#دسر_مدرن_بانوفی مواد لازم برای2️⃣نفر #بیسکویت (خرد شده به تکه های کوچک) ۷۰ گرم #موز (حلقه شده) ۲ عدد #پودر_شکر ۴ قاشق غذا خوری #خامه‏ ۲۳۵ گرم #کارامل ۳۰۰ گرم طرز تهیه 1️⃣مواد اولیه و 2 ظرف دلخواه برای تهیه بانوفی پای را آماده کنید. 2️⃣ همه مواد اولیه را بین این دو ظرف تقسیم کرده 3️⃣ ابتدا تکه های کوچک بیسکوییت را به مقدار مساوی، در هر دو ظرف بریزید 4️⃣ سپس روی بیسکوییت ها، تکه های موز را قرار دهید. مقداری برای لایه دوم موزها کنار بگذارید. 5️⃣ حالا کارامل را اضافه کنید. در صورت غلظت بیش از حد، کارامل را با مقدار خیلی کمی شیر مخلوط کنید. (مقداری کارامل برای لایه دوم کنار بگذارید). 6️⃣ خامه را با پودر شکر مخلوط کرده و بزنید تا فرم بگیرد. سپس به مقدار مساوی بین دو ظرف تقسیم کنید. 7️⃣ روی موز و کارامل را کاملا با خامه بپوشانید 8️⃣حالا تکه های باقیمانده موز را اضافه کرده و روی آنها کارامل بریزید. 9️⃣ در صورت تمایل برای تزئین مقداری شکلات مایع و شکلات رنده شده یا پودر کاکائو یا پودر قهوه اضافه کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🟤🟤🟤 #کارامل نمکی گلد موادلازم♻️ 1⃣شکر ۱۵۰گرم 2⃣کره هم دمای محیط70گرم 3⃣خامه صبحانه هم دمای محیط110گرم 4⃣نمک یک پینچ 5⃣نسکافه گلد 1ق چ.بایک ق مرباخوری آب ترکیب شود 🔴طرز تهیه برای درست کردن کارامل ما باید شکر را پرتابه ای بریزیم که ضخیم وشعله خیلی کم باشد 🔴ابتدا تابه را روی کوچکترین شعله قرار میدهیم نصفی ازشکر را داخل تابه ریخته واجازه میدهیم شکرکم کم ذوب شود هشتاد درصد شکر که ذوب شد تابه را تکان داده که بقیه شکرها هم ذوب شوند بعد مابقی شکررارپی شکرکاراملی میپاشیم وصل میکنیم که آب شود وقتی شکر تقریبا آب شد بالیستک شکرهای اطراف طرف رو بع وسط تابه انتقال میدهیم وکره نرم وبه دمای محیط رسیده رواضافه کرده ومخلوط میکنیم.وحالا خامه رو نیز اضافه کرده خوب هم می‌زنیم با همون شعله خییلی کم ودراخر نسکافه گلد ونمک رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنبم شعله روخاموش کرده ازصافی رد کرده کنارمیگذاریم تا ازدواج بیفته وکاملا سرد بشه. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah