#آموزش بستنی معجون😍😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_ماکارون این مقدار مواد حدود 36 ماکارون به شما میدهد که می شه 18 تا شیرینی. ⚠️نکته مهم: حتما حتما سعی کنید از ترازو استفاده کنید من به پیمانه هم گفتم ولی بازم وزن کنیدکم وزیاد کردن مواد ماکارون را خراب میکنه خیلی شیرینی حساسی است به نکات نهایت دقت را داشته باشید. بیسکویت پتی بور ساده.....پودرشده 60گرم یا سه چهارم پیمانه پودرقند.....60گرم یا یک سوم پیمانه +یک قاشق سوپ خوری سفیده تخم مرغ.....60گرم یا یک سوم پیمانه شکرمعمولی....60گرم یا یک سوم پیمانه رنگ ژله ای.....برای رنگ کردن شیرینی مواد کرم ....... کره....هم دمای محیط 50گرم پودرقند .....چهارقاشق غذاخوری پنیر خامه ای ....پنج مثلث 👇ادامه👇 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_ماکارون قسمت دوم کره را کمی بزنید بعد پنیر خامه ای را اضافه و زده در اخر پودر قند را اضافه یکدست که شد توی قیف ریخته اگر هوا گرم است بذارید یخچال تا اب نشه و کار باهاش راحت باشه میتونید از کرمفیل یا گاناش هم بجای کرم کره‌ای استفاده کنید. سه ردیف بیسکویت را پودر کنید بعد دقیق وزن کنید بعد با پودرقند مجددا خوب پودر کنید سپس از الک دانه ریز دوبار رد کنید باید کاملا پودر باشه سفیده هم دمای محیط را کمی با همزن بزنید بعد شکر را کم کم بهش اضافه کنید تا سفیده کاملا فرم بگیره ونوک سفیده سیخ باشه وخم نشه بعد کمی رنگ بهش اضافه کنید وچند ثانیه بزنیدبعد ترکیب پودربیسکویت و پودرقند را درچند مرحله بهش اضافه کنید وحتما بصورت دورانی مخلوط کنید تا پف سفیده از بین نرود. 👇ادامه👇 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_ماکارون #قسمت_سوم مایه شیرینی را توی قیف یکبار مصرف باماسوره ساده ریخته بهتره برای هم اندازه بودن ماکارون از صفحه سیلیکونی استفاده کنید اگر نداشتید روی ورق روغنی دایره بکشید وبعد برعکسش کنید قیف را بصورت عمودی گرفته وتوی مرکز دایره را شروع به پر کردن کنید بعد چند ضربه به سطح کار بزنید تا هوای اضافه بین شیرینی خارج بشه بذارید یک ساعت توی دمای محیط بمونه تا رویه ببندد اگر انگشت زدین چسبندگی وجود نداشته باشه فررا از ده دقیقه قبل روشن کنید با دمای 150 درجه بمدت بیست دقیقه حواستون به شیرینی باشه زیاد بمونه رنگش تیره وبافت ماکارون سفت می شه از فر دراوردین بذارید کاملا سرد بشه راحت از قالب جدا می شه کرم را بین دوشیرینی بزنید واز خوردن این شیرینی لذت ببرید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اگه دنبال روشی هستید که خیلی راحت و خوشمزه مرغ درست کنید پیشنهای میکنم حتما این ویدیو رو تا اخر ببینید❤1⃣ مواد لازم برای ۴ نفر: ۴ عدد ران مرغ دو عدد پیاز ادویه ها شامل فلفل سیاه و فلفل قرمز و زرد چوبه و پاپریکا و ادویه مرغ هرکدوم نصف بیشتر قاشق چای خوری ۳/۴ نمک یک قاشق چای خوری و نصفی حتما بعد اغشته کردن به سس دوساعت بزارید داخل یخچال که خوب مزه دار بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ناهار فردا #مرغ این مدلی بپز 😍2⃣ مواد لازم برای ۴ نفر: ۴ عدد ران مرغ دو عدد پیاز ادویه ها شامل فلفل سیاه و فلفل قرمز و زرد چوبه و پاپریکا و ادویه مرغ هرکدوم نصف بیشتر قاشق چای خوری ۳/۴ نمک یک قاشق چای خوری و نصفی حتما بعد اغشته کردن به سس دوساعت بزارید داخل یخچال که خوب مزه دار بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#عصاره_مرغ خونگی (گالینا بلانکا) بنظرم استفاده از عصاره یا همون گالیبا بلانکا یکی از روش های داشتن غذاهای خوشمزه تره ، خیلی هم سریعه یه بار درست کنید یکی دو ماه استفاده کنید خیالتونم راحته که سالمه مواد افزودنی نداره 😋 مواد لازم ✔هویج ۲ عدد ✔فلفل دلمه یک عدد ✔پیاز یک عدد ✔جعفری تازه یا پودرش ✔سیر چند حبه ✔برگ بو یک عدد ✔چوب دارچین ✔آب مرغ یا گوشت سه لیوان غلیظ ✔نمک ✔فلفل سیاه و قرمز ✔زردچوبه ✔روغن نصف پیمانه ✔آرد نصف پیمانه به این مواد میتونید گوجه، سبزی گشنیز، فلفل های مختلف، زیره، زنجبیل با توجه به ذایقه‌تون اضافه کنید 1⃣قسمت در ظرف در دار و فویل قرار بدید داخل فریزر بذاریدحتما دارچین و برگ بو رو خارج کنید😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#عصاره_مرغ خونگی (گالینا بلانکا)2⃣ مواد لازم ✔هویج ۲ عدد ✔فلفل دلمه یک عدد ✔پیاز یک عدد ✔جعفری تازه یا پودرش ✔سیر چند حبه ✔برگ بو یک عدد ✔چوب دارچین ✔آب مرغ یا گوشت سه لیوان غلیظ ✔نمک ✔فلفل سیاه و قرمز ✔زردچوبه ✔روغن نصف پیمانه ✔آرد نصف پیمانه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گیف_کتلت_پاکستانی😋 ۲ عدد سیب زمینی که توی مشت جا بشه (۲۰۰گرم) ۱ عدد پیاز که توی مشت جا بشه (۱۰۰گرم) گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم نصف فلفل دلمه ای ۱ عدد هویج درست رنده شده تره و گشنیز ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد همزده آرد یا پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری نمک ۲ قاشق مرباخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری کاری یک قاشق مرباخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii