هر صبح که از خواب بیدار می‌شوی🌸🕊 در نظر بیاور چه سعادتی‌ست زنده بودن، دوست داشتن🌸🕊 شادی عطریست که نمی‌توان آن را به دیگران زد و خود از بوی خوش آن 🌸🕊 بهره‌مند نشد صبحتون پراز شـادی و آرامش🌸🕊 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

بازم یک دسر خوشمزه دیگه🤌برا مهمونات درستش کن🥰 دسر خرمالو☘️ مواد لازم: ۵عدد خرمالو ۴۰۰میلی لیتر شیر ۱۵۰ گرم شکر ۲عدد زرده تخم مرغ نصف قاشق چای خوری وانیل ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲قاشق غذاخوری پودر ژلاتین نصف لیوان آب سرد یک قاشق غذاخوری تخم خرفه یا سیاه دانه(به دلخواه. قابل حذف) طرز تهیه:📌 ابتدا شیر،شکر،زرده تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا زمانی که زرده ها بپزند.اصلا نیازی نیس شیر بجوشد.پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و روی حرارت بن ماری میکنیم.خامه صبحانه را با پوره خرمالو مخلوط کرده و مخلوط شیر را به آن اضافه میکنیم.در آخر ژلاتین بن ماری شده و سیاه دانه اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد کاملا یکدست شوند.مواد را داخل قالب مورد نظر ریخته و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار میدهیم. نوش جان #دسر #دسر_خرمالو ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کوکی زنجبیلی🍪 مواد لازم: کره ۱۲۰گرم(تقریبا یه پیمونه کره آب شده) تخم مرغ یک عدد شکر ۱۰۰گرم(تقریبا سه چهارم پیمانه) شیره انگور ۳ قاشق غذاخوری پودر زنجبیل نصف قاشق چایی خوری پودر دارچین نصف قاشق چایی خوری آرد حدودا ۳پیمانه(بستگی به موادتون داره ممکنه کمتر و حتی بیشتر هم لازم بشه) اول از همه کره رو با تخم مرغ خوب هم میزنید و بعد شکر و زنجیبل و دارچین رو هم بهش اضافه میکنید و هم میزنید بعد آرد رو آروم آروم الک کنید و تا وقتی آرد رو اضافه کنید که خمیر به دستتون نچسبه بعد روی کاغذ روغنی میزارید و پهن میکنید تا تقریبا ارتفاعش یه سانت بشه بعد قالب میزنید اگه قالب هم ندارید با کاغذ روغنی میتونید قالب دلخواهتون رو بسازید(تو استوری الگوی خونه و چندتا الگوی دیگه هم براتون گذاشتم) بعد روی سینی فر که زیرش کاغذ روغنی گذاشتید با فاصله بزارید و داخل فر (دمای ۱۵۰درجه البته از قبل هم گرم کنید)به مدت حدودا بیست دقیقه تا زمانی که رنگشون تغییر کرد بزارید و در اخر وقتی سرد شد با شکلات سفید آب شده یا رویال آیسینگ تزئین کنید و قسمت های خونه رو هم به هم بچسبونید🥹 جدا از طعم خوبش،عطرش کل خونه تون رو میگیره🥹 #کوکی_زنجبیلی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

یه ساندویچ عربی و خیلی راااااحتتت و بسیار خوش طعم به اسم عرایس😍✌️ این ساندویچ به عنوان پیش غذا خیلی رایج هست که بیشتر با ترکیب سس طحینه میل میکنن🌱 #عرایس مواد لازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه جعفری یه مشت پر گوجه ۱ عدد متوسط (فیله شده) نمک،فلفل،پاپریکا،زیره،پودرسیر،ادویه عربی اگر داشتین اگر نه مهم نیست نان پیتا روغن زیتون #عرایس ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب چنجه🍢 مواد لازم : گوشت فیله یا راسته گوسفندی یا گوساله ۶۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه پیاز ٣ عدد لیمو ترش سماق #ناهار #غذا #کباب_چنجه ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کشک بادمجان یک کیلوبادمجان 🍆سرخ شده که باکمی اب وپیازداغ🧅 ونمک 🧂وفلفل ویک قرص عصاره گوشت پخته شده+۳ق کشک و۲ق نعناداغ میکوبیم ودرظرف میریزیم با پیازداغ سیرداغ نعناداغ گردو وکشک تزئین میکنیم #آشپزی #کشک_بادمجان ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

*مانتی مانتی یه غذای افغان هست که یکی از دوستای افغانم عالی درست میکرد و من از اونجا دیگه عاشقش شدم🥲😋 این غذا با سس های مختلف سرو میشه ؛سس کره(کره ،روغن زیتون،نمک) ،ماست (ماست، سیر،نمک،سبزیجات معطر به دلخواه )،سس گوجه که هر سه تاش خوشمزس 👌🏼 آرد ۲پیمانه روغن زیتون ۱/۲پیمانه تخم مرغ۲عدد ماست ۲ق غ نمک ۱/۲ق چ اگر خمیرتون به دستتون چسبید آرد اضافه کنید (۱۰ دقیقه ورز ،۳۰ دقیقه استراحت) گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم پیاز ۱عدد گوجه ۲ عدد جعفری ساطوری شده ۲ق غ نمک و فلفل و زرد چوبه 🍅سس ؛ روغن زیتون ۲ق غ رب گوجه ۱ق غ پوره ی گوجه ۱عدد ‎‌‌ #مانتی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کلوچه فومن😍 مواد لازم : کره ۵۰ گ شکر ۱ ق غ نمک ½ ق چ شیر ولرم ۱ لیوان آرد قنادی ۳۵۰ گرم خمیر مایه ۱ ق غ تخم مرغ ۱ عدد روغن ۳ ق غ مواد میانی : آرد ۱۲۰ گ کره ۵۰ گرم پودر قند ۴ ق غ روغن مایع ۳ ق غ گردو خرد شده ۴ ق غ پودر دارچین ۱ ق چ پودر هل ۱ ق چ برای رومال : زرده تخم مرغ شیره انگور با ما اشپز حرفه ای شو😍🧿💜 #اشپزی #کلوچه_فومن ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

رولت خامه‌ای 🍰 بدون فر و حتی پختن👌 مواد لازم : کره ۳۰ گرم پودر قند ۲ ق غ خامه صبحانه ۱ پاکت پتی بور ۲ بسته شیر ⅓ پیمانه گردو ۲ ق غ موز ۱ عدد #رولت_خامه_ای ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

زیر برنجی لُری🤌 🥩چیزهایی که‌ لازم داریم ۱ کیلو گوشت گوسفندی ۱ دونه پیاز ۳ حبه سیر نمک و‌‌فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ زردچوبه ۱ دونه چوب دارچین ۱/۲ ق.غ رب گوجه فرنگی ۲ ق.غ زعفران غلیظ ۱ لیوان اب ۲ق.غ ابغوره یا اب لیمو ۴ پیمونه برنج زرشک روغن کرمونشاهی #زیربرنجی_لُری ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

سوپ پیاز فرانسوی 🍜 هیچ کاری نداره و سریع آماده میشه 🧅 فقط کافیه پیاز و خلالی و بعد کاراملی کنیم یه قاشق آرد اضافه کنیم بعدش عصاره مرغ 🍗یا‌گوشت 🥩و بهش اضافه کنیم نون تست روش و 🍞 پنیر پیتزا و 🧀 میره تو فر #سوپ_پیازفرانسوی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

...خدایا... امشب زیباترین سرنوشت را براے عزیزانے ڪه این نوشته را مے خوانند مقدر ڪن "امیـــــــــــــــن" شبتون آرام🌙 ‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🌼ســـلام 🌾صبح زیبـاتـون بخیر 🌼امروزتان سرشاراز مهربانی 🌾و رنگ دلتون شاد 🌼آرزو دارم امروزتان 🌾پراز ملودی شاد 🌼پراز حس ناب عشق 🌾پراز لبخند از ته دل و 🌼پراز آرامش خوب باشد ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

دسر شکلاتی🎂 مواد لازم : پتی بور ۱ بسته شیر ۲/۵ فنجان نشاسته ذرت ۲ ق غ پودر کاکائو ۴۰ گرم شکلات ۸۰ گرم شکر ۴ ق غ لایه شکلاتی : خامه ۱۰۰ گرم شکلات ۱۰۰ گرم #دسرشکلاتی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ایده یلدا راحت تر و خوشگل تر از از این هندونه یلدایی نداریم هندونه و برای گارنیش روی هندونه از لیمو ترش و نعناع تازه و لیمو ترش های کوچیک و ردکارنت استفاده کردم اگر توت فرنگی داشته باشید عالی میشه #ایده_یلدا ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ساندویچ مرغ مخصوص😎 مواد لازم : قارچ ۸-۷ عدد سینه مرغ ۱ عدد نصف فلفل دلمه پنیر خامه‌ای ۱ ق مایونز ۲ ق غ نمک، فلفل پیاز ۱ عدد پنیر پیتزا نون باگت زردچوبه جعفری #ساندویچ_مرغ_مخصوص ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

خورشت آلوچه😑 مواد لازم : مرغ پیاز ۱ عدد هویج ۱ عدد آلوچه جنگلی آلو بخارا زردچوبه نمک #خورشت_آلوچه ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

لازانیای مرغ و پستو 😍😋 💫 این سس پستو تو دنیا فوق العاده محبوب و‌ پرطرفداره و انواع خوراک ها باهاش درست میشه زمان پخت لازانیا با فویل ۳۵ دقیقه دمای ۱۸۵ درجه فربرقی و ۶-۷ دقیقه برای گریل شدن روی لازانیا بدون فویل ‌#لازانیا_مرغ_پستو ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

دونات بدون فر و‌ همزن🍩 مواد لازم : تخم مرغ ۱ عدد وانیل نوک ق چ ماست ۵ ق غ روغن ۵ ق غ شکر ۴ ق غ آرد ۲ پیمانه بیکینگ پودر #دونات ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کیک اسفنجی شادی تخم مرغ ۴ عدد آرد ۱۲۰ گرم شکر ۱۲۰ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ سرخالی آبجوش ۲ ق غ وانیل ۱/۲ ق چ ✔قالب گرد به قطر ۲۰ سانتیمتر با ار تفاع ۶ سانتیمتر یا قالب گرد به قطر ۱۸ سانتیمتر و ارتفاع ۹ سانتیمتر طرز تهیه آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید کف قالب کاغذ روغنی بندازید و فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تخم مرغ، شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه آبجوش رو در حین هم زدن اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگه هم بزنید مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله به صورت پراکنده روی مواد قبلی الک کنید. این کار باعث میشه آرد گلوله گلوله نشه با همزن دستی آروم مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست بشه ✔بیش از حد هم نزنید چون پف مواد میخوابه و کیک خمیر میشه مواد رو داخل قالب بریزید و قالب رو چند بار روی میز بکوبید بعد داخل فر بزارید زمان پخت تو فرهای مختلف متغیره برای من معمولاً یکساعت طول میکشه نیم ساعت اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنید در نهایت وقتی روی کیک طلایی شد با خلال دندون چک کنید اگه تمیز از داخل کیک در اومد کیک آماده ست از فر در بیارید و وقتی از حرارت افتاد اطرافش رو آزاد کنید و اون رو روی پارچه نخی برگردونید تا کاملاً سرد بشه بعد داخل سلفون یا مشما بپیچید و تو یخچال بزارید و روز بعد برش بدید و خامه کشی کنید ✔اگه همون روز کیک رو برش بدید چون خیلی پوک و لطیفه ممکنه پودر بشه و برش نخوره #کیک_اسفنجی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ساندویچ ترکی😌 مواد لازم : سینه مرغ ۱ عدد روغن مایع زیره سبز ادویه هفت قلم پاپریکا پیاز بنفش جعفری خرد شده گوجه خرد شده سماق #ساندویچ_ترکی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

نان در ماهیتابه مواد لازم برای خمیر: آرد - 450 گرم آب ولرم-280 میلی لیتر خمیر مایه - 1 قاشق چایخوری شکر -1/2 قاشق چایخوری نمک-1 قاشق چایخوری روغن برای خمیر - 3 قاشق غذاخوری مواد را طبق ویدیو مخلوط کنید و ۵ دقیقه ورز دهید. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. بعد از بالا آمدن خمیر ، خمیر را ورز داده و به یک قابلمه یا دیگ منتقل کنید (دیگ را با روغن چرب کنید) اجازه دهید تا خمیر دوباره ور بیابد. درب قابلمه را بگذارید بهتر است یک حوله هم زیر درب بگذارید قرار تا تبخیر ایجاد نشود( مثل دم کنی)و با حرارت ملایم هر دو طرف را به مدت 15-20 دقیقه بپزید امیدوارم که لذت برده باشید #نان_تابه_ای ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

سلام عزیزان 😊🙋‍♀️ ژله اناری حبابدار 🍹 یه گزینه ی جذاب دیگه واسه میز مهمونیاتون😍 راستی سیو کنید که تا شب یلدا چیزی نمونده به دردتون میخوره🥰 🍷یک بسته ژله آلوئه ورا 🍷انار دون شده 🍷یک لیوان آب سرد 🍷یک لیوان آب جوش پودر ژله رو اول با یک لیوان آب‌جوش حل کنید ،بنماری کنید تا شفاف بشه بعد یک لیوان آبسرد میریزیم و داخل ظرف مورد نظر به اندازه دو سوم ظرفیت میریزیم. بعد که نیم‌بند شد از یخچال درمیاریم و با چنگال کمی هم میزنیم تا داخلش حباب بیفته. انارهای دون شده رو میریزیم و با قاشق در جای دلخواه قرار میدیم طبق فیلم. دوباره روش با باقیمانده ژله پر میکنیم و داخل یخچال میذاریم تا کامل ببنده. #ژله_اناری_حبابدار ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🌸مثل هر شب براتون ✨یک تن سالم 🌸یک لب خندون ✨یک رویای دلنشین 🌸یک دنیا خوشبختی ✨یک زندگی صمیمی 🌸وفرداهایی بهتر ✨ازخداوند مهربان خواستارم 🌸شبتون زیبا دلتون گرم ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

شکلات پشمکی شکلات خیلی فینقیلی و جذاب دیده بودین؟توشم با پشمک حاج عبدلله پر شده 🥲 ✅خب اینارو لازم داریم…👇 شکلات سبز (طعم شکلات من طالبی بود) شکلات قرمز (طعم شکلات من آلبالو بود) شکلات تلخ (حتما تلخ باشه که رنگش سیاه باشه) پشمک ✅قالب حتما سیلیکونی باشه ✅شکلات سبز رو حتما ۲ بار بزنید تا ضخیم بشه و موقع در آوردن از قالب نشکنه(مخصوصا لبه های قالب) ✅یادتون باشه شکلات قرمز رو لبالب پر نکنید تا رنگ قرمز ، روی رنگ سبز رو نپوشونه و حالت پوست هندونه بشه ✅برای رنگ سبز تیره باید شکلات رو با رنگ پودری سبز مخلوط کنید اما اگه رنگ پودری ندارید میتونید با مقدار خیلی کم رنگ ژله ای سبز مخلوط کنید و اگه احساس کردین شکلات کمی سفت شد خیلی کم روغن مایع اضافه کنید ✅حتما بعد از هر مرحله قالبو ۵ الی ۱۰ دقیقه بزارید فریزر که شکلات ببنده و بعد مرحله بعدی رو انجام بدین #شکلات_پشمکی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯