فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرصع_پلو
#جواهر_پلو #پلو_مخلوط
مرصع پلو غذایی هستش که به خاطر تزیینات معروفه . شبیه شیرین پلو هستش با تفاوتی که توی شیرین پلو هویج هم استفاده میشه و همچنین توی شیرین پلو بیشتر مواد و خلال با پلو مخلوط میشه اما توی مرصع پلو روی برنج ریخته میشه .
من از سینه مرغ استفاده کردم . فیله یا سینه مرغ رو خرد و تکه ای کردم . از ران مرع هم می تونین استفاده کنین .
یه پیاز رو خرد کردم و توی روغن تفت دادم و بعد تکه های مرغ رو اضافه کردم و کمی تفت دادم و بعد کمی نمک و زردچوبه اصافه کردم و بعد کمی تفت مقداری اب ریختم . نیم ساعت گذاشتم بپزه .
بعد از پخت هم کمی با روغن و زعفران یه مقدار تفت دادم
برای خلال پرتقال یا نارنج ۵ تا ۶ بار جوشوندم و آبش رو خالی کردم تا تلخی اش گرفته بشه، هر دفعه آب سرد می ریختم و میزاشتم بجوشه و بعد توی آبکش ریختم و دوباره باز هم همین منوال . آخر هم گذاشتم که کاملا بجوشه و بپزه وقتی که آبش کشیده شد کمی روغن و شکر ریختم و کمی تفت دادم .
خلال بادام و پسته رو هم هر کدوم رو نیم ساعت با آب (یا گلاب) خیس کردم و بعد توی آبکش ریختم تا آبش بره و در روغن (یا کره ) یه کوچولو تفت دادم .
زرشک (و کشمش من توی خونه موجود نداشتم اونه این بار نریختم ) رو هم شستم و با روغن یه کوچولو تفت دادم . برای زرشک یه عده شکر می ریزن که من دوست ندارم و نمی ریزم.
برنج هم من کته درست کردم و مقداری رو زعفرانی کردم بعد پخت .
و روی برنج هر طور که دوست دارین بریزین و تزیین کنین.
🍔🥩 .┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅
.┏━━━••🍃🧑🍳🍃••━━━┓
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃💕🍃••━━━┛
┏━━━••🍃🌸🍃••━━━┓
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرصع_پلو
#جواهر_پلو #پلو_مخلوط
مرصع پلو غذایی هستش که به خاطر تزیینات معروفه . شبیه شیرین پلو هستش با تفاوتی که توی شیرین پلو هویج هم استفاده میشه و همچنین توی شیرین پلو بیشتر مواد و خلال با پلو مخلوط میشه اما توی مرصع پلو روی برنج ریخته میشه .
من از سینه مرغ استفاده کردم . فیله یا سینه مرغ رو خرد و تکه ای کردم . از ران مرع هم می تونین استفاده کنین .
یه پیاز رو خرد کردم و توی روغن تفت دادم و بعد تکه های مرغ رو اضافه کردم و کمی تفت دادم و بعد کمی نمک و زردچوبه اصافه کردم و بعد کمی تفت مقداری اب ریختم . نیم ساعت گذاشتم بپزه .
بعد از پخت هم کمی با روغن و زعفران یه مقدار تفت دادم
برای خلال پرتقال یا نارنج ۵ تا ۶ بار جوشوندم و آبش رو خالی کردم تا تلخی اش گرفته بشه، هر دفعه آب سرد می ریختم و میزاشتم بجوشه و بعد توی آبکش ریختم و دوباره باز هم همین منوال . آخر هم گذاشتم که کاملا بجوشه و بپزه وقتی که آبش کشیده شد کمی روغن و شکر ریختم و کمی تفت دادم .
خلال بادام و پسته رو هم هر کدوم رو نیم ساعت با آب (یا گلاب) خیس کردم و بعد توی آبکش ریختم تا آبش بره و در روغن (یا کره ) یه کوچولو تفت دادم .
زرشک (و کشمش من توی خونه موجود نداشتم اونه این بار نریختم ) رو هم شستم و با روغن یه کوچولو تفت دادم . برای زرشک یه عده شکر می ریزن که من دوست ندارم و نمی ریزم.
برنج هم من کته درست کردم و مقداری رو زعفرانی کردم بعد پخت .
و روی برنج هر طور که دوست دارین بریزین و تزیین کنین.
┏━━━••🍃💜⃟🌸••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••💜⃟🌸🍃••━━━┛
السلام علیک یا اباعبدالله الحسین
❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #مرصع_پلو 😍😋
بااین غذا مهمونیاتُ رنگی رنگی وشیک ومجلسی کن که مهمونات کُلی عاشقت بشن👌😉
موادلازم:
🌈سینه مرغ۲عدد
🌈هویج رنده شده۱عدد
🌈زرشک به مقدار دلخواه
🌈کشمش پلویی به مقدار دلخواه
🌈خلال پسته به مقدار دلخواه
🌈خلال بادام به مقدار دلخواه
🌈زعفران به مقدار نیاز
🌈برنج برای ۲نفر۲/۵پیمانه
🌈ادویه،نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،پودرزنجبیل،پودر پابریکا،زرچوبه
🌈روغن زیتون
✅نکته یک: مقدار هرکدوم ازمواد بسته به ذائقتون میتونه کم یازیاد بشه یاحتی هرکدوم رو دوسندارین میتونین حذف کنین
✅نکته۲:اگه سختتون هست مرغ رول کنید میتونید به تکه های مربعی کوچک برش بدید کارتون راحت ترمیشه زمان برای پخت مرغ حدود۱ الی۱/۵ساعت باحرارت ملایم
✅نکته۳:خلال پسته وبادام رو حدود۱۵دقیقه با ۲ق غ گلاب خیس بدید وبعد توی کره تفت بدید ولی زیاد تفت ندید که سفت نشه👌
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#آشپزی_با_ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┅────────┅
~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
🌼🌸🌺🌾🌼🌸🌾🌺🌻
برای شادی روح پدرم و خواهرم💔 و همه عزیزان آسمانی کانال خوبمون صلواتی بفرستین 🌼
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
يكي از اصيل ترين و خوشمزه ترين غذاي ايراني كه عطر و طعم بهشتي داره
مرصع پلو🤩🥘
#مرصع_پلو
فيله مرغ به تعداد لازم
خلال بادام ، زرشك وفلفل دلمه ايي،هويج خلال شده به مقدار لازم
براي درست كردنش اول فيله هاي مرغ را با زردچوبه و ادويه و نمك و فلفل سياه و زعفرون و پياز مزه دار ميكنيم و ميزاريم يكساعت بمونه و توي اين فاصله
مخلفاتو يكي يكي تفت ميديم
هويج خلال شده رو تفت ميديم و بعد خلال پسته و بعد فلفل دلمه در حد يه كوچولو تفت دادن باشه
@ashpazi_ba_reyhan
@ashpazi_ba_reyhan
و بعد زرشك با كمي شكر هم تفت ميديم و حالا ميريم سراغ سرخ كردن فيله ها وقتي سرخ كرديم برنج دم كشيده رو به دو قسمت تقسيم ميكنيم يه قسمت برنج سفيد باشه يه قسمت برنج زعفروني و بعد تزيين ميكنيم تزيين برنج و مخلفات مرصع پلو و مرغ حلزوني سليقه ايي هستن هر جور خودتون دوست دارين تزيين كنيد و اميدوارم مرصع پلو با مرغ را درست كنيد
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه غذای خوشمزه و همه پسند😋😍
#مرصع_پلو
فیله مرغ به تعداد لازم
برنج ۴پیمانه
خلال بادام نصف پیمانه
خلال پسته نصف پیمانه
زرشک نصف پیمانه
خلال پوست پرتقال نصف پیمانه
هویج یک عدد بزرگ
کشمش نصف پیمانه
ادویه نمک وفلفل نصف ق چ خ
زعفران مقداری
شکر مقداری
کره وروغن
هل ۲عدد
گلاب نصف پیمانه
فیله هارو با زعفران و ادویه حسابی ماساژ بدین ویه ساعت بزارین تا مزه داربشه.تواین فاصله خلال پسته وبادام رو با گلاب وباقی مواد رو با اب خیس کنید هویج رو رشته ای رنده کنید و با کمی اب کره وابلیمو بزارین کمی بپزه وبعد تفتش بدین...خلال پسته وبادام روهم جدا کمی تفت بدین زرشک رو با کمی شکر وکشمش رو هم یه تفت کوچیک بدین.پوست پرتقالم چندبار بجوشونید وابش رو عوض کنید وبا کره شکر وکمی زعفران تفت.بدین...برنج روابکش کنید ته دیگ مورد نظر روبزارید وروش ۲تاهل بزارین تادم بکشه ..فیله هارو مثل تصویر رول کنید وباخلال چوبی فیکس کنید وداخل روغن باحرارت نسبتا بالا تفت بدین تا اب نندازه.وبعد داخل ظرف سروتون به دلخواه تزیین کنید.ودراخر روی فیله ها روغن محلی بدین
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan