🍔↝•|@ashpazi_day_gah

. #اسلایس_مکرون_گردویی_آرمیا امروز دستور یه اسلایس خوشمزه ی گردویی داریم برای لایه زیری: کره حیوانی یا کره گیاهی کمی نرم شده در دمای محیط ۱۱۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه سرخالی) وانیل ۱/۴ ق چ تخم مرغ درشت همدمای محیط ۲عدد آرد ۲۰۰ گرم (۱ و۱/۴ پیمانه) شیر ۷۰گرم (۱/۳ پیمانه) بکینگ پودر ۱ق چ (۴گرم) ��کره +شکر +وانیل با همزن بزنید تا پوک بشه هر از گاهی مواد رو زیر ورو کنید که شکر ته ظرف نمونه سپس تخم مرغ اول را اضافه وخوب مخلوط کنید بعد تخم مرغ دوم خوب بزنید تا کرم رنگ وسبک بشه در نهایت به تناوب طی دو سه مرحله مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر وشیر ولرم را اضافه وبا لیسک یکدست کنید مایه را داخل قالب ۲۰ در ۳۰ یا مربع ۲۵ که کاغذ روغنی انداختین بریزید خوب صاف ویکدست کنید وداخل فر ازقبل گرم ۱۷۵ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار بدین تا رویه کیک ببنده دراین فاصله مواد رویه را آماده کنید: شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم (۲/۳ پیمانه) تخم مرغ ۲عدد وانیل یا پودر هل ۱/۴ ق چ آرد ۱۵ گرم (۱/۸ پیمانه) پودر کاکائوی روشن ۱ق چ پودر نارگیل ۷۰ گرم (۱ پیمانه ،می تونید همین مقدار پودر گردو استفاده کنید) گردوی خرد شده ۶۰ گرم (۲/۳ پیمانه) ��شکر قهوه ای +تخم مرغ +پودر هل یا وانیل خوب بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود سپس آرد وپودرکاکائوی الک شده ومغزیجات را اضافه ومخلوط کنید پس از بسته شدن لایه رویی مواد رویه را بلافاصله روی کیک داغ بریزید وخوب صاف ویکدست کنید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر داخل فر قرار بدین تا هردولایه پخته بشه کمی هم گریل کنید تا داغه عسل یا شربت بار بکشید با پودر گردو یا پسته تزیین کنید وقتی کاملا خنک شد برش بزنید ❌️ اگر برش های منظم خواستین دو سه ساعت بعد از خنک شدن سلفون بکشید وداخل یخچال قرار بدین بعد با چاقوی تیز یا تیغ موکت بری برش بزنید اگر مثل من عجله دارین همون موقع برش بدین�� 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک شکلاتی یک تخم مرغ😍😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوکی لاهیجان بدون همزن😍😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#موس_شکلاتی👩‍🍳 مواد لازم برای کیک شکلاتی: تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱/۴ پ عصاره وانیل چند قطره شیر ۱/۴ پ روغن ۱/۴ پ آرد نصف پ پودر کاکائو ۱۵ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ . مواد لازم برای لایه اول موس: شکلات تیره ۸۰ گرم شیر ۶۰ سی سی خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم پودرژلاتین ۱ ق م سرخالی آب سرد ۳-۲ ق غ . مواد لازم برای لایه دوم: شکلات شیری ۸۰ گرم شیر ۶۰ سی سی خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم پودرژلاتین ۱ ق م سرخالی آب سرد ۳-۲ ق غ . مواد لازم برای لایه سوم: شکلات سفید ۸۰ گرم شیر ۶۰ سی سی خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم پودرژلاتین ۱ ق م سرخالی آب سرد ۳-۲ ق غ . مواد لازم برای سس شکلاتی: شکلات تلخ ۶۰ گرم شیر ۳۰ سی سی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_کشمشی چی لازم داریم: تخم مرغ چهارتا شکر یک پیمانه ارد قنادی سه پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه وانیل کمی بکینگ پودر دو ق م یا یک بسته کره اب شده یک سوم پیمانه کشمش یک پیمانه 📝چطور آماده میشه: زرده وسفیده رو جداگانه بزنین تا کرمی بشن بعد به زرده شکر را اضافه کنین وبه زدن ادامه بدین بعد کره رو هم اضافه کنین ودرادامه شیر رو وبعد ارد الک شده رو اروم اروم اضافه کنین همراه بکینگ پودر وبا قاشق چوبی دورانی اروم مخلوط کنین تا ارد تموم بشه بعد سفیده رو هم اضافه کنین واروم مخلوط کنین وکشمش هارو تو ارد بغلطونین این کار باعث میشه کشمش ها در مواد کیک ته نشین نشن و نسوزه ونصف کشمش هارو اضافه کنین به مایع ونصف دیگه رو بعد اینکه تو قالب ریختین رو پخش کنین با دمای۱۸۰تا۱۹۰درجه سانتیگراد بزارین حدودا۴۵تا۵۰دقیقه بپزه وبعد شعله بالا تا روش طلایی بشه بعد خنک شدن از قالب دربیارین وبرش وسرو نمایین. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_قابلمه_ای اونم بدون تخم مرغ و آرد قنادی😍 #سُس_شکلاتی_مخصوص مواد لازم👇 شیر ولرم(داغ نباشه ها) : ۱ لیوان شکر : دو سوم لیوان وانیل : نصف قاشق چایخوری روغن مایع : ۶ قاشق غذا خوری سرکه یا آبلیمو : ۱ قاشق غذا خوری آرد نونوایی : ۱/۵ لیوان پودر کاکائو : ۲ قاشق غذا خوری بکینگ پودر : ۲/۵ قاشق چایخوری نکته ها👇 اصلا آب رو جایگزین شیر نکنید مخلوط شیر و سرکه باعث خوشبافت شدن کیک میشه. سرکه یا آبیلمو فرقی نمیکنه اصلا روطعم کیک تاثیری نداره خیالتون راحت‌. فرقی نمیکنه چه نوع آردی باشه. تابه یا قابلمه با قطر ۲۰ سانت. حتما از شعله پخش کن و دمکنی استفاده کنید. ۳۰دقیقه کافیه بعدش چک کنید اگه نپخته بود ۱۰ دقیقه زمان بدید. برای داخل فر از قبل شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

این کیک ها خوردن دارن😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شیرینی مجلسی پارت ۱ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شیرینی مجلسی پارت ۲ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🌸پکیج بی‌نظیر آموزش آنلاین #شیرینی #عید 🌸 هنرجویان عزیز باز با یه پکیج پربار و پر از آموزش با قیمت استثنایی اومدم خدمتتون😘 💯امسال قراره که خودمون بهترین شیرینی ها رو تو خونه درست کنیم و کام عزیزانمون رو شیرین کنیم😍 💯آموزش ها همه در کمترین زمان تهیه میشه با مواد اولیه ای که در دسترس همگی هست 👌😍 💯پکیجی که هم شیرینی های مدرن داره هم شیرینی های سنتی با روش های اصولی👌 💯خانم‌هایی که به شیرینی پزی علاقه‌مند هستند و دوست دارن برای عید یا کسب و کار خانگی شیرینی درست کنند حتما این پکیج پرو پیمون رو امتحان کنن👌☺️ بیش از ۱۵ دستور تهیه شیرینی😱 💠 آیتم ها شامل: ❌گلفام شکلاتی ❌گردو نارگیل ❌کرم کنجدی ❌شیرینی چای ❌نخود چی ❌برنجی اجیلی ❌بیسکو‌پسته ❌ارده کنجد ❌دارچینی فندقی ❌باتر کوکی گردویی 💠و 5 دستور هدیه بی نظیر و امتحان شده فقط متن و‌ عکس 💕نان مربایی 💕تارت گردویی 💕روبی جوئلت 💕زنجلان یخچالی 💕چاکلت هازلنات 💳هزینه آموزش: با احترام 100 هزارتومان 🕐شروع برگزاری آموزش در ایتا : از 26 اسفند ماه 📆مهلت ثبت نام در این کارگاه : فقط و فقط تا 25 اسفند ماه ✅برای ثبت نام فقط و فقط به آیدی زیر پیام بدید : @m_haydarii 📹آموزش ها با فیلم و نکته به نکته و گروه رفع اشکال هست( #پشتیبانی_کامل ) 🤩 ↝•|@hich_club

#رضایت قشنگ این دوره دلبر ما❤️ دوره شیرینی پزی حرفه ای😍 🤩 ↝•|@hich_club