خدایا به اندازه قطره های باران در کار همه "برکت" در وجودشان "سلامتی" در زندگیشان "خوشبختی" و در خانه همه "آرامش" قرار بده...❤ #سلام_صبحتون_بخیر😍 لرستان طبیعت زیبای مخملکوه🌸🍃 💟 @ashpazbashiii

🔝 #کیک 🍰🍰🍰 #صبحانه #عصرونه به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 براتون کیکی در نظر گرفتم که برای #صبحانه و #عصرونه گزینه خیلی مناسبیه. خودم موندم اسمشو #کیک بزارم یا نون نرم پنبه ای. از این کیک هر چی بگم کمه خیلی زود هم اماده میشه. فقط باید بیست دقیقه زودتر موادتونو از یخچال بیرون بزارید تا همدمای محیط بشه و فر رو گرم کنید. 📝مواد لازم تخم مرغ پنج عدد شکر یک و نیم لیوان وانیل یک قاشق چایخوری ماست یک لیوان پر شیر یک سوم لیوان روغن مایع یک لیوان ♨️طرز تهیه اول از همه قالب رو کاملا چرب کنیدتمام قسمت داخل و دیواره ها رو با آرد پاشی سفید کنید بزارید کنار. فر رو یک ربع جلوتر گرم کنید و یک ظرف آب داخلش بزارید تا فضای فر مرطوب بشه. دو و نیم لیوان آرد رو با دو قاشق غذاخوری بیکینگ پودر مخلوط کنید قاشق سر صاف(کوهی نریزید بکینگ پودر رو) 📝مواد لازم کشمش و گردو با هم یک لیوان اگه فقط از کشمش استفاده میکنید نصف لیوان کافیه به یک قاشق آرد آغشته کنید تا ته قالب نره. ابتدا تخم مرغ ها رو با وانیل یک دقیقه بزنید تا از لختکی دربیاد شکر رو اضافه کنید و هفت دقیقه هم بزنید. ماست و شیر رو اضافه کنید یک دقیقه بزنید بعد روغن رو اضافه کنید و مجدد یک دقیقه هم بزنید. آرد و بکینگ پودر و که دو بار الک کردید در سه مرحله اضافه کنید و با دور کند فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید هر بار که میریزید چند ثانیه مخلوط بشه هم زدن زیاد باعث میشه پف کیک بخوابه. گردو و کشمش رو که با آرد مخلوط کردید بریزید. و در نهایت داخل قالب و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت چهل دقیقه قرار بدید. با یک سیخ چوبی تست کنید اگه به سیخ چسبید هنوز نپخته. برای کیک کنجدی : من داخل یک قالب رو با کره چرب کردم و بعد آرد پاشیدم و قالب گرد رو چرب کردم و کنجد پاشیدم. اگه بخواید کیکتون کمی رنگ کاکائو داشته باشه یک قاشق پودر کاکائو رو الک کنید و بهش سه قاشق شیر اضافه کنید و با قاشق هم بزنید و دو ملاقه از مایه کیک رو بردارید و باهاش مخلوط کنید وقتی مایه کیک رو داخل دو تا قالب ریختم مایه کاکائویی رو روش دادم و با خلال روش خط انداختم. پیشنهاد: این کیک و حتما درست کنید پشیمون نمیشید😍 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_بریان_برنج_بخاری #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_بریان_برنج_بخاری #کلیپ_آموزشی دوستان شما میتونید مرغ را حذف کنید و فقط پلو را درست کنید و همینطوری میل کنید که طعمش عالیه حتی میتونید مرغ را هم جداگانه درست کنید بدون پلو خلاصه دستتون بازه ولی ترکیب هردو با هم خیلی خوشمزه است. ♨️ مزه دار کردن مرغ من مرغ را از روز قبل خوب نمک زدم و گذاشتم بخچال تا گوشت مرغ خوش نمک بشه بعد شستم و خشک کردم توی ظرفی یک قاشق چایخوری پر پودر زیره و یک قاشق چایخوری پر فلفل سیاه که بهتره تازه سائیده بشه که عطرش حفظ بشه ویک قاشق چایخوری پودر گشنیز و یک قاشق غذاخوری رب وحدود سه قاشق روغن را خوب با هم مخلوط کنید وتمام سطح داخلی و بیرونی مرغ و حتی زیر پوست سینه را به این سس آغشته کنید. توی شکم مرغ یه پیاز و دو حبه سیر بذارید و مرغ را بصورت ایستاده توی قالب میان تهی بذارید و دوتا بال مرغ را خلال چوبی بزنید اگر قالب ندارید توی سینی بذارید روی مرغ فویل بکشید و بذارید توی فر واسه من درجه فر 250 بود اگر فر شما خیلی داغ میکنه درجه را کمتر کنید. نصف پخت که انجام شد فویل را بردارید تا در عین پخت بقیه مرغ سطح مرغ هم طلایی بشه چند بار زعفران رومال کنید مرغ را تا خوشرنگ بشه زمان پخت بستگی به سایز مرغ داره واسه من حدود سه ساعت شد. ♨️ پلوی بخاری یه پیاز بزرگ را توی روغن تفت دهید بعد یک قاشق مرباخوری زیره سیاه درسته بریزید و کمی تفت دهید میتونید کمتر بریزید بعد دوتا هویج متوسط رنده شده و در صورت تمایل فلفل سبز تند را اضافه و زردچوبه و فلفل قرمز اضافه و تفت دهید یک قاشق رب بزنید و تفت دهید و در اخر ابجوش بریزید و اب برنج که کشیده شد کشمش را روی برنج بریزید اگر دوست دارید و برنج را دم کنید. پلو بخاری را توی ظرف بکشید و مرغ را روی ان بذارید یا هرطوری که دوست سرو کنید بسیار خوشمزه است. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #باقالی_پلوی_با_مرغ باقالی هارو جدا پختم تا پخت کاملش اطمینان حاصل کنم. کف روی باقالی رو بعد از جوش آمدن آبش میگیرم مواظب میشم سر نره وقتی پخت تا اون حدی که همراه دم کشیدن برنج له و وا نره ، زیرش رو خاموش میکنم. به آب در حال جوش برای آبکش کردن برنج مقداری نمک اضافه میکنم و برنج از قبل خیس خورده رو میریزم داخل آب جوش. دوسه دقیقه قبل از اینکه از روی حرارت بردارم و آبکش کنم باقالی هارو هم بهش اضافه می کنم تا چند تا قل بزنه و با برنج مخلوط بشه. آبکششون میکنم و با شوید خشک مخلوط میکنم و دم میذارم. دوست داشتین میتونین این موقع بهش ادویه هم بزنین. روش کمی آب روغن میدم تا دون و عالی دربیاد. چندتا تکه مرغ رو به نمک زردچوبه آغشته میکنم و توی روغن همه طرفشو سرخ میکنم. یدونه پیاز رنده شده رو هم با زرد چوبه سرخش می کنم تا به رنگ طلایی بشه. نصف یک فلفل دلمه خرد شده بهش اضافه میکنم کمی تفت میدم یکی دو قاشق رب هم میزنم تا اونم کمی تفت بخوره و خوشرنگ بشه. مرغ هارو همراه یدونه چوب دارچین بهش اضافه می کنم یکی دو قاشق زعفران روش میریزم با کمی آب میذارم بپزه. نمک و فلفلش رو اندازه میکنم کمی آبلیمو بهش میزنم. وقتی پخت و کمی از آبش باقی موند برای عطر و بوی بهترش یکی دو قاشق زعفران دیگه روش میریزم و زیرش روخاموش میکنم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 بهترین غذای دنیا #ماهی_شکم_پر اونم ازنوع سفید باسیر تازه یعنی خودِ خودِ زندگی. اگه بدونین چی شده جای دوستدارانش خالییییی. این نکته رواضافه کنم در منزل ما رسم بر این است ماهی شکم پر رو با برنج زعفرونی ولی ماهی سرخ شده(کات نعلی شکل) رو با سبزی پلو نوش جان میکنیم😉 ماهی سفید رو قبل سرخ کردن شکمشو باز میکنم و با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار و از مواد تفت داده شده تو شکمش میریزم و با نخ و سوزن شکمشو میدوزم. مواد داخلیش جداگانه یه پیاز و فلفل قرمز چرخ شده و چندحبه سیر له شده رو تفت دادم و سبزی شکم پر(مخلوطی از سبزیجات معطر بهمراه سیر هست) مخلوط وخوب تفت دادم وکمی گردوی ریز خرد شده و دونه انار خشک (انارتیم) و آلوجنگلی و چند تا دونه آلو بخارا که از قبل خیسونده بودمش رو بهش اضافه و رب انارترش بهمراه دونه انار مخلوط توش و رب انار ملس زدم بهش نمکشو هم میزون کردم. وقتی خوب تفتیده شد بهش یه کوچولو نه زیاد آب اضافه کردم اندازه ته استکان درشو هم گذاشتم تا رب کمی باز شه و داخل شکم ماهی و دوختمش و رفت واسه سرخ شدن مابقی مواد اضافه اومده رو هم بعد سرخ شدن کامل ماهی ریختم دورش یعنی شد زندگی عشق😋 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند✅ براى #ماندگارى بيشتر #كاهو ؛ کاهو رو با آب خیلی سرد شسته و بين دو حوله بزارید تا آب آن گرفته و خشك شود بعد در کیسه های پلاستیکی محفوظ از هوا ، بسته‌بندی و در یخچال نگهداری کنيد. یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سالاد_مرغ_ترکیه_ای #ملل اینم یه سالاد مرغ خوشمزه وراحت ترکیه ای😍 سالادهای ترکیه ای محشرن حتما امتحانش کنید😋 امیدوارم خوشتون بیاد❤️ 📝مواد لازم فیله مرغ ٢ عدد کنسرو ذرت ۱ پیمانه خیارشور خرد شده ۱ پیمانه کمی شوید ماکارونی پخته شده ۱ کاسه (اگه نبود هم میشه) کاهو اگر کوچیکه یکی اگر بزرگه نصفش ماست ۱ کاسه ماست چکیده ۳-۴ قاشق مایونز ۱ قاشق ( به دلخواه) پودر سیر ۱ قاشق سوپ خوری نعناع خشک کمی نمک ♨️طرز تهیه مرغ را تفت داده پخته و خرد کنید. بقیه مواد را هم خرد کرده و با ماکارونی مخلوط کنید ، تمامی مواد را مخلوط کنید. نوش جان😋 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 این یه #آش مخصوص بود که برای اولین بار خونه عمه جان همسرم خوردم. با اینکه ی آش خیلی متفاوت بود ولی بنظرم خوشمزه بود. اگه اشتباه نکنم توش کلم برگ سفید هم داشت. ♨️ اول چندتا پیازو تو ظرف مورد نظر که آش میخواهیم بذاریم سرخ میکنیم بعد زردچوبه نمک میریزیم آب و اضافه میکنیم بعد که جوش آمد من چون مهمانی بود ۲ کاسه بلغور محلی ریختم ولی کسایی که برای خودشون که کم جمعیت هستن کم بریزن بعد عدس خیس شده با هویج ریزخورد شده کلم خوردشده رو اضافه میکنیم تا با هم بجوشن و بلغورها لعاب بندازن بعداز اون سبزی آش ریخته ۱۰ دقیقه بعداز اون نخود لوبیا چیتی ولوبیا قرمز کاملا پخته شده رو اضافه کنید بزارید کاملا با هم بپزه اگه کامل بپزه دیگه روی آش ابکی نمیشه برای روی آش هم از پیازداع زردچوبه و رب استفاده کنید این آش و هم میشه با کشک خورد هم با ماست خیلی خوشمزه هستش امتحان کنید. طبق گفته عمه خانم👆 این آش مخصوص تبریزی های عزیز❤️ به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 چند #ترفند عالی برای شکل دادن به خمیر #نانها و #شیرینی ها #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii