‌🌸⃝⃡🌼 #خمیر_پیتزا_بدون_خمیر_مایه طرز تهیه خمیر پیتزا و یادگیری اون یکی از کاربردی ترین و مفید ترین فنون آشپزی است که البته لم های خاصی هم دارد در این مطلب سعی داریم اون رو به بهترین شکل به شما آموزش بدهیم. تهیه #خمیر_پیتزا_خانگی تجربه ی چندان سختی نیست فقط کافی است که چند نکته ی مهم و کاربردی را در تهیه آن رعایت کنید تا نهایتا یک پیتزای خوشمزه و لذیذ داشته باشید. 🔻مواد لازم #خمیر_پیتزا_جادویی  آرد : ۳ تا و نیم لیوان خمیر مایه : ۳ قاشق چایخوری تخم مرغ : ۱ عدد آب : ۱ لیوان روغن : ۶ ق غ نمک : دو ق چ شکر: یک ق‌چ 🔻خمیر مایه  آب ولرم و یک قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید . سپس ۵ – ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). تخم مرغ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید  کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید  خمیر را ۱۰ دقیقه ورز بدین آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید  روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی یکساعت استراحت دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. از این خمیر می توانید برای درست کردن #پیراشکی و #پیتزا استفاده کنید. 🔻نکات مهم تهیه #خمیر_پیتزا_جادویی : 🔻توجه داشته باشید که اگه می خواهید خمیر تردی داشته باشین بهتره اون رو در یخچال بذارید تا به آرامی ور بیاد. اینطوری عمل ور اومدن کندتر انجام میشه ولی خمیر تردتر میشه. 🔻اکثر رستوران ها هم خمیر پیتزا رو از شب قبل آماده می کنن و در یخچال میگذارن. 🔻شیر هم باعث ترد تر شدن و مزه بهتره خمیر میشه. 🔻وقتی که خواستید خمیر رو استفاده کنین، یکی دو دقیقه ورز بدین تا حجمش کم شود . 📌توجه داشته باشین موقع پهن کردن، ضخامت کلفت ترین قسمت پیتزا بیشتر از دو سانتی متر نشه.    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ╭━━⊰ ❀ 🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╮ @ashpazi_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╯ . ┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅ هزینه این آموزش یک صلوات برای شادی روح پدرم و خواهرم💔 و همه عزیزان آسمانی کانال خوبمون🌼