10.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#صبحانه فرانسوی🇫🇷
مواد لازم :
شیر ۱ لیوان
نان تست ۶ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
پودر دارچین
یا کاکائو ۱ ق چ
شکر ۲ ق غ
کره ۲۰ گرم
میوه و عسل
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
9.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پنیر_خامه_ای
مواد لازم❌
✅شیر محلی ۲کیلو
✅سرکه سفید ۸ ق غ(به ازای هر کیلو شیر ۴ ق غ سرکه)
✅کره ۲ ق غ
✅شیر ۵-۶ ق غ
✅نمک به مقدار لازم
❌حتما از شیر محلی استفاده کنید
❌زیاد شیر هم نزنید که دلمه ها خراب نشن
❌وقتی آب سبز شد پنیر رو بریزید تو صافی یه ۱۰دقیقه بذارید آبش کشیده بشه
❌#پنیر و کره و شیر و نمک رو خوب مخلوط کنید که یدست بشه
❌اگه دیدید پنیر سفته کمی شیر بهش اضافه کنید
❌#پنیر_خانگی زو بذارید ۵یا۶ساعت تو یخچال
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
26.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خوراک_سیرابی
روش پاک کردن سیرابی خیلی آسونه اول سیرابی رو با گرم تمیز بشورید بعد توی قابلمه آب بزارید روی حرارت تا به اصطلاح سوزن جوش بزنه حالا از روی حرارت بردارید و سیرابی رو بزارید توی آب داغ چهار تا پنج دقیقه بزارید بمونه بعد خیلی راحت اون پرزهای قهوه ای شو با دست یا با یه کارد کوچیک تمیز کنید و بعد هم کامل بشورید تا تمیز و سفید بشه
زمان پخت سیرابی بستگی به جونی یا پیری گوسفند و گوساله داره معولا توی پنج ساعت کامل میپزه
ادویه هایی که زدم فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا و چوب دارچین و پودر زیره سیاه و خیلی کم پودر تخم گشنیز
من از سیرابی گوسفند استفاده کردم سیرابی گوساله خیلی گوشتی تر و چرب و چیلی تره به نظر خودم هم خیلی خوشمزه تره 😋
تمام مراحلو طبق فیلم انجام بدید میتونید جایگزین گوجه رب برنید ولی من گوجه رو ترجیح میدم
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
13.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیراشکی گوشت
مواد لازم:
فلفل دلمه رنگی ۲ عدد
قارچی ب مقدار لازم
پیاز
ادویه زرچوبه نمک و فلفل
خمیر هزارلا
مقداری سس کچاب
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
20.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لواشک ترش یا ملس؟
من که فقط ترش🤌🤤
#لواشک آلو
مواد لازم
اب نصف لیوان
نبات مقداری
زمان پختش آلوها نیم ساعته هست بعد از اینکه له شد از صافی رد کردم نمک نبات اضاف کردم ۱۵ دقیقه دیگه دوباره گذاشتم
اگه آلو ها کف کرد کفش بردارید سینی چرب نکنید مشما نمیخاد
فقط الوها داغ داغ تو سینی بریزید دو سه روز جلو افتاب بزارید یا پنکه تا خشک بشه
توی سینی زیاد نازک پهن نکنید که بعداز خشک شدن میچسبه
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
15.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فلافل آبادانی😎
یا درستش نکن یا اینطوری پوک و ترد
درست کن👌
مواد لازم :
سیب زمینی ١ عدد
جعفری ۵۰ گرم
نخود ۴۰۰ گرم
پیاز ١ عدد
سیر ٣ عدد
آب ٣ ق غ
ادویه‌ها :
بیکینگ پودر ½ ق چ
زردچوبه ½ ق چ
پودر انبه ١ ق غ
نمک ½ ق غ
زیره سبز
فلفل قرمز
جوز هندی
تخم گشنیز
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
15.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سه مدل لقمه برای مدرسه ی بچها که ترکیبات داخلشو میتونید به ذائقه ی خودتون تغییر بدید😎🥪
#لقمه_مدرسه
ترکیبات پیشنهادی:
نان،شکلات صبحونه،مغز،موز،مربا🍫🌰🍌🍞
نان،تخم مرغ آب پز،زیتون،خیارشور🥚🫒🥒🍞
نان،کره بادام زمینی،عسل،مغزیجات🍯🌰🍞
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
9.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رول_سوسیس چوبی😋
یه فینگرفود فوق‌العاده خوشمزه👌🏻
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
15.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ماهیچه_مشهدی🤤
مواد لازم :
ماهیچه ۷۰۰ گرم
پیاز ۳-۴ عدد
کره ۵۰ گرم
روغن مایع نصف لیوان
زردچوبه
زعفران دم کرده
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan