فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_ماکارون
این مقدار مواد حدود 36 ماکارون به شما میدهد که می شه 18 تا شیرینی.
⚠️نکته مهم:
حتما حتما سعی کنید از ترازو استفاده کنید من به پیمانه هم گفتم ولی بازم وزن کنیدکم وزیاد کردن مواد ماکارون را خراب میکنه خیلی شیرینی حساسی است به نکات نهایت دقت را داشته باشید.
بیسکویت پتی بور ساده.....پودرشده 60گرم یا سه چهارم پیمانه
پودرقند.....60گرم یا یک سوم پیمانه +یک قاشق سوپ خوری
سفیده تخم مرغ.....60گرم یا یک سوم پیمانه
شکرمعمولی....60گرم یا یک سوم پیمانه
رنگ ژله ای.....برای رنگ کردن شیرینی
مواد کرم .......
کره....هم دمای محیط 50گرم
پودرقند .....چهارقاشق غذاخوری
پنیر خامه ای ....پنج مثلث
👇ادامه👇
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_ماکارون
قسمت دوم
کره را کمی بزنید بعد پنیر خامه ای را اضافه و زده در اخر پودر قند را اضافه یکدست که شد توی قیف ریخته اگر هوا گرم است بذارید یخچال تا اب نشه و کار باهاش راحت باشه میتونید از کرمفیل یا گاناش هم بجای کرم کره‌ای استفاده کنید.
سه ردیف بیسکویت را پودر کنید بعد دقیق وزن کنید بعد با پودرقند مجددا خوب پودر کنید سپس از الک دانه ریز دوبار رد کنید باید کاملا پودر باشه سفیده هم دمای محیط را کمی با همزن بزنید بعد شکر را کم کم بهش اضافه کنید تا سفیده کاملا فرم بگیره ونوک سفیده سیخ باشه وخم نشه بعد کمی رنگ بهش اضافه کنید وچند ثانیه بزنیدبعد ترکیب پودربیسکویت و پودرقند را درچند مرحله بهش اضافه کنید وحتما بصورت دورانی مخلوط کنید تا پف سفیده از بین نرود.
👇ادامه👇
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_ماکارون
#قسمت_سوم
مایه شیرینی را توی قیف یکبار مصرف باماسوره ساده ریخته بهتره برای هم اندازه بودن ماکارون از صفحه سیلیکونی استفاده کنید اگر نداشتید روی ورق روغنی دایره بکشید وبعد برعکسش کنید قیف را بصورت عمودی گرفته وتوی مرکز دایره را شروع به پر کردن کنید بعد چند ضربه به سطح کار بزنید تا هوای اضافه بین شیرینی خارج بشه بذارید یک ساعت توی دمای محیط بمونه تا رویه ببندد اگر انگشت زدین چسبندگی وجود نداشته باشه فررا از ده دقیقه قبل روشن کنید با دمای 150 درجه بمدت بیست دقیقه حواستون به شیرینی باشه زیاد بمونه رنگش تیره وبافت ماکارون سفت می شه از فر دراوردین بذارید کاملا سرد بشه راحت از قالب جدا می شه کرم را بین دوشیرینی بزنید واز خوردن این شیرینی لذت ببرید.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه دنبال روشی هستید که خیلی راحت و خوشمزه مرغ درست کنید پیشنهای میکنم حتما این ویدیو رو تا اخر ببینید❤1⃣
مواد لازم برای ۴ نفر:
۴ عدد ران مرغ
دو عدد پیاز
ادویه ها شامل
فلفل سیاه و فلفل قرمز و زرد چوبه و پاپریکا و ادویه مرغ هرکدوم نصف بیشتر قاشق چای خوری ۳/۴
نمک یک قاشق چای خوری و نصفی
حتما بعد اغشته کردن به سس دوساعت بزارید داخل یخچال که خوب مزه دار بشه
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ناهار فردا
#مرغ این مدلی بپز 😍2⃣
مواد لازم برای ۴ نفر:
۴ عدد ران مرغ
دو عدد پیاز
ادویه ها شامل
فلفل سیاه و فلفل قرمز و زرد چوبه و پاپریکا و ادویه مرغ هرکدوم نصف بیشتر قاشق چای خوری ۳/۴
نمک یک قاشق چای خوری و نصفی
حتما بعد اغشته کردن به سس دوساعت بزارید داخل یخچال که خوب مزه دار بشه
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#عصاره_مرغ خونگی
(گالینا بلانکا)
بنظرم استفاده از عصاره یا همون گالیبا بلانکا یکی از روش های داشتن غذاهای خوشمزه تره ، خیلی هم سریعه
یه بار درست کنید یکی دو ماه استفاده کنید خیالتونم راحته که سالمه مواد افزودنی نداره 😋
مواد لازم
✔هویج ۲ عدد
✔فلفل دلمه یک عدد
✔پیاز یک عدد
✔جعفری تازه یا پودرش
✔سیر چند حبه
✔برگ بو یک عدد
✔چوب دارچین
✔آب مرغ یا گوشت سه لیوان غلیظ
✔نمک
✔فلفل سیاه و قرمز
✔زردچوبه
✔روغن نصف پیمانه
✔آرد نصف پیمانه
به این مواد میتونید گوجه، سبزی گشنیز، فلفل های مختلف، زیره، زنجبیل با توجه به ذایقه‌تون اضافه کنید
1⃣قسمت
در ظرف در دار و فویل قرار بدید داخل فریزر بذاریدحتما دارچین و برگ بو رو خارج کنید😍
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#عصاره_مرغ خونگی
(گالینا بلانکا)2⃣
مواد لازم
✔هویج ۲ عدد
✔فلفل دلمه یک عدد
✔پیاز یک عدد
✔جعفری تازه یا پودرش
✔سیر چند حبه
✔برگ بو یک عدد
✔چوب دارچین
✔آب مرغ یا گوشت سه لیوان غلیظ
✔نمک
✔فلفل سیاه و قرمز
✔زردچوبه
✔روغن نصف پیمانه
✔آرد نصف پیمانه
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#گیف_کتلت_پاکستانی😋
۲ عدد سیب زمینی که توی مشت جا بشه
(۲۰۰گرم)
۱ عدد پیاز که توی مشت جا بشه (۱۰۰گرم)
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
نصف فلفل دلمه ای
۱ عدد هویج درست رنده شده
تره و گشنیز ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد همزده
آرد یا پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری
نمک ۲ قاشق مرباخوری
زردچوبه یک قاشق مرباخوری
کاری یک قاشق مرباخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_نودل😍😍
سینه مرغ را ورقه ورقه کنید و با سیر+کمی روغن زیتون+سس ووستشایِر(به دلخواه) مزه دار و یک ساعت در یخچال استراحت دهید.سپس نمک بزنید و سرخ کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید.نودل را طبق دستور روی بسته بجوشانید. سبزیجات مورد علاقه به دلخواه رشته ای برش بزنید.من از هویج خام رشته شده،فلفل دلمه رنگی نواری،پیازچه،ذرت پخته شده استفاده کردم.میتونیدمقداری قارچ رو ورقه و با کمی آبلیمو تفت بدید و در سالاد استفاده کنید.برای سس سالاد میتونید از روغن زیتون و سرکه بالزامیک استفاده کنید....یا از مقداری مایونز، بالزامیک(یا آبلیمو) و نمک و فلفل و روغن زیتون استفاده کنید.میتونید به جای بالزامیک از سرکه معمولی به همراه کمی عسل استفاده کنیدبه دلخواه میتونید کمی کنجد روی سالاد بپاشید و سرو کنید.کمی جعفری ساطوری طعم سالادرو عالی میکنه در صورت استفاده از گوجه فرنگی بهتره تخم اونو در بیارید.سس را در زمان سرو به سالاد اضافه کنید وگرنه سبزیجات نرم میشن.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_عدس😍😍
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا اَباعَبْدِاللَّهِ
وَ عَلَى الاَْرْواحِ الَّتى حَلَّتْ بِفِناَّئِکَ
عَلَیْکَ مِنّى سَلامُ اللَّهِ [اَبَداً]
ما بَقیتُ وَ بَقِىَ اللَّیْلُ وَ النَّهارُ
وَ لاجَعَلَهُ اللَّهُ آخِرَ الْعَهْدِ مِنّى لِزِیارَتِکُمْ
اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ
وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ ِ
وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ
وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْن
لبخند خدا یعنی همین باز شدن پلک های هر روزت
دوباره امروز متولد شدی "آدم" پس خجسته باد هر روزت
#صبح_بخیر 🌞🌻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پاستا_جامبو_شلز
مواد لازم
1 پیاز
2 فلفل دلمه ای سبز و قرمز
300 گرم گوشت چرخ کرده
نمک ، فلفل ، آویشن
1 فنجان سس گوجه فرنگی
کمی بیشتر از نصف بسته ماکارونی لوله ای
پنیر چدار
روغن زیتون
آماده سازی؛
روغن زیتون را در قابلمه بریزید و پیاز خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن،گوشت چرخ کرده و گوجه رنده شده را اضافه کنید. نمک ، فلفل ، آویشن را اضافه کرده و تفت دهید.بگذارید تا کمی بپزد
ماکارونی ها را در آب نمک جوشانده و آبکش کنید. ماکارونی ها را داخل قالب کمربندی که از قبل چرب کردید بریزید و نیمی از مایع گوشت چرخ کرده را بریزید رویش و با پنیر رنده شده بپوشانید. دوباره مایع گوشتی را بگذارید ، خلال های پنیر چدار را اضافه کنید ، بگذارید در فر 180 درجه تا پنیر طلایی شود و سرو کنید. امیدوارم از غذای خود لذت ببرید
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍗 #مرغ_زغالی
به شدت پیشنهاد میدم امتحان کنید و از طعم عالیش لذت ببرید
🍗مرغ
پیاز
زعفران
🥫سس مایونز
آویشن،پاپریکا و زرد چوبه
🍋آبلیمو
🥘زغال لیمو چند تکه
👈مرغها را من با آویشن و پاپریکا و زعفران و زردچوبه مزه دارکردم ،شما با هر ادویه که دوست داشتید می تونید مزه دار بکنید
👈 ۶تا ۷ ساعت داخل یخچال به مرغها مزه دار شده ،استراحت بدید
👈وقتی زعفران با سس سفید، مخلوط میشه تکه تکه میشه نگران تکه تکه شدن مایونز نباشید،در طول پخت داخل سس مرغ غلیظ میشه
👈به ازای هر ۴ تکه مرغ یک ق غذا خوری سس مایونز و یک لیوان آب جوش و یک قاشق زعفران بزنید
👈حتما زغالها قرمز بشن تا دودش مضر نباشه
👈وقتی یک قاشق روغن مایع را روی زغال میریزد سرعت عمل داشته باشید و سریع درب تابه را بگذارید
پیشنهاد میکنم امتحان کنید تا از طعم بهشتی و متفاوت این غذا لذت ببرید
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_زغالی 2⃣
به شدت پیشنهاد میدم امتحان کنید و از طعم عالیش لذت ببرید
🍗مرغ
پیاز
زعفران
🥫سس مایونز
آویشن،پاپریکا و زرد چوبه
🍋آبلیمو
🥘زغال لیمو چند تکه
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسرهلوبدون_شیر
هلو ۳۰۰ گرم
ژله هلو:۱ بسته
بستنی وانیلی:۲ لیوان
پودر ژلاتین:۲ قاشق غذاخوری
آب سرد برای پودر ژلاتین:۱/۳ لیوان
آب جوش برای ژله:۱/۵ لیوان
خامه صبحانه:۱۰۰ گرم
زعفران دم کرده
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسرهلوبدون_شیر👩🍳
پارت دوم
هلو ۳۰۰ گرم
ژله هلو:۱ بسته
بستنی وانیلی:۲ لیوان
پودر ژلاتین:۲ قاشق غذاخوری
آب سرد برای پودر ژلاتین:۱/۳ لیوان
آب جوش برای ژله:۱/۵ لیوان
خامه صبحانه:۱۰۰ گرم
زعفرون دم کرده:مقداری
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_ترش👩🍳
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_ترش👩🍳
پارت دوم
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ناگت_کدوسبز
کدو سبز 3 عدد
پنیر پیتزا یا پنیر چدار 100 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد سوخاری 100 گرم
آرد 2-3 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
پاپریکا نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
برای سس:
پودرسیر
چند شاخه شوید
خامه ترش یا ماست
سس مایونز
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالادمجلسی
ورق ژامبون حدودا بیست ورق
یک عددسینه مرغ پخته شده ونگینی
خیارشور یک پیمانه
شوید پنج قاشق غذاخوری
پیازچه پنج قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای مقداری
کنسرو ذرت یک قوطی
برای سس سالاد؛
سس مایونز نصف پیمانه
فلفل سیاه ، پودرسیر
آب لیمو تازه دو قاشق غ
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دوستان اینم یه مدل مرغ سوخاری فوقاالعاده خوشمزه
اول مرغمون راباادویه جات دلخواه مزه دارمیکنیم ودرروغن سرخ کرده بعدطبق فیلم سس سبزیجات راتهیه کرده وروش میریزیم به همین سادگی
برای مزه دارکردن مرغ ازآبلیموی تازه پودرتخم گشنیر نمک زردچوبه فلفل پودرلیموعمانی وهرادویه ای که دوست داریداستفاده کنید
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شوید_پلو_با_مرغ_زعفرانی لذیذ
مواد لازم برای دونفر
ران مرغ دو عدد
پیاز یک عدد
هویج یک عدد
فلفل دلمه ای یک سوم عدد
زعفران دمکرده ۱/۳ لیوان
آب لیمو یک قاشق غذاخوری
کره
روغن
ادویه ها شامل
زردچوبه
فلفل سیاه
دارچین
پودر سیر
آویشن
نمک
نوش جونتون
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شوید_پلو_با_مرغ_زعفرانی لذیذ
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
قسمت دوم
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شوید_پلو_با_مرغ_زعفرانی لذیذ
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
قسمت سوم