یی #کوکو_ماکارونی درست کِردم براتون که همه انگشتاتونم باهاش میخورین🤤 ببینیم چی چیا داره: ماکارونی فرمی: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم قارچ: ۳۰۰ گرم پیاز متوسط: یه دونه تخم مرغ درشت: ۴ تا ذرت: ۴ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای: یه دونه روغن مایع به اندازه کافی پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی ♨️طرز تهیه: اول یه قابلمه روی حرارت میذاریم و مقداری آب داخلش میریزیم. بعد یه قاشق غذاخوری روغن مایع و یکم نمک به قابلمه اضاف میکنیم و اجازه میدیم آب جوش بیاد حالا ماکارونی رو به همراه ذرتا توو آب جوش میریزیم ده تا پونزده دقیقه صبر میکنیم تا ماکارونی و ذرت کامل پخته بشن.. حالا آبکشی میکنیم و کنار میذاریم. توو این مرحله پیاز رو نگینی و ریز خورد میکنیم یه ماهیتابه میذاریم روی گاز روغن می‌ریزیم تووش و میذاریم روغن داغ بشه، پیاز خرد شده رو به تا بمون اضاف میکنیم و یکم تفت میدیم تا پیاز نرم بشه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضاف میکنیم، گوشت چرخ کرده رو اضاف میکنیم بعد فلفل دلمه ای و تفت میدیم قارچ ها رو خرد میکنیم و با یکم روغن تفت میدیم تا آب اضافش بخار بشه یکم آبلیمو هم می‌ریزیم رو قارچا حالا قارچا رو به ظرفمون که گوشت چرخ کرده داشت اضاف میکنیم. رب گوجه فرنگی رو با یکم نمک و فلفل به مایه ماکارونی اضاف میکنیم حالا بذارید کنار تا خنک بشه.یه کاسه بزرگ بردارین و ماکارونی و ذرت رو که قبلا آبکشی کردین بریزین تووی کاسه. مایه ماکارونی رو هم بعد از اینکه یکم خنک شد به کاسه اضاف کنید مواد رو خوب مخلوط میکنیم تا ماکارونی با مایه ماکارونی یکدست بشه.توو مرحله بعد تخم مرغ ها رو توو یه کاسه جداگونه بشکنید و خوب هم بزنید بعد به کاسه که مایه کوکو تووشه اضاف کنید و بذارید رو حرارت... ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_فتیر_سراب ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بریم سراغ دستور مون یک چهارم لیوان آب ولرم یک قاشق غ پورخمیر مایه فوری و یک قاشق شکر و کمی نمک برای عمل اوری خمیر☝️ باهم مخلوط میکنیم روی ظرف را میکشیم و ده دقیقه فرصت میدیم عمل بیاد. تخم مرغ دو عدد( یکی از زرده ها برای رومال) شیر ولرم یک لیوان کره اب شده و روغن مایع ( مخلوط هر دو)نصف لیوان( کمتر ریختم) آرد تا حدی که به دست نچسبه. پودر هل پودر زنجبیل کمی زردچوبه ♨️تخم مرغ و ادویه ها و شیر را با هم مخلوط میکنیم و خمیرمایه اماده رو هم اضافه میکنیم آرد و روغن را به تناوب اصافه میکنیم و با پره های خمیرگیر همرن میزنیم(با دست هم میشه) نکته❗️همیشه یه مقدار روغن نگه داریم تا با اون خمیر را ورز بدیم. بعد از ورز دادن ،یه خمیر نرم به دست میاد، میگذاریم استراحت کنه نیمساعت. بعد از نیم ساعت ،چونه میزنیم و مواد میانی رو میگذاریم داخلش،بعد آروم پهنش میکنیم و شکلش میدیم روشو میکشیم ،دوباره بیست تا سی دقیقه میگذاریم استراحت. بعد رومال زرده و کمی شیر و وانیل و زردچوبه میزنیم و تو فر میگذاریم.۱۸۰ درجه ۱۵ دقیقه بعد چک میکنیم بعد گریل روشن می کنیم تا طلایی بشه. یه نون خیلی خوشمزه تحویل بگیرید 😍😍 📝مواد میانی آرد یک لیوان کره ۵۰ گرم ادویه( پودر هل،دارچین،زنجبیل،رنده جوز هندی،کمی زردچوبه) شیره انگور سه تا ۴ قاشق ( یا یه جای آن ،شکر بزنید) من چون میخواستم شکر نریزم از شیره استفاده کردم گلاب یک ق غ کمی آرد را تفت بدهید ادویه ها را بریزید سپس روغن ( مخلوط کره و روعن مایع هم میشه) و بعد شیره و گلاب را هم بزنید مثل حلوا زیاد نرم نمیشهیه کم که هم زدید خاموش کنید و میان نانهاتون رو پر کنید 💢khfatima98 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کبه_سیبزمینی 📌مواد لازم سیب زمینی آب پز شده ۵ عدد یک عدد پیاز نگینی خرد شده ۳۰۰ گرم گوشت چرخی نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم جعفری خرد شده 2ق غ آرد سوخاری 2 تا 3 ق غ نشاسته ذرت 1 ق غ (قابل حذف) روغن به میزان لازم 📌ابتدا سیب زمینی های پخته شده را رنده ریز میزنیم یا له می کنیم کمی فلفل سیاه اضافه کرده و نشاسته ذرت و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه می کنیم کاملا مخلوط می کنیم. حالا باید مواد گوشتی رو آماده کنیم. برای این کار پیاز نگینی خرد شده را در کمی روغن تفت میدیم و بعد گوشت را اضافه می‌کنیم به جای گوشت می تونیم از سویا استفاده کنیم نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و کاملاً تفت میدیم کمی جعفری اضافه میکنیم و تمام. میتونید داخل مواد گوشتی از قارچ فلفل دلمه ای و یا سبزیجات دیگه هم استفاده کنید. از سیب زمینی ها به اندازه یک نارنگی برمی‌داریم داخل دست گرد می‌کنیم به طوری که هیچ ترکی نداشته باشه داخل سیب زمینی ها را با مواد گوشتی پر می کنیم و آن را داخل دست به دلخواه شکل میدیم و در روغن داغ سرخ میکنیم. نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام چطوریییید خوش میگذره ایشاله همیشه حال دلتون خوش باشه 😍من عاشق این کیکم 😋مرسی گلپونه عزیزم gol_poone #کیک_شکلاتی😍 آرد ۱/۵ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه ( من کمتر ریختم) روغن نصف پیمانه شیر گرم نصف پیمانه شکلات تخته ای ۵۰ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری وانیل نوک قاشق چایخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری ♨️شکر ، تخم مرغها و وانیل رو خوب هم بزنید با دور متوسط هم زن حدود ۵ دقیقه تا کاملا کشدار و رنگش روشن بشه، روغن و شیر رو هم اضافه کنید و کمی هم بزنید. شکلات رو روی بخار کتری بزارید تا آب بشه و به مواد کیک اضافه کنید ، مواد خشک کیک رو یعنی آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو باهم مخلوط و چند بار الک کرده و تو سه مرحله به مواد کیک اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه، فر رو میزاریم حدود ده دقیقه گرم بشه ، قالب رو چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد کیک رو داخل قالب ریخته و تو فر میزاریم با دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد حدود نیم ساعت( دما و زمان نسبتی هست ) بعد از این مدت با خلال دندون تست میکنیم اگه نچسبید آماده هست. اجازه میدیم خنک بشه بعد از قالب خارج میکنیم . مواد لازم کیک رو همیشه نیم ساعت قبل از کار از یخچال بیرون بیارید، شیر سرد کیک رو بعد از پخت خمیر میکنه به همین دلیل از شیر گرم استفاده میکنیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✔سیب زمینی،سوسیس و فلفل دلمه ای نگینی خورد میکنم.سوسیس به ۴ قسمتم تقسیم بشه کافیه. قارچ هم ورقه ای خورد میکنیم.خب موادمون آماده شده. میریم سراغ پختش. ✔به سیب زمینی هامون نمک و کمی زردچوبه میزنیم و سرخشون میکنیم.بعد از تابه خارج کرده و سوسیس هامونو سرخ میکنیم تو اواسط پختش دوباره سیب زمینی بهش اضافه میکنیم ✔فلفل،پاپریکا،پودر سیر میزنیم.کمی رب رو با آب مخلوط میکنیم تا رقیق بشه و بهشون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم قارچ هم اضافه میکنیم و در اواخر پخت فلفل دلمه ای هارم میریزیم. بعد که ۳-۲ دقیقه تفت خوردن شعله خاموش میکنیم و پنیرپیتزا میزنیم. 🔻reyhaneh. gol. food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رولت_شکلاتی تخم مرغ ۵ عدد. آرد یک و نیم پیمانه. پودر کاکائو کمرنگ نصف پیمانه. آب جوش نصف پیمانه. شکر. بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری. خامه قنادی یک پیمانه و‌نصف. آب آلبالو مقداری ♨️طرز تهیه ابتدا زرده و شکر و وانیل هم میزنیم تا حجمش چند برابر بشه بعد کم کم آبجوش رو اضافه میکنیم، و به هم زدن ادامه تا رنگش سفيدکشدار سبک بشه، مرحله بعد آردو پودركاكائو بکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم طی چند مرحله به مواد اضافه میکنیم، خوب مواد مخلوط ميكنيم تا يكدست بشن سفیده ها رو با مقداری وانیل اینقدر هم میزنیم تا فرم بگیره بعد کم کم به صورت دورانی به مواد اضافه میکنیم ،داخل قالب کمی چرب میکنیم کاغذ روغنی میزاریم یکم روی کاغذ چرب کنید ، بعد مواد میریزیم داخل قالب خوب یکدست پهن میکنیم ، قالب آروم تکون بدید تا مواد یکدست بشه ،، قالب رولت میزاریم داخل فر که از قبل یک رب گرم شده باشه ،درجه180 زمان 25 در مرحله بعد نون رولت از فر میاریم بیرون میزاریم خنک بشه یه سینی هم سایز سینی رولت میزاریم روش که نون رولت در حال خنک شدن خشک نشه وقتی رولت خنک شد روش خامه قنادی فرم گرفته شده میریزیم کل سطح رولت خامه میزنیم ،خیلی آروم رول میکنیم ، با خامه قنادی سفيد روشو خامه کشی میکنیم میزاریم داخل یخچال تا نیم ساعت میاریم بیرون دوباره خامه کشی میکنیم اینجوری روی رولت صاف و یکدست میشه نكته(اگه ميخاين رولت وانيلي درست كنيد بجاي دوقاشق پودر کاکائو ، آرد بریزید🌹 تذكر (ميتونيد با تعداد تخم مرغ كمتري هم درست كنيد)❤️❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_گوشت_سیبزمینی😋😋 گوشت چرخکرده 1 بسته ی سه نفره سیب زمینی 4تا دونه قد نارنگی یدونه پیاز قد گردو دوتا تخم مرغ پودر زیره پودر سیر فراوون پودر مرزه پودر اویشن پودر فلفل قرمز و سیاه پود گشنیز نمک ♨️اول سیب زمینی و پیاز رو رنده ریز کردم قاطی چرخکرده کردمو تخم مرغ رو اضافه کردم خوب مخلوط کردم،بعد تک تک ادویه هارو اضافه کردم، فلفل و پودر سیر از همه بیشتر ولی باقی چیزا یکی دوبار نمکدونشو تکون بدید رو مواد کتلت کافیه،خخخخ نمکدون نه؛همون جا ادویه ایش رو منظورم بود ولی تصورم به سر نمکدونیش بود خواستم خو راهنماییتون کنم،😐😦 چیه خووو چرا اینجوری میکنید؟اگه الان ننوشته بودم میگفتید ادویه ها چه مقدار!؟😕😳 یکمی اب میندازه مواد که طبیعیه اما تو دست که میخوایید فرم بدید خیلی کم ابشو بگیرید و بعد بنذازید تو روغن*هی پشتورو کنید. گوجه فرنگی هارو حلقه کردم و کف تابه پیرکس چیدم و روشون نمک پاشیدم و دو دقیقه داخل ماکرو گذاشتم؛سیبزمینی هارو تو روغنی که کمی زرچوبه زده بودم سرخ کردم تا زرد بشه رنگشون... از دوست کدبانومون: 💢daryani_67art ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_دو_رنگ😋😋😋 📌تخم مرغ 3 عدد، شکر 1 پیمانه، شیر 1 پیمانه، روغن مایع نصف پیمانه، آرد سفید 2 پیمانه، پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری، بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری، وانیل 1/3 قاشق چایخوری 📌ابتدا مواد کیک را از یخچال بیرون اوردم تا هم دمای محیط بشه. تخم مرغها،شکر و وانیل را در کاسه ای ریختم و با همزن آنقدر زدم تا کرم رنگ بشه و پف کنه.شیر و روغن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کردم و دوباره هم زدم. آرد و بکینگ پودر را که دوبار الک کردم اضافه کردم و با لیسک هم زدم تا مواد کاملا با هم ترکیب بشه مایه کیک رو در دو ظرف به طور مساوی ریختم به یکی دو قاشق غذاخوری آرد اضافه کردم و به دیگری دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کردم. 📌کف قالبم را کمی چرب کردم یه لایه مایه سفید و یه لایه مایه کاکائویی ریختم وتا آخر اینکارو انجام دادم سپس در فر که از قبل گرم کردم با درجه حرارت 180 درجه بمدت 45 دقیقه گذاشتم تا کیک بپزه. منظورم از پیمانه لیوان دسته دار فرانسویه اندازه قالبم ۱۸ سانت با ارتفاع ۹ سانت بود. 💢sharmin8920 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_ترش ♨️من با این روش درست میکنم👇🏻 قبل از هر کاری ۴ تکه مرغ رو به نمک و زردچوبه‌ آغشته میکنیم‌ و حسابی سرخ میکنیم‌. بعد ۱ عدد‌ پیاز رو نگینی‌ میکنیم و تفت میدیم. بعد نیم‌کیلو سبزی مرغ‌ ترش رو بهمراه‌ ۱ لیوان گردوی اسیاب شده اضافه میکنیم. بعد از چند دقیقه، ۱ قاشق رب گوجه و ۲ قاشق رب انار ملس رو به مواد اضافه میکنیم و حسابی تفت میدیم و مرغ‌ها رو بهمراه نمک وزرد چوبه اضافه میکنیم. آب رو تا جایی که روی مرغ رو بگیره میریزم وقتی جوش آمد شعله گاز رو کم میکنم تا حسابی جا بیفته باید مثل فسنجون‌ به روغن بیوفته‌. قبل از سرو هم میتونین بنا به ذائقتون از آب نارنج‌ یا رب نارنج استفاده کنید. 🔸️سبزی مرغ‌ترش، باید مثل سیزی‌ قرمه حسابی سرخ شده باشه‌.🔸️اگر به سبزی مرغ‌ترش دسترسی ندارید، از سبزی که برای مرغ‌شکم‌پر استفاده میشه، یعنی گشنیز، نعنا، جعفری و پونه استفاده کنید. 💢nazy. 1212 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویج_مرغ_فوری😋 ی سینه مرغ ابپز کردم قارچ های شسته شده رو اسلایس کردم.تابه رو گذاشتم گرم شد قارچ اضافه کردم زیرشو زیاد کردم ک کامل آبش خشک بشه سینه مرغ ریش کردم ب قارچا اضافه کردم با شعله بالا تفت دادم.کامل ک گریل شد نمک فلفل اویشن پاپریکا اضافه کردم و تمام😋 💢asal__banoooooo ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii