امروز میخوام درست کردن این مرغ شکم پر بدون فر داخل قابلمه وبه سبک گیلان و مازندران و بهتون یاد بدم که بسیار خوشمزس و حتما پایه ثابت مهمونی هاتون میشه😋 با من همراه باشین 😍 خیلی منتظرتون گذاشتم بریم که آموزشش و با هم ببینیم عزیزانم😍 ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan

✅مواد لازم مرغ با پوست ۱کیلو ونیم تا دو کیلو سبزی معطر شامل چوچاق جعفری و گشنیز ۲۰۰گرم پیاز متوسط ۲عدد گردوی اسیاب شده ۱۰۰گرم الو جنگلی ۱۰عدد زرشک ۲قاشق رب انار ۱قاشق انار دون شده ترش ۲قاشق نمک فلفل زردچوبه پودر سیر زعفران دم کرده ✅جایگزین چوچاق سبزی ریحان و پونه و کمی نعنا از تره هم کمی میشه استفاده کرد ✅مرغ حتما باید با پوست باشه بهش زعفران نمک فلفل پودر سیر بزنین و خوب اغشتش کنین یه پیازو خلالی خرد کنین و داخل شکم مرغ و روش بریزین و مدت ۱روز داخل یخوال بزارین ✅یه پیاز رو رنده کنین و با روغن تفت بدین طلایی بشه سبزی معطر اضافه چند دقیقه تفت بدین نمک فلفل زردچوبه و پودر سیر بریزین رب انار انار دون گردو الو و زرشک بریزین و چند دقیقه تفت بدین و از حرارت بردارین مرغ رو بعد مزه دار شدن پیازش رو کاملا جدا کنین و مواد تفت داده شده رو داخل شکم مرغ بریزین و با نخ نسوز سکم مرغ رو بدوزین پای مرغ هم ببندین و با خلال بال مرغ رو فیکس کنین ✅داخل قابلمه بزرگ که نچسب باشه روغن بریزیم و بزارین گرم بشه و ۴طرف مرغ رو سرخ کنین نصف لیوان اب اضافه کنین درش رو بزاربن با حرارت کم تا مرغ بپزه دوباره نصف لیوان اب اضافه کنین مدت ۱ساعت و نیم تا دوساعت بسته به بزرگی مرغتون بپزه مرغ رو زیرو رو کنین که نسوزه ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan

•#سالاد_گل_کلم🥙• یکی از خوشمزههه ترین سالاد های زمستونی همین سالاد گل کلمه ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan