#کالباس_مرغ #کالباس 👈گوشت بدون استخوان ران مرغ یا مخلوط ران وسینه ۵۰۰ گرم +حدود ۳۰ گرم چربی من از دنبه استفاده می کنم هیچ طعم خاصی به کالباس نمیده فقط باعث لطافت بیشتر اون میشه می تونین کمی گوشت چرخ شده نیز اضافه کنید، سیر ۳ حبه نشاسته ذرت (سفید رنگ هست)نصف لیوان آرد ذرت (زرد رنگ هست با نشاسته فرق داره)۲ ق غ روغن مایع ۵ ق غ زرده تخم مرغ ۱عدد اب ویخ نصف لیوان شیر خشک قنادی نصف لیوان ادویه ها شامل: میخک پودر شده ۱/۴ق چ فلفل سفید ۱/۲ق م پودر سیر ۱/۲ق غ زنجبیل ۱/۲ق م پودر هل سفید ۱/۲ق م پودر آویشن ۱ق م جور هندی ۱/۴ق چ پودر پیاز ۲ق غ نمک یک ق م (بچشید اگر کم بود میزان کنید چون کالباس بی نمک طعمی نداره) اسانس دود یا چاشنی دود ۵ قطره رنگ خوراکی قرمز به دلخواه برای رنگ صورتی تر (من نریختم) قارچ بلانچ شده،هویج پخته شده نگینی،خلال پسته و....به دلخواه مقداری ┏━━━••🍃💜⃟🌸••━━━┓ @cake_ba_reyhan 🍲 @ashpazi_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••💜⃟🌸🍃••━━━┛ السلام علیک یا اباعبدالله الحسین ❤️(علیه السلام)❤️

آموزش 40مدل ساندویچ خونگی😍😉 اگه دوست داری غذاهای فست فودی یاد بگیری و کیفیتشون مثل غذاهای بیرونی باشه من این کانال رو بهت پیشنهادمیکنم😍😍 از وقتی اینجا عضو شدم خودم یه پا سرآشپز شدم👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa آموزش #همبرگر 🍔 #سوسیس🥓 #کالباس خانگی 🌭 آموزش #پنیر_پیتزا سالم و مطمئن 🧀

#کالباس خونگی ☝️☝️☝️☝️ مخلوط ران و سینه مرغ  ۷۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد آرد ۳ ق غ شیرخشک قنادی ۳ ق غ سیر ۵ حبه تخم گشنیز ۱/۲ ق چ دارچین ۱/۲ ق چ پودر تخم کرفس ۱/۲ ق چ جوز هندی ۱/۴ ق چ اویشن ۱/۲ ق چ زنجبیل ۱/۴ ق چ فلفل ۱/۲ ق چ (اگه تند دوس دارید بیشتر بریزید) نمک ۱ ق غ سرخالی 💎میزان ادویه ها به ذائقه ی شما بستگی داره و میتونید کم و زیادش کنید فقط جوز هندی رو بیشتر نریزید سس خردل ۱ ق غ سس کچاب ۱ ق غ روغن مایع ۳ ق غ یخ ۶ تکه طرز تهیه👇 مرغ و سیر رو توی خردکن بریزید یا ۳ یار از چرخگوشت رد کنید تا کاملا له بشه بعد بهش زرده تخم مرغ، ادویه ها، شیرخشک، آرد، یخ، سس کچاب و سس خردل رو اضافه کنید و حسابی با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه در آخر روغن رو اضافه کنید. در آخر هم برای خوشکل شدن کالباس بهش هویج پخته شده، قارچ تفت داده شده و پسته و .... اضافه کنید. برای راحتی کار بجای کاور کالباس از قالب استفاده کردم هر قالبی که دارید با چند قطره روغن چرب کنید و مواد رو توی قالب بریزید حسابی فشرده کنید و بعد روش فویل بکشید. قالب رو توی یه ظرف بزرگتر بزارید و تا نصفش آب بریزید. در فر ۱۸۰ درجه یک و نیم تا ۲ ساعت بزارید بپزه. بعد از پخت فویل روشو بردارید و وقتی به دمای محیط رسید دوباره روش فویل بکشید و ۲۴ ساعت بزارید تو یخچال بمونه. کالباس خوشمزه مون آماده ست. به سایز دلخواه برش بدید و نوش جان کنید😍    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈

خوشمزه ترین کالباسی که میشه تو خونه بدون دنگ و فنگ درست کرد همینه😍 این #کالباس فوق العاده خوشمزه ست و راحت درست میشه حتما سیوش کن که اولین فرصت امتحانش کنی🥰😋 مواد لازم برای کالباس👇🏻 سینه مرغ ۵۰۰ گرم سیر ۳ حبه تخم مرغ ۱ عدد ادویه ها:فلفل قرمز،پاپریکا، اویشن ۱ ق چ از هرکدوم / جوز هندی کمی،پودر زنجبیل ۱/۲ ق چ، نمک ۱ و ۱/۴ ق غ،تخم گشنیز ۱ ق غ آرد گندم ۲/۵ ق غ نشاسته گندم ۲ ق غ آب ۶۰ گرم روغن ۷۵ گرم قارچ ۲۵۰ گرم فلفل دلمه ای ۱ عدد پسته خام به مقدار لازم 🔺قارچ رو باید بلانچ کنید اموزش بلانچ کردن رو قبلا گذاشتم تو ریلز هست  🔺پسته رو کمی داخل اب خیس کنید  🔺قارچ بلانچ شده و فلفل دلمه ای و پسته رو روی دستمال بزارید تا کامل خشک بشه اصلا اب نداشته باشه. 🔺بهتره از قالب تفلون یا گرانیتی استفاده کنید و اگه قالبتون میچسبه چرب کنید. 🔺قالب رو تا جایی پر کنید که نیم سانتی متر فضای خالی داشته باشه و روی قالب رو با فویل بپوشونید. 🔺به مدت ۱:۳۰ ساعت داخل فر با دمای ۱۴۰ 🔺وقتی که کالباس سرد شد داخل یخچال بزارید حداقل ۸ ساعت بمونه بعد میل کنید البته من بیشترش رو وقتی گرم بود خوردم 🔺مدت نگهداری ۳-۴ روز داخل یخچال و یک ماه در فریزر •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کانال_آشپزی_با_ریحان ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ‌‌‎‎‎‎

خوشمزه ترین کالباسی که میشه تو خونه بدون دنگ و فنگ درست کرد همینه😍 این #کالباس فوق العاده خوشمزه ست و راحت درست میشه حتما سیوش کن که اولین فرصت امتحانش کنی🥰😋 مواد لازم برای کالباس👇🏻 سینه مرغ ۵۰۰ گرم سیر ۳ حبه تخم مرغ ۱ عدد ادویه ها:فلفل قرمز،پاپریکا، اویشن ۱ ق چ از هرکدوم / جوز هندی کمی،پودر زنجبیل ۱/۲ ق چ، نمک ۱ و ۱/۴ ق غ،تخم گشنیز ۱ ق غ آرد گندم ۲/۵ ق غ نشاسته گندم ۲ ق غ آب ۶۰ گرم روغن ۷۵ گرم قارچ ۲۵۰ گرم فلفل دلمه ای ۱ عدد پسته خام به مقدار لازم 🔺قارچ رو باید بلانچ کنید اموزش بلانچ کردن رو قبلا گذاشتم تو ریلز هست  🔺پسته رو کمی داخل اب خیس کنید  🔺قارچ بلانچ شده و فلفل دلمه ای و پسته رو روی دستمال بزارید تا کامل خشک بشه اصلا اب نداشته باشه. 🔺بهتره از قالب تفلون یا گرانیتی استفاده کنید و اگه قالبتون میچسبه چرب کنید. 🔺قالب رو تا جایی پر کنید که نیم سانتی متر فضای خالی داشته باشه و روی قالب رو با فویل بپوشونید. 🔺به مدت ۱:۳۰ ساعت داخل فر با دمای ۱۴۰ 🔺وقتی که کالباس سرد شد داخل یخچال بزارید حداقل ۸ ساعت بمونه بعد میل کنید البته من بیشترش رو وقتی گرم بود خوردم 🔺مدت نگهداری ۳-۴ روز داخل یخچال و یک ماه در فریزر •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کانال_آشپزی_با_ریحان ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ‌‌‎‎‎‎