ترایفل شکلاتی سه لایه مواد لازم شیر عسلی شیرین برای پودینگ شکلات شیری قهوه ای ... 200 گرم شیر برای پودینگ شکلات شیری قهوه ای ... 300 میلی لیتر نشاسته ذرت برای پودینگ شکلات شیری قهوه ای ... 2 قاشق غذاخوری خامه برای پودینگ شکلات شیری قهوه ای ... 120 گرم شکلات شیری قهوه ای ... 100 گرم شیر عسلی شیرین برای پودینگ شکلات سفید ... 200 گرم شیر برای پودینگ شکلات سفید ... 300 میلی لیتر نشاسته ذرت برای پودینگ شکلات سفید ... 2 قاشق غذاخوری خامه برای پودینگ شکلات سفید ... 120 گرم شکلات سفید ... 100 گرم شیر ... 240 میلی لیتر بیسکویت ساده ... 350 گرم شکلات رنده شده ... به مقدار کافی خامه برای گاناش ... 240 گرم شکلات تلخ برای گاناش ... 140 گرم طرز تهیه 1- ابتدا برای تهیه پودینگ شکلات شیری قهوه ای، در یک قابلمه کوچک شیر عسل شیرین، شیر، خامه، نشاسته ذرت و شکلات شیری قهوه ای را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکلات ذوب شده و مواد ترکیب شده و کرمی شوند. قابلمه را کنار بگذارید. 2- همین کار را برای تهیه پودینگ شکلات سفید نیز انجام دهید تا پودینگ شکلات سفید نیز آماده شود. 3- بیسکویت ها را در شیر بغلطانید تا خیس شوند سپس در یک ظرف پیرکس بیسکویت ها را کنار هم بچینید تا 9 عدد بیسکویت کف ظرف را پر کند. 4- روی بیسکویت ها را یک لایه از پودینگ شکلات سفید بریزید. 5- دوباره یک لایه بیسکویت را که در شیر خیس کرده اید؛ روی لایه شکلاتی بچینید و اینبار یک لایه از پودینگ شکلات شیری قهوه ای را روی بیسکویت ها بریزید. 6- همینکار را ادامه دهید تا لایه لایه بیسکویت ها و پودینگ های شکلاتی تمام شوند. 7- در یک کاسه شکلات تلخ و خامه را ریخته و در ماکروفر به مدت تقریبا 30 ثانیه قرار دهید تا شکلات ذوب شود. یا اگر ماکروفر ندارید، شکلات تلخ و خامه را در یک قابلمه کوچک قرار داده و روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا شکلات ذوب شده و سپس با خامه ترکیب شود. 8- ترکیب شکلات ذوب شده و خامه را روی همه مواد ریخته و اجازه دهید تا دسر ترایفل شکلاتی به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال بماند. 9- سپس شکلات رنده شده را روی ترایفل بپاشید و سرو کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شیرینی نعلی (برای24 عدد) مواد لازم آرد شیرینی ... 120 گرم پودر بادام ... 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ ... 1 عدد پودر قند ... 50 گرم مارگارین ... 70 گرم شکلات شیری تخته ای ... 200 گرم وانیل ... 1/8 قاشق چایخوری طرز تهیه1- مارگارین و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کاملا سبک و کرم رنگ شود. 2- تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و با همزن یک دقیقه بزنید. 3- ترکیب آرد و پودر بادام را در دو مرحله اضافه کنید و با نوک انگشت ورز دهید. 4-خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و اجازه دهید یک ساعت در یخچال استراحت کند. بهتر است مقداری از آرد را نگه دارید و در صورتی که چسبندگی خمیر زیاد بود باقی مانده را اضافه کنید. 5- اگر خمیر کمی چسبندگی داشته باشد این مشکل پس از استراحت رفع می شود. 6- خمیر را یک ربع قبل از فرم دادن از یخچال خارج کنید. گلوله هایی به اندازه نصف گردو بردارید و روی سطح کار باز کنید تا به شکل استوانه ای باریک و بلند درآید. دو سر خمیر را به هم نزدیک کنید تا به شکل نعل در آید. 7- کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر را با فاصله در سینی بچینید و سینی را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید. 8- پس از پخت اجازه دهید شیرینی کاملا خنک شود و بعد به کمک کاردک از سینی جدا کنید. 9- شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید (روی بخار کتری). (شکلات در حال ذوب شدن را زیاد هم نزنید چرا که ممکن است سفت شود.) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

باسلوق ژله ای مواد لازم نشاسته ... 1/2 پیمانه آب سرد ... 1 و 1/2 پیمانه شکر ... 1/2 پیمانه ژله ... یک بسته گلاب ... 3 قاشق چایخوری پودر نارگیل ... 1 کاسه طرز تهیه ۱- نشاسته گل را با آب سرد مخلوط کنید و خوب هم می زنیم تا نشاسته ها کاملا در آب حل شوند. سپس پودر ژله با طعم دلخواه (مثلا انار) را به آب اضافه می کنیم. مواد را آن قدر هم می زنیم تا پودر ژله ترکیب شود. سپس آن را از صافی رد کنید تا کاملا مایعی یکدست به دست بیاید و ذره ای باقی نماند. بعد شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. ۲- محلول را در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرتب مواد را هم می زنیم تا ته نگیرد و گلوله نشود. بعد کمی گلاب به آن اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم. وقتی مواد غلیط تر شد، روغن را نیز به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا با سایر مواد ترکیب شود. دقت کنید که در تمام مدت مواد را مدام و با سرعت هم بزنید چون در غیر این صورت سریع گلوله می شود. ۳- بعد از حدود ۴۵ دقیقه هم زدن، زمانی که محلول کاملا غلیظ شد، آن را از روی حرارت شعله گاز بر می داریم. پس از آن که کمی خنک شد، مقداری از مایه باسلوق ژله ای را بردارید و در کف دست خود گرد کنید. داخل کاسه ای پور نارگیل بریزید و گلوله های باسلوق ژله ای را داخل آن بغلتانید. می توانید روی باسلوق ها را با مغز بادام، فندق و با گل تزیین کنید و در ظرف مورد نظر خود سرو کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فینگر_فود_رولی مواد لازم: سیب زمینی آب پز شده 3 عدد جعفری خرد شده1 قاشق چایخوری گشنیز خرد شده 1 قاشق چایخوری سس مایونز 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه پودر شده به مقدارلازم آب لیمو ترش تازه1 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده 1 عدد ‌ژامبون ورقه‌ای برش خورده300 گرم طرز تهیه : برای تهیه پوره، پوست سیب زمینی ها را بگیرید و به صورت ریز رنده کنید سپس جعفری، گشنیز، مایونز، مقداری نمک و فلفل، آب لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای را به آن اضافه و کاملا مخلوط کنید. در این مدت، ۲ تا ۳ برش از ژامبون را روی کیسه نایلونی یا سلفون کنار هم بچینید طوری که لبه های آن ها روی هم بیافتد. ردیف دوم را به همین صورت بچینید طوری که فضای خالی بین ردیف اول و دوم باقی نماند. به همین ترتیب ادامه دهید تا ژامبون‌ها فرم مستطیل به ابعاد 20*30 سانتیمتری را به وجود بیاورند. پوره سیب زمینی را روی ژامبون ها بمالید. به کمک کیسه نایلونی ژامبون ها را رول کنید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس به صورت حلقه ای برش بزنید و در بشقاب مناسب سرو و سپس میل کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مافین_لیمو_نارگیل مواد لازم: شکر 1 پیمانه کره 1/4 پیمانه روغن نارگیل 1/4 پیمانه رنده پوست 1 عدد لیمو ترش آبلیمو 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد باترمیلک 1 پیمانه آرد سفید 2 پیمانه بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه: فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. در کاسه بزرگی کره را بریزید و بگذارید کمی نرم شود. سپس روغن نارگیل و شکر را به آن اضافه کنید و آن را با همزن بزنید تا مخلوط سبکی ایجاد شود. رنده پوست لیمو، آبلیمو، تخم مرغ و باترمیلک را هم اضاقه کنید و فقط در حدی هم بزنید که با هم مخلوط شوند. در کاسه دیگری، آرد، نمک، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط و الک کنید. حال مواد خشک را به مواد تر ظرف قبلی اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند اما بیش از حد هم نزنید. وجود کمی از گلوله های آرد در مخلوط طبیعی است و نیازی نیست آنها را از بین ببرید. 6 قالب مافین بزرگ را چرب کنید و حدود 3/4 از هر کدام را با مایه کیک پر کنید تا کیک شما جای پف کردن داشته باشد. حدود 25 دقیقه قالب را در فر قرار دهید تا مافین لیمو و نارگیل پخته شود. برای اطمینان از پخت یک خلال دندان در وسط آن فرو کنید. خلال باید تمیز اما مرطوب بیرون بیاید. اگر بیش از حد مافین را در فر بپزید کیک شما خشک میشود. نکته: می توانید برای زیبایی بیشتر کمی رنده پوست نارگیل و شکر (و در صورت تمایل پودر نارگیل) را با هم مخلوط کنید و روی مایه مافین داخل قالب بپاشید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

خدایا ⚪️دستان خالی خود را بہ امید استجابت دعاهایمان ⚪️بہ سوی تو دراز کرده ایم معبودا ⚪️پرکن ظرف وجودمان را ازآنچہ در وجود خدایی توست ⚪️شبتـون بہ مهرخـدا 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فوت_وفن 🤗😍👌 #بوی_سوختگی_برنج 1- یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید. 2- یک عدد پیاز را پوست کنده و در در برنج فرو کنید پیاز بوی سوختگی را بخود بگیرد. 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

📽 #ویدیو_اموزشی😍 #پاستیل_خونگی😍😋 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فوت_وفن 🤗😍 بهترین روش شستن #قارچ 🍄 قارچ رو قبل از شستن ده دقیقه توی آب‌ نمک شناور بذارید تا شن‌هایی که داخلشه جدا بشن بعد به ارومی اونها رو بشویید👌 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

❄️آموزش #تافی کره ای خانگی مواد لازم 💢کره، 100گرم 💢شکرسفید یا شکر قهوه ای، 2 لیوان 💢شیر پرچرب یا خامه، 2 لیوان 💢عسل، 5 قاشق غذاخوری طرز تهیه ❌ابتدا شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط آن را گرم کنید. ❌سپس کره، عسل و شکر را به شیر اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط روی حرارت به جوش آید. ❌ بعد حرارت را کم کنید و به مدت 30 دقیقه مخلوط را هم بزنید تا شکلات تافی شما آماده شود. ❌ برای اینکه متوجه شوید که تافی آماده شده، بعد از 20 دقیقه چند قطره از مایه تافی را داخل آب سرد بریزید. اگر قطره ها پخش شد یعنی تافی آماده نیست و اگر در یک نقطه جمع شد یعنی تافی شما آماده است. ❌ سپس ته قالب تان را با روغن چرب کنید یا با ورق آلومینیومی بپوشانید. مایه تافی را داخل قالب بریزید و پخش کنید. ❌ بعد اجازه دهید قالب حداقل به مدت 2 ساعت داخل فریزر بماند تا تافی ها خنک و سفت شوند. ❌ سپس قالب را از فریزر خارج کنید و تافی ها را روی تخته یا سینی بزرگ برگردانید. ❌ در نهایت تافی ها را به شکل و اندازه دلخواه تان برش بزنید. برای نگهداری، تافی را داخل بسته های کوچک نایلونی یا زرورق قرار دهید. 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥣مواد لازم #پودینگ_وانیلی ❄️شکر نصف پیمانه ❄️شیر دو و یک چهارم پیمانه ❄️نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری ❄️آرد ۲ قاشق سوپخوری ❄️تخم مرغ ۱ عدد ❄️وانیل شکری ۱٫۴ قاشق چایخوری، یا وانیل خالص ۱٫۸ قاشق چایخوری ❄️کره ۲ قاشق سوپخوری(من حذفش کردم) طرز تهیه پودینگ وانیلی 🔅نشاسته و آرد و نصف شکر را داخل تابه ریخته و شیر را کم کم به آن اضافه نموده و هم بزنید، تا یکدست شود. 🔅سفیده تخم مرغ را بزنید تا فرم بگیرد.زرده تخم مرغ و وانیل را با هم زن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. نصف شکر را روی تخم مرغ بریزید و هم بزنید. 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

📽 #ویدیو_اموزشی😍 #دسرطالبی😋 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #طرز_تهیه_پودینگ_شربتی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سلام دوستای مهربونم ❤️🙋‍♀️اینم آموزش استفاده از دستگاه میوه خشک کن اصلا کاری نداره خیلی راحته😉 اول دستگاه رو رو یه سطح صاف قرار میدیم فاصله ی پریز با دستگاه باید کم باشه. سینی ها باید خشک باشن قشنگ.. بعد میوه های خیس رو طبقه ی پایین قرار میدیم.. بعدش درجه ی 70 سانتی گراد تنظیم میکنیم و ده ساعت تایم میدیم خشک بشه.. 😉 میوه هارو میشه توی خونه روی کابینت حتی خشک کرد 3 4 روز زمان میبره اما... میشه داخل فر ماکروفرم خشک کرد اونم خیلی زمان میبره..توی تراس تو هوای ازادم میشه😉 روی شوفاژ هم میشه خشک کرد حتی.. اما دستگاه میوه خشک کن خیلی عالیه و سریع و بی دردسر😉 لطفا تجربه هاتونو بنویسید ممنون 🙏🙏🙏 اخرای فیلم صدام تنده چون فیلمو تند کردم تایمش کم بشه ببخشید🙏❤️❤️ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #آموزش_کامل_نان_لواش_خانگی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

. راتاتوی (راتاتویی) یک غذای گیاهی و سنتی فرانسویه که ریشه اش هم به شهر نیس برمیگرده. این غذای گیاهی که از سبزیجات مختلف درست میشه خیلی خوشمزه و خوش قیافس و مطمئن باشین حتی نظر کسایی که فقط غذاهای گوشتی رو دوست دارن هم به خودش جلب میکنه . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #آموزش_همبرگر_کبابی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #آموزش_ژله_تزریقی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #طرز_تهیه_سمبوسه_اوزبیکی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فوت_وفن 🤗😍👌 #بوی_سوختگی_برنج 1- یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید. 2- یک عدد پیاز را پوست کنده و در در برنج فرو کنید پیاز بوی سوختگی را بخود بگیرد. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥣مواد لازم #پودینگ_وانیلی ❄️شکر نصف پیمانه ❄️شیر دو و یک چهارم پیمانه ❄️نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری ❄️آرد ۲ قاشق سوپخوری ❄️تخم مرغ ۱ عدد ❄️وانیل شکری ۱٫۴ قاشق چایخوری، یا وانیل خالص ۱٫۸ قاشق چایخوری ❄️کره ۲ قاشق سوپخوری(من حذفش کردم) طرز تهیه پودینگ وانیلی 🔅نشاسته و آرد و نصف شکر را داخل تابه ریخته و شیر را کم کم به آن اضافه نموده و هم بزنید، تا یکدست شود. 🔅سفیده تخم مرغ را بزنید تا فرم بگیرد.زرده تخم مرغ و وانیل را با هم زن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. نصف شکر را روی تخم مرغ بریزید و هم بزنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

📽 #ویدیو_اموزشی😍 #دسرطالبی😋 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🌸 🌸 #خورشت_پیاز یکی از خورشت های اصیل و قدیمی خوشمزه ی دریان و دریانی ها که تو مهمونی ها پخته میشه و حسابییی ام خوشمزست همین خورشت پیاز هستش که حسابی دلو میبررره و از خوردنش ادم سیر نمیشه،خلاصه تا نخوری ندانیییی😀ولی بهتره که با پیاز قرمز کوچولو بپزید که پیازا نقلی و درسته باشن داخل خورشت ولی چون الان پیاز قرمز نیست من از پیاز سفید خلالی استفاده کردم، اول پیاز فراوون رو خلالی کردم و بدون روغن تفت دادم تا به رنگ قهوه ای در بیاد هر چی پیاز تیره تر بشه رنگ خورشتتون قشنگ تر و کاراملی میشه... بعد که دیگه پیاز چسبید و کمی کاراملی شد دو قاشق اب بهش اضافه کنیدو کمی روغن بریزید تا رنگش تیره تر بشه ابدا نمیخواییم پیازا بسوزه چون خورشت رو تلخ میکنه باید شعله کم باشه که کاراملی تیره بشن پیازا،و خشک هم نشن اصلا بعد هم گوشت گوسفندی یا مرغ استفاده کنید گوشت گوساله خوشمزه نمیشه،زرچوبه نزنید؛رب هم در صورت تمایل یک قاشق چ خ من نزدم،چاشنی فلفل و نمک و کمی زعفران و کمی شکر به دلخواه؛طعم این خورشت ملس هستش،این خورشت نباید ابدار باشه باید نزدیک چهار ساعت بپزه تا پیازا قشنگ نرم و له بشن؛یک ساعت اخر الو بخارا اضافه کنید و در قابلمه رو ببندید تا به روغن بیوفته،من الو بخارا و الو خاکی زدم....برای تهدیگ هم یه پیاله برنج ابکش شده رو کف قابلمه ریختم کمی روغن اضافه کردم و پودر زعفرون اضافه کردم و مخلوط کردم با پشت قاشق صاف کردم و باقی برنج سفید رو اضافه کردم گذاشتم تا دم بکشه... https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#باقالی_پلو . برای پخت گوشت دو عدد پیاز رو خلالی خرد کنید و تفت بدید وقتی سبک شد گوشت رو اضافه کرده و با زرد چوبه و ادویه وفلفل سیاه کمی تفت داده‌ وبعد یک لیوان آب اضافه کرده و روی شعله کم سه ساعت زمان بدید تا پخت انجام بشه وده دقیقه آخر نمک و زعفران رو اضافه کنید شما میتونید رب گوجه هم اضافه کنید😊 . برای برنج هم قابلمه آب رو روی شعله بذارید وقتی جوش آمد برنج رو که از قبل شسته وبا نمک خیس کرده بودید رو اضافه کنید دو یا سه جوش که زد باقالی رو اضافه کرده وبعد از دو سه دقیقه ابکش کرده و داخل قابلمه ریخته و لابه لا شوید خشک بریزید ودر آخر آب زعفران و روغن روش ریخته ودم بذارید شما میتونید اگر آب گوشت اضافه دارید به جای آب روغن روی برنج بریزید به همین راحتی خوشمزگی ❤❤ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پاته_سیب_زمینی طرز تهیه: سه تا سیب زمینی متوسط رو پختم بعد رنده کردم و با یه پیاز ابگرفته شده و یه تخم مرغ و نمک و فلفل زرچوبه هم زدم تا خمیر یکدست بشه بعد از خمیر برداشتم و توی دست پهن کردم و از مواد میانی توش گذاشتم و کاملا با دست بستمش و پشت و روشو کاملا ارد سوخاری(ارد نون)زدم و تو روغن سرخ کردم.برای مواد میانی من پیاز داغ و گوشت چرخکرده و فلفل دلمه رنگی و زرشک و سیر و جعفری خرد شده و رب گوجه و اویشن و نمک و فلفل نوش جان😋 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880