🍗🧆 شما از گوشت بوقلمون هم استفاده میکنین یا فقط مرغ؟؟ 🤔 بوقلمون هم گوشتش گرمه هم بیشتر خاصیت داره پس حتما تو برنامتون باشه 😉😋 #بوقلمون زعفرونی 😋 . طرز تهيه اين خوشمزه هم كه خيلي اسون و راحته اول از همه پياز و سير و تفت ميديم و بعد گوشت بوقلمون رو ميريزيم و ادويه و زردچوبه و نمک و فلفل رو تفت ميديم و بهش آب اضافه ميكنيم يه خورده كه پخت چند تا سيب زمينی و قارچ ميندازيم داخلش و در نهايت آخر پخت زعفرون دم شده رو بهش اضافه ميكنيم به همين راحتی غذای خوشمزه ما آماده اس 😍 ⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🍗🧆 شما از گوشت بوقلمون هم استفاده میکنین یا فقط مرغ؟؟ 🤔 بوقلمون هم گوشتش گرمه هم بیشتر خاصیت داره پس حتما تو برنامتون باشه 😉😋 #بوقلمون زعفرونی 😋 . طرز تهيه اين خوشمزه هم كه خيلي اسون و راحته اول از همه پياز و سير و تفت ميديم و بعد گوشت بوقلمون رو ميريزيم و ادويه و زردچوبه و نمک و فلفل رو تفت ميديم و بهش آب اضافه ميكنيم يه خورده كه پخت چند تا سيب زمينی و قارچ ميندازيم داخلش و در نهايت آخر پخت زعفرون دم شده رو بهش اضافه ميكنيم به همين راحتی غذای خوشمزه ما آماده اس 😍 ⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#دلمه_فلفل خوشگل‌ 😋 🔸به مقدار مساوی بلغور گندم درسته و عدس از شب قبل خیس کردم، یعنی شنبه شب، و روز یکشنبه یک پیاز داغ، چند تا حبه سیر و زردچوبه و در آخر کندم و عدس را توش ریختم و با یک لیوان آب که توش یک عصاره سوپ بود کمی پختم تا به روغن افتاد. بعد گشنیز و ریحون و ترخون و مرزه بهش زدم و چاشنی هم، یک قاشق ماست، دو قاشق ایوار و ای لیمو ترش و کمی رب انار لب ترش زدم و کمی دیگه گذاشتم رو حرارت و بعد فلفل ها را از وسط نصف کردم و اونها را پر کردم. کف ظرفی را هم یک سس گوجه خوشمزه درست کردم و فلفل ها را روش گذاشتم و چهل دقیقه تو فر پختم. بچه ها روش پنیر دوست نداشتن ولی اگر شما دوست داشتین ⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#خورشت_هویج_تبریزی 🥘 😋 #خورشت_هویج 🔸پنج عدد هویج درشت رو با رنده آلمانی رنده می کنم. داخل ماهی تابه می ریزم (فقط به اندازه کف ماهی تابه می ریزم) . نصف لیوان آب و نصف ق روغن می ریزم و درش و می ذارم تا هم بپزه و هم سرخ شه. حدودا ده دقیقه بعد وقتی هویج پخته و آبش کشیده شد ،یک ق چایخوری آبلیمو می ریزم تا وقتی هویج ها رو با قاشق هم می زنم نشکنن و له نشن.‌ بعد از اینکه سرخ شد ، از ماهی تابه بر میدارم و باز دو مشت هویج می ریزم و همین کار تکرار می کنم تا همه‌ی هویج ها پخته و سرخ بشن . در آخر هویج ها رو یکجا می ریزم و نصف ق رب گوجه، دو ق غذا زعفرون، نمک، روغن ‌و به مقدار دلخواه آبلیمو اضافه می کنم و هم‌می زنم، درش و می ذارم تا ده دقیقه با بخارش، جا افتاده بشه و کنار گوشت یا مرغ سرو می کنم. اگه آلو بخارا هم باشه که دیگه نگم براتون از خوشمزه‌گی این غذا🥰 ⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#مرغ_پرتقالی 🥳🥳🥳🥳 یکی از خوشمزه ترینهاست ،به این روش یه مرغ پرتقالی فوق العاده خوشمزه و مجلسی رو خواهید داشت مواد لازم . فیله مرغ ۱کیلو آب پرتقال شرکتی۱لیتر زرشک خلال پسته روغن و کره ادویه دلخواه (نمک ،فلفل،دارچین) زعفرون طرزتهیه . . فیله های مرغ رو با ادویه و زعفرون مزه دار کنید و از شب قبل با حداقل برای چند ساعت در یخچال بزارید حالا فیله هارو با مخلوط روغن و کره سرخ کنید دوطرف مرغها که سرخ شد آب پرتقال رو بریزید تا حدی که روی مرغها رو بگیره حرارت رو کم کنید و اجازه بدید کامل بپزه وقتی که سس غلیظ شد زرشک تفت داده شده رو روی مرغها بریزید یکی دو قل که زد امادست حرارت رو خاموش کنید و برای سرو از خلال پسته یا بادوم استفاده کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

‌ بابونه شکلاتی: شیر نارگیل یا شیر ساده ۲ فنجان بابونه ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری عسل به مقدار دلخواه 👌 ابتدا ۱ فنجان شیر را به همراه بابونه روی حرارت بگذارید تا گرم شده و برای ۵ دقیقه ریز بجوشد حال پودر کاکائو را اضافه کنید. سپس از روی حرارت برداشته، از صافی عبور دهید و سایر مواد را به آن بیافزائید. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#ترایفل_کرامفیل_نوتلا توی یک قابلمه ۱لیتر شیر ،۱۰۰ گرم خامه، ۶ ق غ خ آرد، ۶ق غ خ شکر و ۱ عدد تخم مرغ رو ریخته و به خوبی هم میزنیم و روی شعله میذاریم تا زمانی که به غلظت فرنی رسید هم میزنیم. سپس از روی شعله برداشته و بهش ۱ ق چ خ وانیل اضافه کرده و توی کاسه بزدگی ریخته روشو با سلفون پوشونده تا رویه نبنده و میذاریم چند ساعتی بمونه تا از حرارت بیفته. تقریبا ۲ بسته پتی بور رو توی چرخ گوشت ریخته و خوب خوردش میکنیم. حالا توی ظرف مد نظرمون اول مقداری از کرمفیل سپس بیسکویت پودر شده و روی اونم موز حلقه شده و نوتلا ریخته و به این ترتیب دوباره ادامه میدیم و در آخر کرمفیل ریخته و روشو با هر میوه ای که دوست دارین تزیین کنید که من با گٌلدن برری و انگور فرنگی تزیین کردم. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

✅ شیربرنج 😋 یک پیمانه برنج اعلای ایرانی رو میشورم و خیس میکنم ،وقتی کاملا خیس خورد به همراه چهار پیمانه آب ميزارم كمى نيم پز بشه و آبش كامل تبخير بشه،حالا یک و نیم تا دو پیمانه شکر(بنا به ذائقه) و یک قاشق روغن جامد یا کره اضافه به همراه يك ليترشیرپرچرب و نصف پیمانه گلاب اضافه میکنم و زمان میدم تا شیر و برنج به خورد هم برن و برنج حسابى لعاب بندازه و بعدشم داخل ظرف میریزم و میزارم خنک بشه وتمام. اگه دوست داشتیم خوشمزه تر بشه آخراى پخت داخلش خامه و خلال بادوم هم ميريزم😋 #شیر_برنج 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#شکلات_بار مواد لازم 2/3 فنجان شکلات صبحانه یک و 2/3 فنجان شکلات تلخ 1/3 فنجان بادام بدون پوست 1/ 3 فنجان فندق بدون پوست شکلات ها را به روش بن ماری اب کرده و شکلات صبحانه را اضافه میکنیم. بعد از یکدست شدن ، فندق و بادام ها را اضافه میکنیم. اگر مایل باشید میتوانید فندق و بادام ها را کمی خرد کنید ولی نباید خیلی ریز بشوند. مخلوط را در یک ظرف لبه دار ریخته و چند ساعت داخل یخچال میگذاریم. بعد از خارج کردن از قالب به سایز دلخواه برش بزنید 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#کرانچی_سیب_زمینی طرزتهیه: چهار عدد سیب زمینی متوسط رو رنده درشت کنید و به مدت نیم ساعت بذارید داخل آب یخ، بعد آبکشی کنید و بهش نمک، فلفل سیاه، آویشن، سیر له شده، 2 عدد تخم مرغ، 1 عدد هویج رنده شده، کمی جعفری خرد شده و 1/2 پیمانه یا 150 گرم کره آب شده و 1 پیمانه پنیر چدار اضافه کنید و کامل مخلوط و در فر از قبل گرم شده درجه 200 به مدت 40 تا 45 دقیقه، بعد از پخت زیر کرانچی ها،گریل رو روشن کنید تا روی کرانچی ها طلایی بشه، نوش جان نکته1 : حتماااا از پنیر چدار استفاده کنید، نکته 2 : میتونید بجای کره از روغن زیتون استفاده کنید 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#رولت_ژامبون_مرغ ⭕️👈تخم مرغ 2عدد.شیر نصف فنجون.آرد.یه فنجون.روغن 4قاشق غذا خوری.نمک کمی...همه رو باهم مخلوط کردم داخل تابه مستطیلی سرخ کردم وبعد داخل کاغذ روغنی رول کردم گذاشتم خنک که شد روی رول سس مایونز کشیدم بعد ژامبون مرغ چیدم وخیارشور خرد شده وجعفری خرد کردم دوباره رول کردم گذاشتم یخچال بعد برش دادم خیلی خوشمزه ست...یه نوع فینگر فود خوشمزه.. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🌸🍃🌸🍃🌸 🌸🍃🌸 🌸🍃 🌸 سلام سلام مهربونا ♥️♥️♥️ امروز میخوایم با هم حلوا بپزیم،،،😉 بریم برا تهیه این خوشمزه جون مقوی😍😋 برا تهیه این حلوا ما احتیاج داریم به ...👇 آرد معمولی یک لیوان شکر یک لیوان آب دو لیوان روغن جامد یا روغن حیوانی یا کره حیوانی پاستوریزه + روغن جامد (روغن مایع نه چون بافت حلوا خیلی نرم و بد میشه) 3 الی 4 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری گلاب نصف استکان هل کوبیده نصف قاشق چایخوری ابتدا شربت رو درست میکنیم،آب و شکر رو روی حرارت گذاشته تا آب جوش بیاد و شکر حل بشه بعد زعفران،گلاب و پودر هل رو اضافه کرده و شعله رو خیلی خیلی کم کرده و اجازه بدید 5 دقیقه با شعله ملایم شربت بجوشه حالا روغن رو(من از روغن حیوانی کرمانشاهی استفاده کردم که عطر بی نظیری به حلوا میده)توی تابه ریخته بذارید با حرارت پایین داغ بشه و عطرش آزاد بشه،آرد رو الک کرده و داخل روغن ریخته،شعله رو تا آخرین حد ممکن کم کنید و با حوصله مدام همزده به مدت 15 تا 20 دقیقه،تا کاملا رنگ آرد قهوه ای روشن و یکدست بشه بعد شربت رو اضافه کرده و تند تند هم بزنید تا آرد گلوله نشه،و صاف و یکدست بشه،حالا تابه رو به صورت گهواره ای تکان داده تا حلوا جا بیفته و روغن بندازه و به راحتی توی ظرف جا به جا بشه،به این مرحله که رسید حلوا خوشمزه و خوشرنگتون آماده هست حالا تا داغ هست داخل ظرف سرو ریخته،به دلخواه تزئین کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید♥️♥️♥️ نکات😎 اگه از کره حیوانی پاستوریزه استفاده میکنید به همون مقدار هم روغن جامد اضافه کنید تا از سوختن کره جلوگیری کنه 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🍫🍫شکو مالد نارگیلی🍫🍫 شکو مالد یک شکلات خوشمزه و مناسب عید نوروز هست که درست کردن اون خیلی راحته و نیازی به فر نداره،برای تهیه شکو مالدهای رنگی میتوانید از شکلات رنگی استفاده کرده،یا شکلات سفید رو رنگ کنید😍 دستور تهیه،،، شکلات تخته ای سفید 200 گرم شیر عسلی 100 گرم روغن مایع 1 قاشق غذاخوری ابتدا شکلات تخته ای سفید یا هر رنگی رو که دوست داشتید رو خرد کرده،همراه یک قاشق غذاخوری روغن مایع روی بخار آ کتری ذوب کنید. بعد از روی حرارت برداشته،کمی که از دما افتاد شیر عسلی و پودر نارگیل آسیاب شده رو به اون اضافه کنید، خوب مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد . خمیر رو داخل قالبهای شکلات خوب فشرده کرده و به مدت پانزده دقیقه در فریزر بگذارید،پس از آن از قالب جدا کنید. #شکو_مالد_نارگیلی ⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

🍫🍫شکو مالد نارگیلی🍫🍫 شکو مالد یک شکلات خوشمزه و مناسب عید نوروز هست که درست کردن اون خیلی راحته و نیازی به فر نداره،برای تهیه شکو مالدهای رنگی میتوانید از شکلات رنگی استفاده کرده،یا شکلات سفید رو رنگ کنید😍 دستور تهیه،،، شکلات تخته ای سفید 200 گرم شیر عسلی 100 گرم روغن مایع 1 قاشق غذاخوری ابتدا شکلات تخته ای سفید یا هر رنگی رو که دوست داشتید رو خرد کرده،همراه یک قاشق غذاخوری روغن مایع روی بخار آ کتری ذوب کنید. بعد از روی حرارت برداشته،کمی که از دما افتاد شیر عسلی و پودر نارگیل آسیاب شده رو به اون اضافه کنید، خوب مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد . خمیر رو داخل قالبهای شکلات خوب فشرده کرده و به مدت پانزده دقیقه در فریزر بگذارید،پس از آن از قالب جدا کنید. #شکو_مالد_نارگیلی ⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

. #مربا_توت_فرنگی توت فرنگی یک کیلوگرم شکر ۹۰۰ گرم توت فرنگی شسته و پاک شده رو توی قابلمه می ریزیم و لایه لایه شکر می پاشیم و در قابلمه رو میذاریم و به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا توت فرنگی ها آب بیاندازند ولی چنانچه توت‌فرنگی‌های شما آب ننداخته بود نصف لیوان آب ولرم اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بالا قرار میدیم چون اگه حرارت پایین باشه تا بخواد قوام بیاد توت فرنگی ها له میشن. حتماً برای پخت مربای توت فرنگی از قابلمه بزرگ استفاده کنید چون که مربا اوایل پخت مدام سر میره پس با یه ملاقه باید بالا سر قابلمه باشیم و گاهی هم بزنیم و کف مربا را کاملاً بگیریم هر چقدر که کف مربا رو بیشتر بگیرید مربا تون شفاف تر و خوش رنگ تر میشه. قوام آمدن مربا بیشتر از نیم ساعت طول نمیکشه مدام شیره رو بین دو انگشت چک کنید وقتی دیدید قوام آمده حرارت رو خاموش کنید. مربای تون فرنگی معمولاً شکرک نمیزنه اما اگه خوب قوام نیاد زود کپک میزنه یا ترش میشه. حتی اگه مربای شما خوب قوام اومده باشه باز هم شما باید #مربا را داخل فریزر نگهداری کنید چون بعد از یه مدت ترش میشه من حتی شربت توت فرنگی را هم داخل فریزر نگهداری می کنم اگه مربای شما داخل فریزر یخ زد بدونید خوب قوام نیومده و لعاب داخلش هست که یخ میزنه اگه خوب قوام بیاد داخل فریزر فقط غلیظ تر میشه. نکته بعدی هم این که برای پخت مربا حتماً از توت فرنگی محلی استفاده کنید نه از توت فرنگی‌های گلخانه‌ای و از توت فرنگی های خیلی بزرگ و خیلی ریز استفاده نکنید و از اندازه های متوسط استفاده کنید ⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#ایده #تزیین #سالاد_الویه تزیین خاص و قشنگی بود مناسب سفره شیک کدبانوی باسلیقه 😍👌👆 ⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#ماهی 😋 🔸ماهيا رو پاك ميكنيم پوستش ميگيريم خوب كه شستيم بهش پياز و سير رنده شده +گوشت ليمو خشك+ادويه ماهي+فلفل سياه و قرمز +زردچوبه و نمك ميزنيم و روي ظرف سلفون ميكشيم به مدت ٢الي٣ساعت بهش فرصت ميديم تا مواد خوب به خوردش بره بعد هم توي روغن داغ سرخش ميكنيم ،روغنش دور نريزين توش سيب زميني و گورجه هاتون سرخ كنين و لذتش ببرين ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌⁣ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#کیک_اسفنجی🎂🎂 مواد اولیه تخم مرغ 6 عدد شکر 185 گرم آب 50 الی 70 گرم وانیل 1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری آرد 200 گرم دستور تهیه سفیده و زرده را جدا میکنیم.با همزن برقی ابتدا سفیده را با دور تند خوب میزنیم تا پف کند و حجم بگیرد .بلافاصله به طور یکنواخت شکر را اضافه میکنیم و بعد از آن با دور متوسط همزن زرده ها را دانه دانه و کم کم اضافه می نمائیم(فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم) کاسه میکسر را جدا کرده.در ادامه،ابتدا آب و وانیل را اضافه کرده و با لیسک به هم میزنیم و بعد آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 3 بار الک میکنیم و به مخلوط آماده شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. فرمول آماده شده را داخل قالب 22 سانتی ریخته و با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 الی 30 دقیقه میپزی 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

#ژله_برفی 🍮دو بسته ژله آلورا رو با دو لیوان اب جوش اماده میکنیم میزارید کاملا سرد بشه و بعد با دو لیوان بستنی که به دمای محیط رسیده کاملا مخلوط میکنید سپس از صافی رد میکنید و توی قالب میریزید و توی یخچال میزارید 2.بعد از اینکه کمی خودش رو گرفت مغزی وسط ژله رو بریزید. که می تونه میوه دلخواه و یا یه رنگ ژله دیگه باشه. 3.بعد ریختن مغزی یا ژله دلخواه و بسته شدن اون در حدی که چسبناک بشه ژله آلورایی که مونده رو طبق دستور بالا اماده کنید روی مغزی بریزید تا کامل بپوشونه بعد از اینکه ژله آماده شد کمی پودر نارگیل روی دسر بپاشید 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ترفند_آشپزی 🍽 #ترفند #ایده 😍 سه دليل وا رفتن كوكو👇 یکی از دلایل وا رفتن کوکو اینه که سیب زمینی پخته رو رنده میکنید سیب زمینی وقتی له بشه با گوشکوب یا هر چیز دیکه ای حالت خمیری و منسجم پیدا میکنه دلیل دوم اینه که تخم مرغ زیاد میزنید مایه کوکو شل میشه و موقع سرخ شدن وا میره روغن زیاد جذب میکنه رو روغن خیلی کف میکنه و سوم اینکه مایه کوکو رو بزارین یکساعت داخل یخچال خوب استراحت کنه 😋 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🍗🍊 شما تا حالا مرغ پرتقالی خوردین؟؟ 😍 خوشمزست یا نه؟ 😋😏 من که اولش شک داشتم ولی واقعا غذای لذیذیه 👌 #هویج_پلو با #مرغ_پرتقالی 🥕🍊 . ● برای دو تکه ران مرغ ، ابتدا ران های مرغ خام رو داخل تابه با درب بسته خوب سرخ کنی. فقط کمی نمک بزنید. بعد از سرخ شدن کمی زعفران روی مرغها بریزید. و دربشو ببندید . تا با زعفرونا هم کمی سرخ بشن و رنگشون طلایی بشه. . ● مرغها رو خارج کنید. یک عدد پیاز رو نگینی خورد کنید. پیاز رو داخل همون تابه بریزید و تفتش بدید. وقتی طلایی شد یک لیوان آب پرتقال بسته بندی و یا آب پرتقال طبیعی بریزید. نصفِ لیوان هم آب گرم و دو قاشق زعفران و کمی نمک بزنید. و وقتی به جوش اومد مرغهای سرخ شده رو داخلش قرار بدید. درشو ببندید تا با حرارت ملایم پخته بشه. سس پرتقالی غلیظ و طلایی میشه. و طعم ملسی داره. با پلوی سفید و یا هویج پلو نوش جان کنید. روزتون شیرین 😋 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano

اگه هم پیتزا دوست داری و هم اسنک حتماً اینو درست کن چون خیلی خووشمزس😋 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛

🍲🍗 شما از صفر تا صد چه امتیازی به این زرشک پلو میدین؟؟ 😏😍 راستی پیاز کنارش بخوریم یا نه؟ 😇 #زرشک_پلو_با_مرغ 🍗🍛 . موادلازم : مرغ چهار تکه زعفران دم کرده نصف فنجان پیاز یک عدد سیر دو حبه رب دو قاشق غذاخوری فلفل پاپریکا زردچوبه ونمک به میزان دلخواه روغن به میزان دلخواه زرشک نصف فنجان کره سی گرم شکر یک قاشق غذاخوری . . طرز تهیه : ● ابتدا یک تابه روروی حرارت میذاریم وکمی روغن مایع و کره اضافه میکنیم، داغ که شد تکه های مرغ رو داخل تابه باحرارت بالا سرخ میکنیم. هردو طرف مرغ باید کاملا سرخ بشه. بعد سسش رو درست میکنیم : یک عدد پیاز رو نگینی خرد میکنیم و داخل روغن سرخ میکنیم تا کاملا طلایی بشه، دو حبه سیر رو خرد میکنیم وبه پیازداغ اضافه میکنیم وتفت میدیم‌ تا عطر سیر بلند بشه. . ● پیاز که کمی طلایی شد زردچوبه وپاپریکا رو اضافه میکنیم تفت میدیم‌ تا خوش رنگ بشه حالا رب رو اضافه میکنیم وکاملا تفت میدیم تا رنگ رب باز بشه، حالا تکه های مرغ رو میچینیم روی مواد و سه لیوان آب اضافه میکنیم، نمک رو هم اضافه میکنیم و درب ظرف رو میبندیم و اجازه میدیم خورشت یک ساعت ونیم پخته بشه وسس کاملا غلیظ بشه و به خورد مرغ بره. . ● ده دقیقه آخر زعفران رو هم اضافه میکنیم وقتی سس غلیظ شد شعله رو خاموش میکنیم. حالا زرشک رو شسته وبا ده گرم کره ویک قاشق مرباخوری روغن مایع ویک قاشق غذاخوری شکر دو سه دقیقه تفت میدیم وکمی هم زعفران اضافه میکنیم البته زرشک نباید زیاد تفت بخوره چون زود سیاه میشه. پلو که آماده شد با زرشک به دلخواه تزیین میکنیم. 👌😊 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کباب_تابه_ای . گوشت چرخکرده رو با یه پیاز بزرگ رنده شده که کاملا آبش رو گرفتم،مخلوط کردم. بهمراه ادویه(زردچوبه،فلفل سیاه،نمک،پاپریکت،ادویه مخصوص گوشت،پودر سوخاری کمی) چند دقیقه خیلی خوب ورز دادم و گذاشتم به مدت بیست دقیقه تو فریزر بمونه تا کامل سرد بشه. . بعد هم سیخ هارو که چند دقیقه گذاشته بودم داخل فریزر، به اندازه دلخواه از گوشتها زدم و منسجمش کردم و داخل تابه رژیمی با روغن خیلی کم به مدت نیم ساعت دوطرفش رو سرخ کردم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#هویج_پلو قبل از هر کاری برنجو با نمک خیس کردم. گوشت چرخ‌کرده رو با ی دونه پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل و زعفران ساییده ورز دادم و به شکل قلقلی های کوچولو دراوردم و بعد داخل روغن سرخ کردم. روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی رو کنار گذاشتم بری تهدیگ 🤤 ی پیاز دیگه رو به صورت نگینی ریز خرد کردم با کمی زردچوبه تفت دادم تا سبک بشه.هویج‌های خلالیو به پیاز داغ اضافه کردم کمی شکر (اختیاری)ریختم و با کمی زعفران آبزده و درب تابه گذاشتم تا با بخار و آب زعفران کمی نرم بشه.برنجو به صورت آبکش پختم. از روغنی که داشتم ته قابلمه ریختم، برای تهدیگ از نون و کنجد استفاده کردم.بعد یک لایه برنج؛لایه بعدی هویج و پیاز و گوشت قلقلی همینطور تا اخر ادامه دادم و دم گذاشتم میتونید برنجو جداگانه پخته و موقع سرو، پلو و هویج تفت‌داده شده و گوشتو در دیس بکشید.بعد از حدود چهل دقیقه هویج‌پلو آماده اس نوش جااان🤤😋 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano