#موس_شکلاتی😋 ✍ مواد لازم: شیر 1/2 لیوان سفیده تخم مرغ 3 عدد شکلات تلخ 250 گرم خامه قنادی 250 گرم پودر ژلاتین 2 ق غ 🍜طرز تهیه : سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا پفکی بشه و از ظرف نریزه بعد میذاریم یخچال خامه قنادی رو فرم میدیم بعد اونم میذاریم یخچال . شکلاتو خورد میکنیم و روی بخار کتری بنماری میکنیم حالا پودر ژلاتین رو روی چند ق غ آب میریزیم بعد که اسفنجی شد بنماری میکنیم و کنار میذاریم‌ شیر رو توی یه ظرف مناسب میریزیم و میذاریم تا جوش بیاد . شکلات بنماری رو به شیر اضافه میکنیم و از رو حرارت برمیداریم و مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه . بعد ژلاتین رو هم میریزیم ومخلوط میکنیم .خامه رو طی چند مرحله به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم . حالا نوبت اضافه کردن‌سفیده س . اینجا میتونیم از همزن برقی استفاده کنیم تا مایه موس یکدست بشه . حالا این موس خوشمزه شکلاتی رو داخل قالب و روی کیکمون میریزیم و 3 الی 4 ساعت زمان میدیم تا کاملا سفت بشه و خودشو بگیره . ✔️از این موس شکلاتی برای انواع دسر و تزیین کیک و یا فلینگ کیک میتونین استفاده کنین . 😍😍😍😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#موس_شکلاتی😋 ✍ مواد لازم: شیر 1/2 لیوان سفیده تخم مرغ 3 عدد شکلات تلخ 250 گرم خامه قنادی 250 گرم پودر ژلاتین 2 ق غ 🍜طرز تهیه : سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا پفکی بشه و از ظرف نریزه بعد میذاریم یخچال خامه قنادی رو فرم میدیم بعد اونم میذاریم یخچال . شکلاتو خورد میکنیم و روی بخار کتری بنماری میکنیم حالا پودر ژلاتین رو روی چند ق غ آب میریزیم بعد که اسفنجی شد بنماری میکنیم و کنار میذاریم‌ شیر رو توی یه ظرف مناسب میریزیم و میذاریم تا جوش بیاد . شکلات بنماری رو به شیر اضافه میکنیم و از رو حرارت برمیداریم و مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه . بعد ژلاتین رو هم میریزیم ومخلوط میکنیم .خامه رو طی چند مرحله به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم . حالا نوبت اضافه کردن‌سفیده س . اینجا میتونیم از همزن برقی استفاده کنیم تا مایه موس یکدست بشه . حالا این موس خوشمزه شکلاتی رو داخل قالب و روی کیکمون میریزیم و 3 الی 4 ساعت زمان میدیم تا کاملا سفت بشه و خودشو بگیره . ✔️از این موس شکلاتی برای انواع دسر و تزیین کیک و یا فلینگ کیک میتونین استفاده کنین . 😍😍😍😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

👩‍🍳#موس_شکلاتی👩‍🍳 مواد لازم برای کیک شکلاتی: تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱/۴ پ عصاره وانیل چند قطره شیر ۱/۴ پ روغن ۱/۴ پ آرد نصف پ پودر کاکائو ۱۵ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ . مواد لازم برای لایه اول موس: شکلات تیره ۸۰ گرم شیر ۶۰ سی سی خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم پودرژلاتین ۱ ق م سرخالی آب سرد ۳-۲ ق غ . مواد لازم برای لایه دوم: شکلات شیری ۸۰ گرم شیر ۶۰ سی سی خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم پودرژلاتین ۱ ق م سرخالی آب سرد ۳-۲ ق غ . مواد لازم برای لایه سوم: شکلات سفید ۸۰ گرم شیر ۶۰ سی سی خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم پودرژلاتین ۱ ق م سرخالی آب سرد ۳-۲ ق غ . مواد لازم برای سس شکلاتی: شکلات تلخ ۶۰ گرم شیر ۳۰ سی سی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#موس_شکلاتی👩‍🍳 مواد لازم برای کیک شکلاتی: تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱/۴ پ عصاره وانیل چند قطره شیر ۱/۴ پ روغن ۱/۴ پ آرد نصف پ پودر کاکائو ۱۵ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ . مواد لازم برای لایه اول موس: شکلات تیره ۸۰ گرم شیر ۶۰ سی سی خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم پودرژلاتین ۱ ق م سرخالی آب سرد ۳-۲ ق غ . مواد لازم برای لایه دوم: شکلات شیری ۸۰ گرم شیر ۶۰ سی سی خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم پودرژلاتین ۱ ق م سرخالی آب سرد ۳-۲ ق غ . مواد لازم برای لایه سوم: شکلات سفید ۸۰ گرم شیر ۶۰ سی سی خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم پودرژلاتین ۱ ق م سرخالی آب سرد ۳-۲ ق غ . مواد لازم برای سس شکلاتی: شکلات تلخ ۶۰ گرم شیر ۳۰ سی سی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

‌#موس_شکلاتی شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم( ۱۵۰ گرم شیرین ۵۰ گرم تلخ) خامه صبحانه ۱۵۰ گرم شیر دو لیوان دسته دار فرانسه شکر ۱۰ ق غذا زرده تخم مرغ یک عدد پودر کاکائو دو ق غذا پودر ژلاتین دو ق غذا وانیل نصف ق چ آب نصف لیوان پودر ژلاتین رو با آب مخلوط کنید و بن ماری کنید تا شفاف شه. شکلات تخته ای رو هم بن ماری کنید. شیر و روی حرارت بذارید تا گرم شه خامه رو اضافه کنید وقتی آب شد پودرکاکائو وانیل رو بریزید و هم بزنید. شکلات آب شده رو اضافه کنیدشکر و زرده تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد به مایع که روی حرارت هست اضافه کنید وقتی شکر آب شد از روی حرارت بردارید ژلاتین بن ماری شده رو اصافه کنید و هم بزنیدداخل ظرف مورد نظر بریزید و ۴ ساعت داخل یخچال بذارید تا ببنده. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

موس کیک شکلاتی🍰 مواد لازم : وانیل ۱ ق چ شیر ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه آرد ۱.۵ پیمانه روغن ½ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد پودر کاکائو ½ پیمانه بیکینگ پودر ۲ ق چ مواد لازم برای موس : خامه قنادی ۲۵۰ گرم پودر ژلاتین ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ شکلات ۱۰۰ گرم شیر ¾ پیمانه پودر قند ۱ ق آب ¼ پیمانه #موس_شکلاتی #موس # 🍔↝•|@ashpazi_day_gah