خوشمزه ترین مرغ شکمپر گیلانی همینه😋 نکات مهم و فوت و فن اصلی تو کپشن👇🏻 مرغ ترجیحا زیر ۱/۵ کیلو پیاز رنده دو عدد (برای سس و مواد شکمپر ) پیاز و سیر خلالی برای مزه دار کردن سبزی حدودا ۱۵٠_۲٠٠ گرم (جعفری و گشنیز و کمی نعنا ) من سبزی شمالی زدم رب انار یا الوچه یک قاشق غذاخوری سر خالی نمک، فلفل، زردچوبه و کمی زعفرونبه دلخواه چنتا دونه آلو رب گوجه دو قاشق پر گردوی اسیاب شده ۱٠٠ گرم فلفل دلمه و هویچ چن تیکه 📌مرغتون خیلی درشت نباشه، حدودا ۲ تا ۲/۵ ساعت پختش طول میکشه 📌مرغ رو خوب مزه دار کنین حداقل ۵_۶ ساعت بمونه یخچال 📌موقع پخت چن بار مرغ رو برگردونین تا همه طرفش بپزه 📌هر ۲٠_۳٠ دقیقه از اطراف سس رو بریزین روی مرغ چنبار 📌سبزی رو زیاد سرخ نکنین، رب انار منم غلیظ بود، شما میتونین یکم بیشترم بزنین 📌یک رب اخر پخت درش نیمه باشه با حرارت کم تا روغن بندازه 📌حتمااااا تو ترکیب کره و روغن مرغ رو سرخ کنین 📌خوب شکمشو بدوزین من با خلال دندون اینکارو کردم 📌من یکم از مواد شکمپری رو برمیدارم با اب کمی رقیق میکنم میزارم پنج دقیقه جوش بزنه به عنوان سس محشرهههه ایـده اشـپزی 👩‍🍳

خونه خواهرم که میرم همیشه دغدغه اینوداره که برای مدرسه بچها چه تغذیه ایی بزاره که هم سالم باشه هم خوشمزه وهم بچهاطرفدارش باشن یکی ازمنوهایی که من بهش پیشنهاددادم همین کراکت خونگی بودکه خیلی عالیه 😍 #کراکت_مرغ_بانوپز ✅️مرغ چرخ شده ۳۰۰گرم ✅️برنج پخته یک لیوان ✅️نمک وادویه به میزان لازم(پاپریکا،پودرسیر،زردچوبه،فلفل سیاه) ✅️پیازرنده شده یک عدد ✅️تخم مرغ یک عدد ✅️اردسوخاری ۳قاشق غذاخوری ‎ ____ #کراکت#مرغ#ساندویچ#رستوران#فست_فود

دیگه ماهی نمیخوری ‼️😉😳 اگه بدونی اینطوری میشه ماهی رو خیلی خوشمزه درستش کرد و تو معمولی سرخش میکردی 🙂 برای درست کردنش چیا لازم داریم : 👩🏻‍🍳 فیله ماهی ( من از شوریده استفاده کردم ) 🐟 فلفل دلمه 🫑 ۳ حبه سیر 🧄 ۱ استکان اب پیاز 🧄 کره 🧈 زعفرون 🥃 ادویه ها ( نمک ، فلفل ترجیحا قرمز ، پودر سیر و پیاز ، پودر زنجبیل ، پودر تخم گشنیز به مقدار خیییلی کم ، پودر انبه ، زرد چوبه ) 🧂 لیمو یا نارنج 🍋 برای درست کردن این مدل ماهی حتما باید ماهی رو از ۳/۴ ساعت قبل توی مواد گذاشته باشید که خوب طعم دار بشه 🤌🏻😋 از حریره یا پوره ی سیر استفاده نکنید چون به ماهی میچسبه و بعد میسوزه هم طعم خوبی نمیگیره هم ظاهر جالبی نداره بعد پخت 😉🧄 اب پیاز معزه میکنه توی این غذا هم بوی ضحمشو کامل میگیره هم خیلی خوش طعمش میکنه 👌🏻🧅 میتونید به جای پودر زنجبیل از برش های زنجبیل تازه هم استفاده کنید 🍠 حتما موقع پخت روی منقل یا توی تابه ، فر یا ایر فرایر مخلوط کره و زعفرون روی ماهی براش کنید هم نرم تر میشه بافتش و خشک نمیشه چون تیکه ها کوچیکه هم خوش طعم میشه 🧈😋 مدت زمان پخت بستگی به ذائقه و سلیقه ی خودتون داره که چقدر بخوایین ماهی پخته یا برشته بشه اما پیشنهاد من اینه که نزارید ماهی خیلی برشته بشه چون خشک میشه 😉😊👩🏻‍🍳 برای دیدن بقیه ی دستورای خوشمزه ای که برات گذاشتم اینجا روی این ایدی بزن بیا که ایـده اشـپزی 👩‍🍳

خدایی این کیک رو درست نکنی خودت ضرر کردی،نه فر می خواد نه همزن نه قالب ،اصلا هیچی نمی خواد اما نگم از طعم خوشمزس حتما سیوش کن،بفرست برای هر کی کیک بی دردسر دوست داره چی لازمه؟ آرد ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد روغن نصف لیوان شیر یا آبمیوه سه چهارم لیوان شکر نصف لیوان وانیل یک دوم ق چ بکینگ پودر ۲ ق چ پودر کاکائو ۲ ق غ ویدیو رو کامل ببینید و راحت کیک بپزید برای مهمونی ،برای تغذیه بچه ها خلاصه برای هر مناسبتی عالیه راستی می خواستم بگم روز دختر مبارک ،کلا یادم رفت😄اصلا به این روزا اعتقادی داری؟ 🥰مرسی که با لا.یک سی.و و کا.منت بهم انرژی می دید 😘من لیلا هستم و توی پیجم کلی ترفند و دستور آشپزی دارم #عصرانه #کیک #اشپزی #دسر #کیک_خانگی #کافی_شاپ #کیک_شکلاتی

#عدس_پلومجلسی😋😋😋 من برای این عدس پلو عدس و برنج رو خیسوندم ،عدس رو با کمی روغن و آب گذاشتم پخت،برنج رو بصورت کته پختم وقتی نیم پز شد ،عدس رو آبکش کردم و بهش اضافه کردم ،توی یه قابلمه دیگه کمی کره ریختم و زعفران و برنج رو ریختم روش فشار دادم گذاشتم گذاشتم یکساعت دم بکشه... کشمش ها رو یکساعت خیسوندم ،موقع سرو آبکش کردم و با کمی کره و گلاب تفت دادم فقط دو سه دقیقه ‌... گوشت چرخ کرده با کره تفت دادم بهش زردچوبه و نمک اضافه کردم ،رب زدم و کمی آب گذاشتم کامل پخت و آبش کشیده شد،بعد بهش پیاز داغ و دارچین و فلفل سیاه اضافه کردم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

این خورشت خوشمزه اردبیلی رقیب سرسخت قیمه ست..هم متفاوته هم خوشمزه... موادی که نیاز داره👇 گوشت خورشتی لوبیا چشم بلبلی پخته پیاز یک عدد نگینی شده آلوترش خورشتی گوجه یک عدد ادویه ها(پودر لیمو عمانی_گرد غوره_پودرگل محمدی_پودر سیر_فلفل سیاه_زردچوبه_پاپریکا_چوب دارچین) زعفران و نمک رب گوجه دو تا سه قاشق پیاز رو نگینی ریز خورد کردم و تفت دادم..سبک و شیشه ای که شد گوشت قیمه شده رو بهش اضافه کردم بعد ادویه هارو ریختم و تفت دادم عطر ادویه ها بلند شد رب گوجه زدم رنگ رب که باز شد و بوی خامیش گرفته شد آب ریختم و زمان دادم گوشت بپزه بعد که گوشت کامل پخت، لوبیا پخته شده رو اضافه کردم بعد هم آلو خیس خورده و زعفران و نمک رو ریختم و نیم ساعت زمان دادم جا بیفتن.. ده دیقه آخ پخت گوجه رو اضافه کردم‌‌... گوجه گیلاسی باشه خیلی بهتره😍 غذا اشپزی آشپزی آموزش آشپزی خورشت چلو برنج گوشت لوبیا

ماش پلوی افغان چی میخواداین پلوی معطر:👇 🔸️ماش پخته دو پیمانه 🔸️برنج ۳ پیمانه 🔸️سینه یا فیله مرغ 🔸️سیر 🔸️پیاز خلالی نازک 🔸️پوره ی ۳ عدد گوجه فرنگی 🔸️ماست یک پیمانه 🔸️ادویه ها(زردچوبه_فلفل سیاه_پاپریکا_پودر زنجبیل_زعفران) 🔻نکته مهم👇 انتخاب ادویه هارو به ذائقه ی خودت میتونید تغییر یا حذف کنید... من خودم از ترکیب زنجبیل و سیر خیلی لذت نبردم...شماهم مواظب ذائقه و سلیقه ی خودتون باشید که لذت بیشتری از غذاهاتون ببرید۰🥰 خدایا شکرت🤲 آشپزی خونگی ،اموزش اشپزی غذا ، اشپز

خورش آلو اسفناج هم ارزش غذایی بالایی داره بخاطر وجود اسفناج و آلو،هم خیلی راحتر از خورشتهای دیگه آماده میشه😍 هم با مرغ و هم با گوشت پخته میشه که من اینبار با مرغ آماده ش کردم... چیا میخواد:برا ۴ نفر👇 🔸️اسفناج تفت خورده ۲۵۰ گرم 🔸️آلو ۱۰ عدد 🔸️پیاز ۱ عدد 🔸️مرغ ۴ تیکه 🔸️رب انار ۱ ق غ 🔸️رب گوجه‌نوک ق غ(اختیاری) 🔸️ادویه ها(زردچوبه_فلفل سیاه_زعفرون_نمک) 🔸️آب نارنج یا آبغوره( دو قاشق) اختیاری اول اسفناج رو سرخ کنید ولی حواستون باشه خیلی سیاه نشه چون ارزش غذاییش پایین میاد... آلو رو هم بخیسونید تیکه های مرغ رو زعفرون و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک بزنید و دو طرفشون رو طلایی سرخ کنید. اسفناج که سرخ شد از تابه خارج کنید و یه دونه پباز نگینی خورد شده رو ب تابه اضافه کنید و سبک که شد بهش نوک قاشق رب بزنید..بعد اسفناج سرخ شده، تیکه های مرغ،رب انار،آلوهای خیس خورده،نمک،آب نارنج،و آب جوش ۳تا ۴ لیوان و درشو بذارین با شعله ملایم یک ساعت و نیم تا دوساعت بپزه و جا بیفته🥰 بازم سوالی بود در خدمتم😍 امیدوارم درست کنید و از طعمش لذت ببرید🥰

#قیمه  برای درست کردن یه قیمه خوشمزه ابتدا پیاز فراون خرد میکنم تفت میدم سبک که شد زردچوبه اضافه میکنم کمی تفت میدم بعد گوشت گوسفندی رو اضافه وخوب تفت میدم بعد نصف قاشق رب گوجه اضافه یه کوچولو تفت میدم و لپه ی خیس خورده رو اضافه کمی تفت میدم ✅(تفت دادن لپه تو خوشمزگی قیمه خییلی تاثیر داره) بعد هم آب اضافه میکنم در تابه رو میزارم یک ساعت آخر پخت لیمو عمانی خیس خورده و نمک اضافه میکنم . من بعضی وقتا آلو زرد و چوب دارچین هم اضافه میکنم. ✅ اگه میخواین قیمه خوشرنگی داشته باشین رب زیاد تفت ندین. ✅ بعداز تفت دادن گوشت رب اضافه کنین آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

#سمبوسه_تند ۲تا پیاز رو خلال کردم تو روغن تفت دادم زردچوبه فلفل فراوون اویشن ونمک زدم سبزی اضافه کردم سیب‌زمینی رو ک کوبیده بودم بهش اضافه کردم و تمام.نون لواش نرم رو از طول برش زدم ۲ق ازمواد گذاشتم لاش و پیچیدم.توی ظرف گود روغن ریختم و سمبوسه هارو گذاشتم تو روغنی ک داغ شده تا کاملا ترد و طلایی بشه و بعد بذارین یا روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره آشپزخانه من 👩‍🍳🧆

تزیین حلوا😍 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛