#املت_شاپوری #املت_لوبیا_رشتی #املت_گیلانی مواد لازم: رب گوجه ۲قاشق غذاخوری روغن مایع یا روغن زیتون به میزان لازم نمک،فلفل،زردچوبه،گلپر به میزان لازم آب نصف فنجان تخم مرغ ۲ عدد خوراک لوبیا ۱ لیوان آب نارنج یا آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید. معمولا در قهوه خانه ها برای تهیه املت ، از تابه های یک نفره از جنس “روی” استفاده می شود. روغن زیتون یا روغن مایع به تابه اضافه می کنیم. مهم ترین دلیل خوشمزه شدن املت های قهوه خانه ای سرخ کردن رب گوجه فرنگی است. رب گوجه فرنگی را به خوبی با حرارت بالا تفت می دهیم تا خوشرنگ شود و طعم و بوی خامی آن به طور کامل گرفته شود. پس از اینکه رب گوجه فرنگی سرخ شد و به روغن افتاد، نمک،فلفل،زردچوبه بزنید.نصف فنجان، آب بریزید تا بافت رب ازهم باز بشه و سس دار بشه.سپس تخم مرغ ها رو اضافه کرده . ابتدا فقط سفیده را هم بزنید و بعد زرده را هم بزنید زرده و سفیده که با رب کاملا یکدست شدند را یک طرف ظرف ببرید و در طرف دیگر ظرف کنسرو لوبیا را بریزید . طرز تهیه خوراک لوبیا را در پست های قبل ،آموزش دادم.میتونید از کنسرو لوبیا هم استفاده کنید. روی لوبیا ،گلپر و دو قاشق روغن زیتون بریزید.یک عدد نارنج یا لیمو رو از وسط نصف کنید و فشار بدید و روی املت بریزید.در پایان املت را در همان تابه سرو کنید. نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛