‍ #مرباي_زغال_اخته اين مربا طعم خيلي خيلي خوبي داره و با چاي يك عصرانه دلنشينه. مواد لازم : زغال_اخته نيم كيلو، شكر هفتصد گرم، آب دو و نيم ليوان طرز تهيه: آب و شكر رو بجوشونيد تا شربت قوام بياد بعد زغال اخته رو داخلش بريزيد تا پنج دقيقه بجوشه و كمي نرم بشه.ممكنه زمان كمتر يا بيشتري بخواد كه بستگي به نرمي يا سفتي زغال اخته داره. اگه خواستيد مارمالاد يا مربا ي بدون هسته داشته باشيد،بذاريد خوب نرم بشه بعد داخل آبكش بريزيد و با پشت قاشق فشار بديد تا هسته ها داخل آبكش بمونن و ميوه و شربت رد بشن،بعد بذاريد بجوشه و به غلظت دلخواه برسه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاناکوتا_با_ژله_آلبالو ابتدا یک بسته ژله آلبالو را با یک و نیم لیوان آب گرم مخلوط کردم قالب را با کمی روغن مایع چرب کردم و ژله را داخل قالب ریختم و بمدت دو ساعت گذاشتم تا ببنده. ۲لیوان شیر رو با ۵ قاشق.غ شکر و کمی اسانس وانیل مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم تا شکرش حل بشه (نجوشه فقط شکر حل بشه) نصف لیوان شیر سرد رو با 2ق.غ پودرژلاتین بنماری کردم به شیر قبلی اضافه کردم و نصف لیوان(صدگرم) خامه صبحانه را به شیر اضافه کردم و با چنگال کمی هم زدم تا مخلوط بشه سپس روی ژله ریختم و ۲ساعت دیگه گذاشتم یخچال تا کاملا ببنده نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کیسادیا_مرغ #غذای_مکزیکی سینه مرغ بدون پوست و استخوان نیم کیلو فلفل سبز ۲ عدد فلفل قرمز چیلی ۱ عدد پنیر چدار یا موزارلا رنده شده ۱٫۵ پیمانه نان تورتیلا 6عدد روغن زیتون یک ق غ گوجه فرنگی بی دانه و خرد شده یک عدد گوجه فرنگی ریز نیم پیمانه پیازچه خرد شده (قسمت سبز آن) سه ق غ گشنیز یا ریحان تازه خرد شده یک ق غ مرغ را رشته رشته خرد و سرخ کنید تا کاملا بپزد. تخم های فلفل ها را خارج کنید و آنها را باریک برش دهید. روغن را داخل تابه بریزید، فلفل ها، پیازچه و مرغ را حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا زمانیکه که سبزیجات کمی نرم شوند. مقداری از مواد را روی نیمی از هر کدام از تورتیلاها بریزید روی آنها پنیر بپاشید. تورتیلا را از وسط تا کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید تا زمانیکه که کسادیاها طلایی و پنیرها آب شوند. این روند حدود ۱۰ دقیقه زمان نیاز دارد ۵٫ برای سرو این غذا باید کسادیا را از وسط نصف و با سس تزئین کنید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسنك_سيب_زمينى_با_سوسيس مواد لازم سيب زمينى متوسط٤عدد جعفرى تازه خرد شده ١پيمانه پيازچه خرد شده نصف پيمانه سس مايونز١ق غ سوسيس كوكتل ٣عدد نمك و فلفل قرمز و آويشن تخم مرغ٢عدد آرد گندم پودر سوخارى طرزتهيه ابتدا سيب زمينى را آب پز كرده آن را له مى كنيم به آن جعفرى خرد شده و پيازچه و سس مايونز و ادويجات اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم سوسيس ها را از طول به چهار قسمت تقسيم كرده كه شكل آن باريك و بلند شود آنها را در روغن سرخ مى كنيم از مواد سيب زمينى به اندازه نارنگى برداشته و بصورت بيضى در دستمان پهن مى كنيم و يك تكه از سوسيس را در وسط آن گذاشته و لبه ها را روى آن برمى گردانيم و مانند تصوير شكل مى دهيم آنها را ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ و در آخر پودر سوخارى مى غلتانيم و در روغن داغ سرخ مى كنيم مى توان از سس قرمز مخلوط شده با مايونز نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بال_مرغ_كبابي مواد اولیه : برای 10 نفر روغن سرخ کردنی به مقدار لازم بال مرغ 1 کیلو و 130 گرم سس باربیکیو 1/2 فنجان کره 1 قاشق غذاخوری دانه کرفس 1 قاشق چای خوری سس فلفل 1 قاشق چای خوری طرز تهیه داخل یک قابلمه روغن را تا دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید. بال مرغ را سرخ کنید (هر کدام به مدت 8 دقیقه) تا برشته و طلایی شود و آن ها را روی کاغذ حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. داخل یک کاسه مخصوص مایکروویو، سس باربیکیو، کره، دانه کرفس و سس فلفل را مخلوط کنید. درب آن را ببندید و به مدت یک دقیقه داخل مایکروویو قرار دهید تا گرم شود. مرغ ها را داخل یک کاسه بزرگ قرار دهید و سس را روی آن بریزید و خوب آغشته کنید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_قیفی کلم سفید مرغ ابپز ریش ریش شده خیارشور هویج سیب زمینی پخته فلفل دلمه ای ذرت کالباس 🔸همه مواد مخلوط کرده و نمک و سس میزنیم موقع سرو داخل قیف بستنی ریخته. اگر زودتر از سرو بریزین نون نرم میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سمبوسه_مرغ 🍕🍗 مواد لازم: سینه مرغ پنیر پارمسان کلم بروکلی خامه ترش نمک و فلفل ♨️سینه مرغ ریش شده را که از قبل پخته‌اید در طرفی بریزید. کلم بروکلی، خامه ترش، پنیر پارمسان و نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را به‌‌خوبی با هم مخلوط کنید. نون لواش را پهن کرده و مواد را درون آن قرار دهید. خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دیزاین_سالاد_الویه ایده بگیرید👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ایده سرو پاستا پاستا صدفى رو بپزيد، سبزيجات رو با ماست چكيده مخلوط كنيد، داخل پاستا بریزید و سرو كنيد.🥐🥬 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند_پخت_میگو 🍥🍤🍥🍤🍥🍤 🔸آب، نمک و 2 قاشق سرکه را بجوشانید #میگو را بیفزایید و بعد از 10 ثانیه آن ها را در آبکش كنيد. اینجوری دیگه میگوها زمان پخت سفت نميشن 🔸پختن ميگو با روغن زيتون و سير، پياز حلقه شده و آبليمو و سبزيجات👈 بوي زخم ميگو را از بين مي برد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نكات_ريز_آشپزی در مرحله آبکشی روی پاستا آب نريزيد تا طعم اون باقی بمونه و نشاسته آن کمک كند تا سس جذب پاستا شود😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

عزیزای دل بعضی از دوستان پیام دادن گفتن فایل #نان_برساقی باز نمیشه دوباره‌ دستورشو مرحله به مرحله میزارم امیدوارم لذت ببرید و استفاده کنید👇👇😘😘 #نان_بژي_برساقf خوشمزه وپرانرژي😋😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii