*#پیراشکی* ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

شبتان نورانی در پناه خدا شب بخیر ‌ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

گاهی اوقات آدم دلش یک آشپزخانه آرام یک لیوان چای وصبحانه با مادرش را میخواهد صبحتان به نیکی ‌ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*#دسر* [مواد لازم]آرد ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری کره ۲۵ گرم زرده تخم‌مرغ یک عدد شیر ۲ لیوان شکر نصف لیوان خامه صبحانه ۳ قاشق غذاخوری بیسکوئیت پتی بور یک بسته موز ۲ عدد گردو اختیاری ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*#شیرینی* [مواد لازم]شکر یک پیمانه شیر یک پیمانه آرد گندم و آرد برنج با هم ۲ پیمانه کدو حلوایی پخته و پوره شده ۲ پیمانه گردو و کشمش در صورت تمایل نصف پیمانه دارچین یک قاشق چایخوری مغز هل کوبیده یک قاشق چایخوری گلاب ۴ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری تخم‌مرغ ۲ عدد نمک نوک قاشق چایخوری ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*#جوجه#تُرش* ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*#پاستا* ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*تا حالا #رشته_پلو خوردین ؟ 😍* *مواد لازم: * برنج: ۳ پیمانه رشته پلویی: ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ پیاز داغ: ۱۰۰ گرم کشمش: ۲۰۰ گرم کره: ۳۰۰ گرم نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم آرد نخودچی: ۲ ق غ خوری زعفران: به میزان لازم *طرز تهیه:* ▪️اول از همه گوشت قلقلی هارو درست می کنیم برای اینکار گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ادویه ها و آرد نخودچی رو با هم مخلوط کنید و خوب به مدت ده دقیقه ورزشون بدید و بذازید تو یخچال تا نیم ساعت استراحت کنه، بعد قلقلیشون کنید و تو روغن رو شعله متوسط سرخشون کنید. ▪️برای مواد بین پلو نصف کره رو آب کنید و بهش کشمش و پیاز داغ اضافه کنید و یک دقیقه تفتشون بدید . ▪️ برنج رو بشورید و به همراه نمک تو آب درحال جوش بریزید و بذارید تا مغزش باز بشه پنج دقیقه ی آخر پخت بهش رشته ها رو که چند قسمت کردید اضافه کنید و بعد پنج دقیقه آبکششون کنید. ▪️بعد از اون می تونید هر نوع ته دیگی که دوست داشتید رو تو قابلمه اتون درست کنید و برنج و مواد و گوشت قلقلی رو لایه لایه بچینید تا لایه ی آخر مواد باشه .به هر لایه مقداری زعفران دم کرده هم اضافه کنید . دمکنی بذارید و اجازه بدید تا رشته پلو دم بکشه . ▪️آخر پخت کره ی آب شده روی برنج اضافه کنید و تمام رشته پلوی ما آمادست نوش جان ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*بادمجان شکم پر ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*این خوراکی سالم و جذاب مناسب مدرسه و تغذیه بچه هاست😍 ۲۰ عدد خرما پوست و هسته گرفته رو له کنید. ۱لیوان جو دو سر پرک پودر شده ۲ ق ارده ۱ق چ دارچین مخلوط کنید. داخل ظرفی که نایلون گذاشتین بریزید و صاف کنید ۲۰ دقیقه داخل فریزر قرار بدید. برای لایه دوم ۲۰ عدد خرما پوست و هسته گرفته رو له کنید ۱ لیوان بادام زمینی پودر شده ۲ ق ارده یا شیره مخلوط کنید و رو لایه قبلی بریزید و صافش کنید و ۲۰ دقیقه دیگه بزارید فریزر. برش بزنید و با شکلات تخته ای و پودر بادام و پسته تزیین کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*قیمه اردبیلی😋 مواد لازم : گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم پودر دارچین ۱ ق چ زردچوبه ۱ ق چ پیاز ۱ عدد لپه ۴ ق غ زرشک ۴ ق غ زعفران ۱ ق غ رب گوجه ۲ ق غ نمک ۱ ق غ فلفل سیاه ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*لقمه مقوی برای بچه‌ها مواد لازم : پنیر خیار گردوی خرد شده ساقه پیازچه ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*#لقمه_خوشمزه لقمه اول : پنیر، گوجه و خیار و گردو لقمه دوم : شکلات صبحانه و موز با فندق و مارمالاد توت فرنگی لقمه سوم : تخم مرغ و زیتون با خیارشور و گوجه لقمه چهارم : کره بادام زمینی و‌ عسل با گردو و بادام خرد شده ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

باشد که شب زیبا باشد و فردای تو را به روزی شگفت انگیز سوق دهد شب بخیر دوستم ‌ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

زندگــی مثل یک استکــان چای است... زندگــی مثل یک استکــان چای است... به ندرت پیش می‌آیـد که هم رنگـش درست باشد، هم طعـمش و هم داغیـش؛ اما هیچ لذتی با آن برابر نیسـت .... صبح بخیر ‌ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

آش خوشمزه و متفاوت مواد لازم : ▢اسفناج _ ۵۰۰ گرم ▢هویج نگینی _ ۱۰۰ گرم ▢نمک فلفل سیاه _ هرکدام نصف ق چ ▢آب مرغ و آب جوش _ هرکدام ۱ لیوان ▢ماست چکیده ترش _ ۱ لیوان ▢لیموترش _ ۱ عدد ▢آرد _ ۲ ق غ ▢برنج _ نصف پیمانه به جای برنج از جو پوست کنده هم می تونید استفاده کنید. مدت زمان کلی پخت این آش ۱ ساعت. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

خوشمزه ترین #چاشنی و‌پیش #غذای گیلانی واقعا چرا اینقدررر خوشمزست آخهههه😋 قشنگا به شدت پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید ما گیلانی ها ذائقه ترش پسندی داریم شما قشنگا به ذائقه خودتون ترشی این خوشمزه رو تنظیم کن عزیزم ما این خوشمزه رو گاهی خالی خالی و گاهی قبل غذا و گاهی کنار غذا و گاهی هم با برنج بجای خورشت میخوریمش😁 #کال_کباب_راحله ##کال_کباب 🍆🧄 #کال_کباب_گیلانی بادمجان کبابی متوسط ۵ عدد گردو سابیده یا رنده شده ۳۰۰ گرم انار ترش سابیده ۳ قاشق پر (یا رب انار به اندازه دلخواه) اب انار ۴ قاشق سیر پوره شده ۲تا ۳ حبه گلپر ۱ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه نصف قاشق سبزی معطر شمالی: چوچاق و جعفری و کوتکوتو ۴ قاشق ( اگه نداشتید نعناع و جعفری) بادمجونا رو کبابی و ساطوری کنید بریزید داخل ظرف مورد نظر گردو چرخ شده سبزی اب انار انار سابیده نمک و‌فلفل و گلپر و سیر همه رو با هم خوب مخلوط کنید بزارید یخچال ۳ تا ۴ ساعت استراحت کنه مواد خوب به خورد هم برند وبعد نوش جان کنید برای تزیین روش میتونید از دونه انار استفاده کنید ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

‌ این پیتزا با نمونه ی بازاریش مو نمیزنه 😍 خمیرش فوق العادست مواد لازم برای خمیر آب ولرم ۱ لیوان خمیر مایه ۱ ق غ سرپر شکر ۱ق چ سرپر روغن ۴ق غ آرد نول۳تا ۴لیوان آب رو با خمیرمایه و شکر هم بزنید و بهش روغن رو اضافه کنید . نصف آرد رو روش الک کنید بعد نمک رو اضافه کنید و بقیه‌ی آرد رو توی چند مرحله الک کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد . بعد ۱۰دقیقه ورزش بدید تا چسبندگیش از بین بره .داخل کاسه رو چرب کنید خمیر رو بزارید روی خمیر رو هم چرب کنید نایلون چرب شده هم روش بزارید . ۱ ساعت داخل یه جای تاریک مثل کابینت استراحتش بدید کف سینی رو چرب کنید خمیر رو که از قبل پهن کردید داخلش بزارید روش با چنگال سوراخ ایجاد کنید و سس بزنید برای سس از ( دو ق غ سس مایونز جعفری خرد شده یک حبه سیر رنده شده بهمراه آویشن استفاده کردم ) پنیر پیتزا و مواد پیتزا که من سینه ی مرغ رو نواری برش زدم سه چهار دقیقه داخل تابه تفت دادم با زردچوبه ونمک و فلفل . زیادی مواد روی نون نزارید .روی مواد نیاز نیست دیگه پنیر باشه دمای فر گازی ۲۳۰ درجه ۱۵دقیقه فر برقی ۲۲۰ تستر ۲۲۰ سه دقیقه ی آخر گریل ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

دسر لیمویی قرتی و باکلاس طوری 🍋😍😋 شکر : ۷۵ گرم زست لیمو : ۵ گرم خامه صبحانه : ۲۰۰ میلی لیتر آب لیمو ترش : ۲ قاشق غذاخوری عصاره وانیل : کمی پوست لیمو ترش برای سرو : ۴ عدد ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#مرغ مواد لازم : مرغ ۴ تکه زعفران دم کرده پیاز ۳ عدد سیر ۳ حبه لیمو ۳ عدد زرشک چند ق غ ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‎‌‌‎‌ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کتلت_روسی😍😋 مواد لازم: 🍔مخلوط گوشت گوساله و گوسفند چرخ شده: ۲۵۰ گرم 🍔پیاز: ۱ عدد 🍔سیب زمینی: ۱ عدد 🍔نان تست: ۲-۱ عدد 🍔شیر: ۱/۲ لیوان 🍔تخم مرغ: ۱ عدد 🍔سیر: ۲-۱ حبه 🍔جعفری و برگ کرفس: مقداری 🍔نمک، فلفل سیاه 🍔روغن برای سرخ کردن طرزتهیه: ابتدا نان تست ها رو داخل شیر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. در این فاصله جعفری، کرفس، پیاز،‌ سیب زمینی،‌ سیر رو داخل مخلوط کن بریزید و‌ انقدر بزنید تا یه دست شوند. بعد نان تست آغشته به شیر رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید حال تمام مواد فوق به گوشت اضافه کنید و به مواد نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ هم بیافزایید و کمی ورز بدهید بعد با دست آنها را گرد کرده و حالت دهید و داخل آرد سفید بغلتانید و در روغن داغ دو طرفش رو‌ سرخ کنید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🍪کوفته ترش گیلانی 🍔سیر تا پیاز آشپزی 🍩 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*شکلات خونگی😍 بدون پخت و فوری مواد لازم : پتی بور ۲ بسته پودر کاکائو ۴ ق غ پودر قند ۲ ق غ شیر نصف لیوان شکلات تخته ۱۰۰ گرم کره ۳ ق غ مغزیجات ترافل درست کنید برای تغذیه بچه ها که طعمش بی نظیره. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*#تزیین_ماست_خیار ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*#کتلت_مغزدار یک بسته گوشت چرخکرده سیبزمینی استامبولی(کوچک)یک کیلو جعفری یک دسته رب ۲ ق غ آرد سوخاری ۵ ق غ پیاز یک عدد تخم مرغ ۱ عدد روغن نصف فنجان نمک و زیره و پاپریکا برای سس: ۲ ق غ رب یک کاسه پوره گوجه ۲ حبه سیر رنده شده نمک و فلفل پنیر پیتزا ابتدا سیبزمینی هارو با آب جوش و نمک میذاریم بپزه بعد مواد کتلت رو مخلوط و ورز میدیم داخلش رو گود میکنیم و سیبزمینی پخته قرار میدیم داخل ظرف مورد نظر میچینیم و برای سس پوره گوجه و رب و سیر رنده شده رو تفت میدیم بعد روی کتلت میریزیم و سیبزمینی مونده رو وسطش میچینیم سس رو میریزیم و روش پنیر پیتزا ریخته و کاغذ روغنی رو مرطوب میکنیم روش میذاریم و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدیم😋 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯