در این صبح زیبای زمستانی دعا میکنم مرغ آمین بیاد و به آرزوهاتون آمین بگه دلواپسی در خیالتون نمونه و آروم باشید چه چیزی از آرامش ناب‌ خوش‌تر سلام صبح زیباتون بخیر💝 💟 @ashpazbashiii

🔝 #چیز_کیک_نسکافه #موس_شکلاتی🍮🍫🍮🍫 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چیز_کیک_نسکافه_و_موس_شکلاتی درست کردن این چیزکیک ، سه مرحله داره. اول باید موس شکلاتی رو درست کنید و بزارید تو یخچال تا ببنده. بعد کیک رو درست کنید و بعد از آماده شدن هر دوشون ، مواد پنیری رو آماده کنید و چیز کیکتون رو کامل کنید. 📝مواد لازم برا #موس_شکلاتی سفیده ی تخم مرغ ٢ تا. شکر ٢۵ گرم. شیر نصف لیوان. پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غ. خامه ی فرم گرفته ۵۰ گرم. شکلات ۱۰۰ گرم. (یا ۵۰ گرم شکر و ۵۰ گرم خامه صبحانه) ♨️پودر ژلاتین رو با ۱/۴ لیوان آب سرد ، بن ماری کنید شیر رو داغ کنید و شکلات خرد شده رو داخلش بریزید و خوب یکدست کنید و بعد ژلاتین حل شده رو داخلش بریزید. سفیده ها و شکر رو با دور تند همزن بزنید تا کاملا فرم بگیره. حالا خامه و مخلوط شیر که خنک شده رو داخلش بریزید و فولد کنید. یک قالب گرد به قطر ٢۰ سانت رو چرب کنید و مواد موس رو داخلش بریزید. اونو برای سه چهار ساعت تو یخچال بزارید. حالا تو یک قالب به قطر تقریبی ٢٢ یا ٢٣ سانت یک کیک ساده درست کنید وقتی کیک پخت و سرد شد ، اونو از قالب خارج کنید. قالبو بشورید و کیکو به ضخامت ۱ یا ۱/۵ سانت برش بدید. برش کیکو کف همون قالب بذارید. موس شکلاتی که حالا خوب بسته رو از قالبش دربیارید و روی کیک بزارید و شروع کنید به درست کردن مواد پنیری👇👇 پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ٢۰۰ گرم. خامه صبحانه ٢۰۰ گرم. پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غ. آب سرد نصف لیوان. پودر نسکافه گلد (تلخ) ٢ قاشق غ. پودر قند ۱ پیمانه. شیر عسلی نصف قوطی (تقریبا ٢۰۰ گرم) میتونید شیرعسلی رو حذف کنید و مقدار پودر قند و ۵۰ گرم بیشتر کنید. ♨️پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد ، بن ماری کنید. پنیر ، خامه و پودر قند رو با همزن بزنید تا یکدست بشن. پودر نسکافه که با چند قاشق آب حلش کردید ، ژلاتین حل شده و شیر عسلی رو اضافه کنید و کمی بزنید. حالا مواد و روی موس و کیک بریزید تا کاملا اطراف موس و همینطور روی اون رو بپوشونه. روشو کاملا صاف کنید و برای حداقل ٥ - ٦ ساعت تو یخچال بذارید تا خوب خودشو بگیره و بعد تزئینش کنید و سرو کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کیک_ساندویچی #تغذیه مدرسه ی بچه ها به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کیک_ساندویچی شکلاتی با کرم پنیری شکلاتی 📝مواد لازم تخم مرغ 2 عدد آرد 1 لیوان شکر 3/4 لیوان بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری پودرهل و وانیل یا عصاره وانیل مقداری پودر کاکائو مرغوب 1 قاشق غذاخوری ماست 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 1/4 پیمانه ♨️طرز تهیه تخم مرغ ها را با شکر و وانیل و هل با همزن برقی هم میزنیم تا کاملا حجمش دو برابر شود حدود 5 دقیقه سپس ماست و روغن را اضافه کرده هم میزنیم در آخر ارد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. در هنگام آماده کردن مواد کیک دستگاه ساندویچ میکر را گرم میکنیم هر دو تابه دستگاه را کمی چرب کرده از مایه کیک در هر قسمت مثلثی 1 قاشق غذاخوری میریزیم و در دستگاه را میبندیم بسته به قدرت دستگاه بین 5 تا 10 دقیقه طول میکشد تا کیک ساندویچی ما آماده شود. این کیک های آماده شده را به همین صورت میتوان میل کرد. من امروز برای بین دو عدد از این کیک ها کرم پنیری آماده کردم. #کرم_پنیری_شکلاتی پنیر ماسکارپونه 1/2 بسته کره به دمای محیط رسیده 50 گرم پودر قند 3 تا 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری ♨️ تمام مواد را با هم مخلوط کرده با همزن برقی هم میزنیم تا مخلوط شود و فرم بگیرد بعد داخل قیف ماسوره قراره داده و کرم را به کمک قیف و ماسوره یا حتی با قاشق روی سطح یکی از کیک های مثلثی گذاشته و یک کیک مثلثی رویش میگذاریم و روی کیک ساندویچی ها را با شکلات سفید ذوب شده تزیین میکنیم. 👈من این کیک ساندویچی های ساده رو برای #تغذیه #مدرسه دخترم درست کردم و چند تاش رو با کرم پنیری آماده کردم. 👈با این دستور 16 عدد کیک ساندویچی مثلثی خواهیم داشت. 👈برای تهیه مایه این کیک ها از 1 لیوان آرد دستور 1 قاشق کم کردم و 1 قاشق کاکائو اضافه کردم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #آش_بلغور ✍مواد لازم لوبيا سفيد نصف پيمانه لوبيا قرمز يك پيمانه نخود نصف پيمانه عدس يك پيمانه بلغور جو 1/5 پیمانه بلغور گندم 1/5 پیمانه پياز دو عدد سير ده حبه سبزی آش یک و نیم کیلو نعنا خشك يك قاشق غذاخوری نمك، فلفل، زردچوبه به ميزان لازم كشك به ميزان لازم روغن به ميزان لازم 🍜طرز تهیه ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خيس كرده سپس ميپزيم. وقتی كمی پخته شد بلغورها را به آن اضافه ميکنيم و وقتی كاملا پخته شد ، سبزی و يك پياز رنده و سرخ شده را به آن اضافه ميکنيم. سپس سير رنده شده و نعنا را تفت داده و ميافزاييم (وقتی آش جا افتاد) نمك و فلفل را اضافه كرده و (سير ، پياز و نعنا را با زردچوبه سرخ ميکنيم) در صورت تمايل ميتوانيم كشك را هم در آش ريخته و بگذاريم چند جوش بزند. اين آش اگر تند باشد خوشمزه‌تر است. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سوپ_جو من جو رو از شب قبل خیس میکنم و میذارم بپزه بعد دوتا هویج رو رنده میکنم و با آب مرغ میذارم بپزه و به جو اضافه میکنم وقتی که خوب جا افتاده شد یه دونه عصاره مرغ و نمک و فلفل و رب و آبلیمو و زعفران اضافه کرده و ده دقیقه میجوشه و خاموش میکنم ، گاهی وقتا سیب زمینی و رشته فرنگی و یا قارچ هم میریزم. #زرشک_پلو_با_مرغ من مرغ رو با یه پیاز نگینی خرد شده با کمی کره و روغن تفت میدم و نمک و فلفل و آبلیمو اصافه کرده و روش آبجوش میریزم وقتی جوشید شعله رو کم میکنم تا خوب بپزه وقتی پخت یه دونه پیاز نگینی سرخ میکنم و بهش رب و آبغوره و زعفران میزنم و کمی هم آب مرغ میریزم و مرغها رو توش میچینم و میذارم با حرارت ملایم خوب مزه دار بشه اگه بخوام سرخ کنم یه کم حرارت رو زیاد میکنم تا به روغن بیفته و کمی سرخ بشه. #خورشت_هویج برای خورشت هویج هم هویج رو با رنده آلمانی رنده میکنم و اگه نداشتین یا هویج رنده شده از بیرون بگیرین و یا خیلی نازک و یکدست خلال کنید و توی روغن تفت بدین و درب تابه رو بذارین تا خوب بپزه و سرخ بشه ولی تغییر رنگ نده وقتی پخت نمک و آبغوره و زعفران و خیلی کم رب اضافه کنید تا مزه دار بشه و در کنار مرغ استفاده کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چالش_خوراکی_زنگ_تفریح #برای_مدرسه_بچه ها #سمبوسه_پیتزایی_الهام_پز👌 📝مواد لازم سیب زمینی ، سبزی معطر که شامل گشنیز ، جعفری و تره هستش ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر زیره ، پنیر پیتزا ، چند برش نان لواش ♨️طرز تهیه ابتدا سیب زمینی های پخته رو رنده کردم بعد سبزی های معطر رو خرد کردم و به سیب زمینی اضافه کردم نمک و فلفل و پودر زیره و زردچوبه هم اضافه کردم و مخلوط کردم. نان رو برش مستطیلی دادم بعد یک قاشق از مواد سمبوسه و مقداری پنیر پیتزا داخل نان گذاشتم و پیچوندم و داخل روغن داغ سرخ کردم. بعد سرو کردم با سس تند بهترین گزینه واسه تغذیه سالم بچه هامون در مدرسه. نکته❗️حتما سیب زمینی ها باید بعد از پخت بذارید خنک بشن بعد رنده کنید میتونید هم له کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #قیمه_نجفی😋 #غذاهای_ملل به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #قيمه_نجفی #غذاهای_ملل ✍مواد لازم گوشت گوسفندی ٢٥٠گرم(گوشت سردست مناسب اين خورشت هست كه حالت كشدار به خورشت بده از گوشتهای با قطعه كوچك استفاده نكنيد) نخود ١٥٠ گرم پیاز ٢ عدد رب گوجه فرنگی ٤ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ٤ قاشق غذاخوری غليظ پودر دارچین ٢ قاشق چایخوری کره ٢ قاشق غذاخوری 🍜طرز تهيه ابتدا نخود را يك شب قبل خيسانده و آبش را چندين بار عوض كنيد و بعد با مقداری فلفل سياه پخته (اضافه كردن فلفل سياه در پخت حبوبات نفخ آنهارو ميگيره) سپس گوشت را به همراه پیاز نمک و فلفل وکمی زردچوبه تفت داده تا تغيير رنگ پيدا كنه و با مقداری آب پخته ، برای بهتر له شدن گوشت میتوانید از زودپز استفاده كنيد ، در اين مرحله نخود پخته را به گوشت کم آب شده اضافه کرده تا کامل جا افتاده شود. در اين هنگام در ظرف ديگری رب را در کره تفت داده سپس به مواد گوشتی اضافه نمک و فلفل را اندازه به همراه دارچین و زعفران دم کرده اضافه بعد از پخت كامل مواد با هم پس از اینکه گوشت و نخود پختن آب را از مواد جدا کنید و با گوشت کوب کوبیده (مثل گوشت کوبیده) و دوباره بزاريد روی شعله ملايم تا جا بيفتد اگر موادمون سفته آب گوشت را بهش اضافه كنيد (البته خيلی زياد نه كه شل بشه) و بعد از جا افتادن با برنج زعفرانی ميل كنيد. 🚦نكات 🔻این غذا پس از پخت کامل باید له له و یک دست شود. 🔻من برای خوشمزه تر شدن خورشتم معمولا از گوشت سردست استفاده ميكنم كه خورشت حالت كشدار پيدا كنه و مقداری هم از چربی استفاده ميكنم كه خورشتم چرب و چيلی بشه. 🔻مقداری آبليمو و شكر (ميزان بستگی به ذائقه تون داره) مخلوط و به غذا اضافه كنيد ، عالی ميكنه طعم غذاتون رو. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 خوشبختی دیگران هرگز از " خوشبختی تو " کم نمیکند و ثروت آنان هرگز " رزق تو را "کم نمیکند و صحت آنان هرگز سلامتی تو را "نمیگیرد " پس مهربان باش... و آرزو کن برای دیگران ، آنچه را که آرزو میکنی " برای خودت "!!! #ساندويچ يك غول خوشمزه 🌟اسم از اين بهتر براش پيدا نكردم😅 ✅هر مدل نان های حجيم به دلخواه رو از وسط برش ميديم روی اون رو با قلم مو كره آب شده + جعفری +سير + پنير پارمزان كه مخلوط كرديم ميزنيم. لايه اول پنير من از پنير گودا استفاده كردم بعد از اون يك رديف سالامی چيدم روی اون قارچ تفت داده شده بهمراه كمی ذرت و كمی پودر پارمزان جهت چسبندگی لايه ها ، بعد از اين يك لايه ژامبون گوشت يا مرغ به دلخواه و دوباره روی آن قارچ و ذرت و در نهايت پنير گودا ، لايه دوم نون رو روش ميذاريم دوباره از مخلوط كره آب شده روی اون ميزنيم وداخل فويل ميپيچيم به مدت نيم ساعت درون فر ١٧٠ قرار ميديم. در صورت تمايل به لذيذتر شدن ميتونيد قارچ تفت داده شده رو بهمراه پياز كاراملی با كمی خامه مخلوط كنيد سپس ازين مابين مواد استفاده كنيد منتها چون كالری فوران ميكرد من اينكارو نكردم😋 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #كيك_سيب 🍰🍎🍰 ✍مواد لازم آرد سفيد قنادی ١.٥ ليوان شكر نصف ليوان شير نصف ليوان روغن مايع نصف ليوان تخم مرغ ٢ عدد وانيل ١/٤ ق چ بكينگ پودر ١ ق م پودر قند و دارچين هركدام حدودا يك قاشق مرباخوری سيب ٢ عدد 🍜طرز تهیه شكر و روغن رو با همزن زدم تا كرم رنگ و كشدار بشه(حدود ٥ دقيقه) تخم مرغ هارو دونه دونه اصافه كردم و هر كدوم رو يك دقيقه با همزن زدم ، وانيل و شير رو هم اضافه كردم و كمی هم زدم و همزن رو كنار گذاشتم. آرد و بكينگ پودر رو با هم مخلوط كردم الك كردم و كم كم به مواد اضافه كردم و با همزن دستی زدم تا مخلوط شه. تو هر قالب یه قاشق از مواد ريختم و يه لايه از سيبی كه با دارچين و پودر قند مخلوط كرده بودم رو چيدم و بعد دوباره یه لايه از مواد و دوباره سيب. تو فر از قبل گرم شده روی درجه ١٨٠ بمدت ٢٠ دقيقه حدودی. بعد از اون تايم كمی هم گريل روشن كردم تا روش هم طلايی شه. بعد از اينكه سرد شد روش پودر قند الك كردم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii