•چیلی داگ🌭• بدون شک به اون کسی که ساندویچ چیلی داگ ابداع کرده باید مدال داد😍😂 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شینسل_مرغ اول سینه مرغ رو از استخوان جدا میکنیم و چند قسمتش میکنیم بعد بین پاکت فریزر میزاریم و با استیک کوب میکوبیمش زیاد هم نباید نازک بشه بعد حدود 4_3 ساعت توی نمک و فلفل و ابلیمو و زعفران و روغن زیتون و اب پیاز میخوابونیم .(اب پیاز باعث تردی شنیسل میشه)بعد هر تکه رو اول توی ارد سفید میزنیم بعد توی تخم مرغ و دراخر ارد سوخاری که البته میتونید یه کم کنجد هم توی ارد سوخاری بریزید و بعد سرخشون کنید ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فیلم_آموزشی #آموزش_معجون توت فرنگی، شکلات ،شکلات تلخ مغز‌ ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_امپراطور_خوشمزه خوشمزه 1 1/2 فنجان سوپ مرغ 3/4فنجان شکر 1/4 پیمانه ذرت 1/2فنجان سس سویا 1/2فنجان سرکه سفید 1/1 ق چ زنجبیل تازه، خرد شده 2عدد سینه مرغ بدون پوست 1/4فنجان سس سویا 1تخم مرغ بزرگ هم زده 2فنجان پیاز سبز فلفل سبز کباب شده به میزان دلخواه تمام ادویه ها را با هم مخلوط کنید و سو÷ مرغ را نیز به مواد اضافه کنید و به شدت هم بزنید و بگذارید در یخچال تا آماده شود.مرغ را با 1/4 فنجان سس سویا مخلوط کنید و تخم مرغ را به آن بیفزایید.مرغ را در روغن داغ سرخ کنید و ذرت را به آن اضافه کنید.وقتی که سرخ شد از روی گاز بردارید.در ماهیتابه ای جدا کمی روغن ریخته و بگذارید تا داغ گردد.÷ایز و فلفل ر در روغن داغ بریزید تا سرخ گردد.سسی را که آماده کرده و در یخچال گذاشته اید را به مخلوط مرغ اضافه کنید و بگذارید تا مواد غلیط گردد.باین غذا را باید با برنج تازه طبخ شده میل بفرمایید ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اردور_ديپ_سبزيجات دو ليوان ماست چكيده،خياررنده شده،دو حبه سير رنده شده،يك ق سركه سفيد،دو ق شويد تازه،نمك و فلفل. يك ديپ ساده و خوشمزه كه باسبزيجات و چيپس ميتونيد سرو كنيد ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_گوشت_گردو مواد لازم گوشت چرخ کرده 100 گرم گردو کوبیده شده 50 گرم پیاز رنده شده نصف پیمانه برنج پخته شده 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد عصاره گوشت الیت 1 عدد نمک - ادویه به میزان لازم گردو‌ها را له كنيدسپس برنج ، پياز و گوشت چرخ‌كرده را به آن بيافزاييد و كاملا ورز دهيددر پايان نمك، فلفل، زردچوبه و تخم‌مرغ و عصاره گوشت را به آن اضافه كنيد و به اندازه شيريني گردويي درست كرده در تابه همراه روغن با حرارت ملايم سرخ كنيد ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅خاگينه 😋 ✍ مواد لازم برای دو نفر: تخم مرغ به تعداد نفرات ماست با پيمانه ق غ به تعداد نفرات آرد با پيمانه ق غ دوبرابر تعداد نفرات بكينگ پودر ١ق م مخلوط دوشاب و آب جوش كه بايد ٣به١باشه 🍜 طرز تهیه: اول از همه ٢تا تخم مرغ رو تو ظرف ميشكنيم با همزن دستي خوب مخلوطش ميكنيم،٢ق غ ماست و بكينگ پودر رو بهش اضافه ميكنيمو خوب هم ميزنيم.بعد ٤ق غ آرد سرپر رو به مواد اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم تا موادمون صاف و بدون گلوله بشه.بعد موادمون رو تو تابه روغن دار از قبل گرم شده ميريزيمو دو طرفشو خوب سرخ و طلايي ميكنيم.بعد خاگينه رو تو تابه برش ميزنيم با پيتزابر يا يه چاقو،و مخلوط ١/٥ليوان دوشاب با نصف ليوان آب جوشو رو به خاگينه مون اضافه ميكنيم.دقت كنين كه شربت بايد تقريبا تا نصف خاگينه باشه تو تابه.ميزاريم بجوشه كه شربت به خوردش بره و غليظ و كش دار بشه.بعد كه حدود ٥/٦ ق شربت تو تابه موند اجاقو خاموش ميكنيمو خاگينه مونو سرو ميكنيم. #خاگینه ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅حلوای شیر 😋 ✍ موادلازم: آرد سفید نول ۱۰۰ گرم آرد برنج ۵۰ گرم شیر ۲ پ گلاب ۱/۲ پ شکر ۱/۵ پ روغن مایع ۳/۴ پ کره ۲۰ گرم اسانس هل چند قطره یا پودر هل ۱/۲ ق چ زعفران به مقدار لازم 🍜 طرز تهیه: شیر و شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود بعد گلاب را اضافه و حرارت را خاموش میکنیم آرد را بیست دقیقه روی حرارت ملایم تفت داده و آرد برنج را اضافه و ده دقیقه هم دو آرد را با هم تفت میدهیم سپس روغن و کره را ریخته پنج دقیقه دیگر تفت میدیم بعد شیره را طی سه مرحله همراه با اسانس یا پودر هل اضافه و خوب بهم میزنیم تا حلوا در وسط ظرف جمع شود #حلوا_شیر ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دیدید که چقدر راحت من گوشت و مرغم رو با این خرد کن چرخ کردم فقط با چند تا پالس کوتاه کل گوشتم چرخ شد مواد لازم برای #رولت_گوشت_و_مرغ سینه مرغ ۱عدد ران مرغ یک عدد پیاز یک متوسط جعفری ادویه ها (نمک،فلفل،پاپریکا،زردچوبه ،زعفران ) مواد لایه گوشتی: گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم پیاز ۱عدد جعفری ادویه های بالا طرز تهیه اول مواد مرغی رو آماده میکنم و روی پلاستیک فریزرکه چرب کردیم پهن می کنیم بعد گوشت رو آماده می کنیم و همین مراحل رو تکرار می کنیم 😍 حالا کباب گوشت و روی کباب مرغ پهن می کنیم و با فشار دست به هم میچسبونیم و ۱۲ساعت داخل فریزر نگه میداریم بعد برش میدیم و سرخ می کنیم 😎 حالا داخل سسی که آماده کردیم به مدت ۳۰دقیقه میزاریم بپزه 😍 نوش جان واسه مهمونی ها عالیه حتما امتحانش کنید و لذتش و ببرید بفرست برای دوستات که اونا هم استفاده کنن 👌 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژولین_مرغ_و_قارچ مواد لازم: مواد میانی 600 گرم فیله مرغ 3 عدد پیاز 500 گرم قارچ 150 گرم خامه پخت خامه رقیق شده با شیر) نمک فلفل و ادویه دلخواه طبق ذائقه رومال 1 عدد زرده تخم مرغ کنجد خمیر هزارلا آماده پنیر پیتزا رنده شده پروسس چدار یا (موزارلا) دستور پخت پیاز فیله مرغ و قارچ را به مکعب های کوچک خرد کنید در قابلمه ای روغن بریزید و اولین پیاز را در روغن داغ بریزید و تفت دهید قهوه ای رنگ ،شود فیله مرغ را اضافه کنید نمک و فلفل را اضافه کنید و 45 دقیقه تفت دهید قارچها را اضافه کنید و 3-4 دقیقه تفت دهید تا زمانی که آب آن بیرون بیاید خامه را به مدت 32 دقیقه بجوشانید. خمیر آماده خود را همانطور که در فیلم نشان داده شده برش می دهیم و در قالب میبندیم و با برس زرده تخم مرغ می زنیم و روی آن را کنجد میپاشیم و در دمای 190 درجه می پزیم خمیر پخته شده را از قالبها جدا میکنیم و خمیر را داخل آن می گذاریم و روی آن را لعاب میگذاریم و 10دقیقه دیگر در فر می گذاریم. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#عدس_پلو_گلستانی عدس پلوی گلستانی هم یک نوع از هزاران نوع و مدل پلوی جذاب ایرانیه...واقعا که تنوع غذایی در کشورمون بحدی زیاده که فک کنم تا یکسال هرروز میتونم پستشون رو بسازم😅🥰 این عدس پلوی سه سوته هم خوشمزه ست هم طعم تازه و متنوعی به منوی غذایمون میتونه بده🥰 موادی که نیاز داره:👇 مرغ تیکه شده عدس پخته پیاز خلالی رب انار دو قاشق ادویه ها(زردچوبه_فلفل سیاه_زیره_نمک) زعفرون در صورت تمایل تیکه های مرغو تفت دادم بعد پیاز خلالی نازک رو اضافه کردم پیاز که سبک شد ادویه ها و رب انار و عدس پخته رو اضافه کردم و لای برنج آبکش شده دم کردم🥰 وقتی دم کشید روش روغن داغ زدم که طعمش عالی بشه🥰 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_گردویی برای ۱۰ عدد نان گردویی آرد ۳۰۰ گرم نمک ۶ گرم خمیرمایه ۶ گرم شکر ۶ گرم کره ۱۵ گرم آب ۱۸۰ گرم دمای پخت : ۱۵ تا ۱۸ دقیقه روی ۲۰۰ درجه مواد میانی: گردو ۱۰۰ گرم شکر ۵۰ گرم ارد تفت داده شده ۵۰ گرم کره ۵۰ گرم جوز هندی در حد نیاز و یکی دو‌قاشق اب برا خمیر کردن مواد میانی ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii