.
این کباب میتونه یه آیتم خوب در کنار غذاهای مهمونیت باشه😍
.
بریم درستش کنیم😎
ران و سینه بدون استخوان یک کیلو
پیاز یک عدد درشت یا دو عدد متوسط
سیر دو حبه
فلفل دلمه ای نگینی نصف لیوان
جعفری چند شاخه
زعفران با دست و دل بازی
پودر سوخاری ۴قاشق غ
کره یک قاشق
روغن مایع یک قاشق
نمک فلفل پودر آویشن زردچوبه به میزان لازم
یه نکته خیلی خیلی مهم👇🏼
برای اینکه بخوای کبابت خشک نشه بهتره از رون و سینه مرغ به مقدار مساوی استفاده کنی البته هرچی میزان اندازه رون بیشتر باشه بهتره
.
.
مرحله اول مرغ رو میکس کنید
بعد پیاز پودر سوخاری ادویه ها و زعفرون رو اضافه و دوباره میکس کنید
مرحله اخر فلفل دلمه ای نگینی و جعفری رو به همراه کره و کمی روغن مایع اضافه و حسابی میکس کنید
یک ساعت داخل یخچال بزارید تا استراحت کنه
تابه نچسب رو با کره چرب کنید و مایه کباب رو داخلش پهن کنید و تقسیم کنید
روی شعله متوسط بدون در بعد از نیم ساعت برگردونید
رومال زعفران و کره در حین پخت فراموش نشه
نوش جان😍
برای دیدن دستورات بیشتر مهمون کانالم در ایتا باش😍👇🏼
#کباب
#کباب_تابه_ای_مرغ
#آشپزی_ایرانی
#کباب_مرغ
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب
#کباب_تابه_ای_مرغ
#آشپزی_ایرانی
#کباب_مرغ
.
#کانال_آشپزی_با_ریحان
┅────────┅
~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان)
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام😍🤚🏻
این شما و این #فلافل که نگم از خوشمزگیش😋
مواد لازم:
نخود خام ۲ پیمانه
پیاز ۱ عدد متوسط
سیر تازه ۴ الی ۵ حبه
سیب زمینی ۱ عدد متوسط
جعفری چند برگ
ادویه ها:
فلفل قرمز،فلفل سیاه،پودر انبه👈🏻۱ قاشق مربا خوری سرخالی
پودر پیاز👈🏻۲ قاشق مربا خوری
پودر تخم گشنیز👈🏻۲ قاشق مربا خوری
ادویه ی فلافل👈🏻۱ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
کاتر مخصوص فلافل ۱ عدد
.
.
نکات:
🔴حتما از ۲۴ ساعت قبل نخود هارو با آب بخیسونید و چندین بار آبش رو عوض کنین
🔴ادویه ی فلافل و پودر انبه رو تمام عطاری ها دارن که میتونید تهیه کنید
🔴آب پیاز و سیب زمینی رو نیازی نیست بگیرید(چون باعث لطافت خمیر فلافل میشه و دیگه نیازی نیست در آخر آب اضافه کنید)فقط سایز سیب زمینی و پیاز متوسط باشه
🔴بهتره فلافل ها توی روغن شناور باشن
🔴اگه چرخ گوشت ندارید میتونین توی بلندر یا غذا ساز نخود هارو آماده کنین فقط حواستون باشه خیلی خمیر نشه
🔴وقت بذارید و خمیر فلافل رو به خوبی ورز بدین
🔴کاتر فلافل رو میتونین از لوازم قنادیا تهیه کنین
🔴با هر مدل سبزیجات و ترشی میتونین ساندویچ فلافلتون رو آماده کنین و از خوردنش لذت ببرین
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•خورشت کرفس قرمز😋•
#خورشت_کرفس
#خورشت_کرفس_قرمز
~🧡مواد لازم:
ران مرغ ۴ تا ۶ عدد
کرفس خورد شده ۲ پیمانه(۲ دسته کرفس)
گوجه خشک ۲/۳ پیمانه
غوره ۱/۲ پیمانه
آبغوره ۱/۳ پیمانه
رب گوجه ۱ ق غ خ
رب فلفل ۱ ق غ خ (اجباری نیست البته در صورت تمایل برای خوشرنگ شدن و خوشعطر تر شدن خورشت)
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
زعفران دم شده
ادویه(نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ترکیب پودر پیازچه و پور سیر)
کره ۲ ق غ خ
.
#کانال_آشپزی_با_ریحان
┅────────┅
~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان)
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیزاین جالب کشک بادمجان😜
.
#گارنیش
#دیزاین_غذا
#کانال_آشپزی_با_ریحان
┅────────┅
~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان)
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گارنیش بشقاب کافه ای و رستورانی🌈🍽️....
#گارنیش
#دیزاین_غذا
#کانال_آشپزی_با_ریحان
┅────────┅
~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان)
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈
هدایت شده از حال خوب😍
دوستان گلم 😍
امروز 👈 #دوره_ذهنیت_پولساز
مدرس : #دکترکاویانی
رو در کانال حال خوب داریم 😍
🔰در این 6جلسه قوانین موفقیت مالی و رسیدن به ثروت واقعی را از دکتر کا‌ویانی یاد بگیرید. این دوره کاملا رایگان است. اگر تا کنون برای رسیدن به ثروت تلاش زیادی داشتین و موفق نبودین، حتما این دوره آموزشی 6جلسه ای رو ببین
#کانال_حال_خوب ❤️
@halekhobbbbb 👈💯
┅────────┅
بزن رو لینک برو تو کانال قشنگ حال خوبمون این دوره ی رایگان و گوش بده عزیزم 😍👇
https://eitaa.com/halekhobbbbb/7738
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شامی_بوقلمون
سلام به روي ماهتون 😍
درباره طرز تهيه بگم كه اگه اهل خوردن غذاهاي رژيمي و پروتئيني هستيد
اين غذا راست كار شماست ...
حدود سيصدگرم سينه بوقلمون چرخ شده
يه پياز بزرگ، دو حبه سير
يه ليوان برگ كرفس ريز شده ( ميتونيد با گشنيز جايگزين كنيد)
نمك و فلفل قرمز و پودر دارچين و پودر زنجبيل و كاري از هر كدوم يه ق چايخوري
دو ق رب ، ١ ق روغن براي تفت دادن رب
يه استكان آبغوره ( كه با دو ليوان آب تركيب كردم )
تركيب آبغوره با رب، كمي سس رو تيره ميكنه
ميتونيد از يك ق رب انار هم توي سس استفاده كنيد
مراحل رو هم که طبق فیلم انجام بدین
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
سلام به کدبانوهاب باسلیقه و عزیزم عصرتون بخیر امروز میخوام آموزش #حلوا_نذری برای ۵۰ نفرو با
همه فوت و فن هاش براتون بزارم
نذری هاتون قبول🙏
التماس دعا
#محرم
˙#حلوا_نذری
مواد لازم برای ۵۰ نفر👇
آرد سنگک: ۶ لیوان
شکر: ۶ لیوان
روغن جامد: ۴ لیوان
روغن مایع :۱ لیوان
کره: ۱۰۰ گرم
گلاب: ۱ لیوان
آب :۶ لیوان
زعفران سابیده شده :۱ ق غذا خوری
#امام_حسین #محرم #اربعین
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
طرز تهیه حلوا نذری برای ۵۰ نفر
مرحله اول: تفت دادن روغن
ابتدا یک قابلمه تقریبا ۳ برابر مواد بردارید زیرا در زمانی که شربت را اضافه می کنید دور و اطراف پاشیده نشود و بخار آن دست را نسوزاند. در ادامه روغن جامند را داخل قابلمه ریخته و گاز را کم کنید و بگذارید تا ذوب شود. سپس آرد را که از قبل ۳ بار الک کردید اضافه کنید.
مرحله دوم: سرخ کردن آرد
در ادامه وقتی آرد را به روغن اضافه کردید باید خوب سرخ کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید و مداوم هم بزنید تا دانه های آرد داخل روغن سرخ شوند و شروع به تغییر رنگ دادن بکند. این مرحله را باید تا جایی ادامه دهید که بوی خامی آرد گرفته شودو. شما هرچقدر بیشتر آرد را سرخ کنید رنگ حلوای شما تیره می شود.
مرحله سوم: تهیه شربت زعفرانی
در ادامه وقتی حلوا در حال سرخ شدن است باید شربت را تهیه کنید. برای این کار آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا شکر خوب حل شود و اصلا نیازی به قوام آمدن نیست. وقتی شکر حل شد زعفران را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. در همین حین آرد را نیز هم بزنید تا یکدست سرخ شود. می توانید شربت را ابتدا تهیه کنید تا تمرکز شما فقط روی سرخ کردن آرد باشد.
#حلوا_نذری
#امام_حسین #محرم #اربعین
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan