🍕پیتزا تابه ای🍕 برای خمیر پیتزا؛ 3 قاشق غذاخوری روغن 2 قاشق غذاخوری سر پر ماست 1 تخم مرغ 1 قاشق چایخوری نمک 1قاشق چایخوری بگینگپودر حدود 2 فنجان آرد برای سس پیتزا؛ 1 قاشق چایخوری سس فلفل 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی 3-4 قاشق غذاخوری روغن مقداری نمک ، آویشن ، فلفل مواد سس رو با هم مخلوط کنید می توانید از هر ماده ای که دوست دارید برای روی خمیر استفاده کنید. من.از پنیر چدار ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه و سوسیس استفاده کردم طرز تهیه: ابتدا مواد مایع را درون یک کاسه بریزید و مخلوط کنید. سپس مواد باقی مانده را اضافه کنید و ورز بدین تا یک خمیر نرم و ملایم به دست بیاید. خمیر را روی یک ماهیتابه یا قابلمه نچسب با کمی روغن و آرد پهن کنید. سس پیتزا را پخش کنید. مواد مورد نظر خود را اضافه کنید. در ماهی تابه را ببندین و برای مدت زمان 10-15 دقیقه در اجاق گاز بپزید. می توانید بررسی کنید که این پخته شده یا خیر ، نوش جان🤩 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیکن_آلفردو مرغ (ران، سينه) ٣٠٠ گرم پياز (متوسط) ١ عدد سير (تازه) ٢ عدد عصاره مرغ ١ عدد پنه (براي هر نفر) ١٢٠ گرم قارچ (براي هر نفر) ٥ عدد بزرگ پنير پارمسان ٣٠ گرم آب مرغ يك كاسه متوسط نمك فلفل سياه كره جعفري و ريحان تازه خيلي ساده و خوشمزه مرغمون و با سيرو پياز و عصاره مرغ ميپزيم، از صافي رد ميكنيم ،مرغ و ويش ريش ميكنيم، توي تابه قارچ و با كره تفت ميديم بهش نمك و فلفل ميزنيم،حالا وقت سير، اونم تفت ميديم اما نه زياد، مرغ و اضافه ميكنيم ،ميزاريم خوب سرخ بشه، آب مرغ و با عصاره ميريزيم تو تابه هم كه زديم خامه(محلي) رو هم به مواد اضافه ميكنيم، بعد از ريختن پارمسان، وقت پنه هاست،تمامي مواد كه هم خورد پنه ي پخته شدرو ميريزيم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تهچین_بادمجان اول از همه بادمجان هامون رو حلقه ای کرده روشون نمک پاشیده تا تلخیشون بره بعد نیم ساعت با یه دستمال خشکشون کرده در روغن داغ سرخشون میکنیم مرغمون رو (ترجیحا ماهیچه) پخته و از استخوان جداشون میکنیم برای تهچین ابتدا یک لیوان ماست سفت(ترجیحا سون) دو عدد زده تخم مرغ یک ق غ روغن مایع سه ق غ گلاب غلیظ و دو ق غ زعفرا ن غلیظ و نوک انگشت نمک رو خوب هم میزنیم.من چهار پیمانه برنج رو ابکش کردم و در مایعی که درست کردیم خوب مخلوط کردم.ته ظرفمون روغن ریخته و دیواره هاش رو هم چرب میکنیم. نصف برنجمون رو ریخته و مرغ ریش ریش شدمون رو که با زعفران خوب اغشته کردیم و بادمجانهای حلقه ای سرخ شده رو وسط برنجمون میدیم و باقی برنج رو ریخته با پشت قاشق کمی فشار میدیم روغن حیوانی چند قاشق روش میدیم و حدود یک ساعت میذاریم خوب دم بکشه.توی ظرف سرو برگردونده و به دلخواه تزئین میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لقمه_نان ۵۰ گرم کره ذوب شده ۱ فنجان چایخوری آب ولرم ۱ فنجان چایخوری شیر ولرم ۱ ق غ شکر ۱ ق چ نمک ۱ ق چ پودر خمیر فوری ۱ عدد تخم مرغ ۴ الی ۵ لیوان آرد سفید آب ولرم و شیر ولرم و شکر و نمک و پودر خمیر فوری و تخم مرغ و آرد سفید الک‌ شده رو با هم مخلوط کنین، حدود ده دقیقه ورز بدین و روش رو بپوشانید و در جای گرم ۱ ساعت استراحت بدین، سپس پهن کنید و برش بزنید و بپیچونید و حدود ده دقیقه دیگه هم استراحت بدین و در روغن داغ سرخ کنین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

براتون چند تا ایده #یلدایی ساده و زیبا آوردم کلیپ آموزش بیسکویت اناری و براتون گذاشتم کاری از بانوی هنرمند ashpazi.shayli #بیسکویت_اناری مواد لازم: تارت شيرين حلوا ١٠ عدد بيسكويت ساقه طلایی یک بسته شکلات تخته ای ۱۵۰ گرم انار و خلال پسته و مروارید خوراکی به مقدار لازم برای تزئین طرز تهیه: اول شکلاتو خورد میکنیم و توی ظرفی میریزیم و روی سماور در حال جوش بن ماری میکنیم تا کاملا ذوب و رقیق شود،تارتها رو از وسط با کارد لیزری برش میزنیم.بیسکویت ساقه طلایی را با دو انگشت داخل شکلات میزنیم و با پشت کارد صافش میکنیم اگه دستمون شکلاتی شد حتما باید بیسکویتو با اونیکی دستمون بگیریم و شکلات دستمونو با دستمال تمیز کنیم بعد به تارتها دست بزنیم تا شکلاتی نشن،لبه های تارتو به شکلات میزنیم و تارتو روی بیسکویت فیکس میکنیم و داخل تارت چندتا دونه انار میریزیم بعد با دانه های انار و خلال پسته و مروارید خوراکی که لوازم قنادیا تو سایزهای مختلف دارن تزئین میکنیم و تو جای خنک نگهداری میکنیم تا شکلات خشک شود. وقتی شکلاتمون یکم سفت شد حتما دوباره بن ماری میکنیم تا کارمون تمیزتر دربیاد. یه نکته در مورد تارتها بگم،این تارتها رو از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید فقط به فروشنده بگید که تارت شیرین مخصوص حلوا بهتون بده چون تارتها دو نوعن و نوع نمکیش هم هست که برای کشک بادجون استفاده میشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بیسکویت_اناری #مرحله(1) #فیلم #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بیسکویت_اناری #مرحله(2) #فیلم #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#وافل_آمریکایی #بدون_دستگاه_وافل_ساز ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

وافل خوشمزه بدون دستگاه وافل ساز😋 وافل نوعی شیرینی خوشمزه و ترد است که در سرتاسر دنیا محبوبیت زیادی پیدا کرده و انواع مختلفی دارد که طرز تهیه آنها متفاوت است. با من همراه باشید تا یک نوع وافل که به نام وافل آمریکایی را یاد بگیرید، چون در تهیه آن از بکینگ پودر استفاده میشود و این وافل رویه ترد و بافت کیک مانند و نرمی دارد. #وافل #وافل_آمریکایی مواد لازم: تخم مرغ 1 عدد شکر 1/2 پیمانه وانیل 1/8 ق چ ماست یا شیر 1/2 پیمانه کره ذوب شده یا روغن مایع 1/4 پیمانه آرد 1/2 پیمانه بکینگ پودر 1 ق چ سرخالی نمک 1 پنس طرز تهیه تخم مرغ و شکر و وانیل را چند دقیقه بزنید سپس ماست و کره را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. آرد و بکینگ پودر و نمک سه بار الک شده را به مواد اضافه و ترکیب کنید. اگر #دستگاه_وافل_ساز دارید، خانه های دستگاه را با کمی کره یا روغن چرب کنید و مقداری از مایه در هر خانه بریزید و درب دستگاه را ببندید تا آنها بپزند. معمولا پخت وافل در دستگاه #وافل_ساز 2 دقیقه طول میکشد. اگر از #وافل_زن روی گاز استفاده می کنید به همین ترتیب مایه را در دستگاه بریزید و آنرا روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا یک سمت بپزد سپس وافل زن را برگردانید و زمان دهید تا سمت دیگر نیز برشته و خوشرنگ شود. اگر دستگاه وافل زن ندارید از #قالب_سیلیکونی_وافل استفاده کنید و آنرا با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید و اضافه های آرد را بتکانید سپس حدود دو سوم از هر خانه را با مایه وافل پر کنید و قالب را برای حدود 20 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید تا بپزد و خوشرنگ شود. اگر تمایل دارید وافل برشته تری داشته باشید میتوانید زمان پخت را افزایش دهید. میتوانید مایه را در #ساندویچ_ساز بریزید و چند دقیقه بپزید. با این میزان مواد 5 وافل قلبی در قالب سیلیکونی خواهید داشت. بعد از پخت وافل، روی آن عسل، مربا، خامه، شکلات، سس شکلاتی، برش های میوه و مغزیجات یا بستنی بریزید و به شکل دلخواه برای صبحانه، عصرانه یا میان وعده کنار نوشیدنی سرو کنید. برای داشتن #وافل_شکلاتی یک قاشق از آرد کم کنید و به جای آن پودر کاکائو بریزید. برای داشتن بافت نرمتر میتوانید یک قاشق از آرد کم کنید و به جای آن نشاسته ذرت بریزید. ‌⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگmarjan.rezazadeh 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii