«گوشت شناسی » «بخش سوم» اصول پخت گوشت قرمز ❌👇: ✅استفاده از زود پز به خاطر پایین اومدن زمان پخت گرچه فشار بیشتری رو داره باعث حفظ خواص گوشت میشه ✅به هیچ عنوان قبل پخته شدن کامل گوشت به اون نمک اضافه نکنید چون ضمن دیر پز کردن گوشت باعث تیره شدن رنگ گوشت میشه ✅ اضافه کردن موادی مثل آب لیمو ،رب گوجه و ..... قبل از پخت گوشت باعث طولانی شدن زمان طبخ میشه❌ #اصول #آشپزی #نکات #کلیدی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah