‍ #جوجه_ترش ✏مواد لازم 🔸سینه‌ مرغ   ۲ عدد 🔸پیاز   ۱ عدد 🔸فلفل دلمه ای   ۱ عدد 🔸روغن زیتون   ۲ قاشق غذا خوری 🔸آبلیمو   ۲ قاشق غذا خوری 🔸گردو   ۲۰۰ گرم 🔸گشنیز و نعنا  ۱۰۰ گرم 🔸سیر   ۲ حبه 🔸آب نارنج   ۳ قاشق غذا خوری 🔸روغن سرخ کردنی و زعفران   به مقدار لازم 🔸نمک و فلفل و زرد چوبه    به مقدار لازم ♨طرز تهیه 🔹مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش زده، با پیاز رنده شده، فلفل دلمه‌ای خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آب‌لیمو مزه‌دار کرده و شش ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا طعم‌دار شود. 🔹سپس تکه‌های جوجه را به سیخ‌های چوبی کشیده و در تابه چدنی دردار می‌گذاریم تا بپزند، در این مرحله حتماً شعله گاز باید در کمترین حد باشد. 🔹در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی‌های خردشده و آب نارنج خوب مخلوط کرده و پس از آن که جوجه‌ها آماده شدند، مواد را روی جوجه‌ها ریخته و می‌گذاریم تا به همراه جوجه‌ها به مدت 10 دقیقه بپزند. 💡سایر نکات 🔸برای این که جوجه‌ها به سیخ چوبی نچسبد، باید سیخ‌ها را به روغن مایع آغشته کنیم. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#جوجه_ترش جوجه ترش یا جوجه فسنجون غذای خوشمزه و دلچسبیه که اکثرا توی رستورانهای شمال کشور سرو میشه و طرفدارای خاص خودشو داره. به شدت پیشنهاد میکنم این غذا رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. فیله یا سینه مرغ: دویست گرم پیاز: 1 عدد رب انار: 3 ق غ گردو خرد شده: صد گرم نمک، فلفل، زعفران: به میزان لازم ابتدا سینه مرغ رو خرد کرده و در مخلوط پیاز خرد شده، زعفران دم کرده غلیظ، گردو، نمک و فلفل و رب انار گذاشته و خوب هم میزنیم تا همه طرف تکه های مرغ خوب مزه دار بشن، و در ظرفی در یخچال به مدت دو تا سه ساعت قرار میدیم. بعد ازین مدت تکه های جوجه رو هم میشه به سیخ کشید و کباب کرد هم میشه داخل تابه با حرارت کم سرخ کرد .که من اینجا جوجه ها رو سرخ و گوجه رو کباب کردم. . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#جوجه_ترش جوجه ترش یا جوجه فسنجون غذای خوشمزه و دلچسبیه که اکثرا توی رستورانهای شمال کشور سرو میشه و طرفدارای خاص خودشو داره. به شدت پیشنهاد میکنم این غذا رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. فیله یا سینه مرغ: دویست گرم پیاز: 1 عدد رب انار: 3 ق غ گردو خرد شده: صد گرم نمک، فلفل، زعفران: به میزان لازم ابتدا سینه مرغ رو خرد کرده و در مخلوط پیاز خرد شده، زعفران دم کرده غلیظ، گردو، نمک و فلفل و رب انار گذاشته و خوب هم میزنیم تا همه طرف تکه های مرغ خوب مزه دار بشن، و در ظرفی در یخچال به مدت دو تا سه ساعت قرار میدیم. بعد ازین مدت تکه های جوجه رو هم میشه به سیخ کشید و کباب کرد هم میشه داخل تابه با حرارت کم سرخ کرد .که من اینجا جوجه ها رو سرخ و گوجه رو کباب کردم. . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#جوجه_ترش👩‍🍳 مواد لازم برای ۴ نفر سینه مرغ یا فیله مرغ حدود ۷۰۰ گرم ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،زردچوبه،پاپریکا) ۲ حبه سیر رنده شده(من بجاش پودر سیر خونگی ریختم) ۱ عدد پیاز رنده شده(من بجاش پودر پیاز ریختم) ۳ قاشق غذاخوری گردو اسیاب شده رب انار(بسته به ذائقه و ترشی ربتون)حدود ۲ قاشق غذاخوری سرپر روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری ۳ قاشق غذاخوری سبزی جوجه ترش(خالیواش و چوچاق) که اگه پیدا نکردید از جعفری و گشنیز و نعنا استفاده کنید. 🌭 #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آموزش #جوجه_ترش 😋😍 با دستور شقایق بانو🌹 این دفعه مرغ رو این مدلی بپز🤤👇 این مرینیت رو میتونید برای درست کردن جوجه ترش و کباب ترش استفاده کنید. 🤌 مواد لازم: مرغ بدو استخوان نیم کیلو یک عدد پیاز کوچک سه حبه سیر نمک و فلفل سیاه یک قاشق غذا خوری ماست نصف قاشق غذا خوری سس مایونز یک قاشق ف خوری رب انار شیرین نصف قاش غ خوری رب انار ترش بنا به سلیقه ی خودتون دو مشت گردو سه مشت سبزی معطر شامل : خالواش، چوچاق و گشنیز اگه در دسترس نداشتید: گشنیز، جعفری و کمی نعناع بزنید. روغن زیتون دو قاشق غ‌ خ کره ب اب شده به دلخواه دو‌قاشق غ خ دستگاه از قبل با دمای ۱۸۰ درجه ده دقیقه گرم بشه. مرغ هارو داخلش بذارید بعد ده دقیقه پشت و رو کنید و پنج دقیقه ی دیگه بمونه. توی یک ربع همچنین جوجه ترش لذیذی بهتون میده. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#جوجه_ترش تابه ای به سبک شکوفه بانو ☺️ 🏘🐥🌹 مواد لازم: 1کیلو مخلوط سینه و ران مرغ کبابی به دلخواه مغز گردو 100گرم سبزیجات معطر تازه شامل(نعنا،چوچاق،خاای واش و گشنیز) 3قاشق غ پیاز رنده شده ۱عدد سیر ۲حبه روغن زیتون ۳ق غ رب انار ۳غ ق ۱عدد نارنج ادویه شامل نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز ، زردچوبه و ادویه پلویی مواد به مرغ اضافه کرده و حداقل ۳ساعت در یخچال استراحت میدهیم تا طعم دار شود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah