کیک هندوانه🍉🍉🍉 ♦️مواد لازم : تخم مرغ 6 عدد شکر 400گرم بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری آرد 500 گرم شیر نارگیل یا شیر 400 m.l رنگ ژلاتینی قرمز و سبز وانیل 1 قاشق چایخوری امولسیفایر 1 قاشق چایخوری(اختیاری) روغن مایع نصف پیمانه ♦️کنجد سیاه بو داده برای تزیین ♦️طرز تهیه : تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف کند. شکر و وانیل را به تخم مرغها اضافه کرده مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط حسابی پف کند. اضافه کردن امولسیفایر اختیاری است و به بافت بهتر کیک کمک میکند. در این مرحله امولسیفایر را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه هم بزنید. بکینگ پودر را اضافه کرده 5 دقیقه هم بزنید. روغن آرد و شیر نارگیل را اضافه کنید و با همزن دستی در یک جهت خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. خمیر را به نسبت رنگ تقسیم کنید و رنگ ژله ای اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قالب را چرب کرده 1 دقیقه داخل فریزر بگذارید سپس خمیر را داخل قالب بریزید.ابتدا رنگ قرمز سپس رنگ سفید و در انتها رنگ سبز را بریزید. ✅هر لایه کیک را که میریزید روی حرارت بگذارید کمی خودش را بگیرید سپس لایه ی بعدی را بریزید و به همین صورت لایه سوم را بریزید تا لایه ها با هم مخلوط نشوند. تقریبا 60 دقیقه بخار پز کنید.سپس از قالب خارج کرده سرو کنید. نکته: دلیل بخارپز کردن کیک حفظ زیبایی و شادابی رنگهاست. ✅اگر با فر درست میکنید دور قالب را کاغذ فویل بپیچید اینکار باعث سبز و خوشرنگ ماندن کیک میشود.کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 35_40 دقیقه بپزید .(پخت کیک را با سیخ چوبی تست کنید) 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

دستور کیک فنجونی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

کیک شیر 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

‍ خورش اصیل و پرطرفدار ایرونی اناردون (ناردون) میشه گفت داداش فسنجونه از نظر طعم وظاهر شباهتی به هم دارن همین جا عرض کنم دونه های انار اصلا وابدا اذیت نمیکنه سعی کنید از اناری که هسته ش نازکه استفاده کنید اگر این خورش رو ترش مزه دوست دارید از چند آلوی بخارا استفاده کنید اگر ملس دوست دارید یک قاشق مرباخوری شکر بریزید من هیچ کدوم نزدم رب انار خودش کفایت میکنه وعالی میشه توی دستور اصلی گردو وجود نداره ولی من همیشه یک قاشق پر گردو میریزیم امتحان کنید عالی میشه سعی کنید از ران مرغ استفاده کنید سینه خشکه ران مرغ بعد از شستن حتما خشک کنید به این دلیل موقعی که سرخ میشه روغن نپره چهار تکه مرغ پیاز درشت یک عدد رب انار ترش پنج قاشق غذاخوری آب انار طبیعی دو لیوان(آب میوه انار استفاده نکنید)خودتون آب انار رو بگیرید انار دون یک لیوان گردو خرد شده یک قاشق پر اختیاریه دوست ندارید نریزید رب گوجه یک قاشق سیر دو حبه رنده شده نمک وفلفل سیاه وقرمز وروغن به میزان لازم من کمی زردچوبه هم زدم خیلی کم روغن رو گرم کرده تکه های مرغ رو باهاش سرخ کنید مرغ سرخ شده رو از ماهی تابه خارج کرده پیاز رو میریزیم و تفت میدهیم سیر رنده شده اضافه کرده ادویه ها رو زده پیاز وقتی طلای شد رب گوجه فرنگی زده و سرخ میکنیم (حدود سی ثانیه) رب انار هم میریزیم سریع تفت داده واب انار رو اضافه میکنیم نمک میزنیم وقتی که جوش اومد تکه های مرغ رو برمیگردونیم داخل سس درشو میزاریم با شعله کم آروم بپزه چهل دقیقه که گذشت و سس کمی غلیظ شد گردو رو اضافه کرده باز درشو میزاریم ده الی پانزده دقیقه آخر انار دون شده میریزیم نمکشو میچشیم خورش که جا افتاد گاز رو خاموش کرده اگر ترش مزه دوست دارید همراه گردو چند عدد آلوی بخار اضافه کنید. این خورش بسیار خوشمزس حتما امتحان کنید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🔅﷽🔅 ☘ ۱۰ گیاه دارویی که باید همیشه درخانه داشته باشید 🍃 ۱ . نعناع : ضد نفخ، دل درد، ناراحتی معده، دلپیچه کودکان پس از خوردن سردی ها، رفع اسهال. ۲ . پونه : ضد نفخ، بادشکن، گرم کننده کلیه ها، رفع شب ادراری کودکان، تقویت روده، رفع اسهالی. ۳ . خاکشیر : رفع گرمازدگی، رفع گرمی کردن( مصرف بیش از حد خوراکی های طبع گرم)، گر گرفتگی، کهیر و خارش پوست. ۴ . سنبل الطیب : آرامبخش، رفع کم خوابی، ضد استرس. ۵ . سیر : کاهش سریع فشار خون، کاهش چربی خون و کلتسرول مضر، آنتی بیوتیک گیاهی. ۶ . سنجد : آرد سنجد کامل( با پوست و دانه)، رفع درد معده و سوزش مری، رفع و پیشگیری از پوکی استخوان و ارتروز. ۷ . گشنیز : کاهش سریع فشار خون، خوشبو کننده دهان، ضد نفخ برای افراد گرم مزاج به جای نعناع و پونه، ضد آفت. ۸ . گل گاوزبان : آرامبخش اعصاب، رفع تپش قلب و بهبود زکام و سرفه خشک. ۹ . زنجبیل : ضد تهوع و استفراغ، رفع درد عادت ماهانه، بهبود سرما خوردگی وسردی، ضد رماتیسم، تقویت نیروی جنسی. ۱۰ . گزنه : رفع سنگ و عفونت کلیه و مثانه، رفع کم خونی ، ضد عفونت لوزه ها، کاهش قند خون 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

زرشک پلو با مرغ قسمت اول 💖 ✅مواد لازم برای سه نفر مرغ سه تکه برنج سه پیمانه پیاز ۲عدد دلمه ۱عدد رب گوجه فرنگی ۲تا۳قاشق نمک فلفل زردچوبه ادویه خورشتی ادویه کاری و پودر دارچین زعفران دم کرده زرشک وخلال پسته و خلال بادام ✅برنج رو از دوساعت قبل با اب و نمک خیس و به اب درحال جوش اضافه زمانی که وسطش سفت دورش نرم ابکش  و له مدت ۴۵دقیقه بزارین دم بکشه ✅مرغ رو با زردچوبه نمک فلفل ادپیه کاری و پیاز خلالی بزارین نیم ساعت استراحت کنه تا بوش گرفته بشه با مقداری روغن سرخ کنین و بردارین ✅داخل تابه پیاز رو نگینی ریز خرد تفت بدین طلایی بشه زردچوبه بزنین دلمه رو ریز خرد و یکی دو دقیقه تفت و بعد رب اضافه کنین ادویه رو اضافه و ۲تا ۳لیوان اب اضافه کنین سس که بجوش اومد مرغ رو داخلش بزارین ۱ساعت بپزه در اخر زعفران دم کرده یریزین ✅✅برای روی برنج زرشک رو خیس کنین و با مقداری کره تفت بدین خلال پسته و بادام و زعفران اضافه و تفت بدین وبعد سرو کنین ✅مقداری برنج را با زرشک مخلوط و روی بزنج بریزین 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano #زرشک_پلو_با_مرغ #زرشکپلوبامرغ #زرشکپلوبامرغ_مجلسی #زرشک_پلو #مرغ_مجلسی #غذای_مجلسی #غذای_نذری #زرشک_پلو_مرغ #زرشکپلو #آشپزی

قسمت دوم زرشک پلو با مرغ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

قسمت سوم زرشک پلو با مرغ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

قسمت چهارم زرشک پلو با مرغ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

صبح آمده برخیز که خورشید تویی در عالم نا امیدی امید تویی در جشن طلوع صبح در باغ وجود آن گل که به روی صبح خندید تویی 🌺سلام ☀️صبحتون بخیر و شااااادی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

قسمت پنجم زرشک پلو با مرغ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🔴 برنامه غذايی واسه اونایی که هی میگن چی بپزم؟؟📃 🔻شنبه 🍴غذاهاي نوني🍵 كتلت، کباب شامی، انواع كوكو(کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکوی مرغ ، کوکوی هویج و...)، کباب تابه ای، کوفته تبریزی، ميرزا قاسمي، ماكاروني، سالاد الويه، كشك بادمجان، املت، تخم مرغ و خرما، اسنک گوشت با ساندویچ ساز، اسنك با سالاد سبزيجات، كوفته، پيراشكي گوشت با سالاد کاهو 🔻يكشنبه🍴غذاهاي خورشتي و سالاد🍚 برنج و مرغ، برنج و خورش قیمه، خورش الو،مرغ پرتقالي، ماهی، خورش قورمه سبزی، خورش کرفس، خورش بادمجان،خورش فسنجون،خورش لوبیا سبز،خورش باميه، خورش گوشت چرخ كرده، كباب تابه اي،خورش ماست، سالاد آبغوره 🔻دوشنبه🍴غذاهاي فست فود🍕 لازانيا، پيتزا، فلافل، سمبوسه، هات داگ، کالباس خونگی، سيب زميني سرخ كرده با مرغ، ميگو سوخاري با قارچ ساده يا سوخاري، ناگت، مرغ سوخاري با سيب زميني، مرغ بریان با سبزیجات، استيك با پوره و سالاد كلم با تخم مرغ، قارچ سوخاري وسالاد كاهو(اختياري) 🔻سه شنبه🍴پلو هاي مخلوط و انواع سالاد یا ماست🍲 لوبيا پلو،استامبولي با لوبیا سبز، پلو گوجه، هويج پلو، عدس پلو، رشته پلو، کته ماش با هویج، مرصع پلو، كلم پلو، دمي پلو با لوبيابلبلي، ماهي پلو (مخلوطش)، دمي زيره، پلو هندي، شيرين پلو،ميگو پلو، پلو شیرازی، ته چین مرغ،، ته چین گوشت، قیمه نثار 🔻چهار شنبه🍴غذاهاي ابكي و حلیم🍜 ديزي، آبگوشت، ماش و قمری، آش دوغ، آش شعله قلمکار، آش ماست، آش انار، آش غوره، آش شلغم، اشکنه، عدسي، انواع سوپ، آش رشته، كوفته برنجي، قیمه ریزه نخودچی، سرگنجشکی، حلیم بادمجون، حلیم شیر، مرغ ترش آبكي 🔻پنج شنبه🍴غذاهاي با انواع دلمه و شكم پر🍶 دلمه برگ مو، دلمه كلم،دلمه فلفل دلمه اي، دلمه گوجه، بادمجان شكم پر،كدو شكم پر ،سیب زمینی شکم پر 🔻جمعه 🍴متفاوت👌 غذاهاي كبابي و انواع جوجه کباب، جگر، چلو خورشت و زنده باد رستوران، زنده باد مادرشوهر، زنده باد خواهرشوهر، زنده باددد آقای همسر و دست پختش❤️😅 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

در پاییز چه مواد غذایی بخوریم تا سلامت بمانیم؟ ▫️با شروع فصل پاییز و سرد شدن هوا احتمال ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوانزای فصلی افزایش می‌یابد. راهکارهای زیر برای تقویت سیستم ایمنی در برابر این بیماری‌ها به شما کمک می‌کند: ▫️خواب کافی داشته باشید. ▫️فعالیت بدنی کافی داشته باشید. ▫️منابع غذایی ویتامین c مصرف کنید. ▫️منابع پروبیوتیکی مصرف کنید. ▫️میوه و سبزی‌های حاوی ویتامین A مصرف کنید. ▫️به وضعیت ویتامین D بدن خود دقت کنید. ▫️منابع غذایی امگا ۳ مصرف کنید. ▫️ادویه‌ها را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید. ▫️از منابع پروتئینی در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنید. ▫️به اندازه کافی آب بنوشید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

باسلوق 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

بالشتک های عسلی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

پاستیل ژله ای 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

قلیه ترش 🍛 . . موادی که نیاز داریم🥩🧅 گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، کمی پودر دارچین و نمک سیب زمینی عدد رب گوجه ۱ ق چ رب انار ۲ ق غ تمر هندی ۱۰۰ گرم . . . . . - نمک رو از همون اول اضافه کنید، نه تنها گوشتتون دیر نمیپزه، بلکه پروتئنای گوشت شکسته میشه و گوشت پنبه ای تحویل میگیرین😉 - هرچی سیب زمینی پخته بیشتر باشه غذاتون غلیظ تر میشه و ترشی غذا کمتر میشه، پس به اندازه دلخواهتون اضافه کنید . -سیب زمینی سرخ کرده هم دلخواه هست😋 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#چیکن_استراگانف اینم به درخواست دوستانی که این غذای لذیذ رومیخواستن😍 . . مواد برای ۳ نفر کافی هست😊 -سس خردل طعم جذابی به مرغ میدهولی اگر نداشتین، همون ادویه ها با نصف ق غ روغن هم کفایت میکنه . -حین تفت دادن مرغ و قارچ شعله گاز کم نباشه تا آب نندازن . -اون ردی که از مرغ داخل تابه میمونه، اصلیترین طعم غذارو تعیین میکنه، پس همه ی مراحل رو‌داخل همون تابه انجام بدین، تا عصاره ی لذیذ مرغ به غذا منتقل بشه😋 . -آرد رو به خوبی تفت بدین تا بوی خامی نده. حتی اگر آرد هم اضافه نکردین، خامه غلظت خوبی به غذا میده . -شیر و خامه به دمای محیط رسیده باشه تا ی وقت نبره! . -برای سیب زمینی های روی غذا هم هم میتونید برش نازک بزنید، هم از کاتِر مخصوص استفاده کنید. -سیب زمینی های خلالی رو نیم ساعت داخل آب سرد و یخ بزارین، هم خیلی تازه تر میشن و هم نشاسته سیب زمینی کاملا از بین میره وموقع سرخ شدن به هم نمیچسبن. . -سیب زمینی هارو بعد از آبکشی روی ی پارچه تمیز پهن کنید تا خشک بشه و بعد طی چند مرحله داخل روغن بصورت غوطه ور سرخ کنید.نمک هم فراموش نشه 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

👈چی بخوریم برای چه مریضی ای؟؟ اگه سردرد دارید: فلفل قرمز، شربت آبلیمو اگه کبد چرب دارید: زرشک،شاتوت، آب انار اگه کمخونی دارید: اسفناج، لیمو، خرما اگه نقرس دارید: گوجه فرنگی و فلفل دلمه اگه واریس دارید: آب و نان سبوس دار اگه آفت دهان دارید: رب انار و آب انار اگه تهوع دارید: زنجبیل،پونه، هندوانه اگه دلپیچه دارید: دم کرده زیره اگه میگرن دارید: ماهی،امگا3، گردو اگه عفونت دارید: دمنوش پونه کوهی،سیر اگه تبخال دارید: سیب زمینی(ضد زخم)، پیاز (ضد تاول) اگه تب دارید: آب، لعاب برنج، میوه های آبدار اگه معده درد دارید: عسل،زنجبیل، زردچوبه اگه ویار و تهوع صبحگاهی دارید: گوجه، انار ملس اگه پوکی استخوان دارید: سنجد+ماست اگه آرتروز دارید: آناناس،شلغم، کلم اگه نرمی استخوان دارید: قارچ،ماهی،تخم مرغ اگه بیخوابی دارید: شیر گرم، موز، گیلاس اگه دیابت دارید: ماش، لوبیا قرمز، تربچه اگه چربی دورشکم دارید: بادام،گریپ فوروت اگه اسهال دارید: هویج و سیب پخته،کته و ماست چکیده و نعنا 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

خیارشور فوری 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

خوراک‌ لوبیا😋 . چی میخوایم: ۲ پیمونه لوبیا 🫘 ۱ عدد سیب زمینی🥔 ۲ تا پیاز 🧅 ۲ تا قرص گوشت🥩 (یا استاک گوشت) ۱،۵ ق غ رب گوجه 🍅 ادویه: زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، گلپر، پودر سیر و‌نمک🧄🌶🫙 ۱ ق غ کره 🧈 . . - سیب زمینی لعابش فوق العادس، خواهشا آرد ❌نزنید - لوبیا باید مثل دنبه نرم‌نرم بشه، پس غذارو با حوصله درست کنید - هرچی تندتر باشه لذیذه تره😋 . -قرص آماده گوشت نمک داره، حواستون به نمک غذا باشه. - من عصاره قلم و استاک نداشتم، قرص گوست اماده مصرف کردم. - اونایی که قارچ دوست دارن ، قارچ بلانچ شده میتونه جذاب ترش کنه، نیم ساعت اخر اضافه بشه - چاشنی این غذا لیموترش، فراموش نکنید🍋😋 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#قیمه_شاه_عباسی ۱. لپه حتما جداگونه پخته بشه تا هم بوی اون از بین بره و هم زمان پختش با گوشت متفاوت هست ٢.برنج مقداری زنده تر آبکش بشه. ٣.غلظت مواد مثل مایع لوبیا پلو باشه. نه کاملا خشک، نه آبدار ٤. میزان پخت گوشت و لپه در حدی باشه که موقع سرو له نشه. یعنی مقداری سفت باشه با برنج‌حتما دم میکشه ٥. اگر روغن کرمانشاهی دوست داشته باشین، طعم غذارو چندبرابر لذیذ میکنه ٦. پوست پرتقال از نکات ریز خوشمزه شدنشه. حتما از این خوشمزه همیشه تو خونتون داشته باشین ٧ مواد کاملا لابلای برنج‌باشه تا حسابی دم بکشه ٨. میتونین‌ برای لابلای برنج‌بازهم ‌پودر دارچین یا ادویه‌پلویی بر اساس ذائقتون اضافه کنید. ٩برای غذاهای رب دار، رب رو‌در حدی تفت بدین که روغنتون کاملا قرمز رنگ بشه. ١٠. علت تفت پیاز بدون روغن اینه که اول حسابی خشک میشه و بعد روغن اضافه میشه، اینجوری پیاز بهتر و‌زودتر سبک (طلایی) میشه ١١. برای روی غذا مقداری زرشک و خلال پسته و بادام خیس کرده(با آب و‌گلاب) و زعفرون و یک ق غ شکر با مقداری روغن کرمانشاهی یا کره تفت بدین و میل کنید😋 ١٢. لپه رو هم همیشه ی تفت ریز بدین تا داخل غذا وا نره(له نشه 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

❌خاکشیر قاتل کبد چرب ! ●مصرف خاکشیر را برای پاکسازی کبد توصیه می‌کند ●هر روز صبح 2 قاشق غذاخوری خاکشیر رو در 2 لیوان آب بجوشانید، ناشتا میل کنید و تا نیم ساعت چیزی نخورید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

حتمأ بخوانید و برای عزیزانتان به اشتراک بگذارید ۱- چای را اندکی سرد بنوشید تا سرطان مری نگیرید . ۲- قندهای قندان را ریزتر کنید . ۳- هیچ وعده غذایی را حذف نکنید . ۴- از گیاهخوار شدن صرف نظر کنید بدن به مواد گوشت نیازمند است . ۵- با سیر و پیاز به شدت دوست باشید . ۶- آب فراوان بنوشید . ۷- چیپس را دشمن خود بدانید . ۸- غذا را به خوبی بجوید . ۹- ماست کم چرب و شیر را فراموش نکنید . ۱۰- گوجه فرنگی را دوست خوب خود بدانید. ۱۱- برنج را آبکش نکنید . ۱۲-با سوسیس و کالباس سرسنگین باشید . ۱۳- با نوشابه قهر کنید. ۱۴- نان سبوس دار میل کنید . ۱۵- دیر شام نخورید. ۱۶- مصرف ماهی را جدی بگیرید. ۱۷- به یکدیگر برای خوردن شام بیش از حد تعارف نکنید . ۱۸- کافیست هر روز نیم ساعت پیاده روی کنید . ۱۹- میوه فراوان بخورید . ۲۰- به خوردن سبزیجات عادت کنید . بفرستین تو گروهاتون 👌 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#شنیسل_بادمجان😍😋 یک غذای آسون که هم به صورت داغ و هم سرد سرو میشه بادمجان دلمه ای، پیازداغ ٢ ق س، پنیر فتا (خامه ای) ٢ق غ، پنیر پیتزا ۴ ق غ، تخم مرغ ٢ عدد، آرد سوخاری، نمک، فلفل، پاپریکا، روغن 🔴بادمجان‌ها رو به صورت حلقه ای برش میدیم (حدود ٢سانت)در محلول آب، نمک میزاریم یا تنها نمک میپاشیم و بعد از یک ساعت میشوریم و بادمجان ها رو خشک میکنیم.برای اینکه بادمجان ها کمتر روغن جذب کنن، اول بدون روغن گریل میکنیم و بعد در تابه ای که کمی روغن ریختیم،سرخ میکنیم.(بادمجان نباید زیاد سرخ و له بشه) حالا با چاقو حلقه بادمجان رو از وسط تا نیمه برش میدیم و از مواد (پیازداغ، پنیر فتا، پنیر پیتزا) داخلش میریزیم و کمی دو لایه بادمجان رو بهم فشار میدیم. تخم مرغ ها رو با نمک و فلفل مخلوط میکنیم. به آرد سوخاری کمی پاپریکا میزنیم.حلقه بادمجان رو ابتدا در تخم مرغ بعد در آرد سوخاری میزنیم (میشه اینکار رو دو بار انجام داد) و در روغن سرخ میکنیم. حدود ٢دقیقه برای طلایی شدن هر طرف بادمجان کافیه. 🍆میتونین مواد میانی رو تغییر بدین. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano