پیتزا رو بریزید و خوب هم بزنید و زیرشو خاموش کنید . مقدار قارچ و ذرت و به دلخواه خودتون تناسب بندی کنید ،منم چشمی ریختم 😉😍نوش جاان😘♥️ reyhane.food76 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لیقمات یک شیرینی سنتی فوق العاده خوشمزه بوشهری است که هم بسیار مغذی و سالم و هم خوشمزه است. امیدوارم این دسر سنتی بوشهری باب میل شما هم باشد. مواد لازم برای تهیه لیگمات(لیقمات) آرد گندم: ۲ پیمانه آب: ۲ پیمانه شیره خرما: (و یا دوشاب)۱ پیمانه نشاسته (ترجیحا خانگی باشه) ۲ قاشق غذاخوری مایه خمیر ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ: ۱عدد روغن مایع: ۱پیمانه طرز تهیه لیگمات(لیقمات) ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد گندم مخلوط کرده و سپس آب را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر شود بعد خمیر را در ظرف در بسته ای ریخته و در جای نسبتا گرم به مدت ۲ تا ۳ ساعت نگهداری می کنیم تا به اصطلاح خمیر برسد پس از تخمیر خمیر، یک عدد تخم مرغ را خوب هم میزنیم و همراه با نشاسته به خمیر اضافه می کنیم تا خمیر نسبتا روانی بدست آید، خمیر را در قیف مخصوصی و یا (قیف بامیه) ریخته و بصورت گرد گرد در روغن داغ انداخته و می پزیم تا طلایی رنگ شود سپس آن ها را برداشته و در شیره خرما که قبلا کمی روی حرارت ملایم گرم کرده ایم می اندازیم تا شیره خرما جذب کند و بعد در اب کش می ریزیم شیرینی ما آماده است، ضمنا در صورتی که قیف نداشتید میتوانید با قاشق غذاخوری اینکار را انجام دهید نکته: این شیرینی چون از شیره خرما درست میشود در واقع یک نوع #شیرینی_سالم می باشد و بخصوص برای #بچه_ها مفید پرکالری، #پر_انرژی و #خونساز و همچنین بسیار #خوشمزه و #خوش_خوراک somaieh.khalili ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مراحل_نان_اتریشی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii