❤️ #قیمه_مجلسی 🍜❤️ گوشت ترجیحا گوسفندی به ازای هر نفر ۱۰۰ گرم پیاز ۴ عدد متوسط (نصف ۱ پیاز برای لپه و نصف دیگه برای سرخ کردن گوشت) لپه برای ۳ نفر یک فنجان و نیم (تقریبی برای هر نفر ۲ قاشق پخته شده) رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری چوب دارچین ۳ تیکه گلاب ۱ قاشق مرباخوری اول از همه لپه رو با آب و نصف پیاز میپزیم تا بوی بد لپه گرفته بشه. بعد از پخت لپه آن را میشوریم و کنار میزاریم.(زیاد لپه پخته نشه ک در زمان اضافه کردن ب قیمه له نشه). گوشت را ب همراه نصف پیاز ک خلالی شده تفت میدیم تا رنگ گوشت تغییر کنه بعد ادویه ها را اضافه کرده، آب جوش اضافه میکنیم تا آب روی سطح گوشت رو بگیره و با حرارت ملایم بپزه. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah 🌿‌کانال حال خوب:🌿 @mahdaviat_haqiqi @INVINCIIBLE

‍ #قیمه_مجلسی 🍛😋 #پیشنهاد_اعضا ✅✨ ❇️مواد لازم: گوشت ترجیحا گوسفندی به ازای هر نفر ۱۰۰ گرم پیاز ۴ عدد متوسط نصف ۱ پیاز برای لپه و نصف دیگه برای سرخ کردن گوشت لپه برای ۳ نفر یک فنجان و نیم رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری چوب دارچین ۳ تیکه گلاب ۱ قاشق مرباخوری خب بریم برای شروع😍😄🌸 🔶اول از همه لپه رو با آب و نصف پیاز میپزیم تا بوی بد لپه گرفته بشه بعد از پخت لپه آن را میشوریم و کنار میزاریم زیاد لپه پخته نشه ک در زمان اضافه کردن ب قیمه له نشه. 🔶گوشت را ب همراه نصف پیاز ک خلالی شده تفت میدیم تا رنگ گوشت تغییر کنه بعد ادویه ها را اضافه کرده آب جوش اضافه میکنیم تا آب روی سطح گوشت رو بگیره و با حرارت ملایم بپزه حتما آب جوش باشه در غیر این صورت گوشت سفت میشه. 🔶گوشت رو تست میکنیم اگر پخته بود زعفران را اضافه میکنیم و کنار میزاریم۳ عدد پیاز باقیمانده رو در حد طلایی شدن سرخ میکنیم رب رو اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم تا جایی سرخ میکنیم ک کناره ها در حال سوختن باشن اما نسوزه فقط در این صورت ی قیمه خوش آب و رنگ خواهیم داشت. 🔶سس و لپه رو به گوشت اضافه میکنیم بعد ۱ قاشق مرباخوری گلاب رو هم اضافه میکنیم من با این مقدار مواد برای ۳ نفر قیمه پختم پس برای اضافه کردن آب ۳ کاسه آب جوشیده ب موادمون اضافه میکنم و میزارم جا بیفته. وقتی آب اضافه کشیده شد و تقریبا جا افتاد ۳ عدد لیموعمانی ب همراه ۱ قاشق غذاخوری نمک اضافه میکنیم و نمک هم در مرحله آخر اضافه میشود ک گوشت سفت نشه و بعد از ۲۰ دقیقه خاموش میکنیم نوش جاااان❤️❤️❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#قیمه_مجلسی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#قیمه_مجلسی گوشت گوسفندی برای هر نفر سه تیکه متوسط لپه یک مشت بسته برای هر نفر رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری برای سه نفر پیاز هم یه دونه بزرگ نگینی شده زعفران و دارچین ولیمو ونمک به مقدارلازم گلاب من نصف قاشق زدم خیلی نزنید که طعمش غالب نشه ✅لپه رو حتماً از شب قبل خیس کنید و قبل پخت قیمه ده دقیقه بجوشونید وبعد بشورید و با گوشت تفت بدید تا لپه وا نره. ✅اگه لیمو عمانی خواستید بریزید اول سوراخش کنید دو ساعت بزارید توی آب ولرم وبعد بندازید داخل قیمه حواستون باشه زیاد نزنید که قیمه ترش نشه. ✅اگه خواستید چوب دارچین بندازید از اوایل پخت بندازید وآخر بردارینش ✅من از لیمو پرک استفاده کردم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#قیمه_مجلسی گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم لپه ۱/۵ پیمانه پیاز ۱عدد رب ا ق غ سر پر لیمو عمانی ۳ عدد زعفران دم کرده ادویه ها خیلی مهم ؛زرد چوبه/فلفل قرمز/پرک لیمو/جوز هندی/زنجبیل /تخم گشنیز/گل سرخ/ هل/ رازیانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#قیمه_مجلسی داخل یه ظرف به اندازه یک بند انگشت زنجبیل تازه یک تکه دارچین ۴ عدد هل ۴ قاشق غذا خوری آب جوش بریزین و روی حرارت کتری بذارین تا دم بکشه - بعد، یک قاشق غذاخوری عصاره زعفران و یک قاشق غذا خوری گلاب بریزین و یکم تکون بدین تا هم بخوره با کمک صافی به خورشت آماده شده، اضافه کنین ؛ کنار برنج و با سیب زمینی سرخ شده سرو کنین نوش جان😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah