#دسرسمولیناجدید👇
شیر پرچرب 3.5 پیمانه، آرد سمولینا 7 قاشق غذاخوری، شکر 8 قاشق غذاخوری، دنت توت فرنگی آماده 1 عدد، خامه صبحانه 100گرم، کره1 قاشق غذاخوری، کیک تیتاب بمیزان لازم( من سه بسته آماده گرفتم🙈)، وانیل کمی، گلاب بمیزان لازم
طرزتهیه👇
شیر+ آرد سمولینا+ شکر مخلوط کنید کمی غلیظ شد بهش کره+ خامه+ دنت توت فرنگی+ کمی وانیل اضافه کردم و خوب حسابی مخلوط کنید از روی حرارت بردارید کمی خنک شد گلاب اضافه کنید و مخلوط کنید
در ظرف سرو، کیک تیتاب را از وسط نصف کنید و ته ظرف سرو قرار دهید مواد دسر رویش ریخته بگذارید داخل یخچال تا خنک شود حتماً یکبار امتحان کنید😋😋
سلامبفرمایید🤦♂ دیر شد👆👆
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
گوشفیل بازاری
مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
ماست ۱/۳ لیوان
کره ذوب شده ۲ قاشق غذا خوری
شربت بار ۲ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
آرد ۲ لیوان سرخالی
طرز تهیه
۱- ماست و بکینگ پودر را باهم ترکیب کرده پنج دقیقه کنار بگذارید تا پف کند
۲- در ظرف اصلیمون تخم مرغ،وانیل،کره وشربت بار را باهم ترکیب کرده و به آن ماست پف کرده را اضافه کرده و با قاشق کمی مخلوط کنید
۳- آرد را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا جاییکه خمیری بدست بیاید که بدست نچسبد
۴- در ظرف را گذاشته و اجازه دهید خمیر بمدت دوساعت بماند،سپس خمیر را روی سطح آرد پاشی شده گذاشته باوردنه با ضخامت دومیلی باز کنید و به صورت مربع ، مستطیل یا لوزی برش دهید
۵- ظرف روغن را روی گاز گذاشته تا داغ شودسپس خمیر ها را یکی یکی در روغن بیندازید.فوری شروع به پف کردن میکند
۶- بعداز سرخ شدن بالافاصله در شربت بار بیندازید و بعد از سی ثانیه خارج کنید
سایر نکات
برای شربت بار دولیوان شکر را به همراه یک لیوان آب روی حرارت گذاشته،(بدون هم زدن)وقتی شکر حل شد نصف کمتر قاشق چایخوری جوهر لیمو اضافه کنید بعد از ده دقیقه یک قاشق غذاخوری زعفران دوقاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید،(نباید به هیچ وجه قاشق داخل شربت بزنید تا لحظه آخر و برای اضافه کردن گلوکز)دور ظرف را چندین بار بابرس آغشته به ابلیمو بمالید تا بعدا شکرک نزند،وقتی نسبتا غلیظ شد یک قاشق غذاخوری سرپر گلوکز اضافه کنید و غلظت راچک کنید مثل عسل گرم شده باید باشد و روان باشد.
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
مسقطی امروز برای مراسم ختم درست کرده بودم
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
قندای دلبرمن که امروزدرست کردم🥰
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
دونات با دستور سرآشپز
ممنون از دستور خوبتون عالی شده بود
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
بفرمایید اینم ته انداز مرغ من😍کتف و بال من همیشه استفاده میکنم یکم خوش سوز شد چون سر ساعت خاموش نکردم همسرم دیر اومد
کتف و بال رو باآبلیمو و پیاز میزاریم یک ساعت استراحت کنه بعد آبلیمو کامل میکشیم و به کتف و بال ها زعفران اضافه میکنیم و روغن کف قابلمه میریزم و کتف و بال هارو میچینیم و برنج آبکش شده ر مقداریشو زعفران و دوملاقه کوچیک ماست و یک تخم مرغ همزده میریزم رو کتف و بالا و یکم فشرده میکنم قسمت بعدی برنج رو فقط چند قاشق ماست میریزم میتوین وسطش هم مواد بریزین من اینبار نریختم مثلا مرغ ریش ریش و زرشک و گردو و زیره سیاه و پیاز خلالی خیلی خوشمزه میشه من اینبار نریختم... بعد ۴۵ دقیقه روی شعله متوسط میزاریم یا یکساعت بستگی به قابلمه داره ک نازک یا زخیم باشه نوش جان
#تهچین
#ته انداز
#مرغ
#کتف و بال
#خوشمزه
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
کیک شربتیفاطمه گلی❤️
مواد کیک:آرد یک و نصفی لیوان/تخم مرغ ۴عدد/ ماست یکلیوان /کره ۱۰۰گرم/گلاب سه ق غ/پودر هل یک ق م /. بیکینگ پودر یک ق غ سرخالی/ وانیل و زعفران ب میزان دلخواه
مواد لازم برای شربت :یک و نصفی لیوان آب/ زعفران ب میزان دلخواه/شکر یک لیوان/گلاب پنج ف غ /پودر هل یا عرق هل کمی
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰طرز تهیه کیک: ابتدا تخم مرغ ها وشکر و وانیل را هم زده تا کرمی وکشدار شود و دورگیری ظرف فراموش نشود سپس کره ب دمای محیط رسیده را اضافه کنید بعد ماست و گلاب و زعفران را اضافه کرده قشنگ مخلوط کرده و سپس آرد و بیکینگ پودر سه بار الک شده را اضافه کرده و ب آرامی مخلوط کرده .☘️☘️
سپس تابه دوطرفه را برداشته و دوطرف آن را چرب کرده و یک طرف آن را دو عدد کاغذ روغنی انداخته برای اینکه کیک نسوزد سپس مایه کیک را ریخته و روی آن را با فرچه مخلوط ب زعفران رومال کرده در تابه را بسته و آن را روی شعله پخش کن گرم شده میگذاریم تا ب مدت ۴۵دقیقه بپزد سپس تابه را برگردان میکنیم تا ب مدت ۵دقیقه آن طرفش هم طلایی شود سپس گاز را خاموش کرده کاغذ روغنی را جدا کرده و کیک را برش میدهیم کمی ک از دما افتاد شربت کاملا خنک شده را آرام آرام روی کیک ریخته سپس ب آرامی کیک را ب داخل ظرف سرو منتقل کرده و تزیین میکنیم.....
طرز تهیه شربت:همه مواد را درون قابلمه ریخته روی گاز میگذاریم تا شکر آب شود و چند قل بخورد سپس میگذاریم کنار تا کاملا سرد شود..
فوقالعاده خوشمزه هست این کیک🍰 🍰 ..
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
این دستور دونات هم قبلا داخل گروه بود من ذخیره کردم عالی میشه مثل بازاری هاست
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
کَفبیخ یا کَف زَنی یک نوع شیرینی و دسر سنتی و قدیمی در خراسان است.
به گزارش ایسنا ، مردم کویری از گذشتههای دور با استفاده از گیاهان طبیعت خوراکیهای سالمی درست میکردند.
در خراسان جنوبی نوعی خوراکی سنتی درست میشود که مردم آن را به نام بستنی خراسان جنوبی میشناسند. کَفبیخ یا کَف زَنی یک نوع شیرینی و دسر سنتی و قدیمی در خراسان است.
این خوراکی برای معده خاصیت درمانی دارد که برای تهیه آن زمان زیادی صرف میشود و ماده اصلی این شرینی ریشه گیاه چوبک است که در خراسان به آن بیخ میگویند و دارای خواص پزشکی است.
بیخ را چند بار در آب میجوشانند و آب آن را عوض میکنند تا تلخیاش گرفته شود و پس از سرد شدن آب را در ظرف سفالی بزرگی مرسوم به تغار ریخته و با ترکهای از درخت گز یا انار آن را هم میزنند تا کف کند.
زمانی که کف سفت شد روی آن را مقداری شیره انگور و مغز خشکبار مانند بادام، پسته، تخم رازیانه میریزند سپس میل میکنند.
تهیه شیرینی کفبیخ یا کف زنی یکی از آیینهای شب چله در منطقه جغرافیایی قهستان و خراسان قدیم به خصوص قاین (پایتخت ایالت قهستان قدیم)است.
این دسر قدیمی بیشتر برای مراسمهای جشن خانوادگی و دورهمی و چراغانیهای دوستانه و به ویژه برای جشن شب یلدا به کار میرود.
این رسم امروزه هنوز در جنوب خراسان و شهرستان قاین و منطقه قائنات رایج است و در زمان نوروز که خراسان جنوبی مملو از گردشگر میشود در اکثر نقاط استان در مناطق گردشگری این شیرینی قدیمی درست میشود تا گردشگران با این رسم خراسانیها آشنا شوند.
اگر در نوروز به خراسان جنوبی سفر کردید میل کردن کف خراسان جنوبی را در کنار بازدید از جاذبههای گردشگری از دست ندهید
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
سلام نهار خوشمزه امروز کتلت 😊🥰
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
سلام مهمون دارم اینم شامشون
چون میخوانن برن مجبور شدم زود بهشون شام بدم
از عصر حاضر کردم
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
؛𖣝 مهم نیست که کجا و چطور به دنیا اومدی
تو میتونی سرنوشتت رو عوض کنی
همه چیز به تو بستگی داره...🛼🍃
خلوت عصرپنجشنبه باکتاب قدرت باور✨
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
دستور تهچین
مرغ پختم ریش ریش کردم زردجوبه ریختم پیاز سرخ کردم مرغ باهش تفت دادم زرشک ریختم یکم رب و دارچین و پودر هل و آویشن و نمک فلفل زدم
بعد ۳تا زرده تخم مرغ یک لیوان و نیم ماست چکیده یک قاشق گلاب یکم کره و روغن ریختم زعفران ریختم هم زروم برنج آبکش کردم یکم خام تر برج برداشتم با مواد ماست و تخم مرغ قاطی کردم داخل ماهی تابه یکم روغن ریختم یکم برنج ریختم مواد مرع و هم ریختم با پشت قاشق فشار دادم بقیه برنج هم ریختم گذاشتم دم بکشه
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
اینم از ژله تزریقی
دخترم درست کرده
#ارسالی_مخاطب
🍔↝•|@ashpazi_day_gah