#خوراک_قفقازی😍😋 لیست خرید برای سس: ماست ۸ قاشق سس مایونز ۳ قاشق سیر ۵ حبه نصف آب لیمو روغن زیتون نصف قاشق غذا خوری آویشن نصف قاشق چایخوری فلفل نوک قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چایخوری شکر نصف قاشق غذاخوری لیست خرید خوراک: لوبیا سبز ۲۰۰ گرم بادجون متوسط ۲ عدد کدو ۲ عدد فلفل دلمه رنگی ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۴ حبه گوشت‌چرخ کرده ۳۰۰ گرم دارچین نصف قاشق چای خوری پودر گل سرخ ۱ قاشق چای خوری نمک به اندازه ی کافی نکته: - بادمجون رو ده دقیقه داخل آب نمک بذارید و بعد آبکش کنید تا تلخی گیری بشه - برای پخت هر کدوم از صیفی جات تو دستگاه ۱۰ دقیقه زمان کافیه و میتونید همه ی صیفی جات رو داخل تابه هم سرخ کنید - البته برای سیب زمینی ۲۵ دقیقه زمان لازم است 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#خوراک_قفقازی مرضیه پز #پیشنهاد_اعضا مواد لازم بادمجان یک عدد کدو یک عدد هویج یک عدد سیب زمینی یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد لوبیا سبز ۱۰۰گرم گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ ۳۰۰ گرم سس مایونز دوقاشق غذاخوری پر ماست پرچرب دوقاشق غذا خوری نمک و فلفل پودر آویشن و آب لیمو به اندازه لازم پیاز سه تا چهار عدد به صورت خلالی و سرخ شده طرز تهیه ابتدا بادمجون ها رو خلال کرده نمک بپاشید تا تلخی بادمجون گرفته بشه هویج ها رو هم خلال برش زدم چون طعم شیرین هویج داخلش دوست نداشتم مثل بادمجونها بهش نمک زدم بعد شستم خوب که آبش رفت هرکدوم از سبزیجات جدا جدا باکمی روغن سرخ کردم بعد روی دستمال پهن کردم تا روغن اضافیش گرفته بشه کدو هم خلالی برش زدم وسرخ کردم فلفل دلمه و لوبیا سبز هم خرد نگینی کردم وجدا جدا سرخ کردم بعد داخل یه تابه پیاز داغ گرفتم گوشت چرخ کرده اضافه کردم کمی ادویه و پودر دارچین و زیره زدم گذاشتم گوشت خوب بپزه وقتی گوشت خوب پخت سیب زمینی ها رو هم رنده درشت زدم یه قالب یخ ریختم رو سیب زمینی ها آب روش کردم تا نشاسته سیب زمینی گرفته بشه تقریبا نیم ساعت گذاشتم بعد آبکش کردم و سرخش کردم مقداری پیاز هم خلال کرده وسرخ کردم سپس تمام مواد رو باهم مخلوط کردم در ظرفی جدا سس مایونز و ماست پرچرب کمی آب لیمو و نمک و فلفل پودر آویشن باهم مخلوط کردم و ریختم روی مواد پخته و سرخ شده وبعد با سیب زمینی سرخ کرده تزئین کردم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خوراک_قفقازی😍😋 لیست خرید برای سس: ماست ۸ قاشق سس مایونز ۳ قاشق سیر ۵ حبه نصف آب لیمو روغن زیتون نصف قاشق غذا خوری آویشن نصف قاشق چایخوری فلفل نوک قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چایخوری شکر نصف قاشق غذاخوری لیست خرید خوراک: لوبیا سبز ۲۰۰ گرم بادجون متوسط ۲ عدد کدو ۲ عدد فلفل دلمه رنگی ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۴ حبه گوشت‌چرخ کرده ۳۰۰ گرم دارچین نصف قاشق چای خوری پودر گل سرخ ۱ قاشق چای خوری نمک به اندازه ی کافی نکته: - بادمجون رو ده دقیقه داخل آب نمک بذارید و بعد آبکش کنید تا تلخی گیری بشه - برای پخت هر کدوم از صیفی جات تو دستگاه ۱۰ دقیقه زمان کافیه و میتونید همه ی صیفی جات رو داخل تابه هم سرخ کنید - البته برای سیب زمینی ۲۵ دقیقه زمان لازم است 🍔↝•|@ashpazi_day_gah