شیرینی_پنجره_ای ۱ لیوان + ۲ ق.س آرد ۲ عدد تخم مرغ ۱ لیوان شیر ۱٫۲ ق.چ وانیل ۱/۸ ق.چ نمک ۲ ق.س شکر زعفران، هل و گلاب در صورت تمایل ابتدا روغن را در قابامه ای کوچک ریخته و میگذاریم تا با حرارت خیلی ملایم داغ داغ شود قالب ها رو داخل روغن ها میگذاریم تا اونا هم داغ شوند تخم مرغ ها و وانیل را داخل ظرفی میریزیم و به مدت ۷ دقیقه خوب به هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند سپس شیر را کم کم به تخم مرغ ها اضافه کرده و مخلوط میکنیم نمک و آرد را با هم مخلوط کرده و آرام آرام به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا صاف و یک دست شوند، دقت کنید نباید خیلی شل و نه خیلی سفت باشد هل، گلاب و زعفران را آخر سر اضافه میکنیم قالب ها رو از روغت در آورده آرام چند بار تکان میدهیم و سپس تا وسط داخل مواد کرده و در روغن فرو میکنیم. در داخل روغن نیز قالب هاروکمی تکان میدهیم تا مواد ازش جدا شود دقت کنید این شیرینی خیلی زود میسوزه و باید کاملا حواسمان باشه و خیلی زود برداریم در ضمن قالب هارو باید در روغن بگذذریم نا داغ شود و به همین ترتیب همه شیرینی هارو درست میکنیم. 🍩 #شیرینی😍 🌸 #ایده ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#سوفله_شکلاتی_در_قابلمه بدون نیاز به فر مواد لازم روغن مایع یک استکان شیر یک استکان شکر یک استکان آرد 2 استکان تخم مرغ یک عدد پکینگ پودر1ق چ وانیل یک ق چ پودر کاکائو 2 ق غ شکلات تخته‌ای طرز تهیه تمام مواد بالا را بغیر از شکلات تخته ای با هم مخلوط کنید و در قالبهای سوفله بریزید در قابلمه آب را جوش بیارید که تا نیمه قالبها برسه وسط هر سوفله دو عدد شکلات تخته ای بگذارید و در قابلمه دمکنی گذاشته درش و ببندید روی حرارت ملایم 7_10 دقیقه بپزید سوفله را داغ سرو کنید. 🍩 #سوفله 😍 🌸 #ایده ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

یه کار رنگی رنگی تو قالب حبابی 😍 طرز تهیه: اولین کاری که باید بکنین اینه که همه جای قالبو با یه دستمال چرب کنین و بذارین تو فریزر هر بسته پودر ژله رو که میخواین استفاده کنین با یک لیوان آب جوش حل کنین و بذارین روی بخار آب جوش تا ذرات ژلاتین خوب حل شه و شفاف بشه بذارین ژله کاملا خنک شه و بهش نصف لیوان شیر یا بستنی نرم شده اضافه کنین تو حفره ها با قاشق کمی از ژله های رنگی بریزین و بذارین نیمبند شه وقتی نیمبند شدن روش ژله سفید بریزین و بذرین نیمبند شه، و با همین روش ژله های رنگی رو بریزین تا قالب پر شه بذارین ۶ ساعت تو یخچال بمونه و بعد اطراف ژله رو به سمت داخل بکشین تا ژله از دیواره ها جدا شه و برگردونین تو ظرف سرو 🍩 #ژله😍 🌸 #ایده ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#شیرینی_توت مواد لازم بادام 100 گرم شکر 100 گرم شکر دانه درشت خیلی کم برای غلتاندن توت ها هِل یک قاشق مربا خوری گلاب به مقدار لازم خلال پسته به مقدار لازم طرز تهیه بادام را در آب گرم خيس کردم به مدت 3 ساعت موند بعد پوست بادام را گرفتم و صبر کردم تا خشك بشه و رطوبت نداشته باشه بعد بادام را به همراه شکر آسیاب کردم بعد پودر هِل رو ریختم و بعد گلاب را قاشق قاشق اضافه كردم تا خمير بشه خیلی گلاب اضافه نکنید با قاشق مربا خوری کم کم بریزید بعد با پشت قاشق خوب مخلوط کنید از خمير به اندازه ی فندق برداشتم و به شكل توت درست کردم بعد در شكر درشت غلطوندم و در آخر يك خلال پسته در بالاي توت گذاشتم، به عنوان دُم توت. توت قرمز رو هم به همین شکل درست کردم فقط به جای گلاب شربت آلبالو ریختم که بسیار تُرش و خوشمزه شد اگر شربت نداشتین با همون گلاب خمیر کنید بعد از رنگ قرمز خوراكي استفاده كنید يك تا دو قطره از رنگ رو داخل خمير ريخته تا رنگ بگیره و بعد بقیه ی مراحل در ظرف در بسته و در جای خنک تا یک ماه قابل نگهداری‌ هست. 🍩 #شیرینی😍 🌸 #ایده ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#چگونه_بفهمیم_بیکینگ_پودر_سالم_است_یا_نه؟ روش اول: آب داغ آب داغ یک سوم فنجان؛ بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری؛ برای تست سالم بودن بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری از آن را داخل آب داغ بریزید و آن را بهم نزنید. اگر حدود ۱۰ ثانیه شروع به تولید حباب کرد، یعنی بیکینگ پودر سالم و فعال است و با خیال راخت می‌توانید در کیک‌هاتون از آن استفاده کنید. روش دوم: سرکه سرکه یک چهار فنجان؛ بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری؛ روش دوم سالم بودن بیکینگ پودر استفاده از سرکه است. نصف قاشق چای خوری از پودر بیکینگ پودر را داخل سرکه بریزید. اگر شروع به واکنش دادن و تولید حباب‌های زیاد کرد، یعنی بیکینگ پودر سالم است. 🍩 #ترفند 😍 🌸 #ایده ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

‍ #کیک شکلاتی ویژه مواد لازم تخم مرغ شش عدد متوسط شکر سیصد گرم وانیل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر دوق چایخوری آرد سه لیوان یا سه پیمانه نشاسته ذرت دوق غذاخوری شکلات تلخ ۱۲۰ گرم پودر کاکائو نصف لیوان یا نصف پیمانه پودر نسکافه دو ق غذاخوری اگر نداشتید از یه کافی میکس استفاده کنید شیر ۲۲۰ میلی لیتر روغن مایع سه چهارم لیوان طرزتهیه ابتدا شکر +تخم مرغ+وانیل رو به مدت ۸ دقیقه با همزن میزنیم تا کاملا حجیم بشه روغن مایع رو اضافه میکنیم سی ثانیه با دور کند میرنیم همزن رو کنار میزاریم شیر رو تو ظرفی میریزیم روی حرارت گذاشته شکلات خرد شده رو اضافه میکنیم تا داغ بشه در نتیجه شکلات در شیر حل میشه پودر کاکائو و نسکافه رو هم میریزم خوب حل که شد از حرارت برمی داریم اجازه میدیم از داغی بیوفته (قبل از شروع به کار این مرحله رو انجام بدید تا محلول کاملا خنک بشه) بعد از اضافه کردن روغن همزن رو کنار گذاشته محلول شیر شکلاتی و مخلوط ارد بیکینگ پودر و نشاسته ذرت رو که از قبل سه بار الک کردیم رو متاوبا در سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کرده و با لیسک به صورت دَوَرانی ترکیب میکنیم قالب مورد نظرمون رو از قبل با روغن جامد چرب کردیم و ارد پاشی هم شده پواد رو درون قالب ریخته در فر داغ با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۵۵ دقیقه قرار میدیم این تایم برای فرهای مختلف متفاوت هست دوستان ممکنه کمی بیشتر یا کمتر طول بکشه میتونید بعد ۴۵ دقیقه با یه خلال دندون تمیز چک کنید دوستان اگر دوست داشتید میتونید از مقدار پودر کاکائو تا دو ق کم کنید. 🍩 #کیک😍 🌸 #ایده ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شیرینی_نارگیلی 🥥 😋 ▫️تخم مرغ (سفیده) درشت ۴ عدد ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️پودر وانیل ۱ قاشق چای خوری ▫️روغن ۷۰ گرم ▫️پودر نارگیل ۲/۵ پیمانه 🔸فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک ظرف استیل، سفیده تخم‌مرغ، ‌شکر را بریزید و ظرف را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید و مواد داخل ظرف استیل را هم بزنید. وقتی مخلوط گرم شد،‌ آن را از روی حرارت بردارید. پودر وانیل، روغن و پودر نارگیل را درون آن بریزید. در ظرف حاوی مخلوط را بگذارید و حدود یک ساعت آن را درون یخچال قرار دهید. روی سینی فر، ‌کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را قرار دهید و به اندازه یک قاشق از خمیر را بردارید و با فاصله آن‌ها را روی کاغذ مخصوص بچینید. آن‌ها را به اندازه 20 الی 15 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. سینی را از فر خارج کنید، در همان جایی که قرار دارند به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند 🍩 #شیرینی😍 🌸 #ایده ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

مربای پوست پرتقال نیم کیلو پوست پرتقال و نارنج من ترکیبی زدم نیم کیلو شکر دو لیوان آب سه چهار تا دونه میخک و یک عدد چوب دارچین(میخک و چوب دارچین اختیاری) ابتدا سفیدی داخل پوست پرتقال رو کمی بگیرید بعد لوله کنید. سوزن با سوزن نخ کنید ببندید با نخ سه تا چهار بار بجوشونید و روشو آب سرد بگیرید این کار و چهار بار تکرار کنید. هر بار ده دقیقه بجوشه تا تلخیشو پس بده آخرین بار بچشید اگه باز تلخ بود مجدد بجوشونید. داخل قابلمه نیم کیلو شکر و دو لیوان آب بریزید بزارید تا جوش بیاد. میخک و دارچین و اضافه کنید بزارید ده دقیقه بجوشه بعد ریسه هایی که تلخیشو گرفتید با دست کمی فقط کمی اروم فشار بدید آب نداشته باشه بریزید داخل شربت من بیست دقیقه در قابلمه رو گذاشتم تا پوست ها کمی نرم بشه بعد درشو برداشتم و نیم ساعت دیگه روی کمترین حالت گذاشتم تا کاملا جا بیافته و غلیظ بشه ده دقیقه آخر یک و نیم قاشق آبلیموی تازه زدم وقتی سرد شد نخ ها رو ازش جدا کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍩 #مربا😍 🌸 #ایده ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#ایده #تزیین #سالاد_الویه تزیین خاص و قشنگی بود مناسب سفره شیک کدبانوی باسلیقه 😍👌👆 ⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#بستنی_سرخ_شده اول هر چند تا اسکوپ بستنی (هر طعمی ) که دوست دارید را روی کاغذ مخصوص شیرینی توی فریزر بگذارید. بعد در یک ظرف کورن فلکس و یه قاشق دارچین را مخلوط کنید و بستنی ها را یک بار در این مخلوط بغلطانید و دوباره بگذارید فریزر، نیم ساعت بعد بستنی ها را دوباره در بیاورید و اول توی مخلوطی از یک تخم مرغ زده شده + یک قاشق شیر بغلطانید و بعد دوباره در  کورن فلکس و حسابی پوشش دهید و بعد هم بگذارید در فریزر . حتی میتوانید این اسکوپها را تا 2ماه فریز کنید تا هر زمان مهمان داشتید دربیاورید و راحت سرخ کنید. هر وقت خواستید سرخشون کنید اول اجازه دهید کره یا مارگارین حسابی داغ شود بعد اسکوپهارا بیندازید  و نگذارید بیشتر از 30 ثانیه در روغن بماند 🍩 #بستنی😍 🌸 #ایده 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

‍ ‍ ✅ بستنی یخی 😋 ابتدا هسته ی چهارعدد هلو ترجیحا ز عفرانی رو جدا کردم و دوساعت داخل فریزر گذاشتم تا منجمد بشه ؛ بعد هلوها و یک سوم پیمانه شیر و دو قاشق خامه ترجیحا فرم گرفته و یک عدد بستنی وانیلی و درصورت تمایل کمی شکریاعسل رو داخل میکسریاغذاساز میریزیم و کاملا پوره میکنیم بعد داخل قالب بستنی یاآلاسکا میریزیم و داخلشون چوب بستنی میذاریم و سه چهارساعت زمان میدیم و بعداز فریزر خارج کرده پنج دقیقه ای دردمای محیط قرارمیدیم و بعدازقالب خارج میکنیم برای شاتوت هم دقیقا به همین روش عمل میکنیم فقط من اینجا برای یک پیمانه شاتوت منجمد ؛ چهارقاشق خامه فرم گرفته نصف پیمانه شیر و یک عدد بستنی وانیلی لیوانی زدم و چون نمیخواستم زیادی شیرین باشه اصلا شکراضافه نکردم ؛ به همین ترتیب میتونین بامیوه های دیگه مثل کیوی توت فرنگی طالبی و .... هم بستنیای خیلی سالم و خوشمزه درست کنین😍 🚦پ.ن: بعداز اینکه پوره های میوه روداخل قالب ریختین حتمایکی دوبار قالبو به یه سطح صاف بکوبید تا بعدا روی بستنیتون حباب باقی نمونه (من یادم رفت اینکار انجام بدم چندونه حباب روی آلاسکاهاباقی موند😉🙈) 🍩 #بستنی😍 🌸 #ایده 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano