#مشکافی یا #مشکوفی دسر بسیار خوشمزه و پرطرفداریه و گزینه مناسب برای افطار و نذری , طرز تهیشم خیلی راحته من مواد پایشو میگم شما میتونین به نسبت استفادتون کم یا زیادش کنید نشاسته نصف لیوان ( معمولا از نشاسته گل استفاده میکنن ولی من خیلی نشاسته گل دوست ندارم از نشاسته ذرت استفاده کردم )... شکر یک لیوان... شیر سه و نیم لیوان... گلاب نصف لیوان... کره پنجاه گرم... پودر کاکائو و زعفرون دم داده غلیظ  اول از همه نشاسته رو با یک چهارم لیوان خوب حل کنید هم بزنید تا گوله نشه بعد یه قابلمه بزارید رو گاز نشاسته حل شده و شیر و شکر و بریزید تو قابلمه و مرتب هم بزنید دست از هم زدن برندارین که گوله نشه بعد اینکه نشاسته شروع به بستن کرد کره رو اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد اگر دوست دارید دو رنگ بشه مواد و به دو قسمت تقسیم کنید و کلا دو تا قابلمه رو گاز باشه به یکی یکی دو قاشق پودر کاکائو الک شده اضافه کنید و هم برنید به یکی زعفرون دم کرده غلیظ ان قدر هم بزنید ( میتونید تک رنگم درست کنید ) تا به غلظت مورد دلخواهتون برسید در آخر گلاب اضافه کنید تاعطرش خفظ بشه هر وقت به غلظت دلخواه رسیدین زیر گاز و خاموش کنید ┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ 🍳 Juin Us 🔜 @ashpazi_bano

‍ #مشکوفی مواد لازم : شیر ۲ لیوان شکر ۴ قاشق غذاخوری نشاسته ۴قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق غ کره یک قاشق غ وانیل مقدار کم زعفران دم کرده ۲ قاشق غ طرز تهیه: شیر سرد رو تو قابلمه بریزید و شکر و نشاسته رو بهش اضافه کنید و انقدر هم بزنین تا نشاسته بطور کامل در شیر حل شود قابلمه شیر و نشاسته رو روی حرارت ملایم بزارین و هم بزنین وقتی شیر گرم شد بهش کره و وانیل و گلاب و زعفران را اضافه کنید انقدر هم بزنید تا مایه غلیظی (یه کوچولو سفت تر از فرنی )بدست بیاد داخل ظرفی بریزید و داخل یخچال بزارین تا خودشو بگیره ۱-اگه میخواین مشکوفی قالبی بشه بزارین یه مقدار غلیظ تر (سفت تر )بشه ۲_میتونین اول نصف مواد رو بریزین بعد روش انواع مغز مثل (گردو پسته یا بادام )ویا موز هم بریزین بعد مابقی موادو روش بریزین ۳-میتونین تا نصف قالب مشکوفی بریزین وقتی سفت شد روش ژله بریزین این طوری هم خوشمزه میشه این یه دسر خوشمزست که ما شمالیا (البته تو شهر من این طوره)که مشکوفی رو بیشتر تو ماه رمضان به جای فرنی درست میکننr‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano