#پيستو_مانچه‌گو
🍴مواد لازم برای 4 تا 6نفر:
روغن مايع يا زيتون: 100 ميلي‌ليتر
پياز قرمز متوسط: 2 عدد، ساطوري
سير: 4 حبه، ورقه‌ورقه
زيره سياه: يك قاشق چاي‌خوري
بادمجان قلمي: 3 عدد، نگيني
گوجه‌فرنگي متوسط: 4 عدد، پوست‌كنده و ساطوري
كدو متوسط: 3 عدد، نگيني
فلفل دلمه‌اي قرمز: 2 عدد، ساطوري
آويشن: يك قاشق چاي‌خوري
سركه قرمز: 2 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل سياه: به ميزان لازم
🥄🥄
روش تهيه:
1 - نيمي از روغن را در يك تابه روي شعله متوسط داغ كرده و پياز و سير را 5 دقيقه در آن تفت دهيد تا نرم شود. سپس از تابه خارج كنيد.
2 - باقي روغن را اضافه كنيد، شعله را زياد كرده و بادمجان و زيره را در آن سرخ كنيد، پس از 8 دقيقه يا هنگامي كه بادمجان‌ها روغن به خود جذب كرده و نرم شد، گوجه‌فرنگي را اضافه كنيد. شعله را كم كنيد و صبر كنيد تا آب گوجه‌فرنگي تبخير شود.
3 - كدو، فلفل و آويشن را اضافه كرده و نمك و فلفل غذا را اندازه كنيد، پس از 10 دقيقه يا هنگامي كه كدوها نرم شد سركه را اضافه كرده و غذا را سرو كنيد.
💖 (✪‿✪) 💖
@ashpazi_bano
#پيستو_مانچه‌گو
🍴مواد لازم برای 4 تا 6نفر:
روغن مايع يا زيتون: 100 ميلي‌ليتر
پياز قرمز متوسط: 2 عدد، ساطوري
سير: 4 حبه، ورقه‌ورقه
زيره سياه: يك قاشق چاي‌خوري
بادمجان قلمي: 3 عدد، نگيني
گوجه‌فرنگي متوسط: 4 عدد، پوست‌كنده و ساطوري
كدو متوسط: 3 عدد، نگيني
فلفل دلمه‌اي قرمز: 2 عدد، ساطوري
آويشن: يك قاشق چاي‌خوري
سركه قرمز: 2 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل سياه: به ميزان لازم
🥄🥄
روش تهيه:
1 - نيمي از روغن را در يك تابه روي شعله متوسط داغ كرده و پياز و سير را 5 دقيقه در آن تفت دهيد تا نرم شود. سپس از تابه خارج كنيد.
2 - باقي روغن را اضافه كنيد، شعله را زياد كرده و بادمجان و زيره را در آن سرخ كنيد، پس از 8 دقيقه يا هنگامي كه بادمجان‌ها روغن به خود جذب كرده و نرم شد، گوجه‌فرنگي را اضافه كنيد. شعله را كم كنيد و صبر كنيد تا آب گوجه‌فرنگي تبخير شود.
3 - كدو، فلفل و آويشن را اضافه كرده و نمك و فلفل غذا را اندازه كنيد، پس از 10 دقيقه يا هنگامي كه كدوها نرم شد سركه را اضافه كرده و غذا را سرو كنيد.
💖 (✪‿✪) 💖
@ashpazi_bano