#کوفته_تبریزی بااین دستور یه کوفته ی خیلی پوک وعالی وخوشمزه دارید تخم مرغ و آرد نمیخواد نباید گوشت کوفته زیاد چرب باشه که در اینصورت کوفته ترک میخوره گوشت کوفته زیاد باشه کوفته سفت میشه وپوک نخواهد بود لپه وبرنج کوفته زیاد باشه کوفته وا میره قسمت کلیدی کوفته اینجاست گوشت رو که چرخ کردین مقدارلپه ی چرخ شده باید 1دوم یا نصف گوشت چرخ شده باشه و برنج پخته 1 دوم لپه ی چرخ شده باشه توفیلم من هم کاملاً مشخصه اینجوری یه کوفته ی پوک وخوشمزه خواهین داشت دقیقا 1کیلو گوشت 8تا کوفته متوسط شد بقیه ی کوفته هارو جداداخل کیسه فریزر میزارم وبعد فریز میکنم وطی یه ماه تا40روزم استفادشون میکنم برا وقتهایی که مهمون ناخونده دارم گوشت گوساله 1 کیلو لپه دو لیوان (خام) برنج 1 لیوان سرخالی یا1چهارم لیوان(خام) سبزی شامل 300گرم تره و مرزه تازه ریز خرد شده و یا 1 قاشق مرزه خشک یه کم ترخون هم بزنین عالی میشه پیاز 2عدد بزرگ نمک، فلفل سیاه ،زرد چوبه . برا مغز کوفته پیاز داغ+زرشک، گردو، تخم مرغ آبپز یا آلو خشک و یا آلبالو خشک از هر کدوم که دوست داشتین #با_رسپی_های_امتحان_شده ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کوفته_تبریزی برای ۵ تا ۶ نفر مواد لازم: ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده مخلوط ۱ عدد پیاز بزرگ رنده شده و حتمااا آب گرفته شده ۳۰۰ گرم سبزی تازه(شوید، تره،جعفری) دو ق غ ترخون و مرزه برنج خیس خورده ایرانی ۲۰۰ گرم(۱/۵ پیمانه) لپه نیم پز ۲۰۰ گرم(۱/۵ پیمانه) تخم مرغ یک عدد ادویه ها: زردچوبه،فلفل سیاه و سفید،دارچین ،زنجبیل،پودر زیره(خیلی کم) نمک مواد لازم سس کوفته: ۱ عدد پیاز رب گوجه یک تا دو ق غ گوجه خرد شده بدون پوست ۴ عدد ادویه شامل زردچوبه و فلفل سیاه و‌سفید و‌کمی دارچین نمک ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کوفته تبریزی 🥘🥣 🇮🇷 یکی از غذاهای معروف پر طرفدار خطه آذربایجان ایران که تاریخچه آن مربوط به آذربایجان شرقی اشاره دارد 🇮🇷 📝مواد لازم برای ۸ نفر برنج: ۱ لیوان لپه: ۱ لیوان گوشت چرخ کرده: ۱ کیلوگرم سبزی کوفته: ۵ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۲ عدد پیاز: ۱ عدد زعفران: ۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ: ۳ قاشق غذاخوری تره و مرزه: از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ آبپز: به تعداد کافی در صورت دلخواه زرشک: ۱ قاشق غذاخوری آلو و گردو: به اندازه کافی نمک، فلفل سیاه: به اندازه کافی روغن، زردچوبه: به اندازه کافی #ناهار #غذا #کوفته_تبریزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کوفته تبریزی با تمام نکات😋✌️ ۱استکان لپه ۱ استکان برنج ۴۰۰‌گرم گوشت چرخکرده ۲ عدد تخم مرغ سبزی خشک مخصوص کوفته نمک،زردچوبه، فلفل سیاه مواد سس:نمک،زردچوبه،فلفل سیاه، رب،آب،پیاز سرخ شده مواد میانی:پیاز داغ،آلو،گردو،زرشک ❌️❌️تمام نکات کوفته❌️❌️ ✅️من از سبزی خشک استفاده میکنم،چون سبزی تازه باعث میشه کوفته ی ما وا بره. ✅️من داخل غذاساز ریختم ،شما میتونید با گوشت کوب نیم کوب کنید،و بیشتر ورز بدید. ✅️حتما یکساعت داخل فریزر بذارید بعد داخل سس بذارید. ✅️وقتی کامل جوشید کوفته رو اضافه کنید،۱ساعت اول در قابلمه رو نبندید،بعد از یک ساعت از سس روی کوفته بریزید یا به آرومی زیر و رو کنید،یک ساعت هم با در بسته تا جا بیوفته. #کوفته_تبریزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @ashpazi2 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯