فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
چند ترفند جذاب در آشپزی
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
چند ترفند جذاب در آشپزی
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفندآشپزی
سرکه ی ترشی باید خالص و بدون آب باشد، بهترین سرکه برای ترشی سرکه انگور است.
ـ اگر از خالص بودن سرکه مطمئن نبودید، قبل از تهیه ی ترشی باید آن را چند جوش بدهید تا ترشی کپک نزند.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفندآشپزی
سرکه ی ترشی باید خالص و بدون آب باشد، بهترین سرکه برای ترشی سرکه انگور است.
ـ اگر از خالص بودن سرکه مطمئن نبودید، قبل از تهیه ی ترشی باید آن را چند جوش بدهید تا ترشی کپک نزند.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفند آشپزی
ترفندهای پخت برنج😉
🌈یه نکته برای اینکه متوجه بشین کی باید آبکش کنین، برنج داره قل میخوره حرارتو کم کنین اگه چنتا دونه برنج روش شناور موند موقع آبکش کردنه
🌈اگه موقع آبکش کردن فهمیدین برنجتون شور شده آب بیشتری روش بریزین...
🌈مقدار آبی که برای پخت برنج استفاده می شه خیلی مهمه
🌈زمان جوشوندن برنج خیلی مهمه، برنجو زیاد بجوشونین شفته می شه و اگه زمان جوشوندن برنج کم باشد برنج سفت و نپخته است.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
زرشک رو اینجوری سرخ کن👍
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفند آشپزی
سیب زمینی سرخ کرده را اگر ابتدا با دستمال کاغذی خشک کنید و یا مدتی داخل مایکروفر قرار دهید و سپس سرخ کنید خوش طعم و ترد می شود.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفندآشپزی
برای خشک کردن گوجه فرنگی، آن را نصف کنید و قسمت داخل آن را در بیاورید تا زودتر خشک شود. گوجه ها را با قسمت پوست به سمت پایین روی سینی فر و با فاصله قرار دهید و در دمای ۱۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۶ ساعت در فر بگذارید. از فر که در آوردید، بگذارید خنک شود و سپس در ظرف بریزید. قبل از مصرف برای مدتی در آب جوش قرار دهید.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفندآشپزی
نکات ژله ای 😊👌
اگر روی ژله موقع سرو خشک و زشت شده نگران نباشید روش اب اسپری کنید بعد ببرید سر میز
اگه ژله رو برگردوندید و هنوز مهمون ها نیومدن اون رو توی ظرف در بسته بذارین داخل یخچال
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
اگر گوشت بد پخت داری یا مهمان داری میخواد زود بپزه این ترفند خیلی کاربرد داره.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند_آشپزی🥘🍱🍭
میدونستی اسفناج🥗🥙 نیاز به پخت اصولی داره با این روش پخت کنید و خواص برای فریز کردن حفظ کنید 💦💧
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#ترفند_آشپزی
چه وقت باید به غذا نمک زد؟
به سوپ و آبگوشت از ابتدای پخت نمک بزنید.
به گوشتها درست اندکی قبل از برداشتن از روی اجاق نمک بزنید
سبزیجات را در آب نمکداربپزید.
لطفا فوروارد کن✨✌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دوتا #ترفند_آشپزی🥘🍱🥗که مخصوص هر خانمخانه دار هست پس تا آخر ببنیین😍
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#ترفند_آشپزی
چه وقت باید به غذا نمک زد؟
به سوپ و آبگوشت از ابتدای پخت نمک بزنید.
به گوشتها درست اندکی قبل از برداشتن از روی اجاق نمک بزنید
سبزیجات را در آب نمکدار بپزید.
لطفا فوروارد کن✨✌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
راه حل رفع شوری، ترشی و تندی غذا
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفند آشپزی
اگر مربا پس از مدتی ماندن شکرک بزند در این صورت میتوانید در آن کمی آب جوش بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد حین جوشیدن کمی هم آبلیمو اضافه کنید
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفند آشپزی
کش آمدن پنیر پیتزا 🍕🍕
عوامل زیادی وجود دارد که باعث کشدار شدن پنیر پیتزا می شود که مهم ترین آن ها مرغوبیت و مارک پنیر، مدت زمان قرار گرفتن پیتزا در فر ، و پاشیدن آب سرد روی پنیر است. برای کشدار شدن پنیر ، پنیر پیتزا را در 2 مرحله اضافه کنید، یعنی ابتدا روی خمیر را با سس و پنیر بپوشانید تا مواد روی خمیر بچسبند. بعد از اینکه مواد را روی خمیر ریختید مجدد کمی پنیر روی مواد بریزید و پیتزا را داخل فر بگذارید. 5 دقیقه آخر پیتزا را از فر خارج کنید و مجددا روی آن پنیر بریزید و داخل فر قرار دهید. این پنیری که در انتها میریزید موجب بیشتر کشدار شدن آن می شود. شما می توانید قبل از قرار دادن پیتزا یا لازانیا در فر، روی پنیر را با مقدار کمی آب سرد خیس کنید تا رطوبت پنیر بیشتر شود و بهتر کش بیاید.
#ترفند_آشپزی
🍔
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفند آشپزى
🔸برای تهیه مواد مرینت ماهى👇🏻
🔸یک پیاز را نگینی خرد کنید و به آن کمی آبلیمو، نمک، فلفل، آویشن، تخمگشنیز و زردچوبه اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید.
#ترفند_آشپزی
🍔
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفندآشپزی
یک ق.غ آبلیموی تازه را به آب ماکارونی اضافه کنید و هنگام سرو ماکارونی هم کمی آویشن یا پودر ریحان خشک روی آن بریزید.
طعم جدیدی را در ماکارونی تجربه خواهید کرد.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفند آشپزی
سوپ شور🍵
✅یک عدد سیبزمینی خام و پوستکنده به داخل سوپ بیندازید. نشاسته نمک زیاد را جذب میکند. 15 تا 20 دقیقه بعد سیبزمینی را از سوپ خارج کنید.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفند آشپزی
يك ق.غ آبلیموی تازه را به آب ماکارونی اضافه کنید و هنگام سرو ماکارونی هم کمی آویشن یا پودر ریحان خشک روی آن بریزید. طعم جدیدی را در ماکارونی تجربه خواهید کرد
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفند آشپزی
برای داشتن برنج مجلسی قد کشیده:
وقتی برنج رو داخل آب میجوشونین تا آبکشش کنین وقتی کاملا در حال جوش خوردنه یه لیوان آب خنک بهش اضافه کنین این کار به برنج شکل میده و باعث قد کشیدنش میشه.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#ترفند_آشپزی
🧂ادویه مخصوص هر غذا چیه؟
🔸برای معطر کردن سوپ شیر از کمی آویشن استفاده کنید.
🔸برای معطر کردن ماکارانی و لازانیا از آویشن استفاده کنید.
🔸برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید.
🔸برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید.
🔸برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل سائیده استفاده کنید.
🔸برای معطر کردن مرصع پلو هل ساییده را بر لایه برنجی که می خواهید دم بکشد بپاشید.
🔸برای سرخ کردن ماهی حتما در پودر سوخاری کمی تخم گشنیز و پودر سیر اضافه کنید.
🔸برای سبزی پلوماهی از تخم گشنیز استفاده کنید.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ترفند آشپزى
هیچ وقت رب گوجه را مستقیم به آب خورشت یا هر غذای دیگر اضافه نکنید. ابتدا آن را با کمی ادویه تفت دهید، بعد به غذا اضافه کنید. چراکه رب گوجه خام، طعم و بو خوب غذا را می گیرد و طعم خوبی ندارد.
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندآشپزی
پنج راز مهم خوشمزه شدن ماکارونی 🍝
#ترفند_آشپزی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah