. #کباب_قفقازی : گوشت راسته فیله گوسفندی کمی فیله مرغ فلفل دلمه رنگی اول گوشتها و فیله هارو با فلفل سیاه،کمی زعفران،پیاز خلالی شده، تکه های فلفل دلمه، و چند تکه کیوی بذارید سه تا چهار ساعت بمونه تو یخچال تا مزه دار بشه. بعد ازون ،گوشتها رو بیارید بیرون و یک تکه گوشت گوسفندی و لابه لاش از تکه های دلمه های رنگی بذارید و باز یه تکه فیله مرغ و به همین ترتیب تا آخر ادامه بدین و سیخ چوبی رو کامل کنید . به مدت نیم ساعت بذارید داخل فر و با دمای 180 بذارید بپزه. من هردو شعله بالا و پایین رو روشن کردم و طبقه وسط فر گذاشتم. . بعد از نیم ساعت،کمی با فرچه روشون رو از ترکیب کره و زعفران بمالید و برشون گردونید و دوباره با همون دما و مدت زمان اجازه زدید که بپزه. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

#کباب_قفقازی 🍢 😋 ▫️راسته یا فیله گوساله ۳۰۰ گرم ▫️سینه مرغ ۳۰۰ گرم ▫️ماست یا خامه ۱/۳ لیوان ▫️روغن زیتون ۱/۶ لیوان ▫️پیاز ۲ عدد ▫️فلفل دلمه ای ۳ عدد ▫️نمک و فلفل مقدار لازم 🔸ماست، روغن زیتون و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. گوشت گوساله و سینه مرغ را به تکه های درشت و یک اندازه برش بزنید و داخل کاسه ای بریزید، سس ماست را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید سپس روی کاسه را بپوشانید و ۲ – ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید. پس از استراحت به صورت یکی در میان گوشت و مرغ را به سیخ بکشید و بین آنها تکه های فلفل دلمه ای و پیاز قرار قرار دهید سپس سیخ ها را روی کباب پز بگذارید و کباب کنید (در طول پخت روی کباب را با کره برس بکشید و نمک بپاشید)، میتوانید داخل فر با حرارت بالا نیز کباب ها را آماده کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‏‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

. #کباب_قفقازی : گوشت راسته فیله گوسفندی کمی فیله مرغ فلفل دلمه رنگی اول گوشتها و فیله هارو با فلفل سیاه،کمی زعفران،پیاز خلالی شده، تکه های فلفل دلمه، و چند تکه کیوی بذارید سه تا چهار ساعت بمونه تو یخچال تا مزه دار بشه. بعد ازون ،گوشتها رو بیارید بیرون و یک تکه گوشت گوسفندی و لابه لاش از تکه های دلمه های رنگی بذارید و باز یه تکه فیله مرغ و به همین ترتیب تا آخر ادامه بدین و سیخ چوبی رو کامل کنید . به مدت نیم ساعت بذارید داخل فر و با دمای 180 بذارید بپزه. من هردو شعله بالا و پایین رو روشن کردم و طبقه وسط فر گذاشتم. . بعد از نیم ساعت،کمی با فرچه روشون رو از ترکیب کره و زعفران بمالید و برشون گردونید و دوباره با همون دما و مدت زمان اجازه زدید که بپزه. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛