كيك ميوه اى دوست دارى؟
به نظر منكه كيك سيب جزو خوشمزه ترين كيكاى عصرونه است حالا فكر كن با يه كرم پاتيسير خوشمزه ام تركيب شه…👌🏻👌🏻
كيك_سيب_كرمدار
تخم مرغ ٣عدد
آرد ٢و ١/٢ ليوان(ليوان فرانسوى ٢٠٠ ميلى ليتر)
شكر ١ ليوان
شير ١ ليوان سرخالى
روغن مايع ١ليوان سرخالى
وانيل ١/٢ ق چ وانيل ايرانى يا يك بسته دكتر اتكر
بكينگ پودر ١/٢ ق غذاخورى يا يك بسته دكتر اتكر
سيب ٢ _٣ عدد
دارچين ١ ق م
آب ليمو ترش ١ ق م
#كرم_پاتيسير
تخم مرغ ١عدد
نشاسته ذرت ١ و ١/٢ ق غ
شكر ٢ ق غ
شير ٢٥٠ ميلى ليتر(يك پيمانه قنادى)
🔘ق غ = قاشق غذاخورى
🔘ق م= قاشق مرباخورى
🔘ق چ=قاشق چايخورى
❌ ابتدا براى درست كردن كرم تمام مواد رو با هم مخلوط و روى حرارت ملايم گذاشته و مدام هم ميزنيم تا غليظ بشه و ميذاريم كنار تا خنك بشه
❌ تخم مرغ هارو با وانيل و شكر حدوداً ٥ ،٦ دقيقه با همزن ميزنيم تا كرمى رنگ و كشدار بشه بعد شير و روغن رو اضافه و هر بار ١ دقبقه با همزن ميزنيم تركيب آرد و بكينگ پودر رو ٣ بار الك كرده و تو سه مرحله با ليسك به خورد مواد ميديم
سيب هاى خرد شده رو با دارچين و اب ليمو ترش مخلوط ميكنيم
نصف مايع كيك رو داخل قالب چرب شده ميريزيم سيب هاى خرد شده رو اضافه و مابقى مايع كيك رو اضافه و مطابق ويديو كرم رو روى مايع كيك ريخته و داخل فر ميگذاريم
❌فر ١٨٠ درجه به مدت ٤٥_٥٠ دقيقه
❌قالب ٢٥ سانت
ممنون از همراهى تك به تكتون🙏❤️
.
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
7.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه فینگرفود بی نهایت جذاب و خوشمزه 🤌و خیلی هم راحت و اسون
همه مراحل پخت کراکت مرغ و سیب زمینی تو فيلم کامل با توضیحات هست
✅کراکت مرغ و سیب زمینی
سینه مرغ یک عدد
سیب زمینی متوسط پخته و رنده شده ۲عدد
فلفل دلمه سبز نگینی ۱عدد(من رنگی زدم )
۳تا ۴ق غ پودر سوخاری
۱۵۰گرم پنیر پیتزا
۳ق غ مایونز
۱تا ۲ق غ سس کچاپ
نمک فلفل سیاه پودر سیر پاپریکا و اویشن
.
برای کاور کراکت مرغ و سیب زمینی
ارد
تخم مرغ
پودر سوخاری
.
کراکت ها رو میتونید تو ظرف دربسته فریز هم کنید هر کوقع نیاز داشتید سرخ کنید
آشپزی با ریحان🍀😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
دونر کباب گوشت یا کباب ترکی یکی از خوشمزه ترین وسالم ترین ساندویچهاست.
موادی که لازم داری تا ۴ تا ساندویچ داشته باشی :
فیله گوساله ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی به دلخواه
سیب زمینی جهت پایه سیخ ها یک عدد
مواد لازم جهت مزه دار کردن گوشت :
سیر ۳ حبه
نمک
فلفل سیاه
سویا سس یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ ق غذاخوری
مواد لازم جهت مزه دارمردن پیاز و فلفل دلمه ای نمک ، پولبیبر ، روغن زیتون
آشپزی با ریحان🍀😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
18.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دونر
آشپزی با ریحان🍀😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
یکی از خرماهای مجلسی ، خوشمزه و شیک 😍 برای پذیرایی در مراسم ها فوق العاده است 😊.
#رولت_خرما
چیزى را بر زبان نیاورید که از ارزش شما بکاهد . امام حسین (ع)
خرما ۱.۵ کیلو
بیسکویت پتی بور ۲۵۰ گرم (حدود ۶۰ عدد)
پودر گردو ۱۲۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
کره ۱۰۰ گرم
پودر دارچین نصف تا ۱ ق غ
آرد سفید یا آرد نانوایی ۳۰۰ گرم (حدود ۲ لیوان)
آرد نخودچی ۱۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
کره یا روغن جامد ۲۰۰ گرم (کمتر از ۱ لیوان)
روغن مایع ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم (حدود ۱/۳ لیوان)
خرما رو هسته اش رو جدا کردم ، ۱ کیلو و ۲۰۰ گرم خرما بدون هسته میشه .
من از خرمای کبکاب استفاده کردم ، داخل میکسر انداختم و پوره کردم .
بیسکویت رو هم پودر کردم.
⬅️هر نوع بیسکویت دل خواه که شیرینی نداشته باشه میشه.
در ظرف بزرگ ، خرمای له شده ، بیسکویت پودر شده ، پودر گردو ، پودر دارچین (یا زنجبیل) ، کره آب شده رو ریختم و با هم ترکیب کردم.
👈اگر خیلی سفت بود ، بهش گلاب و اگر شل بود، بیسکویت بریزید .
⬅️جای گردو از هر نوع مغزی دل خواه میشه
کیسه فریزر رو پهن کردم و با روغن چرب کردم ، مواد خرمایی رو بین دو تا کیسه فریزر باز کردم حدودا به قطر ۵ میلی ، من با این مقدار مواد ۳ تا از این مواد خرمایی به اندازه حدود ۳۵ در ۲۵ سانت باز کردم .
آرد نونوایی یا آرد سفید رو الک کردم و روی حرارت کم تفت دادم ، این آرد رو حدود ۲۰ دقیقه تفت دادم . بعد آرد نخودچی رو الک کردم و بهش اضافه کردم و با هم تفت دادم و با این آرد هم حدود ۱۵ دقیقه تفت دادم .
⬅️می تونید آرد نخودچی رو حذف کنید و جاش از ابتدا آرد سفید یا آرد نونوایی بریزید . (اگر چه آرد نخودچی طعم و عطر خوبی بهش میده 😉😋)
آردها رو بعد از تفت دادن الک کردم .
کره (یا روغن جامد ) و روغن مایع رو در تابه ریختم
⬅️می تونید جای روغن مایع ،کره یا روغن جامد بریزید ، جای کره یا روغن جامد ، روغن مایع جایگزین نمیشه کرد ،چون روغن مایع انسجام بهش نمیده .
آرد رو اضافه کردم و یک کم تفت دادم ، میزان روغن تقریبی هست ، از گرمی بیفته ، روی مواد خرمایی ریختم و یکدست پخش کردم ، الان رول کنید مواد بیرون می ریزه ،حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یخچال گذاشتم ، زیاد یخچال نمونه که بشه رول کرد ، بعد از کیسه فریزر کمک گرفتم و رول کردم و در یخچال ۲ تا ۳ ساعت گذاشتم .
روش کمی کنجد ریختم (یا هر مغزی دل خواه) با چاقوی تیز برش دادم .
👈 برای من ۳ تا رول و حدود ۹۰ تا برش شد .
آشپزی با ریحان🍀😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
56.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رولت_خرما
آشپزی با ریحان🍀😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
10.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_خرما_بوشهری
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#آشپزی_با_ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┅────────┅
~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان)
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈