#کوفته_تبریزی ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوفته_تبریزی ❌ این نکات و حتما رعایت کن❌ چیزهایی که استفاده کردم برنج یک پیمانه 🍚 لپه نصف پیمانه 🌸 پیاز یک عدد 🧅 سبزی معطر نصف پیمانه☘️ (نعنا_شوید_ترخون_مرزه_جعفری_گشنیز_ریحون) ادویه (زردچوبه نمک فلفل)🧂 گوشت چرخ شده یک کاسه ماست خوری پر 🥩 تخم مرغ یک عدد 🥚 ✅ حتما حین پخت کوفته ها، در قابلمه رو بردارید✅ ✅ کوفته ها رو که گذاشتین داخل سس از سس بریزین روی کوفته ها که کوفته ها وا نره ✅ ✅ حتما شعله زیر قابلمه کم باشه ✅ ❎❎ سس کوفته شامل پیاز داغ رب فلفل زردچوبه اب❎❎ ‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوفته_تبریزی مقاومت نکن تا کوفتت وا نره بیا تا راز کوفته ی وا نرو رو بهت بگم چون اینم از یه تبریزی عزیز پرسیدم که خودشون هم این دستورو درست میکنن نگو عه چون نداره. تو دستور اصلی منم نمیزنم یه نصف سینه ی مرغ بزن تو مواد کوفتت با خیال راحت برو دنبال بقیه ی کارات✋️😊 . برای تهیه ی ۷ تا کوفته که اندازه ی پرتقال متوسط هستش مواد لازم: نصف سینه ی مرغ ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده برنج نصف پیمانه آبکش شده لپه یک پیمانه کاملا پخته شده تخم مرغ یک عدد پیاز رنده و اب گرفته شده یک عدد سبزی کوفته( تره،مرزه،ریحان،جعفری،یه کوچولو نعنا خیلی کم) که من سبزی خشک داشتم آلو گردو پیاز داغ برای وسط کوفته پیاز داغ و زرشک برای تزیین طرز تهیه هم توی فیلم مشخصه ولی بازم مینویسم برنجو ابکش کنید که نیم پز بشه لپه رو کامل بپزید گوشت چرخ کرده رو با سینه مرغ بریزید توی غذاساز یا چرخ گوشت وقتی خوووب میکس شدن باهم بقیه ی مواد رو به غیر از سبزی اضافه کنید تا حسابی پوره بشن و بعد سبزی خشک رو اضافه کنید و بعد پنج دقیقه ورز بدین بزارید یخچال تا سسش اماده بشه و خوب خودشو بگیره به اندازه یک پرتقال متوسط بردارین توش آلو گردو پیاز داغ بریزید گرد کنید با دست و سعی کنید شیار یا حفره نباشه روش تو قابلمه پیاز داغ بگیرید نمک فلفل زردچوبه بزنید رب رو سرخ کنید به اندازه چهار لیوان اب بریزید وقتی جوش اومد اول کم کنید از کناره ها شروع به چیدن کنید و بعد از یک ربع درشو بزارید تا کامل بپزه و نوووش جان کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوفته تبریزی 🥘🥣 🇮🇷 یکی از غذاهای معروف پر طرفدار خطه آذربایجان ایران که تاریخچه آن مربوط به آذربایجان شرقی اشاره دارد 🇮🇷 📝مواد لازم برای ۸ نفر برنج: ۱ لیوان لپه: ۱ لیوان گوشت چرخ کرده: ۱ کیلوگرم سبزی کوفته: ۵ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۲ عدد پیاز: ۱ عدد زعفران: ۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ: ۳ قاشق غذاخوری تره و مرزه: از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ آبپز: به تعداد کافی در صورت دلخواه زرشک: ۱ قاشق غذاخوری آلو و گردو: به اندازه کافی نمک، فلفل سیاه: به اندازه کافی روغن، زردچوبه: به اندازه کافی #ناهار #غذا #کوفته_تبریزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوفته_تبریزی به سبک شکوفه بانو ☺️ 🥗🍱🍣 مواد لازم : ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده چرب🍖🍗 مخلوط گوساله و گوسفندی ۱ لیوان لپه نیم پز🥗🍱 ۱ لیوان برنج نیم پز (ترجیحاً نیم دانه)🍙🍚 ۱ عدد پیاز رنده و آب گرفته شده🌰 ۲ قاشق غذا خوری مرزه و ریحان و نعناع خشک🥗🍱 ۴ قاشق سبزی تازه شامل تره جعفری خیلی کم🥗🍱 ادویه نمک فلفل زرد چوبه دارچین یا زنجبیل🍱🥗🍣 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آمـــــوزش کـــامل #کوفته_تبریزی😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah